చిలీలోని పాంటిఫికల్ కాథలిక్ విశ్వవిద్యాలయంలో వ్యవసాయ శాస్త్రాలను అధ్యయనం చేసిన తరువాత, నవారెట్ కలిసి పనిచేయడం ప్రారంభించింది కాంచా వై టోరో 2001 లో, ఆమె సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో ప్రేమలో పడింది.

2007 లో, లేడా లోయ యొక్క తీరప్రాంత టెర్రోయిర్ వైపు ఆకర్షితురాలైన ఆమె, ప్రధాన వైన్ తయారీదారుగా మారింది వైన్యార్డ్ లేడా , భాగం VSPT వైన్ గ్రూప్ . ఆమె మిషన్? చిలీలో ఉత్తమ శీతల-వాతావరణ వైన్లను తయారు చేయడానికి.

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో పాటు, నవారెట్ ఆమె సువాసనగల పినోట్ నోయిర్స్‌తో పాటు చార్డోన్నేకు కూడా ప్రసిద్ది చెందింది.

ఆమె కూడా బాధ్యత వహిస్తుంది వినా శాన్ పెడ్రో లేడాకు దక్షిణాన 400 మైళ్ళ దూరంలో ఉన్న మల్లెకోలో పినోట్ నోయిర్‌ను ఉత్పత్తి చేయటానికి పారిపోతున్న ప్రాజెక్ట్. నవారేట్ దీనిని పిలుస్తుంది బుచాహుకో ప్రాజెక్ట్ , మరియు లేడా నుండి భిన్నమైన చల్లని-వాతావరణ పినోట్ శైలిని రూపొందించడానికి ఆమె స్థానిక మాపుచే కమ్యూనిటీతో కలిసి పనిచేస్తుంది.

మీరు వైన్ తయారీదారు కావాలని ఎందుకు కోరుకున్నారు?

మా పరిశ్రమలో చాలా ఆసక్తికరమైన విషయాలు జరుగుతున్నందున నేను 2001 లో తిరిగి వైన్ తయారీని ఎంచుకున్నాను. కొత్త శీతల-వాతావరణ ప్రాంతాలు కనుగొనబడ్డాయి, కొత్త శైలుల వైన్‌లకు జన్మనిచ్చాయి.

చిలీ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు అధిక-నాణ్యమైన మొక్కల పెంపకం మరియు సెల్లార్లలో మెరుగైన సాంకేతిక పరిజ్ఞానం కోసం పెట్టుబడులు పెట్టడం ప్రారంభించిన కాలం కూడా ఇది.

చిలీలో వ్యవసాయ శాస్త్రం చాలా మగ విషయం అని నా నిర్ణయానికి కారణమైంది. వైన్ తయారీ అనేది స్త్రీకి అవకాశాలు లభించే ఒక ప్రాంతంలా అనిపించింది. నా కుటుంబంలో ఎవరూ వైన్ వ్యాపారానికి సంబంధించినవారు కాదు, కాబట్టి ఇది నా స్వంత మార్గం.

మీ గర్వించదగ్గ విజయం ఏమిటి?

చిలీలోని అత్యంత ఆకర్షణీయమైన మరియు ఆసక్తికరమైన లోయలలో ఒకటైన లేడాలో పనిచేసే అవకాశాన్ని నేను ఆశీర్వదించాను మరియు మేము తయారుచేసిన వైన్లు చిలీలో మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మంచి గుర్తింపు పొందాయి. కాబట్టి మా వైన్స్‌కు ఒక ముఖ్యమైన అవార్డు లభించిన ప్రతిసారీ అది నా హృదయాన్ని అహంకారంతో నింపుతుందని నేను చెప్పగలను. గుర్తింపు నాకు ముఖ్యం, విదేశాల నుండి వచ్చినా ఇంకా ఎక్కువ. మా వైన్ తయారీ తత్వశాస్త్రం వైన్‌ను ఇష్టపడే వ్యక్తులచే గుర్తించబడిందని మరియు విలువైనదని ఇది రుజువు చేస్తుంది.

మహిళా వైన్ తయారీదారుగా మీకు కలిగిన అత్యంత ఆశ్చర్యకరమైన అనుభవం లేదా ఎన్‌కౌంటర్ ఏమిటి?

వైన్ వ్యాపారంలో మహిళ పాత్ర యొక్క పరిణామం ఇది అని నేను చెబుతాను. నేను ఈ పరిశ్రమలో పనిచేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, చిలీలో చీఫ్ వైన్ తయారీదారులుగా కొద్దిమంది మహిళలు పనిచేస్తున్నారు.

కానీ ఈ రోజు, మహిళలు ఎలా పుంజుకున్నారో నేను సంతోషంగా చూడగలను. వాణిజ్య ప్రాంతంలో, నాణ్యత నియంత్రణలో, మార్కెటింగ్ మరియు సమాచార మార్పిడి, ప్రయోగశాలలు మొదలైన వాటిలో మనలో చాలా మంది పనిచేస్తున్నట్లు ఇప్పుడు మీరు చూస్తున్నారు.

వైన్ వ్యాపారంలో ప్రవేశించడానికి ఆసక్తి ఉన్నవారికి మీ సలహా ఏమిటి?

వైన్ వ్యాపారం అంటే అభిరుచి గురించి, సంస్కృతి గురించి, ప్రజలను కలవడం మరియు వైన్ ఆనందించడం. మీరు నేర్చుకోవడాన్ని ఎప్పటికీ ఆపలేరు మరియు ఈ పరిశ్రమ గురించి ఇది ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటి.