సంవత్సరాలుగా, సుస్థిరత అనేది లో బజ్‌వర్డ్‌గా మారింది వైన్ పరిశ్రమ . అయినప్పటికీ, ఈ పదం తరచుగా దుర్వినియోగం చేయబడుతుంది మరియు అరుదుగా పూర్తిగా అర్థం అవుతుంది.

పెద్ద మరియు వైన్ సమీక్షకుడు వద్ద రచయిత క్రిస్టినా పికార్డ్ వైన్ తయారీదారు మరియు సుస్థిరత న్యాయవాది డాక్టర్ ఇరినా శాంటియాగో-బ్రౌన్‌తో కలిసి కూర్చున్నారు.

బ్రౌన్ 2014లో విటికల్చర్‌లో సస్టైనబిలిటీలో పీహెచ్‌డీ పూర్తి చేసిన ప్రపంచంలోనే మొదటి వ్యక్తి. ఆమె దీనిని అభివృద్ధి చేసింది. సస్టైనబుల్ ఆస్ట్రేలియా వైన్ గ్రోయింగ్ మెక్‌లారెన్ వేల్ కోసం (SAW) వ్యవస్థను జాతీయ సుస్థిరత వ్యవస్థగా మార్చారు ఆస్ట్రేలియా .

నేడు, శాంటియాగో-బ్రౌన్ ప్రధాన వైన్ తయారీదారు ఇంక్వెల్ వైన్స్ , ఉత్పత్తి చేసే ఆస్ట్రేలియన్ వైనరీ సేంద్రీయ మరియు తక్కువ జోక్య వైన్లు.