ట్రామినెట్, ఇండియానా సిగ్నేచర్ గ్రేప్‌ని కలవండి

ఆండ్రెస్సా మీస్నర్ ద్వారా దృష్టాంతం

మూడు తప్పనిసరిగా ఎ గురించి ప్రత్యేకంగా ఉండాలి ద్రాక్ష ఒక రాష్ట్రం తన సొంతమని ప్రకటిస్తే. కలుసుకోవడం ట్రామినెట్ , ఇండియానా యొక్క సంతకం వైన్ ద్రాక్ష. ఈ తెలుపు హైబ్రిడ్ మధ్య క్రాస్ ఉంది Gewürztraminer మరియు జోనెస్ సెయ్వ్ 23.416 (ఇప్పటికే ఒక హైబ్రిడ్-ట్రామినెట్‌ను నిజమైన మాషప్‌గా మార్చడం), 1965లో హెర్బ్ సి. బారెట్ చేత పెంచబడింది, దీని అసలు ఉద్దేశం గ్వెర్జ్‌ట్రామినర్‌కు సహజమైన క్లాసిక్ పూల పెర్ఫ్యూమ్ మరియు వైట్ పెప్పర్ మసాలాతో కూడిన టేబుల్ గ్రేప్‌ను రూపొందించడం.

'ఇది మనం ఉత్తరం నుండి దక్షిణానికి పెరగగల ద్రాక్ష,' అని పర్డ్యూ విశ్వవిద్యాలయంలో ఎనాలజీ నిపుణుడు జిల్ బ్లూమ్ వివరిస్తూ, నాలుగు సీజన్‌లను చూసే రాష్ట్రం-అత్యంత చల్లని శీతాకాలం నుండి వేడి, తేమతో కూడిన వేసవికాలం వరకు-చాలా చల్లగా ఉంటుంది. దక్షిణం కంటే ఉత్తరం. అందువల్ల, శీతాకాలం-గట్టిగా ఉండే మరియు వ్యాధిని తట్టుకునే ద్రాక్షను కనుగొనడం అనేది సాగుదారులకు కీలకం ఇండియానా ఆరోగ్యకరమైన ద్రాక్ష మరియు అధిక-నాణ్యత వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి.

'ఉత్తర ప్రాంతంలో, tmhe పెరుగుతున్న కాలం 150 నుండి 160 రోజుల వరకు ఉంటుంది ... మరియు శీతాకాలపు ఉష్ణోగ్రతలు మైనస్ 15-20 ° F చేరుకోవచ్చు,' అని యజమాని జెఫ్ హిల్ వివరించారు. రెట్టిగ్ హిల్ వైనరీ మిలన్, ఇండియానాలో. 'రాష్ట్రంలోని ఉత్తర భాగం పూర్తిగా ట్రామినెట్‌ను పండించగలదు, అయితే వాటి కోత తేదీలు దక్షిణ ఇండియానా తర్వాత 10 నుండి 14 రోజులలో జరుగుతాయి మరియు మొత్తం బ్రిక్స్ మరియు pH తక్కువగా ఉంటాయి.' దీనికి విరుద్ధంగా, రాష్ట్రం యొక్క దక్షిణ భాగంలో, పెరుగుతున్న కాలం 200 రోజులు దాటవచ్చు మరియు శీతాకాలపు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు చాలా మితంగా ఉంటాయి, ఫలితంగా మొత్తం పండిన పండ్ల ప్రొఫైల్ ఏర్పడుతుంది.

ఎందుకు హైబ్రిడ్ ద్రాక్ష వైన్ యొక్క భవిష్యత్తు కావచ్చు

రాష్ట్రం పొడవునా ఉన్న వాతావరణ పరిస్థితుల శ్రేణి అంటే అనేక రకాలైన ట్రామినెట్ వైన్ స్టైల్స్ ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి- మెరిసే నుండి నిశ్చలంగా, పూర్తిగా పొడి నుండి ఆఫ్-డ్రై వరకు మరియు ఐస్ వైన్ మరియు బోట్రిటైజ్ చేసిన స్వీట్ వైన్‌లు కూడా. ట్రామినెట్ యొక్క తీవ్రమైన సువాసనలు మరియు రుచులు, దాని Gewürztraminer పేరెంట్‌తో సమానంగా ఉంటాయి, ద్రాక్ష యొక్క మందమైన తొక్కలలో కనిపించే టెర్పెనెస్ నుండి వచ్చాయి. 'సెల్లార్‌లో, మేము చాలా గట్టిగా నొక్కము లేదా తొక్కలతో రసాన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచము - ఇది చాలా పుష్పంగా ఉంటుంది, చాలా 'అమ్మమ్మ పెర్ఫ్యూమ్',' క్రిస్టియన్ హుబెర్ చెప్పారు, ఏడవ తరం పెంపకందారు-నిర్మాత హుబర్స్ ఆర్చర్డ్, వైనరీ మరియు వైన్యార్డ్స్ .

బక్ క్రీక్ వైనరీస్ జోసెఫ్ డర్మ్ పూర్తిగా చర్మపు పులియబెట్టిన ట్రామినెట్ యొక్క 30-గాలన్ల 'పైలట్ లాట్'తో ప్రయోగాలు చేస్తున్నప్పుడు ఆ సుగంధ సమ్మేళనాలపై మొగ్గు చూపాడు. 'మేము ఎల్లప్పుడూ మా ట్రామినెట్‌ను పూర్తిగా పొడిగా పులియబెట్టి, ఆపై తియ్యటి సుగంధాలు పాప్ చేయడానికి మరియు ఆమ్లత్వం పదునైన అంచుని కోల్పోవడానికి కొద్దిగా తియ్యగా మారుస్తాము' అని డర్మ్ చెప్పారు. 'కానీ ఈ కొత్త చర్మపు పులియబెట్టిన వైవిధ్యానికి వెనుక తియ్యదనం అవసరం లేదని నేను అనుకుంటున్నాను.'

ట్రామినెట్ బహుశా హైబ్రిడ్‌లలో అత్యంత వినియోగదారు-స్నేహపూర్వకమైన వాటిలో ఒకటి-ప్రతి అంగిలికి ఏదో ఒకటి ఉంటుంది. 'కేవలం ఓపెన్ మైండెడ్,' హిల్ చెప్పారు. 'ఎంచుకోవడానికి మొత్తం స్టైల్స్ ఉన్నాయి.'

ట్రామినెట్‌పై వేగవంతమైన వాస్తవాలు

రకం: సుగంధ తెలుపు హైబ్రిడ్ ద్రాక్ష
క్రాసింగ్: Gewürztraminer మరియు Joannes Seyve 23.416
పెరిగిన: U.S. ఈస్ట్ కోస్ట్ మరియు మిడ్‌వెస్ట్
వైన్ స్టైల్స్: ఇప్పటికీ, మెరిసే, పొడి, తీపి యొక్క అన్ని స్థాయిలు
సుగంధాలు/రుచులు: గులాబీ రేకు, తెల్ల మిరియాలు, లీచీ, నేరేడు పండు, తేనె, సమతుల్య ఎలివేటెడ్ ఆమ్లత్వంతో
ఆహార జత: స్పైసీ ఫేర్ (థాయ్ గ్రీన్ కర్రీ వంటివి), ఉమామిలో అధికంగా ఉండే ఆహారాలు (పుట్టగొడుగు రిసోట్టో అనుకోండి) మరియు డ్రై చీజ్‌లు (గ్రుయెరే, కామ్టే, మాంచెగో)