Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

Image
కాలిఫోర్నియా ట్రావెల్ గైడ్,

శాంటా మారియా మరియు శాంటా యెనెజ్ లోయలలో పర్యటిస్తున్నారు

ఇది తాటి చెట్లు లేదా సున్నితమైన ఉష్ణోగ్రతలు మాత్రమే కాదు. శాంటా బార్బరాలో, కాంతికి మెరిసే గుణం మీరు దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలో ఉన్నారని మీకు తెలియజేస్తుంది C సెజాన్ చిత్రించటానికి ఇష్టపడే ఒక ప్రకాశం.

వైట్ వైన్ కోసం వైన్ గ్లాసెస్

వాతావరణ దృక్కోణంలో, కౌంటీ ఇద్దరు వ్యక్తిత్వాలను ప్రదర్శిస్తుంది. శాంటా బార్బరా నగరాన్ని కలిగి ఉన్న ఇరుకైన తీరప్రాంతంలో, వైన్ గ్రోయింగ్ కోసం వాతావరణం చాలా చల్లగా ఉంటుంది (కొంతమంది పెరటి అభిరుచులు ప్రయత్నిస్తూనే ఉన్నారు). ఈ తీరం ఉత్తరాన ఉన్న శాంటా యెనెజ్ పర్వతాలచే గోడలు కొట్టుకుంటాయి.



చాలా ప్రదేశాలలో, మీకు మరియు సముద్రానికి మధ్య 4,800 అడుగుల రాతి గోడ ఉండటం వల్ల లోతట్టు ప్రాంతాలు పాసో రోబిల్స్ వలె వేడిగా ఉంటాయి. శాంటా బార్బరాలో పెద్ద వ్యత్యాసం లోయల యొక్క తూర్పు-పడమర దిశలో ఉంది, ఇది చల్లటి గాలిని సముద్రం నుండి లోతట్టులోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతిస్తుంది. మీరు ద్రాక్షపండు అయితే, అది ప్రపంచంలోని అన్ని తేడాలను కలిగిస్తుంది.

రెండు ప్రధాన లోతట్టు లోయలు ఉన్నాయి, శాంటా మారియా మరియు శాంటా యెనెజ్, రెండూ ఒకే పేరు గల నదులచే విభజించబడ్డాయి. శాంటా మారియా లోయ తక్కువ ప్రయాణం. పర్వతాలకు క్రమంగా ఎక్కే బెంచ్‌లాండ్స్‌తో సన్నని, తక్కువ వర్షపాత మైదానం, శాంటా మారియా కఠినమైన అందాన్ని కలిగి ఉంటుంది. 1981 లో, ఈ ప్రాంతం U.S. లో మూడవ అధికారిక విజ్ఞప్తిగా మారింది.


బాగా పుట్టినవారిలో ఉత్తమమైనది

దాని చల్లదనం కారణంగా, శాంటా మారియా లోయ బుర్గుండియన్ రకాలు, పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలను అంగీకరిస్తుంది, ఇవి మొక్కల పెంపకంలో సింహభాగానికి కారణమవుతాయి. లోయలో బాగా తెలిసిన ద్రాక్షతోట బాగా పుట్టింది , ఇది 2 వేల ఎకరాలకు పైగా ఉంది. 1969 లో భూమిని కొనుగోలు చేసిన మిల్లెర్ కుటుంబానికి చెందిన ఇది కాలిఫోర్నియాలోని అగ్ర ద్రాక్షతోటలలో ఒకటిగా ఉంది. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, మిల్లర్స్ దురదృష్టవశాత్తు, బీన్ నాసిడో వైన్ బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించారు, ద్రాక్షతోట మరియు వైనరీ సందర్శకులకు తెరవలేదు.



సిరా మరియు పినోట్ బ్లాంక్‌తో సహా బీన్ నాసిడో యొక్క పండు, దానిని కొనుగోలు చేసే అదృష్టవంతులైన వైన్ తయారీ కేంద్రాలచే ఇష్టపడతారు: సరైన వాతావరణంలో , రుసాక్ , లాంగోరియా , ఓజై , అది లేకుండా , మరియు అనేక ఇతర గౌరవనీయ బ్రాండ్లు. శాంటా మారియాలోని ఇతర ప్రసిద్ధ ద్రాక్షతోటలు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి బైరాన్ , కాంబ్రియా , ఫాక్సెన్ , రివర్‌బెంచ్ , సియెర్రా మాడ్రే మరియు టెపుస్కెట్.


ఎ మ్యాటర్ ఆఫ్ డిగ్రీస్

శాంటా యెనెజ్ లోయ దాని పొరుగువారి కంటే తూర్పు దిక్కున ఉన్న సముద్ర ప్రభావానికి తక్కువ తెరిచి ఉంది, అందువల్ల వెచ్చగా ఉంటుంది. ఇది ఆకుపచ్చ మరియు పచ్చని, ప్రకృతి దృశ్యానికి తోట సమృద్ధితో. 2001 కి ముందు, అప్పీలేషన్ బాగా లోతట్టు నుండి పారిశ్రామిక నగరమైన లాంపోక్ వైపు సముద్రం మీదుగా విస్తరించింది. ఇది లోయకు పొగమంచు-చలి నుండి వేడిగా ఉండే వాతావరణం యొక్క భారీ స్పెక్ట్రం ఇచ్చింది. ఇది స్పష్టంగా అర్ధం కాలేదు, కాబట్టి చల్లని, పశ్చిమ శాంటా రీటా హిల్స్ విజ్ఞప్తి గుర్తించబడింది.



ఇది చర్చను మెరుగుపరిచింది: పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే కోసం శాంటా రీటా హిల్స్, మిగతా వాటికి లోతట్టు, సిరా రెండింటిలోనూ విజయం సాధించింది. తదుపరి తార్కిక దశ 2010 లో జరిగింది, ఫెడరల్ ప్రభుత్వం హ్యాపీ కాన్యన్ విజ్ఞప్తిని ఆమోదించింది, లోయ యొక్క పొడిగా, హాటెస్ట్ భాగాన్ని చెక్కారు. అక్కడ ఉన్న వింట్నర్స్ బోర్డియక్స్ ఎరుపు రకాలు, ముఖ్యంగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ తో ప్రతిష్టాత్మక ప్రగతి సాధిస్తున్నారు.


AVA లలో కలుపుతోంది

శాంటా యెనెజ్ వ్యాలీ యొక్క సాగుదారులు మరియు వింట్నర్స్ నిర్దిష్ట స్థానిక పరిస్థితుల గురించి మరింత తెలుసుకున్నప్పుడు, AVA యొక్క విస్తృత సాధారణీకరణలు వివరాలకు దిగుబడిని ఇస్తున్నాయి. ఇటీవల, రెండు ఉప ప్రాంతాలు ఆసక్తిని పొందాయి: బల్లార్డ్ కాన్యన్ మరియు లాస్ అలమోస్ వ్యాలీ. ఇంకా అధికారిక AVA హోదాను కలిగి లేనప్పటికీ, అది త్వరలో మారవచ్చు.

చిన్న పెద్ద పట్టణం వారి పేరు ఎలా వచ్చింది

బల్లార్డ్ కాన్యన్ సుందరమైన పట్టణం లాస్ ఒలివోస్ పైన ఉంది. లోయ యొక్క చారిత్రాత్మక కేంద్రంగా, ఈ ప్రాంతం స్వచ్ఛమైన శాంటా యెనెజ్ వ్యాలీ పాత్రను చూపిస్తుంది: హ్యాపీ కాన్యన్ హాట్ లేదా శాంటా రీటా హిల్స్ చల్లగా లేవు, కేవలం గోల్డిలాక్స్-కుడి. రాత్రి వేళల్లో వీచే గాలులతో వెచ్చదనం ఉంటుంది, ఉష్ణోగ్రతను త్వరగా తగ్గిస్తుంది.

కొండ ప్రాంతం రోన్ రకాలుగా అభివృద్ధి చెందుతోంది, దీనికి ఉత్తమ ఉదాహరణ స్టోల్ప్మాన్ వైన్యార్డ్స్ . ఎరుపు మరియు తెలుపు రెండింటిలోనూ సిరా మరియు ఇతర రోన్ రకములతో ప్రయోగాలు చేయడంతో పాటు, వారు మరెక్కడా తెలియని అసాధారణ మిశ్రమాలను ప్రయత్నిస్తున్నారు: సాంగియోవేస్ మరియు సిరా, ఉదాహరణకు, వారి “లా క్రోస్” బాట్లింగ్‌లో. లోతైన లోయలో ఐషాట్ లోపల చిన్న జోనాటా ఉంది. అసమానతలకు వ్యతిరేకంగా, వారు నాపాకు ప్రత్యర్థిగా ధనవంతులైన, చక్కగా రూపొందించిన బోర్డియక్స్ తరహా ఎరుపు మిశ్రమాలను రూపొందిస్తున్నారు.

1839 నాటి లాస్ అలమోస్ యొక్క పాత-కాలపు పట్టణం చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉంది, లాస్ అలమోస్ వ్యాలీ పెరుగుతున్న ప్రాంతం పేరు తక్కువగా నిర్వచించబడింది. చాలా బాగుంది, దీనిని పెద్ద వైన్ కంపెనీలు ద్రాక్ష చవకైన వనరుగా అభివృద్ధి చేశాయి, ముఖ్యంగా చార్డోన్నే, సిరా మరియు వియొగ్నియర్. ఈ రోజుల్లో, లాస్ అలమోస్ వ్యాలీ యొక్క అవకాశాలను అన్వేషించడం యువ తరం వింట్నర్స్ లక్ష్యం.


SBwinesశాంటా రీటా హిల్స్: టూరింగ్ సైడ్‌వేస్ కంట్రీ

2004 చిత్రం పక్కకి శాంటా రీటా హిల్స్ అప్పీలేషన్ ప్రసిద్ధి చెందింది. మైల్స్ చేష్టలు లేకుండా, ఈ ప్రాంతం ఒక సాధారణ కారణంతో పెద్ద సమయాన్ని తాకింది: కాలిఫోర్నియాలో దాని పినోట్ నోయిర్స్ ఉత్తమమైనవి.

చెనిన్ బ్లాంక్ దక్షిణ ఆఫ్రికా

ఈ ప్రాంతం విశాలమైన శాంటా యెనెజ్ లోయ యొక్క పశ్చిమ భాగంలో ఉంది. 2001 వరకు, దాని నుండి వచ్చే వైన్లు ఆ విజ్ఞప్తిని మాత్రమే భరించగలవు. కానీ ఆ సంవత్సరం, యు.ఎస్ ప్రభుత్వం అధికారిక శాంటా రీటా హిల్స్ విటికల్చరల్ ప్రాంతంగా ప్రకటించింది (2006 నుండి సంక్షిప్తంగా, స్టా. రీటా హిల్స్, చట్టపరమైన కారణాల వల్ల).

తీరప్రాంత కొండల గోడలతో రెండు లోయలు ఉన్నాయి. రెండు రహదారులు వాటి ద్వారా కొన్ని మైళ్ళ దూరంలో సమాంతరంగా నడుస్తాయి: హైవే 246 మరియు, దక్షిణాన, తక్కువ ప్రయాణించిన కాని అందమైన శాంటా రోసా రోడ్. రెండూ పారిశ్రామిక, విండ్‌స్పెప్ట్ సముద్రతీర నగరం లాంపోక్ సమీపంలో ముగుస్తాయి.

భూమి యొక్క ప్రత్యేకమైన తూర్పు-పడమర “విలోమ” ధోరణి కారణంగా, చల్లటి సముద్ర ప్రభావాలు పసిఫిక్ నుండి లోతట్టు వైపుకు వెళతాయి, అయినప్పటికీ పొగమంచు యొక్క ఖచ్చితమైన నమూనాలు కొంతమంది సాగుదారులలో వివాదాస్పదంగా ఉన్నాయి. అనేక రకాల ద్రాక్ష రకాలు సుద్దమైన నేలల్లో వృద్ధి చెందుతాయి, కాని పినోట్ నోయిర్ గొప్పదని కొద్దిమంది వివాదం చేస్తారు. సాధారణంగా వైన్లు పూర్తి శరీర, ఫల మరియు టానిక్ అప్రయత్నంగా ఉత్తమ వయస్సు.

చార్డోన్నేస్ స్వచ్ఛత మరియు బలాన్ని పంచుకుంటుంది, ఇది పూర్తి-థొరెటల్ ఓక్ బారెల్ వృద్ధాప్యాన్ని స్వీకరించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, అయినప్పటికీ వింట్నర్స్ కూడా రుచిగా లేని ఉడికించని బాట్లింగ్‌లను తయారు చేస్తున్నారు. కొండలు సిరాస్‌ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాయి, వాటి మిరియాలు, మాంసం లక్షణాలతో, ప్రాంతం యొక్క చల్లని వాతావరణాన్ని సూచిస్తుంది.

మీరు వెళితే, ఇక్కడ కొన్ని ఉత్తమ రుచి గదులు ఉన్నాయి: పింక్ ఆత్మ , బాబ్‌కాక్ , ఫోలే , మెల్విల్లే మరియు శాన్ఫోర్డ్ . అదనంగా, చాలా చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తమ వైన్లను “టేస్ట్ ఆఫ్ స్టా” వద్ద అందిస్తున్నాయి. రీటా హిల్స్ ”రుచి గది, ప్రసిద్ధి చెందినది లోంపాక్ వైన్ ఘెట్టో , వారు తమ వైన్లను తయారుచేసే పారిశ్రామిక పార్క్.


చార్డోన్నే సింపోజియం

అమెరికా యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వైన్‌కు కాలిఫోర్నియా యొక్క ఓడ్.

2010 లో వరకు కాలిఫోర్నియాలో చార్డోన్నే-అమెరికాలో అత్యధికంగా అమ్ముడైన వైన్-కి అంకితం చేయబడిన ఒక్క వినియోగదారు ఈవెంట్ కూడా లేదు.

శాంటా బార్బరా కౌంటీలోని శాంటా మారియా లోయలో కేంద్రీకృతమై ఉన్న వింట్నర్స్ బృందం ప్రారంభించినప్పుడు చార్డోన్నే సింపోజియం , ప్రతి జూలైలో జరిగే ఒకరోజు కార్యక్రమం బైరాన్ వైన్యార్డ్ & వైనరీ .

సహ-స్పాన్సర్ చేసిన సింపోజియం వైన్ H త్సాహిక పత్రిక , కాలిఫోర్నియా నలుమూలల నుండి వారి వైన్లను పోసే వింటర్లను, రుచికరమైన ఆహారాన్ని అందించే స్థానిక రెస్టారెంట్ల నుండి చెఫ్లను మరియు ఇవన్నీ ఆస్వాదించే వినియోగదారులను కలిపిస్తుంది. ఈ కార్యక్రమం వైన్ తయారీదారులచే అత్యంత సమాచార ప్యానెల్ చర్చతో ముగుస్తుంది, వారు చార్డోన్నే గురించి ఏదైనా మరియు అన్ని ప్రశ్నలకు సమాధానం ఇస్తారు.


శాంటా బార్బరా యొక్క అగ్ర రకాలు

పినోట్ నోయిర్
స్టా నుండి. పశ్చిమాన రీటా హిల్స్ కాలిఫోర్నియా యొక్క అత్యంత గౌరవనీయమైన పినోట్స్, ధనిక, దట్టమైన మరియు వయస్సు గలవి. ఉత్తమమైనది ఖరీదైనది.

పోర్ట్ ఇళ్ళు

చార్డోన్నే
కౌంటీ అంతటా బాగా పెరుగుతుంది, గణనీయమైన ఓక్ ప్రభావాన్ని తట్టుకునేంత పండిన మరియు ఫలంగా మారుతుంది, ఇంకా బ్యాలెన్సింగ్ ఆమ్లతను నిలుపుకుంటుంది.

సిరా మరియు రోన్-శైలి ఎరుపు మిశ్రమాలు
వెచ్చని ప్రాంతాలు శక్తివంతమైన, మెత్తగా ఆకృతి గల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, అయితే చల్లటి స్టా. రీటా హిల్స్ మరింత టానిక్ మరియు పెప్పరి ఎంపికలను ఇస్తుంది.

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు బోర్డియక్స్ తరహా ఎరుపు మిశ్రమాలు
వెచ్చని ప్రదేశాలలో పెరిగినప్పుడు, ద్రాక్ష రుచికరమైన మరియు మనోహరమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి తగినంత పండినది. .

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
వెచ్చని ప్రాంతాలలో పెంచాలి, కానీ విజయవంతం అయినప్పుడు, వైన్లు పొడి, స్ఫుటమైన మరియు రుచికరమైనవి, ప్రత్యేకమైన వైవిధ్య తీవ్రతతో ఉంటాయి.