మెరియం- వెబ్‌స్టర్ లుపులిన్‌ను హాప్ యొక్క ఆడ క్యాట్కిన్ (మల్బరీ కుటుంబానికి చెందిన హ్యూములస్ లూపులస్) యొక్క చక్కటి పసుపు రెసిన్ పదార్థంగా నిర్వచిస్తుంది, దీని నుండి హ్యూములాన్ మరియు లుపులాన్ పొందవచ్చు. అమెరికన్ హెరిటేజ్ డిక్షనరీ దీనిని హాప్ ప్లాంట్ యొక్క స్ట్రోబిలి నుండి పొందిన నిమిషం పసుపు-గోధుమ వెంట్రుకలుగా నిర్వచించింది, గతంలో వైద్యంలో ఉపశమనకారిగా ఉపయోగించబడింది. “హాప్ హెడ్స్” మరియు ఐపిఎ ప్రేమికులకు, ఇది బీర్‌ను అదనపు రుచికరంగా చేస్తుంది.

హాప్ లుపులిన్ లేత పసుపు నుండి బలమైన బంగారు రంగు వరకు మారుతుంది. దీని ఏకాగ్రత హాప్ రకం యొక్క చేదుతో ముడిపడి ఉంటుంది, అస్ట్రింజెంట్ హాప్స్ ఎక్కువ సుగంధ రకాల కంటే ఎక్కువ పరిమాణంలో లుపులిన్ కలిగి ఉంటాయి. ఇది లుపులిన్‌లో ఉండే రెసిన్ లాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియకు కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియా యొక్క గుణకారాన్ని నిరోధిస్తుంది, ఇది బీరును పాడు చేస్తుంది.

లుపులిన్ కోరికలను తీర్చడానికి ఎక్కువగా తెలిసిన శైలులలో ఒకటి ఇండియా లేట్ అలెస్ లేదా ఐపిఎలు. ఈ శైలి ఇంగ్లాండ్‌లో ఉద్భవించింది, ఇక్కడ ఎక్కువ స్థిరత్వం మరియు సుదీర్ఘ ప్రయాణాలను తట్టుకునే నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది (భారతదేశంతో సహా, సాధారణంగా వర్తకం చేయబడినది).

ఈ రోజు మార్కెట్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన బీర్ శైలులలో ఒకటిగా, మరింత సున్నితమైన మరియు పూల సమర్పణల నుండి నాక్-యువర్-సాక్స్-ఆఫ్ హాప్ బాంబుల వరకు అనేక రకాల వివరణలు ఉన్నాయి. సాధారణంగా, వెస్ట్ కోస్ట్ బ్రూస్ ఈ వర్గం యొక్క అధిక సామర్థ్యాన్ని ప్రదర్శించటానికి ఇష్టపడతాయి, అయితే తూర్పు తీరం మరియు అంతర్జాతీయ ఉదాహరణలు కొంచెం ఎక్కువ సంయమనాన్ని చూపుతాయి. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, ఐపిఎలు మీడియం-బంగారం నుండి రాగి రంగులో ఉంటాయి, ఆల్కహాల్‌లో 5.5–7.5% ఎబివి వద్ద మితంగా ఉంటాయి, తేలికపాటి నుండి మధ్యస్థ శరీరంతో ఉంటాయి మరియు ఐబియులతో సుగంధాలు మరియు రుచులలో స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి (ఇంటర్నేషనల్ బిటరింగ్ యూనిట్స్-బీర్ యొక్క చేదు కొలత ) సుమారు 40-60 +.

మీరు ధైర్యవంతులై, మీరు నిజమైన హాప్-హెడ్ అని అనుకుంటే, మీరు డబుల్ లేదా ఇంపీరియల్ ఐపిఎల ప్రపంచంలోకి కూడా వెళ్ళవచ్చు. ఈ బ్రూలు తప్పనిసరిగా IPA లు 11 - ఎక్కువ మాల్ట్‌లు, ఎక్కువ ఆల్కహాల్ మరియు ముఖ్యంగా, ఎక్కువ హాప్‌ల వరకు తన్నాయి! ఫలితం సంక్లిష్టమైన, బలమైన సిప్పింగ్ బీర్, ఐబియులు 60 పైన ఎక్కి, కొన్ని సందర్భాల్లో, 100 పైకి మించి ఉంటాయి.

ప్రతి ఒక్కరి ప్రాధాన్యతలు భిన్నంగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీ లుపులిన్ ప్రవేశం ఎక్కడ ఉందో కనుగొనేటప్పుడు క్రొత్త విషయాలను ప్రయత్నించడానికి బయపడకండి. మరికొన్ని తీవ్రమైన సమర్పణలను స్నేహితులతో పంచుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. ప్రోస్ట్!

94 డెస్చ్యూట్స్ హాప్ హెంజ్ ప్రయోగాత్మక ఐపిఎ (అమెరికన్ డబుల్ / ఇంపీరియల్ ఐపిఎ డెస్చ్యూట్స్ బ్రూవరీ, OR) 8.75% ఎబివి, $ 6/22 ఓస్. కొంచెం మేఘావృతమైన, ముదురు కాలిన-నారింజ రంగును గణనీయమైన తల మరియు అద్భుతమైన లేసింగ్‌తో పోస్తుంది. సుగంధాలు నిస్సందేహంగా తీవ్రమైనవి కాని భయపెట్టేవి కావు: పూల ఈథర్లు, రక్త నారింజ సారాంశం మరియు జనపనార నూనె ఆధిపత్యం. రెసినీ సిట్రస్ రుచి యొక్క సింఫొనీలో వివిధ హాప్ ప్రొఫైల్స్ యొక్క అనేక పొరలు విప్పడంతో నోరు అంతే తీవ్రంగా మరియు నిండి ఉంది. కాల్చిన బ్రియోచీ, స్ఫుటమైన ఎరుపు ఆపిల్ మరియు బంగారు ఎండుద్రాక్ష యొక్క స్పర్శను కూడా మీరు కనుగొనవచ్చు. ముగింపు సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది, మొదట కొంచెం సిరపీగా ఉంటుంది, కాని తరువాత పొడి మరియు పొడవుగా ఉంటుంది. అందమైన డిపిఎ.

93 అవేరి దుగన్ ఐపిఎ (అమెరికన్ డబుల్ / ఇంపీరియల్ ఐపిఎ అవేరి బ్రె వింగ్, సిఓఓ) 8.5% ఎబివి, $ 7/22 ఓస్. మీరు దీనిపై చాలా హెచ్చరించారు, లేబుల్ స్పష్టంగా పేర్కొంటూ, “లుపులిన్ రప్చర్ అవతారం! హాప్స్ యొక్క తీవ్రమైన భక్తులుగా, మా విపరీతమైన లుపులిన్ కోరికను చల్లార్చుకోగల ఒక అతీంద్రియ ఐపిఎను సృష్టించే తపనతో మేము ఉన్నాము. ” పైన్, ద్రాక్షపండు మరియు పైనాపిల్ సిట్రస్ యొక్క బలమైన సుగంధాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, తరువాత లోతైన పీల్చడంపై ఉష్ణమండల రాతి పండు యొక్క సూచన ఉంటుంది. మౌత్ ఫీల్ పూర్తి మరియు కొద్దిగా జిడ్డుగలది, మరియు రుచులను హాప్ రెసిన్ మరియు పైన్ సాప్ తో లోడ్ చేస్తారు. 93 IBU లలో ఇది చాలా చేదుగా ఉన్నప్పటికీ, తీవ్రమైన హాప్ చేదుకు మద్దతు ఇచ్చే మంచి మాల్ట్ వెన్నెముక ఉంది. పొడి మరియు ముగింపులో పొడవు.

92 హెవీ సీస్ లూస్ కానన్ హాప్ ^ 3 ఆలే (అమెరికన్ ఐపిఎ క్లిప్పర్ సిటీ బ్రూయింగ్ కంపెనీ, ఎండి) 7.0% ఎబివి, $ 10/12 ఓస్ 6 ప్యాక్. కాచుట ప్రక్రియలో మూడు వేర్వేరు సమయాల్లో జోడించబడిన బ్యారెల్‌కు మూడు పౌండ్ల హాప్‌లతో (అందుకే మూడవదికి హాప్), ఇది ఐపిఎ యొక్క మృగం అవుతుందని ఒకరు అనుకుంటారు. కానీ, విపరీతమైన హాప్‌ల యొక్క “ముప్పు” ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా సమతుల్యమైనది మరియు తాగదగినది. ముక్కు తాజా మరియు శక్తివంతమైన పూల నోట్లు మరియు అందమైన రూబీ ఎరుపు ద్రాక్షపండుతో ఉంటుంది. మీడియం-పూర్తి నోరు చక్కని కారామెల్ మాల్ట్ తీపి ద్వారా సమతుల్యమైన మితమైన హాప్ చేదును చూపుతుంది. ముగింపులో తాజా నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు టాన్జేరిన్ నూనె యొక్క రుచులతో బాగా కలిసిపోతుంది.

91 సదరన్ టైర్ ఐపిఎ (అమెరికన్ ఐపిఎ సదరన్ టైర్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ, ఎన్‌వై) 6.5% ఎబివి, $ 8/12 ఓస్ 6 ప్యాక్. గణనీయమైన తలతో స్పష్టమైన బంగారు నారింజ రంగును పోస్తుంది, కానీ అది చివరకు తగ్గినప్పుడు, అందమైన లేసింగ్ వెనుక వదిలివేస్తుంది. రెసినీ హాప్స్, క్లెమెంటైన్ ఎసెన్స్, స్వీట్ వుడీ మసాలా మరియు రోస్టీ నట్టీనెస్ యొక్క సుగంధాలు ముక్కును నింపుతాయి, అయితే రౌండ్ నోటిలో హాప్ ఫ్లోరల్స్, ఫ్రెష్ పైన్ సూదులు మరియు టాన్జేరిన్ రిండ్ ఉన్నాయి. ముగింపు ఎండబెట్టడం, కొంతవరకు రక్తస్రావం, కానీ బాగా సమతుల్యం మరియు ఈ ఐపిఎ యొక్క దృ, మైన, కొద్దిగా జిగట శరీరంతో పని చేస్తుంది. ఆధునిక మరియు సాంకేతికంగా అవగాహన ఉన్నవారు: మరింత సమాచారం కోసం, “STBC IPA” ను 77950 కు టెక్స్ట్ చేయండి.

90 ఫుల్ సెయిల్ ఐపిఎ (అమెరికన్ ఐపిఎ ఫుల్ సెయిల్ బ్రూయింగ్, OR) 6.0% ఎబివి, $ 8/12 ఓస్ 6 ప్యాక్. హాప్ సిట్రస్, ఫ్రూట్ ఈస్టర్స్ మరియు ఘన మాల్ట్ వెన్నెముక యొక్క సమతుల్య ముక్కుతో గాజులో తేలికపాటి పీచు రంగు. నోరు సున్నితమైన కార్బొనేషన్తో తేలికగా ఉంటుంది, తాజా ద్రాక్షపండు సుప్రీమ్స్ వంటి అంగిలికి మంచి రసం ఉంటుంది మరియు ముగింపులో పైన్ యొక్క సూచన ఉంటుంది. 60 IBU లలో, ఇది మితిమీరిన ఉల్లాసంగా లేదా అధికంగా లేదు, గొప్ప సమతుల్యతను మరియు అద్భుతమైన తాగునీటిని చూపుతుంది. దాని సూక్ష్మభేదం కారణంగా, కారంగా ఉండే జాతి వంటకాలకు ఇది గొప్ప ఎంపిక అవుతుంది.

90 గూస్ ఐలాండ్ ఇండియా పల్లె ఆలే (అమెరికన్ ఐపిఎ గూస్ ఐలాండ్ బీర్ కో., ఓహెచ్) 5.9% ఎబివి, $ ఎన్ఎ / 12 ఓస్ 6 ప్యాక్. మితమైన తల పడిపోయిన తర్వాత మంచి లేసింగ్‌తో అందమైన, స్ఫుటమైన స్పష్టమైన నారింజ బంగారు రంగు. ముక్కు కొద్దిగా ఉబ్బెత్తుగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా శక్తినివ్వదు, మృదువైన పైన్ రెసిన్ మరియు సిట్రస్ తో కాల్చిన మాల్ట్ యొక్క గమనికలతో సమతుల్యం ఉంటుంది. నోరు నిండిన మరియు అధిక కార్బొనేటెడ్, ముక్కు తర్వాత ated హించిన దాని కంటే అంగిలిపై ఎక్కువ హాప్ చేదు కనిపిస్తుంది. తీవ్రమైన వుడీ నోట్స్‌తో ముగింపు చాలా పొడవుగా మరియు తేలికగా ఉంటుంది. మొత్తంమీద, దృ structure మైన నిర్మాణం మరియు శుభ్రమైన ముగింపుతో బాగా సమతుల్యమైన IPA.

90 శామ్యూల్ స్మిత్ ఇండియా ఆలే (ఇంగ్లీష్ ఇండియా పలే ఆలే శామ్యూల్ స్మిత్ ఓల్డ్ బ్రూవరీ (టాడ్కాస్టర్), ఇంగ్లాండ్) 5.0% ఎబివి, $ 4/550 మి.లీ. చరిత్ర మరియు వారసత్వం ఇక్కడ భారీ కారకాలు, ఎందుకంటే సారాయి 1758 లో స్థాపించబడింది మరియు యార్క్షైర్ స్క్వేర్స్ అని పిలువబడే సాంప్రదాయ ఓపెన్-టాప్‌డ్ స్టోన్ (స్లేట్) నాళాలలో బీరు పులియబెట్టింది. ఎండిన ఆప్రికాట్లు, తాజాగా కాల్చిన రొట్టె మరియు మట్టి, వుడీ మసాలా నేపథ్యంలో మెత్తగా ఆడుతూ, ముక్కు మీద రోస్టీ కారామెల్-చినుకులు గల మాల్ట్‌లు ఉన్నాయి. రుచులు మాల్టిగా ఉంటాయి కాని నోటిలో కొద్దిగా జిడ్డుగల ఆకృతితో సమతుల్యం చేసుకోవడానికి రెసినీ హాప్ నోట్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. చురుకైన, ఎండబెట్టడం ముగింపు మిరియాలు మసాలా మరియు సిట్రస్ సారాంశం యొక్క సూచనలతో పాటు కొన్ని బ్లాక్ టీ ఆస్ట్రింజెన్సీని చూపిస్తుంది.