బోర్డియక్స్,

బోర్డియక్స్ తాగడానికి మూడు కారణాలు

శతాబ్దాలుగా, వర్గీకృత బోర్డియక్స్ పై క్రస్ట్ తాగినది: లండన్ డైరిస్ట్ శామ్యూల్ పెపిస్ 1663 లో “హో బ్రయాన్” (చాటే హాట్-బ్రియాన్) తాగడం గురించి రాశాడు, మా స్వంత అధ్యక్షుడు థామస్ జెఫెర్సన్ చాటేయు లాఫైట్‌ను ఆస్వాదించాడు మరియు రిచర్డ్ నిక్సన్ తన గాజును కలిగి ఉన్నాడు చాటేయు మార్గాక్స్‌తో నిండి ఉంది.

ఇటీవల, ఈ విషయం ఇంటర్నెట్ మొగల్స్, హెడ్జ్ ఫండ్ మేనేజర్లు మరియు చైనీస్ బిలియనీర్లకు అనుకూలంగా మారింది. కాబట్టి మీరు ఎందుకు పట్టించుకోవాలి?

సరళంగా చెప్పాలంటే, బోర్డియక్స్‌లో ఎక్కువ భాగం ఎన్నడూ మంచిది కాదు.

1855 లో మొదట నియమించబడిన 60 మంది రెడ్ వైన్ ఉత్పత్తిదారుల నుండి వైన్లు ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద వైన్ ప్రాంతంలో (వాల్యూమ్ ప్రకారం) ఒక చిన్న భాగాన్ని సూచిస్తాయని గుర్తుంచుకోండి.

వర్గీకృత వృద్ధిని పరిగణనలోకి తీసివేసిన తర్వాత ఏమి మిగిలి ఉంది-ఆ వైన్లలో ఎక్కువ భాగం సాధారణ వినియోగానికి చాలా ఖరీదైనవి-విస్తారమైన వైన్ సముద్రం, కొన్ని మంచివి, కొన్ని చెడ్డవి, మధ్యలో ఎక్కడో ఉన్నాయి. కానీ ఇటీవల చెడు కంటే చాలా మంచివి ఉన్నాయి.

స్టార్టర్స్ కోసం, మీరు ప్రస్తుతం మార్కెట్లో కనుగొనే చాలా వైన్లు అద్భుతమైన, సూపర్రైప్ 2009 పాతకాలపు, మరింత నిర్మాణాత్మకమైనవి కాని ఇప్పటికీ పండిన 2010 పాతకాలపు లేదా మనోహరమైన 2011 పాతకాలపువి.

రెండవది, బోర్డియక్స్ అంతటా విటికల్చర్ మరియు వైన్ తయారీ మెరుగుపడింది. అవును, ఇంకా కొన్ని సవాలు వింటేజీలు ఉన్నాయి -2012 మరియు 2013 గుర్తుకు వస్తాయి-కాని చాలా వరకు, సన్నని, కలుపు, కఠినమైన టానిక్ వైన్ల రోజులు గడిచిపోయాయి.

మూడవది, వైన్లు ఆశ్చర్యకరంగా సరసమైనవి. వైన్ H త్సాహికుల ఆన్‌లైన్ కొనుగోలు మార్గదర్శిని శోధించండి, మరియు మీరు 2009–2012 పాతకాలపు నుండి చాలా మంచి లేదా అద్భుతమైన (87–93 పాయింట్లు) గా రేట్ చేసిన వందలాది వైన్లను $ 40 కన్నా తక్కువకు కనుగొంటారు.

చివరగా, వాటి సాధారణంగా రిఫ్రెష్ ఆమ్లాలు, ఓక్ యొక్క సమతుల్య ఉపయోగం మరియు మితమైన ఆల్కహాల్ స్థాయిల కారణంగా, వైన్లు టేబుల్ వద్ద బహుముఖంగా ఉంటాయి. లేదు, ఇవి డోవర్ ఏకైక (ఎరుపు వైన్లు ఏమిటి?) తో కలిసి పనిచేయడానికి రెడ్లు కావు, కాని అవి తేలికపాటి పౌల్ట్రీ నుండి వైల్డ్ గేమ్ వరకు ఏదైనా భాగస్వామిగా ఉంటాయి.

ఎల్లప్పుడూ తాజా మరియు గొప్ప వాటిపై దృష్టి కేంద్రీకరించే వైన్ ప్రపంచంలో, బోర్డియక్స్ వంటి సాంప్రదాయిక వైన్ ప్రాంతం కూడా కాలక్రమేణా మారుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి. ఇప్పుడు దాన్ని తిరిగి కనుగొనే సమయం వచ్చింది.