పేద కాలిఫోర్నియా సిరా. ప్రతి ఒక్కరూ కొట్టడానికి ఇష్టపడే వైన్ ఇది. సోమెలియర్స్ అది ఉనికిలో ఉన్నట్లు మర్చిపోయినట్లు అనిపిస్తుంది. బ్లాగులు సిరా “తికమక పెట్టే సమస్య” గురించి వ్రాస్తారు మరియు అది “గుర్తింపు సంక్షోభానికి గురవుతోంది.” విమర్శకులు దీనిని శాన్ఫ్రాన్సిస్కో క్రానికల్ యొక్క జోన్ బోన్నే ఇటీవల సిరా 'ఇటుక గోడను కొట్టారని' ప్రకటించారు. చాలా చెప్పాలంటే, పండించేవారు దానితో విసుగు చెందుతారు, పినోట్ నోయిర్ వంటి మరింత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాలుగా దీనిని పెంచుతారు.

సిరాలో తమ హృదయాలను మరియు ఆత్మలను ఉంచిన వైన్ తయారీదారుల నుండి, కొనుగోలుదారులను కనుగొనలేకపోవడానికి మరియు అదే సమస్య ఉన్న అమ్మకందారుల నుండి నేను చాలా సంవత్సరాలుగా కథలు విన్నాను. గణాంకాలు దీనిని భరిస్తాయి. 2009 మరియు 2010 సంవత్సరాల్లో టన్నుకు సగటు ధర 8% కన్నా ఎక్కువ క్షీణించింది, అదే సంవత్సరాల్లో 5,500 తక్కువ టన్నులు కాలిఫోర్నియా వింట్నర్స్ చేత నలిగిపోయాయి.

కాబట్టి సిరాలో తప్పేంటి?

నాణ్యత వారీగా, ఏమీ లేదు. నాకు, సమస్య అవగాహనతో ఉంది. సిరాను ఆసి వెర్షన్ అయిన పెటిట్ సిరాతో మరియు / లేదా షిరాజ్‌తో కలవరపెట్టడం సగటు వినియోగదారునికి సులభం (మరియు యాదృచ్ఛికంగా, కొన్నిసార్లు యుఎస్ సిరా నిర్మాతలు, అలాగే చిలీ, అర్జెంటీనా మరియు సిసిలీలలో కొంతమంది దీనిని ఉపయోగిస్తారు, తద్వారా దీనికి జోడిస్తుంది వినియోగదారు గందరగోళం). కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్, పినోట్ నోయిర్ మరియు జిన్‌ఫాండెల్ చేత వినియోగదారుల మనస్సులలో ఈ రకాన్ని రద్దీగా మార్చడం కూడా సాధ్యమే.

ఇది చాలా చెడ్డది, ఎందుకంటే మంచి కాలిఫోర్నియా సిరా నిజమైన ట్రీట్ అవుతుంది. మంచి సిరా అంటే ఏమిటి? ద్రాక్షను చల్లని వాతావరణంలో పండించాలి, సాధారణంగా తీరానికి సమీపంలో ఉంటుంది. వెచ్చని వాతావరణంలో సిరా పుష్కలంగా ఉంది, కానీ ఆ వైన్లు మృదువుగా మరియు మందకొడిగా ఉంటాయి మరియు అవి తరచుగా చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి. ఎండబెట్టిన ద్రాక్ష నుండి వచ్చే ఎండు ద్రాక్ష, ఎండుద్రాక్ష రుచి కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఈ వైన్ల నుండి వినియోగదారులు సిగ్గుపడటం మంచిది, ముఖ్యంగా ధర ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు.

కానీ కాలిఫోర్నియా యొక్క సమశీతోష్ణ తీర కొండలు మరియు లోయలు అద్భుతమైన సిరాలకు మూలాలు. శాంటా మారియా మరియు శాంటా యెనెజ్ లోయలు మరియు శాంటా బార్బరా కౌంటీలోని శాంటా రీటా హిల్స్ నుండి శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ వరకు, నాపా వ్యాలీ, కార్నెరోస్ మరియు రష్యన్ నది, సోనోమా కౌంటీలోని డ్రై క్రీక్ మరియు గ్రీన్ లోయలు, గొప్ప, రుచికరమైన సిరాస్ ఉన్నాయి.

శాంటా మారియా లోయ ఉన్నతమైన ప్రాంతంగా పేర్కొనడం విలువ. తూర్పు-పడమర భౌతిక ధోరణితో, పసిఫిక్ తీరం నుండి వేసవి కాలం అంతా నమ్మదగిన నిశ్చయతతో చల్లటి సముద్ర ప్రభావానికి ఇది విస్తృతంగా తెరవబడుతుంది. సిరా రాణించిన శాంటా మారియా లోయలో ఒక స్థలం ఉంటే, అది లోయ యొక్క ఉత్తర బెంచ్ మీద ఉన్న బీన్ నాసిడో వైన్యార్డ్ వద్ద ఉంది, ఇక్కడ నేలలు అనూహ్యంగా బాగా పారుతాయి (మరియు విటికల్చర్ అసాధారణమైనది). నేను గత సంవత్సరంలో నా పది అత్యధిక సిరా స్కోర్‌లలో నాలుగు బీన్ నాసిడో బాట్లింగ్‌లకు ఇచ్చాను.

Qupé యొక్క 2006 25 వ వార్షికోత్సవం Bien Nacido X Block, Bien Nacido యొక్క సొంత 2007 లేదా Bonaccorsi యొక్క 2008 Syrah ను ప్రయత్నించడానికి అతను సిరాను ఇష్టపడలేదని నేను ఎవరినైనా ధిక్కరిస్తున్నాను. ఇవి గొప్ప సంక్లిష్టత కలిగిన వైన్లు. నేను మంచి సిరాను కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ బరువు కలిగి ఉన్నట్లు వివరిస్తాను, కాని కొంచెం మృదువైనది, మరియు రెండు వైన్లను బ్లాక్బెర్రీస్ యొక్క సుగంధాలు మరియు రుచులతో గుర్తించగా, సిరా యొక్క మాంసం, మిరియాలు నోట్లు దానిని వేరు చేస్తాయి. నేను ఎప్పుడైనా, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌ను “సెక్సీ” అని వర్ణించటం చాలా అరుదు, కాని గొప్ప కాలిఫోర్నియా సిరాకు క్షీణత వెదజల్లుతున్న వెల్వెట్ వెచ్చదనం ఉంది.

మంచి సైరా ఖరీదైనది కానవసరం లేదు, కనీసం సమాన స్కోరింగ్ కాబెర్నెట్‌తో పోలిస్తే. అప్పుడప్పుడు $ 90- $ 100 బాటిల్ అక్కడ ఉన్నప్పటికీ, మీరు సులభంగా 40 40- $ 50 పరిధిలో చాలా మంచి సిరాను పొందవచ్చు మరియు సంసారా, వైన్‌యార్డ్ ఆఫ్ పాస్టరిక్, మాక్రోస్టి, ఆండ్రూ ముర్రే, నోవీ, గాంబుల్ ఫ్యామిలీ, డటన్ ఎస్టేట్, రుసాక్, క్రుట్జ్ retail ఆ రిటైల్ $ 30 మరియు $ 20 లలో కూడా. ప్రీమియం ధర పరిధిలో, say 12- $ 20 అని చెప్పండి, నేను కామెరాన్ హ్యూస్ మరియు బాబ్‌కాక్ వంటివారికి ఉత్తమ కొనుగోలులను ఇచ్చాను. $ 10 కంటే తక్కువ, మీరు మెక్‌మానిస్, స్మోకింగ్ లూన్ లేదా ఫెట్జెర్ నుండి నమ్మదగిన సిరాలను పొందవచ్చు.

సిరా తిరిగి రావడానికి సిద్ధంగా ఉన్నట్లు సంకేతాలు ఉన్నాయి. నేను అనుకుంటున్నాను. రౌండ్లు, పూర్తి, మృదువైన మరియు గొప్పవి: వినియోగదారులు కోరుకున్నది వైన్లు. గేట్ కీపర్లు, విమర్శకులు, సమ్మెలియర్లు మరియు వ్యాపారులతో సహా, వినియోగదారులకు ఆ సందేశాన్ని అందించడం అవసరం.