వాషింగ్టన్ స్టేట్‌లో మొట్టమొదటిది అయిన యాకిమా వ్యాలీ అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా (AVA) ఈ సంవత్సరం తన 30 వ వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకుంటుంది. అయినప్పటికీ, ఇది అమెరికాలో గుర్తించబడిన మరియు తక్కువగా అంచనా వేయబడిన వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకటిగా ఉంది.

AVA యాకిమా నదిని అనుసరిస్తుంది, యాకిమా శివార్ల నుండి ఆగ్నేయంగా ప్రవహించే సారవంతమైన లోయ గుండా వెళుతుంది (స్వీయ-వర్ణించిన “పామ్ స్ప్రింగ్స్ ఆఫ్ ది నార్త్‌వెస్ట్”).

ఇది దాని ఉత్తర అంచున ఎత్తు-నిర్దిష్ట రాటిల్స్‌నేక్ హిల్స్ AVA ని కలిగి ఉంది మరియు మిడ్‌వాలీలోని స్నిప్స్ మౌంటైన్ AVA చుట్టూ చుట్టబడి ఉంటుంది.

ప్రాసెసర్‌కు కొన్ని మైళ్ల తూర్పున, నది అకస్మాత్తుగా యాకిమా లోయలోని మరొక ఉపప్రాంతమైన రెడ్ మౌంటైన్ AVA యొక్క పశ్చిమ వాలు వెంట ఉత్తరం వైపు తిరుగుతుంది. చాలా తూర్పు యాకిమా లోయ ద్రాక్షతోటలు రెడ్ మౌంటైన్ యొక్క దక్షిణ మరియు తూర్పున సమూహంగా ఉన్నాయి, ఇది రిచ్లాండ్, పాస్కో మరియు కెన్నెవిక్ యొక్క త్రి-నగరాల నుండి కొద్ది దూరంలో ఉంది.

కలిసి చూస్తే, యాకిమా వ్యాలీ AVA మరియు దాని ఉపప్రాంతాలు విస్తారమైన కొలంబియా వ్యాలీ AVA యొక్క అతిపెద్ద ఉపసమితిని కలిగి ఉంటాయి. బాగా నిర్వచించబడిన ఉపవిభాగాలు విస్తృత యాకిమా లోయ యొక్క బలాన్ని కొంతవరకు దాచిపెట్టాయి.

గందరగోళానికి జోడించడానికి, నిర్దిష్ట ఉపప్రాంతాలు ఎల్లప్పుడూ లేబుళ్ళలో ప్రదర్శించబడవు. కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు కొలంబియా వ్యాలీని ప్రతిదానికీ ఉపయోగించటానికి ఇష్టపడతాయి. కొందరు రాటిల్‌స్నేక్ హిల్స్ లేదా స్నిప్స్ పర్వతానికి బదులుగా యాకిమా లోయను ఎంచుకుంటారు.

అధికారిక హోదాకు చాలా కాలం ముందు, యాకిమా లోయ వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతంగా బాగా స్థిరపడింది. స్నిప్స్ పర్వతంలో, 1917 లో నాటిన మస్కట్ తీగలు ఇప్పటికీ ఫలాలను ఇస్తాయి. ఓటిస్ వైన్యార్డ్ (1957 లో నాటినది) మరియు హారిసన్ హిల్ (1962) వాషింగ్టన్ యొక్క పురాతన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ తీగలను కలిగి ఉన్నాయి.

మైక్ సౌర్ యొక్క రెడ్ విల్లో వైన్యార్డ్ కొలంబియా వైన్ తయారీదారు డేవిడ్ లేక్ కోసం ఒక వాస్తవ ప్రపంచ ప్రయోగశాల, అతను పినోట్ గ్రిస్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, నెబ్బియోలో, సిరా మరియు అక్కడ అనేక ఇతర ద్రాక్షలను మొదటి వాషింగ్టన్ మొక్కల పెంపకం చేశాడు.

ఈ మార్గదర్శక యాకిమా వ్యాలీ ద్రాక్షతోటలలో కొన్ని ఇప్పటికీ వాటి ప్రధాన స్థానంలో ఉన్నాయి, వాషింగ్టన్ యొక్క అగ్రశ్రేణి బోటిక్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు ద్రాక్షను సరఫరా చేస్తున్నాయి. వాటిలో బౌషే, సీల్ డు చేవాల్, డుబ్రుల్, కెస్ట్రెల్ వ్యూ, కియోనా, క్లిప్సన్, లూయిస్, మినిక్ మరియు ఒల్సేన్ ఉన్నారు.

ఆ ఉత్పత్తిదారుల నుండి ఏదైనా ద్రాక్షతోట-నియమించబడిన వైన్ సైట్-నిర్దిష్ట, బాగా అభివృద్ధి చెందిన రుచులను దృష్టికి తెస్తుంది. ఇది టెర్రోయిర్ను వ్యక్తపరుస్తుంది.

చార్డోన్నే, రైస్‌లింగ్, మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఎక్కువగా నాటిన రకాలు, మరియు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, సిరా మరియు పినోట్ గ్రిస్ ఇక్కడ ఇంట్లో సమానంగా ఉన్నట్లు చూపించారు.

ముఖ్యంగా పాత తీగలు నుండి సేకరించినప్పుడు, యాకిమా వ్యాలీ వైన్స్ వాషింగ్టన్ వైన్ల యొక్క ఉత్తమమైన, అత్యంత ఖచ్చితమైన వ్యక్తీకరణను అందించగలదు: కాలిఫోర్నియా యొక్క జామి, సంపన్న రుచులు మరియు ఐరోపాలోని మరింత నిగ్రహించబడిన, గడ్డి, భూమి మరియు హెర్బ్-ప్రేరేపిత వైన్ల మధ్య.

'మంచి, అనుభవజ్ఞులైన వైన్ తయారీదారులు ఇప్పుడు ఇక్కడకు వస్తున్నారు, పండు కొంటున్నారు' అని పెంపకందారుడు డిక్ బౌషే కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం చిన్న ఉత్పత్తిదారుల సమావేశంలో గమనించారు.

'నాకు, వారు ఫలితాలను ఇష్టపడతారని అర్థం,' అని అతను చెప్పాడు. 'రాష్ట్రంలో ఎక్కడైనా కంటే ఇక్కడ ఎక్కువ నాటడం మరియు ఆవిష్కరణ ఉంది ... ఒక పున is ఆవిష్కరణ జరుగుతోంది.'

కొత్త ద్రాక్షతోటలు లోయ అంతస్తులో, స్నిప్స్ పర్వతం, రెడ్ మౌంటైన్ మరియు రాటిల్స్‌నేక్ హిల్స్‌లోని ఎత్తైన ప్రదేశాలలోకి చేరుకోవడంతో ఆ పున is ఆవిష్కరణ ఇప్పుడు రియాలిటీ.

మార్కస్ మిల్లెర్ ఎయిర్ఫీల్డ్ ఎస్టేట్స్ యొక్క వైన్ తయారీదారు. అతని కుటుంబం నాలుగు తరాలుగా యాకిమా లోయలో వ్యవసాయం చేసింది మరియు 1960 ల చివరలో ద్రాక్ష పండ్లను నాటడం ప్రారంభించింది. వారు ఇప్పుడు 26 రకాలకు నాటిన 860 ఎకరాలకు పైగా వ్యవసాయం చేస్తారు.

“నా దృష్టిలో, యాకిమా లోయ యొక్క బలాలు రెండు ప్రధాన విషయాలకు తగ్గుతాయి: పండు మరియు ఆమ్లం. వెచ్చని పాతకాలాలలో కూడా, బోర్డు అంతటా నా వైన్లలో మంచి ఆమ్లతను నేను లెక్కించగలను.

'యాకిమా వ్యాలీ సుగంధ ద్రవ్యాలు పండు ముందుకు మరియు శక్తివంతమైనవి, ముఖ్యంగా రైస్‌లింగ్, గెవార్జ్‌ట్రామినర్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వంటి సుగంధ శ్వేతజాతీయులు' అని ఆయన చెప్పారు.

స్నిప్స్ పర్వతంపై 1,000 ఎకరాల తీగలకు దగ్గరగా ఉన్న టాడ్ న్యూహౌస్, లోయ అంతటా ఉన్న వైవిధ్యాన్ని కూడా మెచ్చుకుంటుంది.

'యాకిమా లోయ సంవత్సరంలో నాలుగు విలక్షణమైన సీజన్లను కలిగి ఉంది, మరియు అన్ని రకాల ప్రభావవంతంగా పెరగడానికి వేడి మరియు గాలి పారుదలని అందించే వాలులను కలిగి ఉన్న తగినంత గొప్ప సైట్లు వినిఫెరా .

'వాషింగ్టన్లో రెండు వెచ్చని AVA లు అయిన AVA కి రెండు ఉపవిభాగాలు ఉన్నాయని మీరు చెప్పగలిగినప్పుడు ఇది ఖచ్చితంగా బలం అని నేను భావిస్తున్నాను, అయినప్పటికీ ఇది చల్లని AVA గా పరిగణించబడుతుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

యాకిమా వ్యాలీ వైట్ వైన్స్, స్వచ్ఛమైన రైస్‌లింగ్స్ మరియు చార్డోన్నేస్, లేదా రోన్ మార్సన్నే, రౌసాన్, వియొగ్నియర్, పిక్‌పౌల్ మరియు గ్రెనాచే బ్లాంక్‌ల కలయికను ఉపయోగించి, సాధారణంగా స్టీలీ కోర్, డైనమిక్ టెన్షన్ కలిగి ఉంటాయి.

అవి పండినవి, కానీ చాలా అరుదుగా కొవ్వు లేదా మందమైనవి, మరియు అరుదుగా మూలను పూర్తిస్థాయి ఉష్ణమండల పండ్లుగా మారుస్తాయి. అవి ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు పండ్లు, రాతి పండు, స్పష్టమైన సహజ ఆమ్లత్వం మరియు తరచుగా ఖనిజ పరంపరలతో కూడిన సూక్ష్మ వైన్లు.

ద్రాక్షతోట స్థానాన్ని బట్టి యాకిమా వ్యాలీ ఎరుపు వైన్లు గణనీయంగా మారుతాయి. వెస్ట్-ఎండ్ ద్రాక్షతోటలు చల్లగా ఉంటాయి మరియు అక్కడి నుండి వచ్చే ఎరుపు రంగులో మూలికా లక్షణం ఉంటుంది, అయినప్పటికీ అవి వృక్షసంపద రుచులలో అరుదుగా దూసుకుపోతాయి.

లోయ యొక్క వేడి తూర్పు చివర నుండి-ముఖ్యంగా రెడ్ మౌంటైన్-కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు సిరా సుప్రీం. ఈ వైన్లలో నమలడం టానిన్లు, ముదురు పండ్లు మరియు బలవంతపు భూమి ఉంది. అమెరికాలో తయారైన ఎర్ర వైన్లలో ఇవి ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి.

స్థాపించబడిన విజయాలతో పాటు, చాలా ప్రయోగాలు జరుగుతున్నాయి.

వాడే వోల్ఫ్ 35 సంవత్సరాలుగా యాకిమా లోయలో పనిచేస్తున్నాడు మరియు సంప్రదిస్తున్నాడు. తన థర్స్టన్ వోల్ఫ్ వైనరీలో, అతను పోర్ట్-శైలి డెజర్ట్ వైన్ రూపొందించడానికి పోర్చుగీస్ రకాలను అన్వేషిస్తున్నాడు.

'నేను యాకిమా లోయను ఎంచుకున్నాను ఎందుకంటే అల్బారినో మరియు టూరిగా నేషనల్ వంటి అసాధారణ రకాలను ప్రయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ప్రత్యేకమైన మైక్రోక్లైమేట్‌లతో సాగుదారులను నేను కనుగొనగలిగాను' అని ఆయన చెప్పారు. 'నేను పాత-వైన్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (అప్ల్యాండ్ వైన్యార్డ్ వద్ద) మరియు లంబెర్గర్ (రెడ్ విల్లో వద్ద) ను కనుగొనగలిగాను, అవి రాష్ట్రంలో మరెక్కడా కనుగొనబడలేదు.'

వాషింగ్టన్‌లోని పురాతన AVA చాలా ముఖ్యమైన మార్గాల్లో మిగిలిందని చెప్పడం చాలా సరైంది, ఇది అత్యంత చురుకుగా అన్వేషించడం, ప్రయోగాలు చేయడం మరియు విటికల్చరల్‌గా విస్తరించడం. ఇవన్నీ మొదటి 30 ఉన్నట్లే రాబోయే 30 సంవత్సరాలు ఉత్తేజపరిచేలా చూడటానికి సహాయపడతాయి.

యాకిమా వ్యాలీ ఒక చూపులో

యాకిమా వ్యాలీ AVA
1983 లో స్థాపించబడింది. మొత్తం 17,000 నాటిన ఎకరాలలో 42 రకాల ద్రాక్షను పండిస్తుంది (వాషింగ్టన్ రాష్ట్రంలో 43,000 లో). మొదటి ఆరు రకాలు చార్డోన్నే (3,423 ఎకరాలు), రైస్‌లింగ్ (3,379 ఎకరాలు), మెర్లోట్ (2,960 ఎకరాలు), కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (2,784 ఎకరాలు), సిరా (1,055 ఎకరాలు) మరియు పినోట్ గ్రిస్ (901 ఎకరాలు).

రెడ్ మౌంటైన్ AVA
2001 లో స్థాపించబడింది. 1,200 నాటి ఎకరాలలో ప్రధానంగా బోర్డియక్స్ రెడ్స్ మరియు సిరా. 15 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు 11 రుచి గదులు ఉన్నాయి.

రాటిల్స్నేక్ హిల్స్ AVA
2006 లో స్థాపించబడింది. 1,566 నాటిన ఎకరాలలో ప్రధానంగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్, చార్డోన్నే మరియు రైస్‌లింగ్. 17 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి.

స్నిప్స్ మౌంటైన్ AVA
2009 లో స్థాపించబడింది. దాదాపు 1,000 నాటిన ఎకరాలు 30 రకాలను పెంచుతాయి. 6 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి.

మూలం: యుఎస్‌డిఎ వాషింగ్టన్ వైన్‌యార్డ్ ఎకరాల నివేదిక 2011.

యాకిమా నుండి ఇటీవలి ఇటీవలి విడుదలలు

94 కెవిన్ వైట్ 2011 లా ఫ్రాటెర్నిటా (యాకిమా వ్యాలీ). ఇది గ్రెనాచే, మౌర్వాడ్రే మరియు సిరా మిశ్రమం. సుందరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు పండిన చెర్రీస్ మరియు రేగు పండ్ల సువాసనలు మరియు రుచులతో నిండిన ముందుకు, పండ్లతో నడిచే వైన్‌ను పరిచయం చేస్తాయి. ఎర్రటి పండ్లు పొగాకు మరియు ఖనిజ సూచనలతో మెరుగుపరచబడతాయి, కాని లాలిపాప్ ఫ్రూట్ కోర్ అంటే సుదీర్ఘ ముగింపు ద్వారా ఆకర్షిస్తుంది. మొత్తం 172 కేసులు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.
abv: 14.2% ధర: $ 20

92 ఒబెలిస్కో ఎస్టేట్ 2010 ఎలక్ట్రమ్ ఎస్టేట్ గ్రోన్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (రెడ్ మౌంటైన్). ఇది అద్భుతమైన యువ ద్రాక్షతోటతో పెరుగుతున్న నక్షత్రం నుండి అధికారిక రెడ్ మౌంటైన్ కాబెర్నెట్. గొప్ప నిర్మాణం మరియు ఉక్కు యొక్క వెన్నెముక స్వచ్ఛమైన కాసిస్ యొక్క గట్టిగా గాయపడిన కోర్కు మద్దతు ఇస్తుంది. నలుపు ఆలివ్, కాఫీ మైదానాలు మరియు బోర్బన్-బారెల్ ముఖ్యాంశాలతో టానిన్లు కఠినమైనవి, కానీ పూర్తిగా పండినవి. మొత్తం 450 కేసులు ఉత్పత్తి. సెల్లార్ ఎంపిక.
abv: 14.1% ధర: $ 65

92 థర్స్టన్ వోల్ఫ్ 2010 టూరిగా నేషనల్ పోర్ట్ (యాకిమా వ్యాలీ). మిరుమిట్లుగొలిపే 2009 వలె ప్రతి బిట్ మంచిది, ఇది 100% టూరిగా నేషనల్. సాపీ మరియు ఆమ్ల, ఇది రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క అసాధారణమైన లోతైన మరియు చక్కని రుచులతో పాటు, లష్, చాక్లెట్ టానిన్లతో ఉంటుంది. ఇది ఆశ్చర్యకరంగా మంచిది, మరియు పూర్తిగా వయస్సు గలది అయినప్పటికీ, ప్రస్తుతానికి విస్మరించడం దాదాపు అసాధ్యం. కేవలం 50 కేసులు ఉత్పత్తి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.
abv: 19% ధర: $ 16/375 ml

91 ఎయిర్ఫీల్డ్ ఎస్టేట్స్ 2010 ఎస్టేట్ మెర్లోట్ (యాకిమా వ్యాలీ). ఇది 15 సంవత్సరాల పాత తీగలు ఒకే బ్లాక్ నుండి తీసిన చక్కటి ప్రయత్నం. దృ and మైన మరియు టానిక్, ఇది బ్లాక్బెర్రీ మరియు కాసిస్ యొక్క కేంద్రీకృత రుచులను చూపిస్తుంది, లవంగం మరియు కాకో యొక్క ముఖ్యాంశాలు మరియు దీర్ఘకాలిక ముగింపు ద్వారా ప్రశంసనీయమైన ఖచ్చితత్వాన్ని చూపిస్తుంది. మొత్తం 385 కేసులు ఉత్పత్తి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.
abv: 14.9% ధర: $ 20

91 స్పార్క్మాన్ 2012 పెర్ల్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (యాకిమా వ్యాలీ). క్లిప్సన్, స్ప్రింగ్ క్రీక్ మరియు బౌషే నుండి ద్రాక్ష మిశ్రమం, పెర్ల్ యొక్క ఈ కొత్త విడుదల 2011 వలె విలక్షణమైనది, కానీ కొంత భిన్నమైన రుచులను అందిస్తుంది. తాజా రై బ్రెడ్ యొక్క స్నిఫ్ వంటి శక్తివంతమైన కారవే నోట్తో ఖచ్చితత్వం మరియు వివరాలు మిగిలి ఉన్నాయి. ఇది అద్భుతమైన సమతుల్యత మరియు పొడవుతో దృ firm ంగా, టార్ట్ మరియు చొచ్చుకుపోతుంది.
abv: 14.1% ధర: $ 22

90 బ్రియాన్ కార్టర్ సెల్లార్స్ 2009 టుటోరోసో రెడ్ వైన్ (యాకిమా వ్యాలీ). ఇది సూపర్ టస్కాన్ పై బ్రియాన్ కార్టర్ తీసుకున్నది: 68% సంగియోవేస్, 22% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు 10% సిరా. మనోహరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు అంతుచిక్కని సంగియోవేస్ గులాబీ-రేకుల స్వరాలు యొక్క భావాన్ని సంగ్రహిస్తాయి, అయితే ఈ పండు అడవి ఎండుద్రాక్ష మరియు కోరిందకాయ వైపు మొగ్గు చూపుతుంది. వైన్ అనేక సంవత్సరాలు వయస్సు వరకు ఆమ్లత్వం మరియు మొత్తం సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది. మొత్తం 991 కేసులు ఉత్పత్తి.
abv: 14.2% ధర: $ 33