యొక్క విస్తృత మధ్య భాగం స్పెయిన్ విపరీతమైన భూమి. సాంప్రదాయ విండ్‌మిల్లులు ఆధునిక టర్బైన్‌లకు అనుగుణంగా ఉంటాయి. శీతాకాలాలు దీర్ఘకాలం అనుసరిస్తాయి, వేసవి కాలం వసంత వర్షాలు నశ్వరమైనవి. శతాబ్దాల క్రితం, ఈ ప్రాంతం యొక్క వైన్లు రాజుల పెదాలను అలంకరించాయి. ఇటీవల, ద్రాక్షను పెద్దమొత్తంలో ఉత్పత్తి చేయడానికి కేటాయించారు. కానీ ఇప్పుడు నాణ్యత పెరుగుతోంది.

మూడు ప్రావిన్సులు శుష్క ఐబీరియన్ మిడ్రిఫ్‌ను కలిగి ఉన్నాయి: కాస్టిల్లా-లా మంచా, రాజధాని మాడ్రిడ్‌కు దక్షిణంగా ఉన్న పెద్ద, ఎత్తైన మైదానం, ఇది నగరం యొక్క కొట్టుకునే హృదయాన్ని మరియు పోర్చుగీస్ సరిహద్దులో ఉన్న ఎక్స్‌ట్రీమదురాను కౌగిలించుకుంటుంది. ఈ ప్రాంతాలలో, ఐదులో వైన్ తయారీ కేంద్రాలు పెరుగుతున్నాయి మూలం యొక్క తెగల (DO లు) అక్షరాలతో ఆధునిక వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయి.

కాస్టిల్లా లా మంచా

కాస్టిలియన్ పీఠభూమి యొక్క భారీ స్థలాన్ని ఆక్రమించిన కాస్టిల్లా-లా మంచా దాని మాంచెగో జున్ను మరియు డాన్ క్విక్సోట్ సూచనల కోసం దాని వైన్ల కోసం చాలా పరిగణించబడుతుంది. ఇది మూడు DO లను కలిగి ఉంది: లా మంచా, వాల్డెపెనాస్ మరియు మంట్రిడా. అదనంగా, ఈ ప్రాంతం స్పెయిన్లో ప్రీమియం నాణ్యత వర్గమైన అనేక వినోస్ డి పాగో (ఎస్టేట్ వైన్స్) కు నిలయం.

లా మంచా

1976 లో సృష్టించబడిన ఈ DO దాదాపు 500,000 ఎకరాల విస్తీర్ణంలో ఉంది-ఇది యూరప్ యొక్క అతిపెద్ద విజ్ఞప్తి. సాధారణంగా, దాని ద్రాక్షతోటలు రాయల్టీకి బదులు సూపర్ మార్కెట్ల డిమాండ్లను తీర్చాయి (కాలిఫోర్నియా సెంట్రల్ వ్యాలీ అనుకోండి).

లా మంచా మూరిష్ నుండి వచ్చింది అల్-మన్షా , లేదా “పార్చ్డ్ ఎర్త్.” వేసవి ఉష్ణోగ్రతలు క్రమం తప్పకుండా 100˚F పైన పెరుగుతాయి. అధిక వేడి కారణంగా, అత్యంత విజయవంతమైన ద్రాక్షతోటలను నీటిని నిలుపుకునే సున్నపురాయి మరియు సుద్దతో నేలల్లో పండిస్తారు.

చాలా ద్రాక్షతోటలు, అయోవాలోని కార్న్‌ఫీల్డ్స్ వంటి చదునైన మైదానాల్లో విస్తరించి ఉన్న స్క్వాట్ తీగల సముద్రం, వర్క్‌హోర్స్ ద్రాక్ష ఎయిరోన్‌తో పండిస్తారు. తటస్థ - అప్పుడప్పుడు ఫల-శ్వేతజాతీయులు లేదా బ్రాందీ స్వేదనం కోసం బేస్ వైన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి ఇది ప్రాంతం యొక్క వాతావరణ తీవ్రతను తట్టుకోగలదు. టెంప్రానిల్లో (a k a Cencibel) తో పాటు చాలా ముఖ్యమైన ఎరుపు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , మెర్లోట్ మరియు గ్రాసియానో, బోబల్ మరియు వంటి దేశీయ ద్రాక్ష మొనాస్ట్రెల్ .

ఉత్పత్తి మూడు వర్గాలుగా వస్తుంది: ప్రాథమిక చిన్నపిల్లలు స్థానిక వినియోగం కోసం ఎగుమతి మార్కెట్ల కోసం అధిక-నాణ్యత వైన్లు మరియు చిన్న పరిమాణంలో చేసిన తీవ్రమైన ప్రయత్నాలు, తరచుగా అత్యాధునిక పద్ధతులతో. ఈ చివరి వర్గం అత్యంత అంతర్జాతీయ దృష్టిని ఆకర్షిస్తోంది.

నిర్మాతలు ఇష్టపడతారు ఫిషింగ్ గ్రూప్ యొక్క రిబెరా డెల్ డురో , సియుడాడ్ రియల్‌లో ఎల్ వాన్కులోను నడుపుతుంది, మార్కెట్‌లో ఈ ప్రాంతం యొక్క ఖ్యాతిని మెరుగుపరచడానికి ప్రయత్నిస్తోంది. ఓక్ వృద్ధాప్యం ద్వారా ఎయిరాన్ సంక్లిష్టత మరియు ఆకృతిని అభివృద్ధి చేయగలదని వ్యవస్థాపకుడు అలెజాండ్రో ఫెర్నాండెజ్ నిరూపించారు.

షట్టర్‌స్టాక్

వాల్డెపెనాస్

పర్వతాలతో నిండిన పీఠభూమిపై లా మంచా యొక్క దక్షిణ పార్శ్వంలో ఉన్న వాల్డెపెనాస్ 1932 లో అప్పీలేషన్ హోదాను పొందాడు. స్పెయిన్లో, ఇది అమ్మకాలలో రెండవ స్థానంలో ఉంది రియోజా .

ఈ ప్రాంతం గతంలో ఉష్ణోగ్రతని నియంత్రించడానికి భూమిలో ఖననం చేయబడిన పెద్ద బంకమట్టి కిణ్వ ప్రక్రియ వాట్లకు మరియు సాంప్రదాయ వైన్ అని పిలువబడింది క్లారేట్ , ఎరుపు మరియు తెలుపు ద్రాక్ష మిశ్రమం. ఈ రోజుల్లో, వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఆధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించుకుంటాయి గొప్ప రిజర్వ్ -క్వాలిటీ టెంప్రానిల్లో.

వాల్డెపెనాస్‌లో, టెంప్రానిల్లో ఎరుపు చాలా ముఖ్యమైనది, తరువాత గార్నాచా మరియు క్లాసిక్ బోర్డియక్స్ రకాలు ఉన్నాయి.

లా మంచా మాదిరిగా, వాల్డెపెనాస్ ఎయిరోన్ యొక్క పెద్ద భూభాగాలను కలిగి ఉంది. ఇక్కడ ఇతర శ్వేతజాతీయులు మకాబియో, చార్డోన్నే , వెర్డెజో, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు మోస్కాటెల్. టెంప్రానిల్లో ఎరుపు చాలా ముఖ్యమైనది, తరువాత గార్నాచా మరియు క్లాసిక్ బోర్డియక్స్ రకాలు ఉన్నాయి. శైలులు మృదువైన మరియు మృదువైన నుండి నిర్మాణాత్మక మరియు ఓక్-వయస్సు వరకు ఉంటాయి. ఉత్తమ ద్రాక్షతోటలు పశ్చిమాన లాస్ లానోస్ మరియు ఉత్తరాన లాస్ అబెర్టురాస్ ఉన్నాయి.

మంట్రిడా

శతాబ్దాలుగా, టోలెడో సమీపంలోని ఈ ప్రాంతంలో స్థానిక ఆర్థిక వ్యవస్థలో వైన్ ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించింది.

గార్నాచ విలువైన ద్రాక్షగా ఉంటుంది, ఇది 80 శాతం మొక్కల పెంపకం. మిగిలిన వాటిలో రెడ్స్ కోసం టెంప్రానిల్లో, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మెర్లోట్ ఉన్నారు. శ్వేతజాతీయులలో అల్బిల్లో, మకాబియో, చార్డోన్నే మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఉన్నారు. చాలా తీగలు గోబ్లెట్-శిక్షణ పొందినవి, అంటే బుష్ తీగలు, అయితే ఆధునిక ద్రాక్షతోటలు నీటిపారుదల అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు ట్రేల్లిస్‌లను ఉపయోగిస్తాయి.

వైన్లు ఎక్కువగా రోస్ లేదా ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి, ప్రధానంగా గార్నాచా నుండి, అంతర్జాతీయ రకాలను నాటడం పెరిగింది. మాంట్రిడా యొక్క ఈశాన్య దిశలో స్కర్ట్ చేసే సియెర్రా డి గ్రెడోస్ యొక్క గ్రానైటిక్ వాలుపై పాత-వైన్ గార్నాచా పొట్లాలను మావెరిక్స్ వేటాడతాయి.

బోడెగాస్ జిమెనెజ్-లాండి 17 వ శతాబ్దంలో నిర్లక్ష్యం చేయబడిన ఎస్టేట్, 2004 వరకు సోదరులు జోస్ మరియు డేనియల్ జిమెనెజ్-లాండి సేంద్రీయంగా వ్యవసాయం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నారు. బుర్గుండి మరియు లోయిర్లలో సహజ వైన్ తయారీదారులచే ప్రభావితమైన వారు తాజా, ఖనిజ-ఆధారిత వైన్లను తయారు చేస్తారు.

అంతర్జాతీయ శిబిరంలో దృ, ంగా, గ్రియోన్ యొక్క మార్క్విస్ అనేక అద్భుతమైన వైన్లను చేస్తుంది. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, సిరా, పెటిట్ వెర్డోట్ మరియు చార్డోన్నేలతో చేసిన పని డొమినియో డి వాల్డెపుసాకు వినో డి పాగో గుర్తింపును పొందింది.

రిబెరా డెల్ గ్వాడియానా

స్పెయిన్ యొక్క సరికొత్త విజ్ఞప్తులలో ఒకటి (1990 ల చివరలో స్థాపించబడింది), రిబెరా డెల్ గ్వాడియానా ఎక్స్‌ట్రీమదురాలోని పోర్చుగీస్ సరిహద్దు సమీపంలో ఉంది. అపారమైన DO, ఇది ఆరు సబ్జోన్లను కలిగి ఉంది. టియెర్రా డి బారోస్ నాణ్యతలో ముందుంటుంది మరియు ఈ ప్రాంతం యొక్క 80 శాతం ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉంది.

ఇది చారిత్రాత్మకంగా బ్రాందీకి బేస్ వైన్లను అందించే తెల్ల-ద్రాక్ష ప్రాంతం అయినప్పటికీ, వాతావరణం బలమైన ఎరుపు రంగు కోసం వేడుకుంటుంది. నిర్మాతలు పిలుపుకు సమాధానం ఇచ్చారు, రుచికరమైన వేసవికాలానికి అనువైన టెంప్రానిల్లో మరియు గార్నాచాను నాటడం. నీటిపారుదల గ్వాడియానా నది మరియు దాని ఉపనదుల నుండి వస్తుంది. సారవంతమైన లోయలు సున్నపురాయి యొక్క రాతి పంటలతో అధిక ఎత్తులో ఉంటాయి.

ఈ ప్రాంతం పోర్చుగల్‌లోని సరిహద్దు మీదుగా అలెంటెజో యొక్క ఎరుపు రంగులతో సమానమైన ఆధునిక, ఫల వైన్లు మరియు హృదయపూర్వక వ్యక్తీకరణలకు అవకాశం ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. కొత్త వైన్ తయారీ కేంద్రాలు, స్థాపించబడిన బ్రాండ్లు మరియు సృజనాత్మకతకు అవకాశాలను కోరుకునే భయంలేని స్వతంత్రుల నుండి పెట్టుబడులు-మంచి-విలువ ధరలతో కూడినవి-రిబెరా డెల్ గ్వాడియానాను చూడటానికి ఒక ప్రాంతంగా మారుస్తాయి.

ఫోటో మార్క్ లండ్

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

వాల్డెపుసా యొక్క డొమైన్

మార్క్వాస్ డి గ్రిన్ 2011 సింగిల్ వైన్యార్డ్ పెటిట్ వెర్డోట్ $ 40, 92 పాయింట్లు. నలుపు రంగులో ఉన్న ఈ పెటిట్ వెర్డోట్ అయోడిన్, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, రోడ్ తారు మరియు తోలు వాసన చూస్తుంది. అంగిలి సంతృప్తమవుతుంది, ఆమ్లత్వం విస్ఫోటనం అభిరుచి మరియు సమతుల్యతను సృష్టిస్తుంది. ఓకి, శక్తివంతమైన బ్లాక్బెర్రీ రుచులు కండరాల, టానిక్ ముగింపులో కుదించబడతాయి. 2021 ద్వారా త్రాగాలి. వైన్బో. సెల్లార్ ఎంపిక. -కుమారి.

వాల్డెపెనాస్

పాటా నెగ్రా 2005 గ్రాన్ రిజర్వా టెంప్రానిల్లో $ 11, 86 పాయింట్లు. ఈ పరిపక్వ టెంప్రానిల్లో ఎండుద్రాక్షతో పాటు అత్తి మరియు షెర్రీ వెనిగర్ యొక్క సుగంధాలను చూపిస్తుంది. పండిన ఇంకా పించ్ చేసిన అంగిలి ఎండుద్రాక్ష, పంచదార పాకం మరియు మిఠాయిల రుచులను వివరిస్తుంది, అయితే ముఖ్యమైన పండ్లపై చాక్లెట్ ముగింపు తక్కువగా ఉంటుంది. CIV / USA. ఉత్తమ కొనుగోలు. -కుమారి.

లా మంచా

కాసా డెల్ వల్లే 2011 ఆర్కెస్ట్రా రిజర్వ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ $ 28, 90 పాయింట్లు. బెర్రీ, ప్లం మరియు మట్టి సుగంధాలు కఠినమైన, కఠినమైన అంగిలి ముందు వస్తాయి. ప్లం, టమోటా మరియు మూలికా రుచులు మంచి నిర్మాణంతో ముగుస్తాయి. మొత్తంమీద, ఈ లా మంచా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ బాగా అల్లినది. 2021 ద్వారా త్రాగాలి. W. డైరెక్ట్. -కుమారి.

రిబెరా డెల్ గ్వాడియానా

బోడెగాస్ లూయిస్ గుర్పెగుయ్ ముగా 2013 టెంప్రానిల్లో-కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ $ 15, 87 పాయింట్లు. పంచ్ చెర్రీ మరియు బెర్రీ సుగంధాలు కొంచెం అస్థిరతతో ఉంటాయి, బట్టీ ఓక్ యొక్క ఆఫ్‌సెట్. ఈ మిశ్రమం గట్టిగా అనిపిస్తుంది, ప్రత్యక్ష ప్లం మరియు చెర్రీ రుచులతో కొద్దిగా మూలికా ఆకుపచ్చ నోటు వస్తుంది. రబ్బర్ టానిన్లు మరియు సాసీ బెర్రీ రుచులు ముగింపును నియంత్రిస్తాయి. 4 ఫ్రంట్ దిగుమతులు, LLC. -కుమారి.

మాడ్రిడ్ వైన్లు

మాడ్రిడ్కు దాని స్వంత విజ్ఞప్తి ఉంది, 1990 లో ప్రదానం చేయబడింది, అయితే ఇక్కడ విటికల్చర్ 8 వ శతాబ్దానికి చెందినది. 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఫైలోక్సెరా ప్లేగు దెబ్బతిన్న తరువాత, ద్రాక్షతోటలు నాణ్యతపై పరిమాణంపై దృష్టి సారించి తిరిగి నాటబడ్డాయి. ఏదేమైనా, ఈ భారీ-ఉత్పత్తి జోన్ 1970 ల వరకు క్షీణించింది, తెలివిగల వైన్ తయారీదారులు దాని స్వంత పెరడు నుండి మాడ్రిడ్కు వైన్లను విక్రయించే భావనను స్వాధీనం చేసుకున్నారు.

వారు పరికరాలను ఆధునీకరించడం మరియు నాణ్యతను మెరుగుపరచడం ప్రారంభించారు.

మూడు ఉపప్రాంతాలు దాని నైరుతి మరియు ఆగ్నేయ విస్తీర్ణంలో మహానగరాన్ని కౌగిలించుకుంటాయి. శాన్ మార్టిన్ వాల్డెగ్లేసియాస్ ఒక సాధారణ నీతిని పంచుకునే వైన్ తయారీదారుల బృందం కారణంగా ఎక్కువ దృష్టిని ఆకర్షించింది: రెస్క్యూ డిరెలిక్ట్, గ్రానైటిక్ నేలలతో ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు వాటిని స్థిరమైన లేదా సేంద్రీయ పద్ధతులను ఉపయోగించి సేద్యం చేస్తాయి మరియు సజీవమైన, సైట్-వ్యక్తీకరణ, బుర్గుండియన్-శైలి గార్నాచాను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వారు స్థానిక తెల్ల ద్రాక్ష అల్బిల్లో నుండి ఆసక్తికరమైన వైన్లను కూడా తయారు చేస్తారు.

శాన్ మార్టిన్ వాల్డెగ్లేసియాస్ వైన్ తయారీదారుల బృందం దృష్టిని ఆకర్షించింది, ఎందుకంటే అవి ద్రాక్షతోటలను రక్షించి, స్థిరమైన లేదా సేంద్రీయ పద్ధతులను ఉపయోగించి వాటిని సేకరిస్తాయి.

స్నేహితులు మరియు వైన్ తయారీదారులు ఫెర్నాండో గార్సియా ( మారకోన్స్ వైనరీ ), డేనియల్ జిమెనెజ్-లాండి ( జిమెనెజ్-లాండి ) మరియు మార్క్ ఇసార్ట్ స్థాపించారు కమాండ్ జి బ్రాండ్ (ఇసార్ట్ తరువాత అతని తరహాలో పని చేయడానికి మిగిలిపోయాడు బెర్నాబెలెవా లేబుల్) తీవ్రమైన వైన్లను తయారు చేయాలనే ఉద్దేశ్యంతో. చిన్న లేబుల్ మాల్దీవినాస్ సేంద్రీయ పండ్ల నుండి సుగంధ, సొగసైన గార్నాచాను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

మాడ్రిడ్‌కు దక్షిణాన 28 మైళ్ల దూరంలో ఉంది, ఫిన్కా వాల్క్యూజిగోసో స్వదేశీ మరియు అంతర్జాతీయ ద్రాక్షలను కలపడం ద్వారా లగ్జరీ ధరలను పొందుతుంది. వైనరీ పొలాలు సూక్ష్మంగా ప్లాట్లను విభజించాయి మరియు ప్రతి పాతకాలపు నుండి ఉత్తమమైన వాటిని దీర్ఘకాలిక సెల్లరింగ్ కోసం ఉద్దేశించిన వైన్లుగా మిళితం చేస్తాయి.

ఫోటో మార్క్ లండ్

సిఫార్సు చేసిన వైన్

టాగోనియస్ 2011 టింటో రోబుల్ $ 23, 90 పాయింట్లు. పండిన సుగంధాలు ఎండుద్రాక్షతో మొదలవుతాయి, అయితే పొగాకు నోట్లు మరియు కాల్చిన బెర్రీ వెచ్చదనం మిమ్మల్ని తిప్పికొడుతుంది. ఎర్తి చెర్రీ, ప్లం మరియు బేకింగ్ మసాలా రుచులు పొడవైన, సంక్లిష్టమైన మరియు కొద్దిగా రుచికరమైనవి. 2018 ద్వారా త్రాగాలి. వినామెరికాస్ ఎంపికలు. -కుమారి.