1252 నార్త్ వెల్స్ స్ట్రీట్
చికాగో, ఇల్లినాయిస్
312.988.7811 salpicon.com

దేశంలో అతిపెద్ద హిస్పానిక్ జనాభాలో ఒకటైన నగరంలో, సమకాలీన మెక్సికన్ వంటకాలు-ముఖ్యంగా చెఫ్ ప్రిస్సిలా సాట్కాఫ్ చేతిలో-ఇంట్లోనే ఉన్నాయి. మరియు వారి స్వంత ఇళ్లలో తన భోజనాన్ని పున ate సృష్టి చేయడానికి ఆకలితో ఉన్న కస్టమర్ల కోసం, సాల్పికాన్ కుక్‌బుక్ డిసెంబర్ 2008 లో విడుదలైంది. ప్రిస్సిలా వైన్ డైరెక్టర్ / యజమాని / భర్త విన్స్ సాట్కాఫ్‌తో కలిసి పనిచేస్తాడు, అతను నాటకీయ పునర్నిర్మాణంతో చేతులు పూర్తి చేసుకున్నాడు వసంత in తువులో పూర్తవుతుంది. రెగ్యులర్లు, చింతించకండి. అలెజాండ్రో రొమెరో యొక్క కళతో సహా పండుగ వాతావరణం ఆధునిక ముఖభాగంగా మిగిలిపోయింది మరియు డైనర్-ఫ్రెండ్లీ వైన్ సెల్లార్‌తో కొత్త రెండవ అంతస్తు జోడించబడింది. 21,000 బాటిల్ జాబితాను పర్యవేక్షించే సాల్పికాన్ యొక్క సమ్మెలియర్ మరియు 4-స్టార్ స్పియాగియా యొక్క 20 సంవత్సరాల అనుభవజ్ఞుడైన హెన్రీ బిషప్‌కు ఇది ఖచ్చితంగా శుభవార్త. మీరు ఆంకో చిలీ సాస్‌లో వెల్లుల్లి-మెరినేటెడ్ గ్రిల్డ్ పిట్టను ఆర్డర్ చేసినప్పుడు టర్లీ 2003 జిన్ పోయమని అతన్ని అడగండి.

గణాంకాలు
ఎంపికల సంఖ్య: 1,466
జాబితాలో సీసాలు: 21,000
గాజు ద్వారా వైన్ల సంఖ్య: 30
BYO: లేదు
వైన్ జాబితా ముఖ్యాంశాలు: కాలిఫోర్నియా, స్పెయిన్, ఆస్ట్రియా, అల్సాస్, టుస్కానీ మరియు పీడ్‌మాంట్‌లలో బలంగా ఉన్నాయి. అడోబ్ గ్వాడాలుపే మరియు వినో డి పిడ్రాతో సహా మెక్సికన్ వైన్ యొక్క మంచి ఎంపిక. ప్రాంతీయ అమెరికన్ వైన్లు కూడా. జిండ్-హంబ్రేచ్ట్, ఏంజెలో గాజా, వేగా సిసిలియా, సాసికియా మరియు మాసెటో చిలీ యొక్క అల్మావివా (1996-2003) యొక్క లంబాలు. యునికో 1970 నాటిది. హాట్-బ్రియాన్ నుండి రత్నాలు అలాగే కోట్-రీటీ మరియు చాటేయునెఫ్-డు-పేప్. పెన్‌ఫోల్డ్స్ గ్రాంజ్ బ్యాక్
1975 వరకు.