వైన్ ఉత్సాహవంతుడు: ఇటలీలో పెరుగుతున్న మీ కుటుంబంతో మీరు వండిన ఆహారం ద్వారా మీ వంటకాలు చాలా ప్రేరణ పొందాయని మీరు చెప్పారు. వైన్ యొక్క జ్ఞాపకాలు ఏమైనా ఉన్నాయా?
FB: ప్రతి శనివారం, నా తండ్రి మరియు నేను నా own రిలోని మా రైతు స్నేహితులందరినీ పెద్ద ఆదివారం కుటుంబ భోజనం కోసం షాపింగ్ చేయడానికి వెళ్తాము. మేము స్థానిక నిర్మాత నుండి వైన్‌ను తీసుకుంటాము, మా మిడ్‌సెంటరీ 15-లీటర్ డెమిజోన్‌తో దాని అసలు వికర్ బుట్టలో. నేను ఒక చిన్న పిల్లవాడిని, కాని వైన్ తయారీదారుని కలవడం, వైన్ గురించి అతని కథలు వినడం మరియు ఆ పెద్ద బారెల్స్ నుండి ప్రవహించడం చూడటం నాకు ఇప్పటికీ గుర్తుంది.

WE: ఫియోలాను తెరవడానికి మీరు న్యూయార్క్ నుండి తిరిగి వచ్చిన రెండు సంవత్సరాలలో వాషింగ్టన్, డి.సి. యొక్క ఆహార దృశ్యం ప్రారంభమైనట్లు అనిపిస్తుంది.
FB: ఇది ఖచ్చితంగా జరుగుతోంది! మునుపెన్నడూ లేనంతగా వాషింగ్టన్ రెస్టారెంట్ దృశ్యం యొక్క విస్తారమైన విస్తరణను ఎదుర్కొంటోంది.

WE: ఇంట్లో మీ ఫ్రిజ్‌లో ఎప్పుడూ మూడు విషయాలు పేరు పెట్టండి.
FB: పర్మేసన్, హామ్, షాంపైన్