ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమిషాలు బేక్ సమయం: 1 గం 30 నిమిషాలు గ్రిల్ సమయం: 15 నిమిషాలు మొత్తం సమయం: 2 గంటలు 5 నిమిషాలు సేవింగ్స్: 4పోషకాహార వాస్తవాలకు వెళ్లండి

మీరు స్మోకీ గ్రిల్డ్ ఫ్లేవర్‌తో నిండిన బేబీ బ్యాక్ రిబ్‌లను తయారు చేయాలనుకున్నప్పుడు, ఓవెన్‌లో స్లో-కుక్ రిబ్‌లను గ్రిల్‌పై పూర్తి చేయండి. ఈ ఓవెన్-టు-గ్రిల్ బేబీ బ్యాక్ రిబ్స్ రెసిపీ తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా బేకింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తుంది, ఇది పక్కటెముకలు ఉడికించేటప్పుడు తేమగా మరియు లేతగా ఉంచడానికి ఆవిరిని సృష్టిస్తుంది. తర్వాత, గ్రిల్‌పై శీఘ్రంగా 15 నిమిషాలపాటు రుచికరమైన స్మోకీనెస్ మరియు అందమైన గ్రిల్ మార్క్‌లను ఈ రుచికరమైన పక్కటెముకలను జోడించడానికి సరిపోతుంది, వీటిని సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన BBQ సాస్ మరియు BBQ రబ్ రెసిపీలో స్లాదర్ చేస్తారు. అంతే కాదు, ఈ బేబీ బ్యాక్ రిబ్స్ రెసిపీలో బేబీ బ్యాక్ రిబ్స్ ఎప్పుడు పూర్తయ్యాయో మరియు ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌లో బేబీ బ్యాక్ రిబ్స్ ఎలా ఉడికించాలో కూడా మీకు చూపుతుంది. కాబట్టి, మీ ఓవెన్‌ని ఆన్ చేసి, గ్రిల్‌ని ప్రారంభించండి ఎందుకంటే మీరు వేసవి బార్బెక్యూ రెసిపీని ఆస్వాదించబోతున్నారు.

మీ వేసవి బార్బెక్యూలను మార్చే 16 రిబ్స్ వంటకాలు

మీ బేబీ బ్యాక్ రిబ్స్ పూర్తయినప్పుడు ఎలా చెప్పాలి

మీ అత్యంత రసవంతమైన ఫలితాలను స్కోర్ చేయడానికి మాంసాన్ని అతిగా ఉడకబెట్టకుండా లేదా తక్కువగా ఉడికించకుండా ఉండటం చాలా అవసరం. పక్కటెముకలు వాటి వంట సమయం ముగియడంతో, మాంసం ఉపసంహరించుకోవడం ప్రారంభమవుతుంది, పక్కటెముక చిట్కాలను బహిర్గతం చేస్తుంది. సంకల్పం కోసం పరీక్షించడానికి, మీరు ఈ నాలుగు సూచనలలో ఒకదాని కోసం చూడవచ్చు.

ఎముక చిట్కా పరీక్ష: పక్కటెముకలు పూర్తి చేయడానికి దగ్గరగా ఉన్నప్పుడు, మాంసం ఉపసంహరించుకోవడం ప్రారంభమవుతుంది, పక్కటెముక చిట్కాలను బహిర్గతం చేస్తుంది.U ఆకార పరీక్ష: పక్కటెముకలను పటకారుతో మధ్యలో పట్టుకోండి. అవి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, రాక్ రివర్స్డ్ U ఆకారంలో కుంగిపోతుంది. మాంసం కూడా పగుళ్లు రావచ్చు, ఇది మంచి సంకేతం.రిబ్ ట్విస్ట్ టెస్ట్: మీ పటకారుతో బహిర్గతమైన ఎముక కొనను పట్టుకుని, మెల్లగా తిప్పండి. ఎముక సులభంగా మారినట్లయితే, పక్కటెముకలు పూర్తవుతాయి.టూత్పిక్ టెస్ట్: టూత్‌పిక్ పక్కటెముకల మధ్య మాంసాన్ని సులభంగా చొచ్చుకుపోయినప్పుడు మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది.

ఓవెన్, స్లో కుక్కర్ లేదా గ్రిల్‌లో పంది పక్కటెముకలను ఎలా ఉడికించాలి

కావలసినవి

• 1 3.5 పౌండ్లు రాక్ పంది నడుము వెనుక పక్కటెముకలు

• ¼ కప్పు పసుపు ఆవాలు

  
  
  

• 1 కప్పు BBQ రబ్ (రెసిపీ క్రింది విధంగా ఉంది)

• ½ కప్పు BBQ సాస్ (రెసిపీ క్రింది విధంగా ఉంది)

BBQ రబ్

• 1 ½ టీస్పూన్లు ఆకుకూరల గింజలు

• 1 ½ టీస్పూన్లు జీలకర్ర

• 1 ½ టీస్పూన్లు పసుపు ఆవాలు

• 1 ½ టీస్పూన్లు కొత్తిమీర గింజ

• ¾ కప్పు టర్బోచార్జ్డ్ సక్

• ¾ కప్పు ముదురు గోధుమ చక్కెర

• ½ కప్పు మిరపకాయ

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కటి సముద్రపు ఉప్పు లేదా కోషెర్ ఉప్పు

• 4 టీస్పూన్లు ఉల్లిపాయ పొడి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ కారం పొడి

• 1 ½ టీస్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో

• 1 ½ టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

BBQ సాస్

• 2 ½ కప్పులు ముదురు గోధుమ చక్కెర

• 2 ½ కప్పులు కెచప్

• ½ కప్పు పసుపు ఆవాలు

• ½ కప్పు పళ్లరసం వెనిగర్

• ¼ కప్పు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్

• 1 నిమ్మరసం

• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉ ప్పు

• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి

• 1 ½ టీస్పూన్ మిరపకాయ

• 1 ½ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

• చిటికెడు కారపు మిరియాలు

• డాష్ ద్రవ పొగ

దిశలు

1. ఓవెన్‌ను 375°F వరకు వేడి చేయండి. పేస్ట్రీ బ్రష్‌తో, ఆవపిండిని పక్కటెముకల రెండు వైపులా విస్తరించండి. పక్కటెముకల రెండు వైపులా ఉదారంగా రుద్దండి.

2. పక్కటెముకల కంటే 6 అంగుళాల పొడవుగా కత్తిరించిన భారీ రేకు యొక్క డబుల్ మందం మధ్యలో పక్కటెముకలను ఉంచండి. రేకులో పక్కటెముకలను చుట్టండి. 1 1/2 నుండి 2 గంటలు లేదా లేత వరకు కాల్చండి (రాక్ యొక్క రెండు మధ్య ఎముకలు సులభంగా విడదీయడం ప్రారంభించాలి).

3. 

   ఆండీ లియోన్స్

   ఒక ట్రేకి పక్కటెముకలను తీసివేయండి (రేకు ప్యాకెట్లో ద్రవాన్ని విస్మరించండి). పక్కటెముకల రెండు వైపులా సాస్‌ను విస్తరించండి. ఒక కవర్ గ్రిల్ యొక్క రాక్‌పై నేరుగా మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాల పాటు గ్రిల్ చేయండి, ప్రతి 5 నిమిషాలకు అదనపు సాస్‌తో బ్రష్ చేయండి, ఒకసారి తిప్పండి. బర్నింగ్ నిరోధించడానికి అవసరమైన వేడిని సర్దుబాటు చేయండి.

BBQ రబ్

1. ఆకుకూరల గింజలు, జీలకర్ర, ఆవాలు మరియు కొత్తిమీరను మసాలా గ్రైండర్‌లో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.

2. మిగిలిన పదార్థాలతో కలపండి.

BBQ సాస్

1. అన్ని పదార్థాలను ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో కలపండి మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడప్పుడు కదిలిస్తూ, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

2. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. 2 వారాల వరకు కవర్ చేసి చల్లబరచండి.

ఆండీ లియోన్స్

ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌లో బేబీ బ్యాక్ రిబ్స్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

ఆవాలతో పక్కటెముకలను వేయండి మరియు పైన పేర్కొన్న విధంగా రుద్దండి. ఎలక్ట్రిక్ ప్రెజర్ కుక్కర్‌లోని 6-క్వార్ట్ పాట్ లోపల పక్కటెముకను కుండ వెలుపలి వైపుకు మాంసపు భుజాలతో వెనక్కి తిప్పండి. పడిపోయే ఏదైనా రుద్దుతో చల్లుకోండి. కుండ దిగువన 1 కప్పు నీరు జోడించండి. (పక్కటెముకల మీద పోయాలి). స్థానంలో మూత లాక్. 40 నిమిషాలు అధిక పీడనం మీద ఉడికించడానికి సెట్ చేయండి. ఒత్తిడిని 15 నిమిషాలు విడుదల చేయడానికి అనుమతించండి. ఏదైనా మిగిలిన ఒత్తిడిని విడుదల చేయండి. రేకుతో కప్పబడిన నిస్సారమైన బేకింగ్ పాన్‌కు పక్కటెముకలను తీసివేయండి, ఎముక వైపులా క్రిందికి (కుక్కర్‌లో ద్రవాన్ని విస్మరించండి). ఓవెన్‌ను 400°F వరకు వేడి చేయండి. పక్కటెముకల మీద సాస్‌లో కొంత భాగాన్ని బ్రష్ చేయండి. 15 నిమిషాలు పక్కటెముకలను కాల్చండి, ప్రతి 5 నిమిషాలకు మిగిలిన సాస్‌తో బ్రష్ చేయండి.

ప్రింట్‌ను రేట్ చేయండి

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు(ప్రతి సేవకు)

530	కేలరీలు
21గ్రా	లావు
46గ్రా	పిండి పదార్థాలు
43గ్రా	ప్రొటీన్

పూర్తి పోషకాహార లేబుల్‌ని చూపించు పూర్తి పోషకాహార లేబుల్‌ను దాచండి

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
రెసిపీకి సర్వింగ్స్ 4
కేలరీలు 530
% దినసరి విలువ *
మొత్తం కొవ్వు21గ్రా	27%
సంతృప్త కొవ్వు7గ్రా	35%
కొలెస్ట్రాల్131మి.గ్రా	44%
సోడియం2337మి.గ్రా	102%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్46గ్రా	17%
మొత్తం చక్కెరలు39గ్రా
ప్రొటీన్43గ్రా	86%
విటమిన్ సి4.4మి.గ్రా	5%
కాల్షియం120మి.గ్రా	9%
ఇనుము4.2మి.గ్రా	23%
పొటాషియం848మి.గ్రా	18%
ఫోలేట్, మొత్తం9.9mcg
విటమిన్ B-121.1mcg
విటమిన్ B-61.2మి.గ్రా

*% డైలీ వాల్యూ (DV) రోజువారీ ఆహారంలో అందించే ఆహారంలో పోషకాలు ఎంతవరకు దోహదపడుతుందో తెలియజేస్తుంది. సాధారణ పోషకాహార సలహా కోసం రోజుకు 2,000 కేలరీలు ఉపయోగించబడుతుంది.