ఈ రెసిపీలో, కొలంబియన్ చిచారోన్ స్థానంలో స్లాబ్ బేకన్ ఉపయోగించబడుతుంది. మీరు దానిని కొలంబియన్ స్టోర్ లేదా రెస్టారెంట్‌లో కనుగొనగలిగితే అన్ని విధాలుగా వేయించిన పంది కడుపుని ఉపయోగించండి మరియు ఈ వంటకం కోసం ఎయిర్ ఫ్రైయర్ లేదా ఓవెన్‌లో మళ్లీ వేడి చేయండి. కార్నే ఎన్ పోల్వో (పొడి మాంసం) సాంప్రదాయంగా ఉంటుంది, అయితే దీనిని గ్రౌండ్ లేదా తురిమిన గొడ్డు మాంసంతో భర్తీ చేయవచ్చు.

---

బండేజా పైసా (కొలంబియన్ బ్రేక్ ఫాస్ట్ ప్లేటర్)

కావలసినవి

• ¾ lb. గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం వంటకం
• 2 ½ అంగుళాల స్లాబ్ బేకన్, క్రాస్‌వైస్‌గా కత్తిరించండి
• 4 చిన్న కొలంబియన్ చోరిజోస్ (పెద్ద అయితే అడ్డంగా సగానికి తగ్గించబడింది)
• 1 బాగా పండిన అరటి, వికర్ణంగా కత్తిరించండి
• 4 పొడవైన, మందపాటి ముక్కలు
• 1 ½ కప్పులు వండిన తెల్ల బియ్యం
• 1 ½ కప్పులు వండిన కిడ్నీ, పింటో లేదా బ్లాక్ బీన్స్
• 1 అవోకాడో, ముక్కలు
• 4 arepas, ఇంట్లో తయారు లేదా స్టోర్-కొనుగోలు
• 4 వేయించిన గుడ్లు
• ¾ lb. గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం వంటకం

సూచనలు

కార్నే ఎన్ పోల్వో చేయడానికి, 6 కప్పుల ఉప్పునీరు తీసుకుని, గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం వేసి, ఆపై వేడిని మధ్యస్థంగా తగ్గించి, మూతపెట్టి, గొడ్డు మాంసం ఫోర్క్ టెండర్ అయ్యే వరకు 90 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఒక ప్లేట్‌లో గొడ్డు మాంసాన్ని తీసివేసి, బాగా ఆరబెట్టి, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై ఆహార ప్రాసెసర్‌లో చిన్న రేకులుగా ఉండే వరకు బ్లిట్జ్ చేయండి. వడ్డించే ముందు, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కొద్దిగా నూనెలో మాంసాన్ని వేయించాలి.

బేకన్‌ను స్కిల్లెట్‌లో వేయించండి లేదా 500°F ఓవెన్‌లో స్ఫుటమైనంత వరకు ఉడికించాలి. చోరిజోను స్కిల్లెట్‌లో బ్రౌన్‌గా మరియు ఉడికినంత వరకు వేయించాలి. అరటి ముక్కలను కొద్దిగా నూనెలో గోధుమరంగు మరియు మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.

బియ్యం పైన వేయించిన గుడ్డుతో ప్రతి మూలకాన్ని ప్లేట్ల మధ్య సమానంగా విభజించండి. సేవలు 4 .

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది మే 2024 వైన్ ఎంథూసియస్ట్ మ్యాగజైన్. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!

దుకాణంలో

మా ప్రీమియం ఎంపిక వంట సాధనాలు మరియు టేబుల్‌వేర్‌లతో మీ వంట నైపుణ్యాలను పెంచుకోండి.

ఇప్పుడు కొను

వైన్ ప్రపంచాన్ని మీ ఇంటి వద్దకు తీసుకురండి

ఇప్పుడే వైన్ ఎంథూసియస్ట్ మ్యాగజైన్‌కు సబ్‌స్క్రయిబ్ చేసుకోండి మరియు $29.99కి 1 సంవత్సరం పొందండి.

సభ్యత్వం పొందండి