మాంసం రొట్టె
ఉత్తమ మాంసం రొట్టె వంటకం గ్రౌండ్ బీఫ్ చక్ (85% లీన్, 15% కొవ్వు) మరియు గ్రౌండ్ సిర్లోయిన్ (90% లీన్, 10% కొవ్వు) యొక్క ఉత్తమ కలయికతో ప్రారంభమవుతుంది. గ్రౌండ్ చక్ యొక్క అధిక కొవ్వు పదార్థం రొట్టెకు రుచి మరియు తేమను జోడిస్తుంది, అయితే లీన్ సిర్లాయిన్ మంచి నిర్మాణాన్ని జోడిస్తుంది. మీ మాంసం రొట్టె కోసం మొత్తం గొడ్డు మాంసాన్ని ఉపయోగించడం మీ మొదటి ఎంపిక కానట్లయితే, అందించిన ఇతర మూడు మాంసం కలయికలలో ఒకదానిని ప్రయత్నించండి. ఈ సాంప్రదాయ మీట్‌లోఫ్ వంటకం ఇర్రెసిస్టిబుల్ కెచప్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్ గ్లేజ్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. దిగువన ఉన్న మూడు అదనపు గ్లేజ్ ఎంపికలను ఉపయోగించి మాంసం రొట్టెని ఎలా తయారు చేయాలో కూడా మేము మీకు చూపుతాము.
మీకు హామ్ మిగిలి ఉంటే మరియు దానిని ఏమి చేయాలో ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, చేర్చబడిన హామ్ రొట్టె వైవిధ్యాన్ని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ తేమతో కూడిన మీట్‌లోఫ్ రెసిపీ తేలికపాటి, స్మోకీ రుచి కోసం గ్రౌండ్ వండిన హామ్, పంది మాంసం మరియు గ్రౌండ్ బీఫ్‌లను మిళితం చేస్తుంది.
మీ భోజనం భ్రమణంలో మాంసం రొట్టెని చేర్చడానికి మీకు మరిన్ని మార్గాలు కావాలనుకున్నప్పుడు, మీ సౌకర్యవంతమైన ఆహార విందు ప్రణాళికలను మెరుగుపరచడానికి మా రెసిపీ సేకరణను తనిఖీ చేయండి.
కావలసినవి
-
2 గుడ్లు, కొట్టారు
-
¾ కప్పు పాలు
-
23 కప్పు చక్కటి పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు లేదా 2 కప్పుల మృదువైన బ్రెడ్ ముక్కలు
-
¼ కప్పు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ
-
2 టేబుల్ స్పూన్లు snipped తాజా పార్స్లీ
-
1 టీస్పూన్ ఉ ప్పు
-
½ టీస్పూన్ ఎండిన ఆకు సేజ్, తులసి, లేదా ఒరేగానో, చూర్ణం
-
⅛ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
-
1 ½ పౌండ్లు లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా పంది మాంసం
-
¼ కప్పు కెచప్
-
2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్యాక్ చేసిన బ్రౌన్ షుగర్
-
1 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
దిశలు
-
మీడియం గిన్నెలో గుడ్లు మరియు పాలు కలపండి; బ్రెడ్ ముక్కలు, ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, ఉప్పు, సేజ్ మరియు మిరియాలు కలపండి.
-
గ్రౌండ్ మాంసం జోడించండి. శుభ్రమైన చేతులను ఉపయోగించి, మిళితం అయ్యే వరకు తేలికగా కలపండి. 8x4x2-అంగుళాల రొట్టె పాన్‌లో మిశ్రమాన్ని తేలికగా పాట్ చేయండి.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: అన్ని గొడ్డు మాంసాన్ని ఉపయోగించకుండా, మేము ఈ మాంసం కాంబోలను కూడా చేయాలనుకుంటున్నాము (ఒక్కొక్కటి 1 పౌండ్): గ్రౌండ్ బీఫ్ + బల్క్ స్వీట్ ఇటాలియన్ సాసేజ్; గ్రౌండ్ టర్కీ బ్రెస్ట్ + గ్రౌండ్ పోర్క్; మరియు గ్రౌండ్ బీఫ్ చక్ + గ్రౌండ్ దూడ మాంసం. మాంసం మిశ్రమం లీన్ వైపు ఉంటే, మాంసం రొట్టె ఎండిపోకుండా ఉండటానికి బేకింగ్ చేసిన మొదటి 35 నిమిషాలు రేకుతో కప్పండి.
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 1 నుండి 1-1/4 గంటల వరకు లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 160 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు అయ్యే వరకు కాల్చండి. చెంచా కొవ్వును తొలగించండి.
బ్లెయిన్ కందకాలు
-
ఒక గిన్నెలో కెచప్, చక్కెర మరియు ఆవాలు కలపండి; మాంసం మీద వ్యాపించింది.
-
మరో 10 నిమిషాలు కాల్చండి. ఎనిమిది ముక్కలుగా కత్తిరించే ముందు 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
ఆప్రికాట్-మస్టర్డ్ గ్లేజ్
½ కప్ ఆప్రికాట్ ప్రిజర్వ్స్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు డిజోన్ ఆవాలు కలిసి కదిలించు.
క్రాన్బెర్రీ గ్లేజ్
½ కప్ కెచప్ మరియు ¼ కప్ మొత్తం క్రాన్బెర్రీ సాస్ కలిపి కదిలించు.
పీచ్-చిలీ గ్లేజ్
½ కప్ పీచ్ ప్రిజర్వ్స్ మరియు 2 టీస్పూన్లు ప్రతి ఆసియా చిల్లీ సాస్‌తో వెల్లుల్లి మరియు తురిమిన తాజా అల్లం కలపండి.
హామ్ లోఫ్
మృదువైన రొట్టె ముక్కలను ఉపయోగించకుండా, పైన పేర్కొన్న విధంగా సిద్ధం చేయండి. సేజ్, తులసి లేదా ఒరేగానో కోసం 1/2 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు ప్రత్యామ్నాయం మరియు ఉప్పును వదిలివేయండి. 1-1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ బీఫ్, లాంబ్ లేదా పోర్క్ కోసం 12 ఔన్సుల లీన్ గ్రౌండ్ బీఫ్ లేదా పోర్క్ మరియు 12 ఔన్సుల గ్రౌండ్ వండిన హామ్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. రొట్టెలుకాల్చు మరియు పైన పేర్కొన్న విధంగా నిలబడనివ్వండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు(ప్రతి సేవకు)
| 225 | కేలరీలు |
| 10గ్రా | లావు |
| 13గ్రా | పిండి పదార్థాలు |
| 19గ్రా | ప్రొటీన్ |
| పోషకాల గురించిన వాస్తవములు | |
|---|---|
| రెసిపీకి సేర్విన్గ్స్ 8 | |
| కేలరీలు 225 | |
| % దినసరి విలువ * | |
| మొత్తం కొవ్వు10గ్రా | 13% |
| సంతృప్త కొవ్వు4గ్రా | ఇరవై% |
| కొలెస్ట్రాల్108మి.గ్రా | 36% |
| సోడియం676మి.గ్రా | 29% |
| మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్13గ్రా | 5% |
| మొత్తం చక్కెరలు7గ్రా | |
| ప్రొటీన్19గ్రా | 38% |
| విటమిన్ సి3మి.గ్రా | 3% |
| కాల్షియం60.6మి.గ్రా | 5% |
| ఇనుము2.3మి.గ్రా | 13% |
| పొటాషియం104మి.గ్రా | 2% |
| ఫోలేట్, మొత్తం16.1mcg | |
| విటమిన్ B-121.2mcg | |
| విటమిన్ B-60.2మి.గ్రా |
*% డైలీ వాల్యూ (DV) రోజువారీ ఆహారంలో అందించే ఆహారంలో పోషకాలు ఎంతవరకు దోహదపడుతుందో తెలియజేస్తుంది. సాధారణ పోషకాహార సలహా కోసం రోజుకు 2,000 కేలరీలు ఉపయోగించబడుతుంది.
