ఇటలీ యొక్క గొప్ప ద్రాక్ష సాంగియోవేస్ యొక్క ముఖ్య లక్షణం అయిన చియాంటి క్లాసికోను ఇటాలియన్ రెడ్స్ యొక్క అడవి బిడ్డగా నేను భావించిన సమయం ఉంది. రాంబుంక్టియస్, అంచుల చుట్టూ కఠినమైనది మరియు, స్పష్టంగా, కొన్నిసార్లు స్కిజోఫ్రెనిక్, మీరు గాజులో ఏమి పొందబోతున్నారో తెలుసుకోవడం చాలా కష్టం. ఇది సరసమైనది, ఖచ్చితంగా, కానీ ఎల్లప్పుడూ నమ్మదగినది కాదు.

ఈ రోజుకు వేగంగా ముందుకు: చియాంటి క్లాసికో పెరిగింది.

ఆవిష్కరణ, విద్య మరియు సాంగియోవేస్ ద్రాక్షను ఎలా పండించాలనే దానిపై మెరుగైన హ్యాండిల్‌కి ధన్యవాదాలు, చియాంటి క్లాసికో యొక్క నిర్మాతలు ఈ ప్రసిద్ధ ఎరుపు ఆటను తీవ్రంగా పెంచారు.

మీకు ఇష్టమైన పిజ్జాతో విలువైన, విలువతో నడిచే పోయడం లేదా రిసర్వా లేదా గ్రాన్ సెలెజియోన్ బాట్లింగ్ యొక్క మరింత సొగసైన అనుభవంపై మీకు ఆసక్తి ఉన్నప్పటికీ, కొత్త చియాంటి క్లాసికోస్ శైలి యొక్క వైవిధ్యతను అందిస్తుంది, కానీ గత నాణ్యమైన జూదం లేకుండా. ఇటాలియన్ ఎడిటర్ కెరిన్ ఓ కీఫ్ ఈ ఐకానిక్ వైన్ యొక్క పరిణామాన్ని పరిశీలిస్తాడు.

అమారోస్ నుండి సాంబూకాస్, గ్రాపాస్ మరియు మరెన్నో వరకు, ఇటలీ ఆత్మల సమృద్ధిగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. స్పిరిట్స్ ఎడిటర్ కారా న్యూమాన్ తన అభిమానాలను, లోంబార్డి పర్వతాలు, పీడ్మాంట్ యొక్క రోలింగ్ కొండలు మరియు రోమ్ సమీపంలోని అడ్రియాటిక్ తీరం వంటి చిరస్మరణీయ ప్రాంతాల నుండి వెతుకుతాడు. దేశం యొక్క విభిన్న పోయడం ప్రతి ప్రాంతం యొక్క పాత్రపై అంతర్దృష్టిని అందిస్తుంది మరియు ఒంటరిగా సిప్ చేయడానికి లేదా ఇటలీ యొక్క ప్రఖ్యాత అపెరిటివోస్ మరియు డెజర్ట్‌లతో గొప్పగా ఉంటుంది.

కొత్త ఇష్టమైన వైట్ వైన్ కోసం చూస్తున్నారా? పోర్చుగల్‌కు చెందిన తాజా, శక్తివంతమైన మరియు ఆహార-స్నేహపూర్వక విన్హో వెర్డే తుఫాను కారణంగా కొంతమంది, చెఫ్‌లు మరియు పౌర వైన్ ప్రేమికులను తీసుకుంటున్నారు. ఉల్లాసభరితంగా ఉన్నప్పుడు, కొత్త తరం వైన్లు పెరుగుతున్న తీవ్రమైన వైపును చూపుతాయి. యూరోపియన్ ఎడిటర్ రోజర్ వోస్ ఈ మనోహరమైన మరియు బహుముఖ శైలిని వివరించాడు.

ఈ సంచికలో కూడా: క్రొయేషియా యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ సంస్కృతిని కంట్రిబ్యూటింగ్ ఎడిటర్ జెఫ్ జెన్సెన్‌తో అన్వేషించండి మరియు కాలిఫోర్నియా యొక్క అంతిమ ఫుడ్ వైన్ - బార్బెరా pair ను మూడు మనోహరమైన వంటకాలతో సహకారి ఎడిటర్ వర్జీని బూన్‌తో జత చేయండి.

చీర్స్!