లాగర్ ప్రేమికులకు శుభవార్త: శైలి ఖచ్చితంగా ఒక క్షణం ఉంటుంది. క్రాఫ్ట్ బీర్ దృశ్యంలో ఆధిపత్యం చెలాయించిన, ధైర్యమైన, శక్తివంతమైన మరియు తరచుగా హాప్-ఫార్వర్డ్ బీర్ల తరువాత, లాగర్లు చివరకు మెరిసే సమయాన్ని చూస్తున్నారు, ఎందుకంటే దాహం వేసే వినియోగదారులు మరింత సూక్ష్మమైన, సెషన్ చేయదగిన బీర్లను మోడరేషన్ మరియు సంయమనం కోసం చూస్తారు.

నన్ను తప్పు పట్టవద్దు. ఐపిఎలు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి, మరియు అభిమానుల అభిమానం, ప్రత్యేకించి క్రాఫ్ట్ లేదా స్వతంత్ర యాజమాన్యంలోని బ్రూవరీస్ విషయానికి వస్తే మరియు ఈ రోజు అందుబాటులో ఉన్న ఐపిఎ పదార్ధాల విస్తృత శ్రేణిని మీరు పరిగణించారు.

సాధారణంగా క్రిస్పెర్, క్లీనర్ మరియు అలెస్ కంటే రిఫ్రెష్, లాగర్స్ బోరింగ్ అని లేబుల్ చేయకూడదు.

వాస్తవికత ఏమిటంటే, యు.ఎస్. బీర్ అమ్మకాలలో 75% కంటే ఎక్కువ లాగర్లు. ఆ సంఖ్యలో ఎక్కువ భాగం స్థూల ఉత్పత్తిదారుల నుండి వచ్చినప్పటికీ, ఆలస్యంగా నాణ్యమైన క్రాఫ్ట్ సమర్పణలలో గుర్తించదగిన పెరుగుదల ఉంది. మరియు దాహం వేసే వినియోగదారులు మరింత కృతజ్ఞతతో ఉండలేరు.

సాధారణంగా క్రిస్పెర్, క్లీనర్ మరియు అలెస్ కంటే రిఫ్రెష్, లాగర్స్ బోరింగ్ అని తప్పుగా లేబుల్ చేయకూడదు. వారు తమ ఆలే సోదరుల కంటే శరీరం మరియు ఆల్కహాల్‌లో తేలికగా ఉన్నప్పటికీ, వారు కార్బోనేషన్‌లో మితంగా ఉంటారు మరియు సమతుల్య ప్రొఫైల్‌లను మరియు సూక్ష్మ లక్షణాలను అందిస్తారు, అవి ప్రశంసించబడాలి, పట్టించుకోవు.

లాగర్స్ మరియు అలెస్ మధ్య ఉన్న ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, అలెస్ టాప్-కిణ్వ ప్రక్రియ ఈస్ట్ తో తయారవుతుంది, అయితే లాగర్స్ దిగువ-పులియబెట్టిన ఈస్ట్ తో తయారు చేస్తారు. లాగర్ ఈస్ట్‌లు ఆల్ ఈస్ట్‌ల కంటే సహజంగా ఎక్కువ పెళుసుగా ఉంటాయి, తక్కువ ఆల్కహాల్ టాలరెన్స్ కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కిణ్వ ప్రక్రియకు గురవుతాయి. ఇది నెమ్మదిగా, ఎక్కువ కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు నిల్వ కాలానికి దారితీస్తుంది (అందువల్ల జర్మన్ నుండి లాగర్ అనే పేరు వచ్చింది దాచిపెట్టటం , అంటే “నిల్వ చేయడం”).

స్ఫుటమైన పిల్స్నర్స్ నుండి బలమైన వియన్నా లేదా అంబర్ లాగర్స్ లేదా డోపెల్‌బాక్స్ వరకు కూడా లాగర్లు శైలి మరియు తీవ్రతతో ఉంటాయి అనేది నిజం.

కానీ నేడు, అమెరికన్ బ్రూవర్స్ విస్తృత ప్రేక్షకులను ఆకర్షించే అమెర్సియన్ లాగర్ యొక్క కొత్త జాతిని పరిపూర్ణం చేయడానికి కృషి చేస్తున్నారు. స్ఫుటత మరియు రిఫ్రెష్మెంట్ మితమైన ఆల్కహాల్ స్థాయిలో కొంత వాస్తవ పాత్రతో కలిసి ఉంటాయి. ఇప్పుడు అది ఏ బీర్ ప్రేమికుడైనా వెనుకబడి ఉంటుంది.

అమెరికన్ ఐపిఎలను పునరాలోచించడం

జాక్ యొక్క అబ్బి క్రాఫ్ట్ లాగర్స్ పోస్ట్ షిఫ్ట్ పిల్స్నర్ (పిల్స్నర్ జాక్ యొక్క అబ్బి బ్రూయింగ్, LLC, MA) $ 10/16 oz 4 ప్యాక్, 91 పాయింట్లు . బవేరియన్ మాల్ట్ మరియు హాప్స్‌తో తయారుచేసిన ఇది ఇష్టపడటం సులభం మరియు సమతుల్యమైన పిల్స్. ఒక తెలివైన గడ్డి-బంగారు రంగు, ఇది మంచి నిలుపుదలని చూపించే దృ white మైన తెల్లటి తలతో పోస్తుంది. ముక్కులో రాతి-గ్రౌండ్ క్రాకర్, తాజాగా ఎండిన గడ్డి, మొత్తం హెర్బల్ హాప్ మరియు నొక్కిన పసుపు పువ్వులు ఉన్నాయి, వెనుక భాగంలో ఈస్టీ మసాలా ఒక కిక్ ఉంటుంది. ఆ గమనికలు మృదువైన మరియు తేలికైన ఇంకా సంతృప్తికరమైన అంగిలికి వెళతాయి, చేదు నారింజ మరియు పూల హాప్ లక్షణాలలో అదనపు బలం, బ్రెడ్ మాల్ట్ కోర్ పైన నడుస్తుంది. ముగింపు ఆరెంజ్ ఆయిల్ మరియు పెప్పరీ మసాలా వెనుక భాగంలో ఉంటుంది. abv : 4.7%

చాప్మన్ క్రాఫ్టెడ్ పిల్స్ (అమెరికన్ పిల్స్నర్ చాప్మన్ క్రాఫ్టెడ్ బీర్, సిఎ) $ 14/16 oz 4 ప్యాక్, 90 పాయింట్ s. ఇది క్లాసికల్ స్టైల్ పిల్స్, స్పష్టమైన, గడ్డి-రంగు రూపాన్ని మరియు మృదువైన తెల్లని తలను కలిగి ఉంటుంది. సుగంధాలు శుభ్రంగా మరియు సూటిగా ఉంటాయి, క్రాకర్ మాల్ట్ మరియు తాజాగా ఎండిన ఎండుగడ్డి యొక్క తేలికపాటి గమనికలతో. అంగిలి తేలికైన మరియు చురుకైనది, ఉల్లాసమైన కార్బోనేషన్ మరియు తాజా ఎండుగడ్డి మరియు క్రాకర్ మరియు బిస్కెట్ మాల్ట్ యొక్క రుచులతో. ఇది బాగా సమతుల్యమైనది, రిఫ్రెష్ మరియు ఇష్టపడటం సులభం, పొడి మరియు స్ఫుటమైనది. abv: 5.2%

జాక్ యొక్క అబ్బి క్రాఫ్ట్ లాగర్స్ హౌస్ లాగర్ బీర్ (జర్మన్ తరహా హెలెస్ జాక్ యొక్క అబ్బి బ్రూయింగ్, LLC, MA) $ 10/16 oz 4 ప్యాక్, 89 పాయింట్లు . సాంప్రదాయ ల్యాండ్‌బైయర్‌లచే ప్రేరణ పొంది, జర్మన్ మాల్ట్‌లు మరియు నోబెల్ హాప్‌లతో తయారు చేయబడినది, ఇది ఏ సమావేశానికైనా నిల్వ ఉంచడం విలువైన సంవత్సరమంతా సులభంగా త్రాగడానికి మరియు రిఫ్రెష్ చేస్తుంది. ఇది స్పష్టమైన, బంగారు-గడ్డి రంగును నురుగు తెల్లటి తలతో పోస్తుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు స్ఫుటమైనవి మరియు శుభ్రంగా ఉంటాయి, తృణధాన్యాలు, తాజాగా పగిలిన మాల్ట్, గడ్డి మరియు కారంగా ఉండే హాప్స్ యొక్క మృదువైన సూచనలు ఉంటాయి. అంగిలి కార్బొనేషన్‌లో ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది మరియు బరువులో మీడియం ఉంటుంది, ఆశ్చర్యకరమైన మృదువైన, తీపి గుండ్రంగా ఉంటుంది, ఇది తేనెతో కూడిన తృణధాన్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఎండిన నారింజ పై తొక్క యొక్క రుచుల ద్వారా, సున్నితమైన పొడి, కారంగా ఉండే ఈస్ట్ టోన్‌తో దగ్గరగా ఉంటుంది. abv: 5.2%

స్టోన్ ట్రాపిక్ ఆఫ్ థండర్ లాగర్ (అమెరికన్ లాగర్ స్టోన్ బ్రూయింగ్, CA) $ 12/12 oz 6 ప్యాక్, 89 పాయింట్లు . ఈ కొత్త సంవత్సరం పొడవునా విడుదల సిట్రా, మొజాయిక్ మరియు కాష్మెర్ హాప్‌లతో తయారవుతుంది, దీని ఫలితంగా చాలా ఉచ్చారణ హాప్ ప్రొఫైల్ వస్తుంది-ఇది స్ట్రెయిట్ లాగర్ కంటే ఇండియా లేత లాగర్ (ఐపిఎల్) అని పిలవడం మరింత ఖచ్చితమైనది. ముక్కుపై ఆధిపత్యం చెలాయించే మరియు మీడియం-బరువు నోటికి సమానమైన తీవ్రతతో ముందుకు సాగే నిశ్చయాత్మకమైన ఆరెంజి సిట్రస్ మరియు ఉష్ణమండల-పండ్ల సుగంధాలతో ఇది బ్యాట్ నుండి ముందుకు ఫలించింది. కేంద్రంలో తేలికపాటి క్రాకర్-మాల్ట్ వెన్నెముక ఉంది, అయినప్పటికీ ఇది ఉల్లాసమైన, ఫల తీవ్రతతో కప్పబడి ఉంటుంది. మితమైన కార్బోనేషన్ స్ఫుటమైన, శక్తివంతమైన అనుభూతిని అందిస్తుంది, అయితే నారింజ మరియు పైనాపిల్ పీల్స్ యొక్క సూచనలు ముగింపును పొందుతాయి. abv: 5.8%

హోప్‌వెల్ లిల్ బడ్డీ (జర్మన్ తరహా హెలెస్ ది హోప్‌వెల్ బ్రూయింగ్ కో., IL) $ 6/8 oz 4 ప్యాక్, 88 పాయింట్లు . ఎనిమిది oun న్స్ డబ్బాల్లో ప్రత్యేకంగా విక్రయించబడే ఈ పూజ్యమైన కొత్త ఎంపిక స్ఫుటమైన మరియు రిఫ్రెష్ ట్రీట్. గుత్తి తేలికగా మరియు ధాన్యంగా ఉంటుంది, తాజాగా పగిలిన గోధుమలు మరియు ఖనిజ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు సిల్కీ నునుపైన అంగిలికి తీసుకువెళతాయి. కార్బోనేషన్ ప్రకాశవంతంగా మరియు చురుకైనది, మరియు పొడి, తాజా ముగింపు కేవలం చేదు ముద్దుతో మీ తదుపరి లిల్ బడ్డీ రాక కోసం మీరు సిద్ధంగా ఉంటుంది. abv: 4.7%