1980ల చివరి నుండి మరియు 2000ల మధ్యకాలం వరకు, అందుబాటులో ఉన్న కోషెర్ వైన్‌ల శ్రేణి-యూదుల ఆహార నియమాలకు అనుగుణంగా తయారు చేయబడిన సీసాలు-విస్తృతంగా విస్తరించబడ్డాయి. అవి క్లోయింగ్లీ తీపి మనీస్చెవిట్జ్ నుండి పరిణామం చెందడమే కాదు అనేక రకాల బాగా సమతుల్య, సంక్లిష్టమైన ఎంపికలు , కానీ అవి చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి. నేడు, ఇజ్రాయెల్ మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న అద్భుతమైన కోషెర్ వైన్‌లు గతంలో కంటే పెద్ద పరిమాణంలో U.S. షెల్ఫ్‌లలో ఉన్నాయి.

గ్లోబల్ కోషర్ వైన్ టూరిజం అనుసరిస్తుందని అనిపిస్తుంది. ఇది చాలా వరకు లేదు.

వర్గం లేకపోవడం చాలా మందిని కలవరపెడుతోంది, దీనికి డిమాండ్ ఉందని చెప్పారు. వైన్ టూరిజం సహజంగా కీలకమైనది క్రయవిక్రయాల వ్యూహం అనేక నాన్-కోషర్ వైన్ వ్యాపారాలు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు వ్యక్తిగతంగా రుచి చూసిన తర్వాత మరిన్ని బాటిళ్లను విక్రయిస్తున్నట్లు నివేదించాయి. టూరిజం ఎలిమెంట్స్, టిక్కెట్టు పొందిన టేస్టింగ్‌లు మరియు టూర్‌ల నుండి ఆన్-సైట్ రెస్టారెంట్‌లు మరియు వసతి వరకు, సంభావ్య డబ్బు సంపాదించేవారు మాత్రమే కాదు, అంకితమైన కస్టమర్ బేస్‌లను రూపొందించడంలో కూడా సహాయపడతాయి.

'కోషర్ వినియోగదారులు ఈ అనుభవాలను కోరుతున్నారు మరియు ప్రతి ఒక్కరూ కోవిడ్ అనంతర ప్రయాణం కోసం మరింత సిద్ధంగా ఉన్నారు' అని కోషెర్ కుక్‌బుక్ రచయిత మరియు బ్లాగ్ యజమాని చానీ అప్ఫెల్‌బామ్ చెప్పారు. బ్రూక్లిన్‌లో బిజీగా ఉన్నారు . 'ప్రజలు గతంలో కంటే ఆహారం మరియు వైన్ పట్ల మక్కువ చూపుతున్నారు.'

వాస్తవానికి, ఇజ్రాయెల్‌లో స్థాపించబడిన పర్యాటక ఉనికితో కోషెర్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి, వాటిలో ఉన్నాయి కార్మెల్ వైనరీ , యతిర్ వైనరీ మరియు డొమైన్ డు కాస్టెల్ . 1970లలో పాలు మరియు తేనె ఉన్న భూమిలో వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ప్రారంభమయ్యాయి; 2000ల ప్రారంభంలో మరిన్ని వచ్చాయి, అనేక పర్యాటక ఆఫర్‌లతో. కానీ కోషర్ వైన్ ప్రియులు వైనరీ అనుభవాన్ని ఆస్వాదించడానికి జూడియన్ హిల్స్‌కు ట్రెక్కింగ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు.

నేడు, ప్రపంచం నలుమూలల నుండి దాదాపు 4,500 కోషర్ వైన్ యొక్క వ్యక్తిగత లేబుల్‌లలో, వాటితో అనుబంధించబడిన కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మాత్రమే పర్యాటక అంశాన్ని అందిస్తున్నాయి. అది ఎందుకు అని ఇక్కడ ఉంది-మరియు కొన్ని కార్యకలాపాలు ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా జరుగుతున్నాయి మరియు కోషర్ వైన్ టూరిజం సరిగ్గా ఎలా జరుగుతున్నాయి.

కోషర్ వైన్ ప్రైమర్

కోషర్ వైన్ టూరిజం ల్యాండ్‌స్కేప్‌ను అర్థం చేసుకోవడానికి, కోషర్ వైన్ ఎలా తయారు చేయబడుతుందో మొదట అర్థం చేసుకోవాలి. సాంప్రదాయ వైన్ మరియు కోషెర్ వైన్ మధ్య ఉన్న ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, సబ్బాత్-ఆచరించే యూదుడు మొత్తం ప్రక్రియను నిర్వహిస్తాడు, ఎరిక్ సెగెల్‌బామ్, అడ్వాన్స్‌డ్ సొమెలియర్ మరియు హాస్పిటాలిటీ కన్సల్టింగ్ కంపెనీ SOMLYAY LLCలో వ్యవస్థాపకుడు మరియు ప్రిన్సిపాల్‌గా వివరించాడు. అదనంగా, కోషెర్ వైన్‌లు ఎల్లప్పుడూ సంకలనాలు లేకుండా మరియు పునరుత్పత్తి పద్ధతుల ద్వారా పండించిన పండ్లతో తయారు చేయబడతాయి. కార్మికులకు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి సమయం ఇవ్వడం మరియు సమాజానికి తిరిగి ఇవ్వడంపై కూడా ప్రాధాన్యత ఉంది.

'కోషర్ ప్రాథమికంగా పర్యావరణం గురించి శ్రద్ధ వహిస్తాడు, మానవత్వం మరియు సమాజం గురించి శ్రద్ధ వహిస్తాడు మరియు స్వీయ మరియు మీరు మీ శరీరంలోకి ఏమి ఉంచుతున్నారో శ్రద్ధ వహిస్తాడు' అని కోషర్ వైన్ల గురించి విస్తృతంగా వ్రాసిన సెగెల్బామ్ వివరించాడు.

అదనంగా, కొన్ని కోషర్ వైన్లు 'మెవుషల్' లేబుల్‌ను కలిగి ఉంటాయి. ఈ వైన్లు ఫ్లాష్-పాశ్చరైజ్ చేయబడ్డాయి, అంటే వైన్ తక్కువ వ్యవధిలో వేడి చేయబడుతుంది. (ఇది రుచిని ప్రభావితం చేయదని సెగెల్‌బామ్ హామీ ఇచ్చారు.) ఇది సబ్బాత్ పాటించని యూదులు మరియు యూదులు కాని వారితో సహా ఎవరైనా కోషెర్ వైన్‌లను నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఇజ్రాయెల్ వెలుపల కోషెర్ వైన్ టూరిజం ఎందుకు అరుదు

అనేక కోషర్ బాట్లింగ్‌లను కోషర్ వైన్ నెగోసియంట్స్ సహకారంతో నాన్-కోషర్ వైన్ తయారీ కేంద్రాల ద్వారా చిన్న బ్యాచ్‌లలో ఉత్పత్తి చేస్తారు. ఉదాహరణకు, ఫ్రాన్స్‌లోని లారెంట్-పెరియర్ మరియు చాటేయు క్లార్క్ మరియు ఇటలీలోని కాంటైన్ డెల్ బోర్గో రియల్‌లు అన్నీ కోషర్ బాట్లింగ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అయినప్పటికీ, సంభావ్య పర్యాటకులను స్వాగతించడానికి వారికి సాధారణంగా కోషెర్ టేస్టింగ్ గదులు లేవు. (అయితే మినహాయింపులు ఉన్నాయి: కొన్ని నాన్-కోషెర్ వైనరీలు వంటి టూర్ కంపెనీల ద్వారా కోషెర్ అతిథులకు వసతి కల్పించవచ్చు వైనరిస్ట్ , లేదా ముందస్తు నోటీసుతో.)

కోషర్ వైన్ పంపిణీదారు, తయారీదారు మరియు దిగుమతిదారు కోసం పబ్లిక్ రిలేషన్స్ డైరెక్టర్ గాబ్రియేల్ గెల్లెర్ ప్రకారం, సగటున, ఈ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తమ పాతకాలపు ఉత్పత్తిలో ఐదు నుండి 10% వరకు కోషెర్ బాటిళ్లకు అంకితం చేస్తున్నాయి. రాయల్ వైన్ కార్పొరేషన్ . ఈ భాగస్వామ్యం వైనరీని బట్టి విభిన్నంగా కనిపిస్తుంది, కానీ సాధారణంగా, ఒక వ్యాపారవేత్త-ఒక వైన్ వ్యాపారి, అతను లేదా ఆమె స్వంత బ్రాండ్‌తో విక్రయించడానికి సాగుదారుల నుండి ద్రాక్ష లేదా బారెల్స్ కొనుగోలు చేస్తాడు-ఒక బృందాన్ని పంటను పర్యవేక్షించడానికి ఏర్పాటు చేస్తాడు, క్రష్ (కోషర్ పరికరాలతో ఉపయోగంలో లేనప్పుడు సీలు వేయబడుతుంది) మరియు ఫలితంగా వచ్చే బాట్లింగ్‌లు కోషర్ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండేలా వైన్ తయారీ. చివరగా, కోషర్ వైన్ వ్యాపారులు వైన్‌ను యు.ఎస్ మరియు యూరోపియన్ మార్కెట్‌లకు తీసుకువస్తారు.

కోషర్ చట్టం ప్రకారం ఆమోదయోగ్యమైన ఏడాది పొడవునా కార్మికులను ఆకర్షించడం కష్టం కాబట్టి ఈ విధానం తరచుగా ప్రాధాన్యతనిస్తుంది. మతపరమైన యూదు వ్యక్తులకు అనేక జీవనశైలి అవసరాలు ఉన్నాయి, ఇది ఎక్కడైనా జీవించడం కష్టతరం చేస్తుంది, గెల్లెర్ వివరించాడు.

'చాలా వైన్ ప్రాంతాలు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు పారిస్, లియోన్ మరియు నైస్ వంటి పెద్ద నగరాలకు చాలా దూరంగా ఉన్నాయి, ఇక్కడ చాలా ఆర్థడాక్స్ కమ్యూనిటీలు ఉన్నాయి,' అని అతను కొనసాగిస్తున్నాడు. ఈ సంఘాలు కోషర్ ఆహారం, ప్రార్థనా స్థలాలు మరియు మరిన్నింటికి ప్రాప్యతను అందిస్తాయి. 'భవిష్యత్తులో ఫ్రాన్స్‌లో పూర్తిగా కోషర్ వైనరీ తెరవడం నాకు కనిపించడం లేదు.'

'పంట కాలం ప్రధాన యూదుల సెలవులతో సమానంగా ఉంటే [కోషర్ వైనరీని కలిగి ఉండటం] మరింత కష్టం,' డానియెల్ డెల్లా సెటా, సహ యజమాని జతచేస్తుంది. పట్టు భూమి ఇటలీలోని కోషర్ వైనరీ. అటువంటి సందర్భంలో, 'మీరు ద్రాక్ష పంటను నిలిపివేయాలి లేదా కిణ్వ ప్రక్రియలో అవసరమైన ప్రక్రియలకు అంతరాయం కలిగించాలి, ఇవన్నీ నాణ్యతకు హాని కలిగిస్తాయి.'

అదనంగా, కోషెర్ వైన్ ఉత్పత్తి అంతర్గతంగా ఖరీదైనది, సెగెల్బామ్ చెప్పారు. ఉద్యోగులు సబ్బాత్‌లో పని చేయలేరు, కాబట్టి పని చేయడానికి ఒక రోజు తక్కువ సమయం ఉంది. వైన్ తయారీదారు తప్పనిసరిగా ఎక్కువ మంది సిబ్బందిని నియమించుకోవాలి, కార్మికులకు ఎక్కువ చెల్లించాలి మరియు కోల్పోయిన సమయాన్ని భర్తీ చేయడానికి ఎక్కువ రోజులు ఉండాలి. 'వారు తమ మొత్తం ఉత్పత్తిని కోషర్-అబ్జర్వెంట్ వ్యక్తులకు విక్రయించగలిగితే తప్ప ఇది తిరిగి చెల్లించబడని ఖర్చు,' అని అతను వివరించాడు.

కోషర్ వైనరీస్ టూరిజం సరిగ్గా చేస్తోంది

ఇజ్రాయెల్ వెలుపల పూర్తిగా కోషెర్ వైనరీని నిర్వహించడంలో ఇబ్బందులు ఉన్నప్పటికీ, అనేక కార్యకలాపాలు దీన్ని పని చేస్తున్నాయి-మరియు అతిథులను ప్రత్యక్షంగా అనుభవించడానికి ఆహ్వానిస్తున్నాయి. మీరు కోషెర్ వైనరీని సందర్శించడానికి ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, ఇవి తెలుసుకోవలసినవి.

హెర్జోగ్ వైన్ సెల్లార్స్

కాలిఫోర్నియా

కోషెర్ వైన్ చారిత్రాత్మకంగా తక్కువ నాణ్యతతో ఖ్యాతిని పొందింది, ఎక్కువగా మణిస్చెవిట్జ్ బ్రాండ్ తయారు చేసిన తీపి, కాంకర్డ్ ద్రాక్ష-ఆధారిత వైన్‌ల ప్రజాదరణ కారణంగా. కానీ కోషర్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఇష్టం హెర్జోగ్ 1980ల చివరలో కార్యకలాపాలను ప్రారంభించినప్పుడు ఆ అవగాహనను మార్చడానికి ప్రయత్నించింది. నాపాలో ప్రారంభించిన మొదటి కోషర్ వైనరీ వంటి ప్రచురణల నుండి అధిక రేటింగ్‌లను పొందింది వైన్ ఔత్సాహికుడు , కోషర్ వైన్ ల్యాండ్‌స్కేప్‌లో సముద్ర మార్పును సూచిస్తుంది.

సెంట్రల్ కోస్ట్ వైన్ కంట్రీ యొక్క దక్షిణ చివరలో ఉన్న హెర్జోగ్ వైన్ తయారీ కేంద్రం ద్రాక్ష నుండి వైన్‌లను తయారు చేస్తుంది. రష్యన్ నది లోయ , విరుద్ధంగా , క్లార్క్స్‌బర్గ్ మరియు ఇతర చోట్ల వెంచురా కౌంటీ .

'వారు చాలా బలమైన పర్యాటక కార్యక్రమాన్ని కలిగి ఉన్నారు' అని యజమాని మరియు వ్యవస్థాపక వైన్ తయారీదారు జెఫ్ మోర్గాన్ చెప్పారు. ఒడంబడిక వైనరీ కాలిఫోర్నియాలో. 'అక్కడికి వెళ్ళే వ్యక్తులలో ఎక్కువ మందికి అది కోషర్ అని కూడా తెలియదని నేను అనుకుంటున్నాను.'

గెల్లెర్ అంగీకరిస్తాడు, హెర్జోగ్ 'ఇజ్రాయెల్ వెలుపల అత్యంత సమగ్రమైన పర్యాటక కార్యక్రమాన్ని' అందిస్తాడని అతను నమ్ముతున్నాడు.

హెర్జోగ్ వైన్ సెల్లార్స్ దాని భారీ టేస్టింగ్ రూమ్ మరియు సెల్లార్లు, బారెల్ రూమ్ మరియు బాట్లింగ్ లైన్ టూర్‌లలో రుచిని అందిస్తుంది. ఆవరణలోని కోషర్ రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేయడానికి సమయాన్ని వెచ్చించండి, దక్షిణ భూమి , ఇది స్థానిక మరియు కాలానుగుణ పదార్థాలను హైలైట్ చేస్తుంది. బోన్-ఇన్ బైసన్ రిబేయ్ మరియు బీఫ్ బిల్టాంగ్ మరియు చికెన్ లివర్ మూసీని కలిగి ఉన్న చార్కుటరీ బోర్డుతో సహా కోషెర్ మెనుల్లో అరుదుగా కనిపించే అంశాలను మెను కలిగి ఉంది.

హగాఫెన్ సెల్లార్స్

కాలిఫోర్నియా

చాలా మందికి, హగాఫెన్ కోషర్‌కు పర్యాయపదంగా ఉంది నాపా వ్యాలీ వైన్. యజమానులు ఇరిట్ మరియు ఎర్నీ వీర్ దీనిని 1979లో స్థాపించారు, ఇజ్రాయెల్‌లోని టెల్ అవీవ్ స్ఫూర్తితో ఒక ఆస్తిని నిర్మించారు. వైనరీ పొడి వంటి అరుదుగా కనిపించే సేంద్రీయ కోషర్ సమర్పణలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది రైస్లింగ్ , కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ , సైరా , వంటి ప్రసిద్ధ వైన్‌లతో పాటు చార్డోన్నే , కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు పినోట్ నోయిర్ .

కోషర్‌గా ఉండటం వైన్స్ యొక్క ఏకైక ఆకర్షణ కాదు. 'చాలా మంది వ్యక్తులు ఆగిపోతారు మరియు అది కోషర్ అని కూడా గమనించరు' అని మోర్గాన్ చెప్పారు.

అతిథులు అపాయింట్‌మెంట్ ద్వారా అద్భుతమైన వైన్యార్డ్ వీక్షణలతో వైన్ ఫ్లైట్ రుచిలో పాల్గొనవచ్చు. విమానాలు వైనరీ యొక్క మూడు బోటిక్ లేబుల్‌ల నుండి వివిధ రకాల ప్రస్తుత విడుదలలను ప్రదర్శిస్తాయి.

ఒడంబడిక

కాలిఫోర్నియా

కాలిఫోర్నియాలోని బర్కిలీలోని ఈ పట్టణ వైనరీ 20 సంవత్సరాలకు పైగా కోషర్ వైన్‌లను తయారు చేసింది. నాపా వ్యాలీ నుండి సేకరించిన ద్రాక్ష నుండి రూపొందించబడింది, పొట్టేలు మరియు సోనోమా , సమర్పణలలో చార్డోన్నే, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, సిరా మరియు మరిన్ని బాటిలింగ్‌లు ఉన్నాయి. అదనంగా, ఒడంబడిక వైన్ కాకుండా వేరొక దానిని తీసుకోవాలనుకునే వారి కోసం ప్రత్యేక బ్రాందీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది

డాబాపై వైన్ రుచి చూడటం కోసం ఆగి, మీరు అదృష్టవంతులైతే, వేసవి కచేరీ సిరీస్‌లో సీటు స్కోర్ చేయండి. టేస్టింగ్ ఫ్లైట్, గ్లాస్ లేదా బాటిల్స్ ద్వారా వైన్‌లు లేదా హాస్పిటాలిటీ మేనేజర్ మార్గదర్శకత్వంలో సిగ్నేచర్ టేస్టింగ్ అనుభవం నుండి ఎంచుకోండి. వారపు రోజులలో, అతిథులు వైన్‌లను నమూనా చేయవచ్చు మరియు అపాయింట్‌మెంట్ ద్వారా మాత్రమే వైనరీ సిబ్బందితో వైన్ తయారీ ప్రక్రియలో నడవగలరు.

పట్టు భూమి

ఇటలీ
అప్ఫెల్బామ్ టుస్కానీ యొక్క టెర్రా డి సెటాను 'మాయా ప్రదేశం'గా అభివర్ణించాడు. ఆమె ఇటీవల ద్రాక్షతోటలు మరియు తోటలను సందర్శించింది, అక్కడ ఆమె సేంద్రీయ వైన్ ఉత్పత్తి గురించి తెలుసుకుంది మరియు ఆవరణలోని కోషర్ డైరీ రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేసింది.

'ఇది కోషర్ యాత్రికులకు ఎప్పుడూ అందుబాటులో లేనిది మరియు ఇది చాలా ప్రత్యేకమైన అనుభవం' అని ఆమె చెప్పింది. లో ఉన్న వైనరీ చియాంటి క్లాసికో ప్రాంతం, 2008లో ఆర్గానిక్ కోషర్-సర్టిఫైడ్ వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించింది. ఐరోపాలో దాని స్వంత ద్రాక్షను పండించే రెండు కోషర్ వైన్‌లలో ఇది ఒకటి (మరొకటి స్పెయిన్‌లో ఉంది). సందర్శకులు చియాంటి క్లాసికో గ్రాన్ సెలెజియోన్ DOCG మరియు 100% నుండి తయారు చేయబడిన టోస్కానా IGT రోసాటోను నమూనా చేయవచ్చు సంగియోవీస్ ద్రాక్ష. వైనరీ ఇతర బాటిళ్లతో పాటు సాంగియోవేస్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు గ్రాప్ డి చియాంటి క్లాసికోతో తయారు చేసిన టోస్కానా IGTని కూడా అందిస్తుంది.

రాత్రి ఉండాలనుకుంటున్నారా? వైనరీ యజమానులు-డెల్లా సెటా కుటుంబం-అతిథి అపార్ట్‌మెంట్‌లతో కూడిన చిన్న ఫామ్‌హౌస్‌ను అద్దెకు తీసుకుంటారు.

గిలియానో ​​వైనరీ

ఇటలీ

గిలియానో ​​వైనరీ , టుస్కానీ మధ్యలో ఉన్న, 2014 నుండి టుస్కాన్ ద్రాక్షతోటల నుండి సేకరించిన ద్రాక్షను ఉపయోగించి కోషర్ వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తోంది. సందర్శకులు వైన్‌లను నమూనా చేయవచ్చు, ప్రాపర్టీని సందర్శించవచ్చు లేదా ఆన్-సైట్ పాస్తా తయారీ తరగతికి హాజరుకావచ్చు. ట్రఫుల్ హంటింగ్ లేదా బోట్ ట్రిప్స్ వంటి ఆస్తి నుండి వైనరీ విహారయాత్రలను కూడా నిర్వహిస్తుంది.

ఆస్తి యొక్క ప్రత్యేక భాగం కోషర్ రెస్టారెంట్, ఇది ఇంట్లో తయారు చేసిన చీజ్, నూనె మరియు రొట్టెలను అందిస్తుంది. బహుళ-కోర్సు మెను డైరీ మరియు మాంసం రోజుల మధ్య తిరుగుతుంది, ఈ రెండింటిని కలపడాన్ని నిషేధించే కోషెర్ చట్టాల ప్రకారం. అతిథులు కూడా సబ్బాత్‌ను ఆన్-సైట్‌లో గడపవచ్చు మరియు వారాంతంలో సిద్ధం చేసిన భోజనాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు; సమీపంలోని అపార్ట్‌మెంట్‌లు అద్దెకు అందుబాటులో ఉన్నాయి.

వైన్‌తయారీదారు లూకా డి'అటోమా భాగస్వామ్యంతో బాటిళ్లను యజమానులు ఎలి మరియు లారా గౌథియర్ ఉత్పత్తి చేస్తారు. స్టాండ్-అవుట్ ఎంపికలలో వెర్మెంటినో ఉన్నాయి, ఇది కోషెర్‌ను కనుగొనడం కష్టంగా ఉంటుంది మరియు సాంగియోవేస్, కెనయోలో మరియు సిలీజియోలో మిశ్రమంతో తయారు చేయబడిన చియాంటి DOCG.

ఎల్వీ వైన్స్

స్పెయిన్

స్పెయిన్‌లోని ఏకైక 100% కోషెర్ వైనరీగా, ఎల్వీ వైన్స్ (క్లోస్ మెసోరా వైనరీ అని కూడా పిలుస్తారు) సాంప్రదాయ స్పానిష్ వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కొన్ని ఆస్తిపై తయారు చేయబడతాయి, మరికొన్ని ఇతర నాన్-కోషర్ వైన్‌ల వద్ద పర్యవేక్షణలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. ఐదు కోషర్ వైన్ లేబుల్స్‌లో, ఎల్వీ వైన్స్ సమర్పణలు మోంట్‌సంట్‌లోని దాని చిన్న ద్రాక్షతోటలో పెరిగిన ద్రాక్షతో తయారు చేయబడ్డాయి. బ్యాంక్ ఆఫ్ ది జుకార్ , ప్రియరీ , రియోజా మరియు Utiel-Requena .

అతిథులు రియోజా, కావా, రోస్ మరియు మరిన్నింటితో సహా వివిధ రకాల ధరల పాయింట్లు మరియు స్టైల్స్‌లో వైన్‌లను శాంపిల్ చేయవచ్చు. కాటలాన్, స్పానిష్, ఇంగ్లీష్, ఫ్రెంచ్ మరియు హిబ్రూ భాషలలో రుచి అందించబడుతుంది. ముందస్తు నోటీసుతో, వైన్ తయారీదారులు మరియు యజమానులు మోయిసెస్ మరియు అనా కోహెన్ ఎంపిక చేసిన కోషర్ ఫుడ్ మరియు వైన్‌లకు యాక్సెస్‌తో అతిథులు ప్రాంగణంలో ఉండగలరు.