తులసి ప్రతి సంవత్సరం తిరిగి వచ్చే బహువార్షికమా?
మీరు పెస్టో మరియు కాప్రెస్ సలాడ్‌లను ఇష్టపడితే తులసి తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండవలసిన మూలిక, కానీ తులసి మొక్కలు ఒరేగానో మరియు సేజ్ వంటి ఇతర పాక మూలికల వలె చల్లగా ఉండవు. చాలా ప్రాంతాలలో, తులసి వార్షికంగా పెరుగుతుంది, మరియు మొక్కలు మంచు యొక్క మొదటి సంకేతం వద్ద చనిపోతాయి. అయితే, కొంచెం జ్ఞానం మరియు కొన్ని గార్డెనింగ్ ట్రిక్స్‌తో, మీరు ఏడాది పొడవునా తాజా తులసిని పెంచుకోవచ్చు మరియు మీకు ఇష్టమైన తులసి వంటకాల కోసం తాజా మూలికలను కలిగి ఉండవచ్చు.
తులసి శాశ్వతమా?
చాలా రకాల పాక తులసి ఆసియా మరియు ఆఫ్రికాలోని వెచ్చని ప్రాంతాలకు చెందినవి. అవి USDAలో శాశ్వత మొక్కలుగా పెరుగుతాయి మండలాలు 10–11 . ఫ్రాస్ట్ సంభవించే చల్లని వాతావరణంలో, పాక తులసిలు వార్షిక మొక్కలుగా పెరుగుతాయి మరియు శీతాకాలంలో మనుగడ సాగించవు. అయితే, మీరు మొక్కలు పుష్పించే అనుమతిస్తే తులసి స్వీయ విత్తనాలు.
అడవి తులసి (క్లినోపోడియం వల్గేర్) ఇది చల్లని-తట్టుకోగల మొక్క, ఇది జోన్ 4 వలె చల్లగా ఉండే వాతావరణంలో జీవించగలదు. ఇది కొత్తిమీర సూచనలతో తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వంటకాల్లో పాక తులసి వలె ఉపయోగించబడుతుంది. అడవి తులసి కేవలం పాక తులసి మొక్కలకు మాత్రమే సంబంధించినది ( హంతకుడు spp.), కానీ మీరు చల్లని ప్రదేశంలో ఆరుబయట తులసిని చల్లబరచాలనుకుంటే, ఈ తులసి ప్రత్యామ్నాయంతో ప్రయోగాలు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
పీటర్ క్రుమ్‌హార్డ్ట్
మీ తులసి పంటను ఎలా పొడిగించాలి
పాక తులసి మంచును తట్టుకోదు కాబట్టి, ఉష్ణోగ్రతలు తగ్గడం ప్రారంభించిన వెంటనే మొక్కలు సాధారణంగా పతనం ప్రారంభంలో నుండి మధ్య మధ్యలో చనిపోతాయి. అయినప్పటికీ, మీరు మీ తులసి పంటను చలి నుండి కాపాడుకోవచ్చు మరియు పంటను కొన్ని అదనపు వారాల వరకు పొడిగించవచ్చు:
- మీరు తులసికి ఎంత తరచుగా నీరు పెట్టాలి?
తులసి సాధారణ నీరు త్రాగుటకు ఇష్టపడుతుంది, కానీ అది తడిగా ఉన్న నేలలో కూర్చోవడానికి అనుమతించకూడదు. 1 అంగుళం నేల పొడిగా అనిపించినప్పుడు తులసికి నీరు పెట్టడం మంచి నియమం.
- మీరు తాజా తులసిని శీతలీకరించగలరా?
తాజా తులసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మెరుగ్గా పనిచేస్తుంది. ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌తో ఆకులను వదులుగా కప్పి, త్వరలో ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేయండి. తులసిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం వల్ల ఆకులు ముదురు రంగులోకి మారుతాయి.
- తులసిని కత్తితో కోయడం లేదా మీ చేతులతో చింపివేయడం ఉత్తమమా?
తులసి ఆకులను కత్తితో కోయడం వల్ల సువాసనను ఇచ్చే ముఖ్యమైన నూనె చాలా వరకు విడుదలవుతుంది. బదులుగా, ఆకుల రంగు, ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు ఆకృతిని కాపాడటానికి మీ చేతులతో ఆకులను చింపివేయండి.
సంవత్సరం పొడవునా తులసిని ఎలా పెంచాలి
చాలా మంది తోటమాలి వసంతకాలంలో తులసిని నాటారు మరియు వేసవి అంతా పంటను పండిస్తారు. అయితే, మీరు హార్వెస్టింగ్ విండోను పొడిగించాలనుకుంటే మరియు సంవత్సరం పొడవునా తులసిని పెంచండి, ఇంటి లోపల తులసి పెంచండి మరియు తాజా ఆకులను కోయండి శీతాకాలం అంతా మొక్కల నుండి. సరిగ్గా నిర్వహించినప్పుడు, తులసి మొక్కలు సాధారణంగా ఇంటి లోపల ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటాయి, కానీ అవి కొన్నిసార్లు జీవించగలవు నాలుగు సంవత్సరాలు.
ఇండోర్ తులసి మొక్కలను విత్తనం, కాండం కోత లేదా నర్సరీ ప్రారంభం నుండి ప్రారంభించవచ్చు. కిరాణా దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన తులసి మొక్కలు సాధారణంగా ఇంటి లోపల ఎక్కువసేపు ఉండవు, ఎందుకంటే ఈ మొక్కలు సాధారణంగా రూట్-బౌండ్ మరియు రద్దీగా ఉంటాయి. అయితే, మీరు కిరాణా దుకాణం మూలికల నుండి కోతలను తీసుకొని వాటిని మీ ఇండోర్ హెర్బ్ గార్డెన్ కోసం కొత్త మొక్కలుగా ప్రచారం చేయవచ్చు.
రుచికరమైన మూలికలు మరియు కూరగాయలను పెంచడం కోసం 2024 యొక్క 9 ఉత్తమ ఇండోర్ గార్డెన్లుతులసి గురించి గొప్ప విషయం ఏమిటంటే అది కుండలలో బాగా పెరుగుతుంది మరియు మీరు ఒక కుండ లేదా రెండు తులసిలను మీ కిటికీలో లేదా మీ వంటగది యొక్క ఎండ మూలలో ఉంచవచ్చు మరియు వంటకాల కోసం మీకు అవసరమైన విధంగా ఆకులను కోయవచ్చు. తులసి మొక్కలు కనీసం 8 నుండి 10 అంగుళాల వెడల్పు ఉన్న కుండీలలో బాగా పెరుగుతాయి. అలాగే, మీరు తులసిని పండించే ఏదైనా కంటైనర్‌లో మట్టిని తడిగాకుండా నిరోధించడానికి దిగువన డ్రైనేజీ రంధ్రాలు పుష్కలంగా ఉండేలా చూసుకోండి.
మీరు ఇండోర్ తులసిని నాటడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పోషకాలు అధికంగా ఉండే పాటింగ్ మిశ్రమాన్ని ఎంచుకోండి మరియు వాటిని నర్సరీ కుండీలలో పెంచుతున్న అదే లోతులో మొక్కలను మిక్స్‌లో ఉంచండి. తులసి గింజలను 1/8 అంగుళాల లోతులో నాటండి మరియు అవి మొలకెత్తిన తర్వాత వాటిని 3 నుండి 4 అంగుళాల దూరంలో సన్నగా చేయండి.
ఇండోర్ మరియు అవుట్‌డోర్ మొక్కల కోసం 2024లో 14 ఉత్తమ పాటింగ్ నేలలుఇండోర్ బాసిల్ సరిగ్గా పెరగడానికి ప్రకాశవంతమైన కాంతి మరియు క్రమం తప్పకుండా నీరు త్రాగుట అవసరం. మీరు ప్రతిరోజూ కనీసం 6 నుండి 8 గంటల ప్రకాశవంతమైన కాంతిని పొందే ఎండ కిటికీని కలిగి ఉంటే, తులసిని గుర్తించడానికి ఇది గొప్ప ప్రదేశం. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీ హెర్బ్‌కు అవసరమైన కాంతిని పొందేలా మీరు గ్రో లైట్‌ని ఎంచుకోవచ్చు.
తాజా తులసిని ఎలా కాపాడుకోవాలి
తులసి ఇంటి లోపల పెరగడానికి సాపేక్షంగా తేలికైన మూలిక అయినప్పటికీ, మీరు ఏడాది పొడవునా ఇండోర్ హెర్బ్ గార్డెన్‌ను నిర్వహించకూడదనుకుంటే, వేసవి చివరిలో మీ మొత్తం తులసి పంటను పతనం ప్రారంభంలో పండించండి మరియు భవిష్యత్తులో వంట చేయడానికి ఆకులను సంరక్షించండి. తులసి ఆకులను పూర్తిగా స్తంభింపజేయవచ్చు లేదా మీరు వాటిని కత్తిరించి ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో స్తంభింపజేయవచ్చు. తులసి కూడా అందంగా ఆరిపోతుంది, మరియు మీరు మీ మసాలా క్యాబినెట్‌లో ఎండిన ఆకులను ఉంచవచ్చు.
ముందు గడ్డకట్టే తులసి , ఆకుల ఆకృతి మరియు రంగును సంరక్షించడానికి తాజా ఆకులను 30 సెకన్ల పాటు బ్లాంచ్ చేయండి. అప్పుడు, ఆకులను పొడిగా చేసి, వాటిని మీ ఫ్రీజర్‌లో గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని ఫ్లాష్-ఫ్రీజ్ చేయండి.
ఎప్పుడు ఎండబెట్టడం తులసి , అతి తక్కువ సెట్టింగ్‌లో డీహైడ్రేటర్, మైక్రోవేవ్ లేదా ఓవెన్‌తో త్వరగా ఆకులను ఆరబెట్టడం ఉత్తమం. తులసిని వేలాడదీయడం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే తాజా తులసి నెమ్మదిగా ఆరిపోయినప్పుడు రంగు మారవచ్చు.
వసంతకాలంలో తులసిని తిరిగి నాటడం
ఆరుబయట వార్షిక తులసి మొక్కలు మీరు వాటి పువ్వులను చిటికెడు చేయకపోతే తరచుగా స్వీయ-విత్తనం చేసుకుంటాయి, కాబట్టి ప్రతి వసంతకాలంలో మీ తోటలో కొత్త తులసి మొక్కలు వాటంతట అవే మొలకెత్తడాన్ని మీరు కనుగొనవచ్చు. అయినప్పటికీ, తులసి గింజలు ఎల్లప్పుడూ మొలకెత్తవు, అందుకే చాలా మంది తోటమాలి విషయాలను తమ చేతుల్లోకి తీసుకుంటారు మరియు ఏటా తులసిని నాటుతారు.
తులసి విత్తనాలను వసంతకాలంలో ఇంటి లోపల లేదా ఆరుబయట ప్రారంభించవచ్చు లేదా మంచు ప్రమాదం ముగిసిన తర్వాత మీరు కొత్త నర్సరీ ప్రారంభించిన తులసి మొక్కలను ఆరుబయట నాటవచ్చు. ప్రతి సంవత్సరం తులసి కొత్త పంటను నాటడం అనేది సీజన్‌తో సంబంధం లేకుండా మీరు ఎల్లప్పుడూ తాజా తులసిని కలిగి ఉండేలా చూసుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం.
