దోసకాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి కాబట్టి అవి తాజాగా మరియు క్రిస్ప్‌గా ఉంటాయి
సీజన్‌లో వేసవి దోసకాయలు స్ఫుటమైనవి, కొద్దిగా తీపిగా ఉంటాయి మరియు సలాడ్‌ల నుండి శాండ్‌విచ్‌ల వరకు ప్రతిదానిలో గొప్పగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని ఊరగాయ చేయవచ్చు, వాటిని మెరినేట్ చేయవచ్చు, వాటిని ధాన్యం గిన్నెలలో టాసు చేయవచ్చు లేదా స్పైసీ దోసకాయ కిమ్చీని తయారు చేయవచ్చు. సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే, దోసకాయలు ఫ్రిజ్లో ఒక వారం వరకు ఉంటాయి. మార్కెట్‌లో తాజా క్యూక్‌లను ఎంచుకోవడానికి చిట్కాలతో సహా తాజా దోసకాయల జీవితాన్ని పొడిగించడానికి మా ఉత్తమ దోసకాయ నిల్వ చిట్కాల కోసం చదవండి. అన్నింటికంటే, వెజ్జీ బిన్‌లో మెత్తని, సన్నగా ఉండే దోసకాయలను కనుగొనడం కంటే అధ్వాన్నంగా ఏమీ లేదు.
మీ భోజనాలు మరియు మిగిలిపోయిన వాటిని తాజాగా ఉంచడం కోసం 2024 యొక్క 12 ఉత్తమ ఆహార నిల్వ కంటైనర్‌లు
దోసకాయలను ఎలా ఎంచుకోవాలి
మీరు మీ దోసకాయల నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందేలా చూసుకోవడానికి, ప్రతి తాజా వెజ్జీలో మీరు ఏమి వెతుకుతున్నారో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. దోసకాయల కోసం షాపింగ్ చేసేటప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన మరియు చేయకూడని వాటి జాబితా ఇక్కడ ఉంది:
- దోసకాయల రంగు మీడియం నుండి ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉండాలి.
- దోసకాయలు మృదువైన మచ్చలు, గాయపడిన మాంసం లేదా ముడతలు లేకుండా దృఢంగా ఉండాలి.
- ఎటువంటి మచ్చలు ఉండకూడదు, తెలుపు అచ్చు, లేదా పసుపు మచ్చలు , ఇది కుళ్ళిపోవడాన్ని సూచిస్తుంది, లేదా దోసకాయ ఎక్కువగా పండినది మరియు కుళ్ళిపోయే అంచున ఉంది.
- తాజా దోసకాయ చాలా వాసన లేకుండా ఉంటుంది. అది వాసనలు వెదజల్లుతూ ఉంటే, అది అతిగా పండి ఉండవచ్చు.
- దోసకాయలు నీటితో నిండినట్లుగా ఉబ్బినట్లు లేదా బరువుగా అనిపించకూడదు.
జాసన్ డోన్నెల్లీ
నిల్వ కోసం దోసకాయలను ఎలా సిద్ధం చేయాలి
ప్రకారంగా ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) , ఫెడరల్ హెల్త్ అధికారులు ప్రతి సంవత్సరం దాదాపు 48 మిలియన్ల మంది హానికరమైన జెర్మ్స్‌తో కలుషితమైన ఆహారంతో అనారోగ్యానికి గురవుతున్నారని అంచనా వేస్తున్నారు. ఉత్పత్తులను నిర్వహించే ముందు సంభావ్య సూక్ష్మక్రిములు మరియు బ్యాక్టీరియాను తొలగించడానికి మీ స్వంత చేతులను కడుక్కోవడమే కాకుండా, మీ దోసకాయలను ఇంటికి తీసుకువచ్చిన తర్వాత వాటిని తాజాదనాన్ని పొడిగించడానికి ఇక్కడ కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి.
- దోసకాయను సాదా, చల్లగా నడుస్తున్న కుళాయి నీటి కింద పట్టుకొని మెత్తగా రుద్దండి. సబ్బు లేదా ప్రొడక్ట్ వాష్ ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదని FDA షేర్ చేస్తుంది. శుభ్రమైన కూరగాయల బ్రష్ ఉపయోగించండి స్క్రబ్ సంస్థ ఉత్పత్తి , పుచ్చకాయలు మరియు దోసకాయలు వంటివి.
- మీరు దోసకాయను వెంటనే లేదా అదే రోజు ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, పొట్టు తీసే ముందు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఇది నిర్ధారించడానికి సహాయపడుతుంది ధూళి మరియు బ్యాక్టీరియా కత్తి నుండి దోసకాయ మాంసానికి బదిలీ చేయబడదు.
- కడిగిన తర్వాత, దోసకాయలను నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని కాగితపు తువ్వాళ్లు లేదా శోషక, శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్‌తో పూర్తిగా ఆరబెట్టండి. అవి తడిగా నిల్వ చేయబడితే, అధిక తేమ వాటిని స్లిమ్‌గా మరియు త్వరగా పాడైపోయేలా చేస్తుంది.
రిఫ్రిజిరేటర్‌లో దోసకాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
దోసకాయలు దృఢంగా మరియు దృఢంగా ఉన్నప్పటికీ, అవి నిజానికి నిల్వ చేయడానికి చాలా కష్టతరమైన ఉత్పత్తి కాదు. అవి చాలా పాడైపోయేవి మరియు సున్నితమైనవి, కాబట్టి వాటి తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవడానికి నిర్దిష్ట అవసరాలు అవసరం. ఈ చిట్కాలు మరియు పద్ధతులను వర్తింపజేయడం ద్వారా, మీ దోసకాయలు సాధారణంగా ఫ్రిజ్లో 5-6 రోజుల వరకు ఉంటాయి.
మీరు కౌంటర్లో దోసకాయలను నిల్వ చేయగలరా?
ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, దోసకాయలను వాటి జీవితాన్ని పొడిగించడానికి ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయాలి. మీరు వాటిని కౌంటర్లో కొద్దిసేపు నిల్వ చేయవలసి వస్తే, నేరుగా సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా ఉండే చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి. అధిక తేమ చెడిపోవడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది కాబట్టి దోసకాయలను కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి లేదా వాటిని శ్వాసక్రియకు తగిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
మీకు తెలియని 7 ఆహారాలు మీరు ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయాలిముక్కలు చేసిన దోసకాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
మిగిలిపోయిన ముక్కలు చేసిన దోసకాయలను గాలి చొరబడని బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి. మీరు దోసకాయలో కొంత భాగాన్ని ఒలిచి మిగిలిపోయినట్లయితే, వాటిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో గట్టిగా చుట్టి, ఆపై దోసకాయను గాలి చొరబడని జిప్-టాప్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. కట్ దోసకాయలు ఫ్రిజ్లో 1-2 రోజులు ఉంటాయి.
గాలి ప్రవాహం వర్సెస్ గాలి చొరబడని దోసకాయ నిల్వ
దోసకాయలను కడిగిన తర్వాత, ఎండబెట్టి, చుట్టిన తర్వాత, ప్రజలు రక్షిత కవచాన్ని అందించాలనే ఉద్దేశ్యంతో వాటిని గాలి చొరబడని జిప్-టాప్ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో తరచుగా నిల్వ చేస్తారు. అయితే, ఈ పద్ధతి తేమను లాక్ చేస్తుంది. ఇది ఇతర ఉత్పత్తులకు అనువైనది అయినప్పటికీ, దోసకాయలు త్వరగా తేమను కలిగి ఉంటాయి మరియు పొడిగా మరియు కొంచెం ఊపిరి పీల్చుకోవడానికి ఇష్టపడతాయి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో, అవి త్వరగా సంక్షేపణకు గురవుతాయి, అవసరమైన మరణానికి ముందుగానే ప్రేరేపిస్తాయి. అందువల్ల, దోసకాయలను మీరు వాటిని ఎండబెట్టి మరియు చుట్టి, మెష్ ఉత్పత్తి బ్యాగ్‌లో లేదా కొంచెం గాలి ప్రవాహానికి అనుమతించే వాటిలో నిల్వ చేస్తే ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. కొన్ని గాలి ప్రసరణ దోసకాయలను స్ఫుటంగా, పొడిగా మరియు ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచుతుంది.
