వైన్ డైరెక్టర్ స్టీవ్ మోర్గాన్‌కు పెద్ద ఉద్యోగం ఉంది. అతను చికాగో యొక్క ఇటాలియన్ హాట్ స్పాట్ వద్ద 600-ప్లస్-బాటిల్ వైన్ జాబితాను నిరంతరం నిర్వహించాలి ఫోర్మెంటో మరియు సెల్లార్‌ను జాబితాతో నిల్వ ఉంచండి.

ఏదేమైనా, తన ఇంటి గదిని నిర్వహించడానికి వచ్చినప్పుడు, అతను మరింత కఠినమైన పనిని ఎదుర్కొంటున్నాడు: రెస్టారెంట్-పరిమాణ స్థలం లేకపోవడం మరియు పరిమిత బడ్జెట్ అంటే మోర్గాన్ తన ప్రైవేట్ సేకరణను నిర్వహించేటప్పుడు సృజనాత్మకతను పొందవలసి ఉంటుంది. శుభవార్త ఏమిటంటే, మీ ఇంటి గదిని నిర్మించేటప్పుడు మీరు బ్యాంకును విచ్ఛిన్నం చేయని మీరు ప్రయత్నించే మరియు ప్రయత్నించే చిట్కాలు చాలా ఉన్నాయి.

మీరు మీ గదిని ఎక్కడ ఏర్పాటు చేసినా ప్రాథమిక నియమాలను పాటించండి.

“సరళంగా చెప్పాలంటే, 58 ° F పరిపూర్ణ ప్రపంచంలో, స్థిరమైన, చల్లని ఉష్ణోగ్రత ఉన్న స్థలం మీకు కావాలి. సూర్యరశ్మి వైన్ కొట్టాలని మీరు కోరుకోరు. మీకు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో వైన్ కావాలి. మీరు దానిని దాని వైపున ఉంచాలని అలాగే వైన్‌ను రిమోట్ తగినంత స్థలంలో ఉంచాలని మీరు కోరుకుంటారు, అది చాలా సరదాగా ఉండదు.

నేలమాళిగను ఉపయోగించుకోండి.

'మీరు కాంతి లేకుండా విశ్వసించగలిగే చల్లని నేలమాళిగ స్థలం ఉంటే, మీరు ఖచ్చితంగా సంవత్సరమంతా వైన్ ను మంచి ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచవచ్చు. ఖచ్చితంగా, వేసవిలో మీరు దానిని ఎయిర్ కండిషన్డ్ గదిలోకి తరలించాలనుకోవచ్చు, కాని మీ వైన్ ను చీకటి గదిలో, నేలమాళిగలో లేదా గది దిగువన ఉంచండి. చల్లగా, మంచిది. ”

నిల్వ కోసం పాత ఫర్నిచర్ను పునరావృతం చేయండి.

“మీరు ముందు నిర్దేశించిన మార్గదర్శకాలలో పని చేయగలిగితే (చల్లని స్థలం, వైపు, చిన్న కదలిక), మీరు దేనిలోనైనా వైన్ ఉంచవచ్చు. మీరు చౌకైన, పేర్చబడిన సిండర్ బ్లాక్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు పాత ఫర్నిచర్ ఉపయోగించవచ్చు. నేను ఇంతకు ముందే చేశాను. నేను డ్రాయర్ల ఛాతీని ఉపయోగించాను. అది చాలా బాగుంది. మెట్రో షెల్వింగ్ పొందడం ఉత్తమమైనది మరియు చౌకైనది. ఇది అన్ని-ప్రయోజన, చౌకైన మెటల్ షెల్వింగ్. మీకు కావలసినన్ని అల్మారాలు కొనవచ్చు. సీసాలు సులభంగా జారిపోతాయి. ”

నివారించడానికి వైన్ సేకరణ చిట్కాలు & తప్పులు

మీ సేకరణను ఆన్‌లైన్‌లో ట్రాక్ చేయండి.

' సెల్లార్ట్రాకర్.కామ్ ఇది చాలా ఉత్తమమైనది మరియు ఇది ఉచితం. ఇది నిజంగా సులభమైన వ్యవస్థ మరియు ఇది నిజంగా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇతర వ్యక్తులు ఏమి చెబుతున్నారో మీరు చూడవచ్చు మరియు వైన్ గురించి వారి అభిప్రాయాలను తెలియజేయవచ్చు. ఇది రెండు రెట్లు: మీరు మీ సమాచారం మరియు రుచి నోట్లను అక్కడ ఉంచవచ్చు మరియు మీరు ఇతరుల దృష్టికోణాలను చూడవచ్చు. ”

ప్రతిదీ సెల్లార్డ్ చేయవలసిన అవసరం లేదని గుర్తుంచుకోండి.

“మీరు తాజాగా త్రాగడానికి కావలసిన వైన్లు చాలా ఉన్నాయి. వారి యవ్వనంలో వైన్‌లను ఇష్టపడే వ్యక్తులు ఉన్నారు మరియు ఐదు నుండి 10 సంవత్సరాల వయస్సు గల వైన్‌ను కోరుకోరు. చాలా మంది నిర్మాతలు ఆ శైలిలో వైన్లను తయారు చేస్తారు మరియు ప్రతి వర్గంలోనూ మీరు దాన్ని కనుగొంటారు. నాపా క్యాబ్స్‌లో కూడా. మీరు మీ ఇంటిని మంచి ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచి, వైన్‌ను సూర్యరశ్మికి దూరంగా ఉంచినట్లయితే, మీరు దానిని చిన్న ర్యాక్‌లో ఉంచవచ్చు, కానీ ఇది మీ దీర్ఘకాలిక లక్ష్యాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ”