మా కొత్త ఇష్టమైన ఆత్మలు కొన్ని అమెరికా మిడ్‌వెస్ట్‌లో తయారయ్యాయని అర్ధమే. అన్నింటికంటే, దేశం యొక్క ధాన్యాన్ని ఎక్కువగా పండిస్తారు. కాబట్టి ఆ ధాన్యాన్ని కాన్సాస్ సిటీ విస్కీ లేదా టాప్-షెల్ఫ్ జిన్‌లో ఎందుకు స్వేదనం చేయకూడదు? ప్రాంతం యొక్క వినూత్న డిస్టిలరీల దళం అదే చేస్తున్నది then ఆపై కొన్ని.

'మిడ్‌వెస్ట్‌లో, క్రాఫ్ట్ గురించి చాలా ఉత్సాహం పెరుగుతోంది' అని మిన్నెసోటాలోని దులుత్‌లోని విక్రే డిస్టిలరీకి చెందిన ఎమిలీ విక్రే చెప్పారు. 'ఇది క్రాఫ్ట్ బీర్‌తో ప్రారంభమైంది, ఇప్పుడు ఇది డిస్టిలరీలు కూడా.'

ఒహియోలోని కొలంబస్లోని OYO లేబుల్ క్రింద ఉన్న గొప్ప రైస్ నుండి చికాగో యొక్క ప్రఖ్యాత చేదు మాలార్ట్ మరియు మరెన్నో వరకు ఈ ప్రాంతంలో అద్భుతమైన మరియు విభిన్నమైన ఆత్మల సంఖ్య ప్రత్యేకంగా ఉంది. మీ గాజులో చోటు దక్కించుకునే నాలుగు మిడ్‌వెస్ట్ మేడ్ స్పిరిట్స్ వెనుక ఉన్న వ్యక్తులను కలవండి.

కార్డినల్ స్పిరిట్స్ యొక్క జెఫ్ వుస్లిచ్ మరియు ఆడమ్ క్విర్క్ / ఫోటో నాథన్ కిర్క్‌మాన్

ఆడమ్ క్విర్క్, సహ వ్యవస్థాపకుడు, కార్డినల్ స్పిరిట్స్, బ్లూమింగ్టన్, ఇండియానా

బాటిల్: టికి రమ్

'క్రాఫ్ట్ స్పిరిట్స్ / క్రాఫ్ట్ కాక్టెయిల్ ధోరణి హార్ట్‌ల్యాండ్‌కు వెళ్లడానికి కొంత సమయం పట్టింది' అని ఆడమ్ క్విర్క్ చెప్పారు. 'కానీ ఇది ఖచ్చితంగా పట్టుకుంది.'

క్విర్క్ మరియు వ్యాపార భాగస్వామి జెఫ్ వుస్లిచ్ ఇండియానాలో మరియు వెలుపల ఇంకా పెరుగుతున్న కాక్టెయిల్ విప్లవానికి ఆజ్యం పోసేందుకు తమవంతు కృషి చేస్తున్నారు, వాటిలో బ్రాంబుల్, ద్రాక్ష ఆధారిత వోడ్కా, నల్ల కోరిందకాయలు మరియు మందార మరియు ఫ్లోరా, ఒక కోరిందకాయ, ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ , మల్లె మరియు మందార లిక్కర్.

'జెఫ్ మరియు నేను ఇద్దరూ మా చేతులతో ఏదైనా చేయాలనుకున్నాము ... కంప్యూటర్ వెనుక నుండి బయటపడటానికి మరియు భౌతిక ఉత్పత్తి చేయడానికి.' -ఆడం క్విర్క్

ఇండియానా స్థానికుడైన క్విర్క్ న్యూయార్క్‌లోని బ్రూక్లిన్‌లో చాలా సంవత్సరాలు నివసించాడు, అక్కడ అతను క్రాఫ్ట్ స్పిరిట్స్ పరిశ్రమ వృద్ధి చెందడాన్ని చూశాడు. అతను 2010 లో తిరిగి బ్లూమింగ్టన్కు వెళ్ళాడు, అక్కడ అతను మరియు వుస్లిచ్ కలుసుకున్నారు.

'జెఫ్ మరియు నేను ఇద్దరూ మా చేతులతో ఏదైనా చేయాలనుకున్నాము' అని క్విర్క్ చెప్పారు. 'మేము కంప్యూటర్ వెనుక నుండి బయటపడాలని మరియు భౌతిక ఉత్పత్తిని చేయాలనుకుంటున్నాము.'

బ్లూమింగ్టన్‌లో క్రాఫ్ట్ డిస్టిలరీలు లేవని వారు గమనించారు. ఇద్దరూ ఆ మార్కెట్ అవకాశాన్ని తెరిచినప్పుడు రియాలిటీగా మార్చారు కార్డినల్ ఫిబ్రవరి 2015 లో.

టికి రమ్, దాని ఉష్ణమండల-పండ్ల రుచి ప్రొఫైల్‌కు సముచితంగా పేరు పెట్టబడింది, ఇది డిస్టిలరీ యొక్క ప్రారంభ ఉత్పత్తులలో ఒకటి, మరియు ఇది కాక్టెయిల్స్‌ను దృష్టిలో ఉంచుకొని అభివృద్ధి చేయబడింది.

బార్టెండర్ అలివియా కేన్ / ఫోటో నాథన్ కిర్క్మాన్

'మాకు ఇక్కడ బార్ ఉంది, మరియు మాకు ఇద్దరు అద్భుతమైన బార్టెండర్లు ఉన్నారు, వీరు టికి మంగళవారం ఇక్కడ డిస్టిలరీ వద్ద చేస్తున్నారు' అని క్విర్క్ చెప్పారు. 'వారు ఈ సంక్లిష్టమైన టికి పానీయాలను తయారు చేస్తున్నారు, కానీ వోడ్కా మరియు జిన్లతో. మేము, ‘మేము దీని గురించి తీవ్రంగా ఆలోచించబోతున్నట్లయితే, మాకు రమ్ అవసరం.’ ”

వారు ఇండియానా విశ్వవిద్యాలయంలోని బయోకెమిస్ట్రీ ప్రొఫెసర్ మాట్ బోచ్‌మన్‌తో వెంటనే పని ప్రారంభించారు మరియు క్విర్క్ వివరించినట్లు, “ఒక క్రేజీ ఈస్ట్ గీక్.” బోచ్మన్ వైల్డ్ పిచ్ ఈస్ట్ అనే వ్యాపారాన్ని కూడా కలిగి ఉన్నాడు, ఇది కాచుట మరియు ఇతర పరిశ్రమలకు అడవి జాతులను సరఫరా చేస్తుంది. టికి రమ్‌లో ఆ ఫంకీ ఫ్రూట్ రుచులను సృష్టించే ఈస్ట్‌ను వారు కలిసి అభివృద్ధి చేశారు.

'కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఈస్ట్ నుండి విపరీతమైన రుచి వస్తుంది' అని క్విర్క్ చెప్పారు. 'ఇది మరింత రహస్యంగా ఉండాలని నేను కోరుకుంటున్నాను. మాకు అక్కడ మరింత ఆసక్తికరమైన ఆత్మలు ఉన్నాయి. ” ఇండియానా యొక్క కాక్టెయిల్ ts త్సాహికులకు షెల్ఫ్‌లో అదనపు రమ్ శుభవార్త.

'ప్రజలు ఇక్కడ డైకిరిలో నాటకాలను ఇష్టపడతారు' అని క్విర్క్ చెప్పారు.

బ్రియాన్ ఎల్లిసన్ జాసన్ వీల్ ఆఫ్ డెత్స్ డోర్ / ఫోటో నాథన్ కిర్క్మాన్

బ్రియాన్ ఎల్లిసన్, డెత్స్ డోర్ స్పిరిట్స్, డోర్ కౌంటీ, విస్కాన్సిన్

బాటిల్: డెత్స్ డోర్ జిన్

డెత్స్ డోర్ , క్రాఫ్ట్ స్పిరిట్స్ ఉద్యమంలో మార్గదర్శకులలో ఒకరైన, మొట్టమొదట 2006 లో దాని ప్రధాన జిన్ను ఉత్పత్తి చేసింది.

విస్కాన్సిన్ యొక్క వాషింగ్టన్ ద్వీపానికి వ్యవసాయాన్ని పునరుద్ధరించడానికి ఒక ప్రయోగం నుండి డిస్టిలరీ యొక్క మూలం పుట్టుకొచ్చింది, ఇక్కడ వ్యవస్థాపకుడు / CEO బ్రియాన్ ఎల్లిసన్ ఆర్థిక అభివృద్ధి సలహాదారుగా పనిచేశారు. ఎల్లిసన్ రైతులతో కలిసి పనిచేశాడు మరియు గోధుమలను పండించమని ప్రోత్సహించాడు.

'UK మీ మూడవ అతిపెద్ద మార్కెట్ అయినప్పుడు ఇది ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఇక్కడ, ప్రతి ఒక్కరూ 100 విస్కీలను కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటారు. అక్కడ, బార్‌లు 100 జిన్‌లను కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటాయి మరియు యుఎస్ నుండి ఎల్లప్పుడూ ఒకటి ఉంటుంది. ” Rian బ్రియాన్ ఎల్లిసన్

పంటను మోనటైజ్ చేయడానికి సహాయపడే మార్గాలను అన్వేషించాడు. ఎల్లిసన్ భావించిన ఆలోచనలలో గోధుమ-ఆధారిత పిల్లి లిట్టర్ (ఒక నశ్వరమైన ఆలోచన, కానీ కఠినమైన “లేదు”), రొట్టె మరియు కాల్చిన వస్తువులు ఉన్నాయి. ఐలాండ్ గోధుమ అనే బీర్ కొంత విజయాన్ని సాధించింది. అక్కడి నుంచి గోధుమ ఆధారిత ఆత్మలపై దర్యాప్తు ప్రారంభించారు.

2006 లో, చాలా తక్కువ క్రాఫ్ట్ డిస్టిలరీలు ఉన్నాయి.

'ఆ సమయంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్లో 75 లేదా 80 డిస్టిలరీలు ఉన్నాయి' అని ఎల్లిసన్ చెప్పారు. 'మాట్లాడటానికి చాలా మంది లేరు.' నేడు, 1,280 కన్నా ఎక్కువ ఉన్నాయని అమెరికన్ క్రాఫ్ట్ స్పిరిట్స్ అసోసియేషన్ తెలిపింది.

మొదట, అతను వోడ్కాను తయారు చేశాడు. 'ఆ సమయంలో, ఇది గ్రే గూస్ దేశం' అని ఎల్లిసన్ చెప్పారు.

జిన్ త్వరలోనే ఇలా అనుసరించాడు: “నంబర్ వన్, వాషింగ్టన్ ద్వీపంలో చాలా జునిపెర్ అడవి పెరుగుతుంది, కాబట్టి మేము,‘ హే, ఇక్కడ మేము ద్వీపం నుండి పొందగలిగే మరో పంట, ’అని అనుకున్నాము. “మరియు రెండవ సంఖ్య, ఆ సమయంలో నా యజమాని జిన్ తాగాడు. కాబట్టి నేను అతన్ని జిన్‌గా చేసాను. ”

అప్పటి నుండి, జిన్ వర్గం పేలింది, మరియు ఇప్పుడు ఇది కంపెనీ అమ్మకాలలో 75 శాతం వాటాను కలిగి ఉంది. 2009 లో, ఎల్లిసన్ డెత్స్ డోర్ పూర్తి సమయం నడపడానికి జిన్-ప్రియమైన యజమానితో తన ఉద్యోగాన్ని విడిచిపెట్టాడు.

ఫోటో నాథన్ కిర్క్‌మాన్

ఇప్పుడు, ఆ జునిపెర్ గురించి. సాధారణంగా, జునిపెర్ వ్యవసాయం చేయబడదు, కానీ అడవిని పండిస్తారు. ఏదేమైనా, డెత్స్ డోర్ ఇప్పుడు యు.ఎస్ లో జునిపెర్ ఉత్పత్తిని నిర్మించడానికి యుఎస్డిఎ గ్రాంట్ కలిగి ఉంది.

'మేము విస్కాన్సిన్ విశ్వవిద్యాలయం మరియు క్రాన్బెర్రీ పెంపకందారులతో సహా పలు వనరులతో కలిసి పని చేస్తున్నాము, జిన్ కోసం ప్రత్యేకంగా జునిపెర్ యొక్క వాణిజ్య పంటను నిర్మించగలమా అని చూడటానికి' అని ఎల్లిసన్ చెప్పారు.

జిన్ బొటానికల్స్, డీకోడ్

అంతర్జాతీయ మార్కెట్ వాటాను స్వాధీనం చేసుకోవడానికి జిన్‌పై లేజర్ దృష్టి సహాయపడుతుంది.

'యుకె మీ మూడవ అతిపెద్ద మార్కెట్ అయినప్పుడు ఇది ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది' అని ఎల్లిసన్ చెప్పారు. (సంఖ్యలు 1 మరియు 2 విస్కాన్సిన్ మరియు ఇల్లినాయిస్.) “ఇక్కడ, ప్రతి ఒక్కరూ 100 విస్కీలను కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటారు. అక్కడ, బార్‌లు 100 జిన్‌లను కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటాయి, మరియు యు.ఎస్ నుండి ఎల్లప్పుడూ ఒకటి ఉంటుంది మరియు మేము గొప్ప అమెరికన్ జిన్‌గా మారాము. ”

ఆండీ రిగెర్ మరియు ర్యాన్ మేబీ / నాథన్ కిర్క్‌మాన్ ఫోటో

ర్యాన్ మేబీ, జె. రీగర్ & కో., కాన్సాస్ సిటీ, మిస్సౌరీ

బాటిల్: కాన్సాస్ సిటీ విస్కీ

ర్యాన్ మేబీ విస్కీని కలపాలని అనుకున్నాడు, దానిని తయారు చేయలేదు. దీర్ఘకాలిక బార్టెండర్ 2009 లో కాన్సాస్ సిటీ యొక్క రైగర్ హోటల్ క్రింద మానిఫెస్టో అనే స్పీకసీ-స్టైల్ స్థలాన్ని తెరిచినప్పుడు, ఇది చాలా సంవత్సరాల ప్రయాణానికి నాంది పలికింది, ఇది అతనిని “కాన్సాస్ సిటీ విస్కీ” మరియు మరిన్ని కింద ఉత్పత్తి చేయడానికి దారితీస్తుంది. జె. రీగర్ & కో . లేబుల్.

“నేను నా జీవితమంతా కాన్సాస్ నగరంలో నివసించాను, ఇంకా ఈ డిస్టిలరీ ఉనికిలో ఉందని నాకు తెలియదు. కాన్సాస్ నగరంలో చేసిన విస్కీ? నేను, ‘నేను దానిని తిరిగి తీసుకురావాలి.’ ”Yan ర్యాన్ మేబీ

హోటల్ మొదటి అంతస్తులో రెస్టారెంట్ స్థలం అందుబాటులోకి వచ్చినప్పుడు, బహుశా ఖాళీగా ఉండటానికి బిడ్ బిడ్ చేసి, అతను 1915 హోటల్ చరిత్రను కూడా పరిశీలించడం ప్రారంభించాడు. రైగర్ కుటుంబం విస్కీ సామ్రాజ్యాన్ని నడిపిస్తుందని తెలుసుకోవడంలో అతను ఆశ్చర్యపోయాడు, ఇది నిషేధ సమయంలో అదృశ్యమైంది.

'నేను నా జీవితమంతా కాన్సాస్ నగరంలో నివసించాను, ఇంకా ఈ డిస్టిలరీ ఉనికిలో ఉందని నాకు తెలియదు' అని మేబీ చెప్పారు. “కాన్సాస్ నగరంలో చేసిన విస్కీ? నేను, ‘నేను దానిని తిరిగి తీసుకురావాలి.’ ”

ది రైజర్ అనే రెస్టారెంట్ 2010 లో ప్రారంభమైనప్పుడు, మరొక యాదృచ్ఛిక సంఘటన జరిగింది. హోటల్ వ్యవస్థాపకుడు జాకబ్ రిగెర్ యొక్క వారసుడు ఆండీ రీగర్, మేబీ అదృష్టం కోరుకుంటూ ఆగిపోయాడు. “నేను చెప్పాను,‘ భాగస్వామిగా ఉండి, మీ కుటుంబ డిస్టిలరీని తిరిగి తీసుకురండి ’అని మేబీ చెప్పారు. ఆ సమయంలో డల్లాస్‌లో నివసించిన మరియు ఇన్వెస్ట్‌మెంట్ బ్యాంకింగ్ పరిశ్రమలో పనిచేసిన రీగర్ మొదట్లో ఆసక్తి చూపలేదు.

'ఆండీ నేను గింజలు అని అనుకున్నాను, కాని నేను తీవ్రంగా చనిపోయాను' అని మేబీ చెప్పారు.

ఇద్దరూ సన్నిహితంగా ఉన్నారు, మరియు మూడు సంవత్సరాల తరువాత, రీగర్ తన ఉద్యోగాన్ని విడిచిపెట్టి, కాన్సాస్ నగరానికి వెళ్ళాడు, అక్కడ మేబీ అప్పటికే బ్రాండ్‌ను నిర్మించడం ప్రారంభించాడు.

ఫోటో నాథన్ కిర్క్‌మాన్

కాన్సాస్ సిటీ తరహా విస్కీ, మిర్సీలో భాగంగా షెర్రీని కలిగి ఉందని మేబీ చెప్పారు. ఇది 1800 ల నాటి ఒక అభ్యాసం, స్ట్రెయిట్ విస్కీ దొరకటం కష్టం మరియు కలపడం అవసరం. అతని విస్కీ బౌర్బన్, రై మరియు 10 సంవత్సరాల లైట్ కార్న్ విస్కీ మిశ్రమం, ఇది వేరే చోట లభిస్తుంది, కాని కాన్సాస్ సిటీ గిడ్డంగిలో 15 ఏళ్ల ఒలోరోసో షెర్రీ (తుది మిశ్రమంలో 2 శాతం) .

రైగర్ పోర్ట్‌ఫోలియోలోని ఇతర ఉత్పత్తులు కాఫీ అమారో, కాఫీతో తయారు చేసిన అసాధారణమైన అమరో మరియు మిడ్ వెస్ట్రన్ డ్రై జిన్, లండన్ డ్రై స్టైల్, బార్టెండర్లను దృష్టిలో ఉంచుకుని అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి మరియు గతంలో టాంక్‌వేరేకు చెందిన జిన్ లెజెండ్ టామ్ నికోల్‌తో కలిసి తయారు చేయబడ్డాయి. షెర్రీ బుట్స్‌లో పూర్తి చేసిన మోనోగ్రామ్ అనే కొత్త పరిమిత-ఎడిషన్ విస్కీలో కూడా పని ఉండవచ్చు.

'దారిలో చాలా, చాలా సవాళ్లు ఉన్నాయి' అని మేబీ చెప్పారు, కానీ 'నిషేధంతో మరణించిన ఒక సంస్థను తిరిగి తీసుకురావడానికి అవకాశం ఉండటం అసాధారణమైనది.'

జోయెల్ మరియు ఎమిలీ విక్రే / ఫోటో నాథన్ కిర్క్‌మాన్

ఎమిలీ విక్రే, విక్రే డిస్టిలరీ, దులుత్, మిన్నెసోటా

బాటిల్: revrevann Aquavit

'మీరు దులుత్లో నివసిస్తున్నప్పుడు, ప్రతిదీ సరస్సు చుట్టూ ఉంటుంది' అని దులుత్ సహ వ్యవస్థాపకుడు ఎమిలీ విక్రే చెప్పారు విక్రే డిస్టిలరీ భర్త (మరియు డిస్టిల్లర్) తో పాటు జోయెల్ విక్రే. గ్రేట్ లేక్స్‌లో అతి పెద్దది మరియు డిస్టిలరీని ప్రారంభించడానికి ప్రేరణ అయిన సుపీరియర్ సరస్సును ఆమె సూచిస్తుంది.

దులుత్ స్థానికుడు, విక్రే మరియు ఆమె భర్త బోస్టన్‌లో చాలా సంవత్సరాలు నివసించారు మరియు బూజ్‌తో సంబంధం లేని రంగాలలో పనిచేశారు. కానీ కుటుంబ సందర్శన సమయంలో ఒక ఎపిఫనీ తాకింది.

'ప్రేరణ అంతా సరస్సు నుండి వచ్చినందున, మేము స్థలం యొక్క భావం గురించి ఆలోచించడం మొదలుపెట్టాము మరియు మా అన్ని ఆత్మలలో టెర్రోయిర్ యొక్క బలమైన భావాన్ని తెలియజేయడానికి ప్రయత్నించాము.' -ఎమిలీ విక్రే

'సరస్సు సుపీరియర్ ప్రపంచంలో అత్యుత్తమ నీటిని కలిగి ఉంది' అని ఆ సమయంలో ఆమె ఆలోచన గురించి విక్రే చెప్పారు. “ఇది స్పిరిట్స్ మరియు బీర్ తయారీకి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. దులుత్‌లో ఎవరైనా డిస్టిలరీని ప్రారంభించాలి. ”

దాదాపు వెంటనే, ఆ జంట ఎవరో అని నిర్ణయించుకున్నారు. తొమ్మిది నెలలు మరియు చాలా పరిశోధనల తరువాత, వారు తిరిగి తమ own రికి వెళ్లారు, మరియు వారు 2013 లో డిస్టిలరీని ప్రారంభించారు. వారి మొదటి ఉత్పత్తి జిన్.

'స్ఫూర్తి అంతా సరస్సు నుండి వచ్చినందున, మేము స్థలం యొక్క భావం గురించి ఆలోచించడం మొదలుపెట్టాము మరియు మా స్ప్రిట్స్‌లో టెర్రోయిర్ యొక్క బలమైన భావాన్ని తెలియజేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము' అని విక్రే చెప్పారు. జిన్ యొక్క పైన్ లాంటి స్వభావం మిన్నెసోటా యొక్క సహజమైన నార్త్‌వుడ్స్‌ను ప్రేరేపించింది. జిన్స్ యొక్క త్రయం త్వరలోనే (సాంప్రదాయ జునిపెర్, వుడ్సీ సెడార్ మరియు పైన్-రుచి స్ప్రూస్), అడవుల్లోని అడవి బొటానికల్స్‌తో తయారు చేయబడింది.

జిన్ ప్రశంసలను పొందగా (బోరియల్ జునిపెర్ జిన్ 2015 లో వైన్ hus త్సాహికుల టాప్ 100 స్పిరిట్స్ జాబితాను తయారు చేసింది), టోస్టీ-స్పైస్డ్ revrevann Aquavit బహుశా డిస్టిలరీ యొక్క అత్యంత విలక్షణమైన ఆత్మ. ఇది ఉత్తర అమెరికాలో ఉత్పత్తి చేయబడిన కొన్ని ఆక్వావిట్లలో ఒకటి. మళ్ళీ నీటికి నివాళులర్పించి, పేరు “ఎగువ సరస్సు” కి నార్వేజియన్.

ఫోటో నాథన్ కిర్క్‌మాన్

సాంప్రదాయ స్కాండినేవియన్ ఆత్మ అయిన ఆక్వావిట్, ఎమిలీ యొక్క వారసత్వాన్ని గౌరవిస్తుంది (ఆమెకు నార్వే మరియు యు.ఎస్. లో ద్వంద్వ పౌరసత్వం ఉంది) మరియు మిన్నెసోటాలో స్థిరపడిన ఆ ప్రాంత వలసదారుల తరాలు.

'నేను ఆక్వావిట్‌తో పెరిగాను, నా తల్లిదండ్రులు సెలవు వేడుకల్లో ఆక్వావిట్ కలిగి ఉన్నారు' అని విక్రే చెప్పారు.

Revrevann యొక్క రుచి ప్రొఫైల్ - కారవే, ఏలకులు, మిరియాలు, సిట్రస్ పై తొక్క Sc స్కాండినేవియన్ కాల్చిన వస్తువులచే ప్రేరణ పొందింది. 'వారు నా బాల్యంలోని కొన్ని హాలిడే బ్రెడ్ రుచులను పొందుతారు' అని ఆమె చెప్పింది.

తరువాత, విక్రెస్ విస్కీపై దృష్టి పెట్టాలని ప్లాన్ చేసింది. వారు స్థానిక రైతుల నుండి ధాన్యాన్ని, మిన్నెసోటా కలపతో తయారు చేసిన బారెల్స్ మరియు అన్నింటినీ ప్రారంభించిన సుపీరియర్ సరస్సును చేర్చాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారు.