ప్రాజెక్టు అవలోకనం

• నైపుణ్యం స్థాయి: అనుభవశూన్యుడు

మొలకలు తరచుగా సలాడ్ బార్ నుండి డెలి శాండ్‌విచ్ లేదా సలాడ్‌లో భాగంగా వస్తాయి. మీరు వాటిని మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలోని ఉత్పత్తుల విభాగంలో కూడా కనుగొనగలిగినప్పటికీ, మీరు తాజా మొలకలను తింటున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీ స్వంత మొలకలను పెంచుకోవడం ఉత్తమ ఎంపిక. విత్తనాలు మొలకెత్తడానికి ఎక్కువ పరికరాలు, డబ్బు లేదా సమయం పట్టదు. అయితే, సురక్షితంగా మొలకలు పెరగడానికి, మీరు తెలుసుకోవలసిన కొన్ని ప్రాథమిక అంశాలు ఉన్నాయి. ఈ దశల వారీ సూచనలు ఒక కూజాలో మొలకలను పెంచే ప్రక్రియ ద్వారా మిమ్మల్ని నడిపిస్తాయి.

మొలకలు అంటే ఏమిటి?

మొలకెత్తిన విత్తనం నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన మొదటి పెరుగుదల మొలకలు. ఈ చిన్న మొక్కల రెమ్మలలో కీలకమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధిక స్థాయిలో ఉంటాయి. అదనంగా, వారు శాండ్‌విచ్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు స్టైర్-ఫ్రైస్‌లకు స్ఫుటమైన ఆకృతిని జోడిస్తారు. చాలా కూరగాయలు పెరగడానికి తరచుగా వారాలు లేదా నెలలు పట్టే విధంగా కాకుండా, మొలకలు 3 నుండి 5 రోజులలోపు పరిపక్వం చెందుతాయి మరియు పెరగడానికి నేల, ఎరువులు లేదా సూర్యరశ్మి అవసరం లేదు. అయినప్పటికీ, మీరు వాటిని మీ ఇంటి నుండి సురక్షితంగా పెంచుకోవాలనుకుంటే వారికి మీ సాధారణ శ్రద్ధ అవసరం. మీరు దిగువ వివరించిన క్లీనింగ్, రిన్సింగ్ మరియు డ్రైనింగ్ దశలను అనుసరించారని నిర్ధారించుకోండి.

మైక్రోగ్రీన్స్ అంటే ఏమిటి? ఈ సూపర్‌ఫుడ్‌లను ఎలా పెంచాలో తెలుసుకోండి

మొలకలను సురక్షితంగా ఎలా తినాలి

మొలకలు పెరిగే వెచ్చని, తేమతో కూడిన వాతావరణం మరియు వాటిని తరచుగా పచ్చిగా లేదా తేలికగా వండినవిగా తినడం వల్ల ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యానికి మూలం. సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ ప్రకారం, మొలకలను కడగడం వల్ల హానికరమైన జెర్మ్స్ తొలగించబడవు. సాల్మొనెల్లా , E. కోలి , లేదా లిస్టెరియా , ఇది మొలకల వెలుపల మరియు లోపల పెరగవచ్చు. వేడి వేడిగా ఉండే వరకు మొలకలను మాత్రమే ఉడికించడం వల్ల ఆ క్రిములు చనిపోతాయి మరియు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ప్రత్యేక మొలకెత్తిన విత్తనాలను ఉపయోగించడం

ప్రత్యేకంగా లేబుల్ చేయబడిన మరియు మొలకెత్తడానికి ప్యాక్ చేయబడిన విత్తనాలను మాత్రమే ఉపయోగించడం ముఖ్యం, ఎందుకంటే అవి అధిక అంకురోత్పత్తి రేటు కోసం పరీక్షించబడ్డాయి మరియు తోటపని కోసం విక్రయించే విత్తనాల కంటే అధిక భద్రతా ప్రమాణాలకు కట్టుబడి ఉంటాయి. కానీ మొలకెత్తిన విత్తనాలను మొలకెత్తిన విత్తనాలుగా విక్రయించినప్పటికీ, విత్తనాలలో మానవ వ్యాధికారక ప్రమాదం ఉంది, ఎందుకంటే కలుషితమైన మొలకలకు మూలం సాధారణంగా కలుషితమైన విత్తనాలు. మానవ వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవుల కోసం విస్తృతమైన సీడ్ స్క్రీనింగ్ చేసే స్థాపించబడిన, ప్రసిద్ధ కంపెనీల నుండి మాత్రమే విత్తనాలను కొనుగోలు చేయండి.

అల్ఫాల్ఫా, బ్రోకలీ, ముల్లంగి, రెడ్ క్లోవర్, ముంగ్ బీన్, సోయాబీన్, కాయధాన్యాలు, గోధుమ గడ్డి మరియు తృణధాన్యాలు, వివిధ రకాల అంకురోత్పత్తి సమయాలతో సహా అనేక రకాల మొలకెత్తిన విత్తనాలు ఉన్నాయి.

మీరు మొలకెత్తడం ప్రారంభించినట్లయితే, ఒకేసారి ఒక మొలకతో ప్రయోగాలు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

స్క్రాప్ ముక్కల నుండి కూరగాయలు మరియు మూలికలను తిరిగి పెంచడం ఎలా

మీకు ఏమి కావాలి

మెటీరియల్స్

• మొలకెత్తడానికి 1 ప్యాకెట్ విత్తనాలు
• చీజ్‌క్లాత్ మరియు రబ్బరు బ్యాండ్ యొక్క 1 ముక్క
• 1 క్వార్ట్-సైజ్ మేసన్ జార్
• 1 మధ్య తరహా గిన్నె

సూచనలు

1. తగిన ప్రదేశాన్ని కనుగొనండి

   మీ ఇంటిలో గది ఉష్ణోగ్రత 70°F కంటే ఎక్కువగా ఉండే కాంతితో నిండిన మరియు బాగా వెంటిలేషన్ ఉండే ప్రదేశాన్ని ఎంచుకోండి. మీ మొలకెత్తే కూజాను ఆహారం తయారీ, పెంపుడు జంతువులు మరియు గృహాల రద్దీ ఎక్కువగా ఉండే ప్రాంతాలకు దూరంగా ఉంచండి.

2. పరికరాలను శుభ్రపరచండి మరియు శుభ్రపరచండి

   కొత్త బ్యాచ్ విత్తనాలను ప్రారంభించే ముందు మొలకెత్తే జాడీలు మరియు మొలకెత్తే ప్రక్రియలో ఉపయోగించే ఏదైనా పాత్రలను తప్పనిసరిగా శుభ్రం చేయాలి మరియు శుభ్రపరచాలి. ఒక గాలన్ నీటికి ¾ కప్ బ్లీచ్ ఉపయోగించండి (క్వార్ట్‌కు 3 టేబుల్ స్పూన్లు) మరియు కూజాను కనీసం 5 నిమిషాలు నానబెట్టండి. తర్వాత శుభ్రమైన నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి. మీరు పాత్రలు మరియు చీజ్‌క్లాత్ వంటి పరికరాలను పంపు నీటిలో 10 నిమిషాలు పెద్ద కుండలో ఉడకబెట్టడం ద్వారా వాటిని శుభ్రపరచవచ్చు. విత్తనాలు, మొలకలు లేదా పరికరాలను నిర్వహించడానికి ముందు మీ చేతులను బాగా కడగాలి.

3. విత్తనాలను నానబెట్టండి

   శుభ్రమైన, శుభ్రపరచిన కూజాలో, మీరు మొలకెత్తాలనుకుంటున్న 1 టీస్పూన్ విత్తనాలను నాలుగు రెట్లు నీరు (4 టీస్పూన్లు) కలపండి.

4. కూజాను కవర్ చేయండి

   చీజ్‌క్లాత్‌తో కూజాను కప్పి, రబ్బరు బ్యాండ్‌తో భద్రపరచండి. మాసన్ కూజాపై సరిపోయే మొలకెత్తుతున్న మూతలు ఒక ఎంపిక కూడా; అవి ప్రక్షాళన ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి సహాయపడతాయి.

5. విత్తనాలను కడిగి వేయండి

   10 నుండి 12 గంటల తర్వాత, విత్తనాలు గ్రహించని అదనపు నీటిని పోయాలి. చల్లటి పంపు నీటిలో విత్తనాలను బాగా కడగాలి. అదనపు నీటిని హరించడానికి వీలుగా గిన్నెపై కూజాను వంచి విత్తనాలను వేయండి.

6. పునరావృతం చేయండి

   తరువాతి కొన్ని రోజులు, కనీసం మూడు సార్లు రోజుకు లేదా ప్రతి నాలుగు గంటలకు ప్రక్షాళన మరియు హరించడం దశను పునరావృతం చేయండి. పైన వివరించిన విధంగా కూజాను వంచి ప్రతిసారీ వీలైనంత ఎక్కువ నీటిని తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి.

7. మొలకలను హార్వెస్ట్ చేయండి

   చాలా మొలకలు మూడు నుండి నాలుగు రోజులలో ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మరికొన్ని కొన్ని రోజులు ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి. మొలకలను మరొకసారి కడిగి, వాటిని పూర్తిగా వడకట్టండి. క్లీన్ డిష్ టవల్‌లో మొలకలను చుట్టండి, ఆపై a ఉపయోగించండి
   సలాడ్ స్పిన్నర్ వాటిని ఆరబెట్టడానికి లేదా కాగితపు టవల్‌తో పొడిగా ఉంచండి.

8. ఫ్రిజ్‌లో మొలకలను నిల్వ చేయండి

   సేకరించిన మొలకలను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఐదు రోజుల వరకు శీతలీకరించండి. మొలకలు రంగు మారడం, పుల్లని వాసన రావడం లేదా చెమట లేదా బొచ్చుతో కూడిన రూపాన్ని కలిగి ఉంటే వాటిని విస్మరించండి.

మూలాలుబెటర్ హోమ్స్ & గార్డెన్స్ మా కథనాలలోని వాస్తవాలకు మద్దతునిచ్చేందుకు-పీర్-రివ్యూడ్ స్టడీస్‌తో సహా అధిక-నాణ్యత, ప్రసిద్ధ మూలాధారాలను ఉపయోగించడానికి కట్టుబడి ఉంది. మా గురించి చదవండి

'ఆహార విషాన్ని కలిగించే ఆహారాలు. వ్యాధి నియంత్రణ మరియు నివారణ కేంద్రాలు.