తోటపని

మైక్రోగ్రీన్స్ అంటే ఏమిటి? ఈ సూపర్‌ఫుడ్‌లను ఎలా పెంచాలో తెలుసుకోండి

మైక్రోగ్రీన్స్ వాటి ఘాటైన రుచి మరియు అసాధారణంగా అధిక విటమిన్ కంటెంట్ కారణంగా ప్రసిద్ధ పాక ధోరణి ( USDA అధ్యయనం పరిపక్వ మొక్కల కంటే మైక్రోగ్రీన్‌లు ఐదు రెట్లు ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉన్నాయని కనుగొన్నారు). అవి హై-ఎండ్ రెస్టారెంట్‌లలో సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, అయితే మైక్రోగ్రీన్‌లు ఎంత త్వరగా మరియు సులభంగా పెరుగుతాయి అనే కారణంగా హోమ్ కుక్‌లకు బాగా సుపరిచితం.

మీకు గార్డెన్ కోసం స్థలం లేకపోయినా, ఎండ కిటికీ దగ్గర (లేదా గ్రో లైట్ కింద) మైక్రోగ్రీన్‌లను ఇంటి లోపల పెంచడం ఒక క్షణక్షణం. కొన్ని వారాలలో, మీరు విత్తనాల నుండి చిన్న, రుచికరమైన తినదగిన ఆహారాన్ని స్నిప్ చేసి తినడానికి సిద్ధంగా ఉండవచ్చు. మైక్రోగ్రీన్‌లను మీరే పెంచుకోవడం ఎలాగో ఇక్కడ ఉంది.

ప్రతి దశలో మొక్కల కోసం సరైన గ్రో లైట్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి

మైక్రోగ్రీన్స్ అంటే ఏమిటి?

డీన్ స్కోప్నర్

అయితే ఏంటి ఉన్నాయి మైక్రోగ్రీన్స్? మైక్రోగ్రీన్స్ అనేది విత్తనాల నుండి పెరిగిన కూరగాయలు మరియు మూలికలు మరియు వాటి నిజమైన ఆకులు అభివృద్ధి చెందడానికి ముందు వాటి విత్తనాల ఆకులను మాత్రమే కలిగి ఉన్నప్పుడు విత్తనాల దశలో పండిస్తారు. అవి చిన్నవి అయినప్పటికీ, ఈ మొక్కలు పెద్ద, బోల్డ్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మరియు ఇది మైక్రోగ్రీన్‌లకు కుక్‌లను ఆకర్షించే అద్భుతమైన రుచి. బ్రోకలీ మైక్రోగ్రీన్స్ బ్రోకలీ లాగా రుచిగా ఉంటాయి, కొంచెం బలంగా ఉంటాయి. మైక్రోగ్రీన్ రూపంలో ఉన్న పచ్చిమిర్చి వాటి పరిపక్వత కంటే కొంచెం ఉత్సాహంగా ఉంటుంది. కొత్తిమీర మైక్రోగ్రీన్స్ పూర్తిగా పెరిగిన కొత్తిమీర ఆకుల కంటే మరింత ప్రకాశవంతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

మైక్రోగ్రీన్‌లను మొలకలతో కంగారు పెట్టవద్దు, అవి ఒకేలా కనిపించినప్పటికీ మరియు రెండూ మొలకలు . మైక్రోగ్రీన్‌లు మట్టిలో పెరుగుతాయి, సాధారణంగా తాజాగా తింటారు మరియు మేము విత్తన ఆకులు మరియు కాండం మాత్రమే తింటాము. మొలకలు తరచుగా మట్టి లేకుండా పెరుగుతాయి మరియు మూలాలు మరియు అన్ని తింటారు.

8 సాధారణ దశల్లో ఒక కూజాలో మొలకలు పెరగడం ఎలా

మైక్రోగ్రీన్స్ విత్తనాలు

ఆశ్చర్యకరమైన సంఖ్యలో తోట పంటలు అద్భుతమైన మైక్రోగ్రీన్‌లను తయారు చేస్తాయి. మీరు మైక్రోగ్రీన్స్ విత్తనాలు మరియు మిక్స్‌లను ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ తోట కేంద్రం నుండి విత్తనాలు కూడా బాగా పని చేస్తాయి. రుచికరమైన మైక్రోగ్రీన్‌ల కోసం పెరగడానికి ఇక్కడ కొన్ని ప్రసిద్ధ విత్తనాలు ఉన్నాయి:

అమరాంత్
తులసి
దుంప
బ్రోకలీ
క్యాబేజీ
పచ్చిమిర్చి
కొత్తిమీర
ఇతర
పార్స్లీ
ముల్లంగి
ప్రొద్దుతిరుగుడు పువ్వులు

మైక్రోగ్రీన్‌లను ఎలా పెంచాలి

లా స్కార్లెట్ ద్వారా ఇలస్ట్రేషన్

మైక్రోగ్రీన్‌లను పెంచడానికి ఇంటి తోటలు ఉపయోగించే కొన్ని పద్ధతులు ఉన్నాయి. వాటిని ఇంటి లోపల పెంచడం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు సులభమైన మార్గం. మీరు ఈ ఆటోమేటెడ్ వంటి మైక్రోగ్రీన్స్ కిట్‌ను కొనుగోలు చేయకూడదనుకుంటే మీరు ఒక సాధారణ సెటప్‌ను సృష్టించవచ్చు ప్రాంగణం సిస్టమ్ ($160 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ, ప్రాంగణం ) మైక్రోగ్రీన్‌లను పెంచడానికి మీకు కావలసింది ఇక్కడ ఉంది:

పారుదల రంధ్రాలతో గార్డెన్ పెరుగుతున్న ట్రే
పారుదల రంధ్రాలు లేకుండా గార్డెన్ పెరుగుతున్న ట్రే
సేంద్రీయ పాటింగ్ నేల
విత్తనాలు
నీటితో నిండిన స్ప్రే బాటిల్
తడిగా ఉన్న కాగితపు తువ్వాళ్లు లేదా స్పష్టమైన యాక్రిలిక్ సీడ్-ప్రారంభ కవర్ లేదా గోపురం

ఒకటిన్నర అంగుళాల లోతు వరకు రంధ్రాలు ఉన్న ట్రేలో తేమతో కూడిన సేంద్రీయ పాటింగ్ మట్టిని జోడించండి. మట్టిని సున్నితంగా కొట్టండి, ఏదైనా గడ్డలను విచ్ఛిన్నం చేయండి. విత్తనాలను నేల పైన విస్తారంగా చల్లుకోండి. మొక్కలు ఇంకా చిన్నగా ఉన్నప్పుడు మైక్రోగ్రీన్‌లు పండించడం వలన, వారు కలిసి రద్దీగా ఉండటం పట్టించుకోరు. తినదగిన గార్డెనింగ్ నిపుణుడు బార్బరా డామ్రోస్చ్ ఒక కోలాండర్‌తో ట్రేలో విత్తనాలను సమానంగా చల్లుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. విత్తనాలను కప్పడానికి తగినంత మట్టితో టాప్ చేయండి.

బఠానీలు మరియు పొద్దుతిరుగుడు పువ్వుల వంటి కొన్ని పెద్ద విత్తనాలను రాత్రంతా నానబెట్టి, నాటడానికి ముందు కడిగివేయాలి; దిశల కోసం విత్తన ప్యాకెట్‌ని తనిఖీ చేయండి. అదనంగా, కొన్ని పెద్ద విత్తనాలను నేల పొరతో కప్పవలసిన అవసరం లేదు; వాటిని మట్టిలో వేయండి, తద్వారా అవి మొలకెత్తడానికి తగినంత నీటిని గ్రహించగలవు.

మీ స్ప్రే బాటిల్‌ని ఉపయోగించి మట్టిని పూర్తిగా తడిపి, మైక్రోగ్రీన్స్ విత్తనాల చుట్టూ స్థిరపరచండి. సున్నితమైన పొగమంచు విత్తనాలు లేదా మట్టికి భంగం కలిగించదు. మీ సీడ్ ట్రేని తడిగా, బ్లీచ్ లేని కాగితపు తువ్వాళ్లు లేదా ప్లాస్టిక్ గార్డెన్ డోమ్‌తో కప్పండి. లేని ట్రేలో విత్తనాల ట్రేని ఉంచండి పారుదల రంధ్రాలు మీ కౌంటర్ లేదా టేబుల్‌పై లీక్‌లను నిరోధించడానికి. ఎండ (ప్రాధాన్యంగా దక్షిణం వైపు) విండోలో సెట్ చేయండి. తూర్పు ముఖంగా లేదా పడమర వైపు ఉన్న విండో పని చేస్తుంది, కానీ ఉత్తరం వైపు ఉన్న కిటికీ తగినంత కాంతిని అందించదు.

రుచికరమైన మూలికలు మరియు కూరగాయలను పెంచడం కోసం 2024 యొక్క 9 ఉత్తమ ఇండోర్ గార్డెన్‌లు

మైక్రోగ్రీన్ సంరక్షణ అవసరాలు ఏమిటి?

మొలకలు అభివృద్ధి చెందడం ప్రారంభించినప్పుడు (మూడు రోజులో) కాగితపు తువ్వాళ్లు లేదా గోపురం తొలగించండి. మట్టిని తేమగా ఉంచడానికి, రోజుకు చాలాసార్లు లేదా అవసరమైనప్పుడు పొగమంచు కొనసాగించండి. మీరు కూడా చేయవచ్చు దిగువ నుండి నీరు మొలకలను కలిగి ఉన్న ట్రేని తీసివేసి, దిగువ ట్రేలో (లేదా పెద్ద పాన్) నీటిని ఉంచడం ద్వారా, ఆపై నానబెట్టడానికి విత్తనాల ట్రేని తిరిగి ఇవ్వడం ద్వారా. ఎరువులు అవసరం లేదు.

మైక్రోగ్రీన్‌లను కోయడం మరియు నిల్వ చేయడం

కత్తెరతో మొక్కలను కత్తిరించే మైక్రోగ్రీన్స్

డీన్ స్కోప్నర్

మొక్కలు 2 లేదా 3 అంగుళాల ఎత్తుకు చేరుకున్నప్పుడు మీ మైక్రోగ్రీన్లు కోతకు సిద్ధంగా ఉంటాయి. ఒక పదునైన చెఫ్ కత్తి లేదా కత్తెరను ఉపయోగించి నేల నుండి అర అంగుళం పైన మొలకలను కత్తిరించండి. చెఫ్ కత్తితో, మీరు పెద్ద చేతిని పొందుతారు మరియు పనిని వేగంగా చేస్తారు. మైక్రోగ్రీన్‌లను చల్లటి నీటిలో కడిగి గుడ్డ లేదా కాగితపు తువ్వాళ్లతో తుడవండి. మీరు చాలా నీటిని తొలగించడానికి సలాడ్ స్పిన్నర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కడిగిన ఆకుకూరలను కాగితపు తువ్వాళ్ల మధ్య ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. అవి ఒక వారం పాటు ఉండాలి.

అన్ని స్కిల్ లెవెల్‌ల హోమ్ కుక్‌ల కోసం 2024 యొక్క 10 ఉత్తమ కిచెన్ నైఫ్ సెట్‌లు

రిపీట్ హార్వెస్ట్స్

మీరు పెరుగుతున్న మైక్రోగ్రీన్‌ల రకాన్ని బట్టి మీరు సీడ్ బెడ్ నుండి మూడు పంటల వరకు పొందవచ్చు. అయినప్పటికీ, మూడవ పంట మొదటి రెండు పంటల వలె రుచికరంగా ఉండకపోవచ్చు మరియు మొక్కలు కాళ్ళుగా ఉండవచ్చు . డమ్రోస్చ్ పాటింగ్ మిక్స్ యొక్క మొత్తం రూట్-ఫిల్డ్ మ్యాట్‌ను తిప్పికొట్టాలని మరియు కొత్తగా బహిర్గతమయ్యే ఉపరితలంపై మరిన్ని విత్తనాలను విత్తాలని సూచించాడు. మీరు మీ చివరి పంటను పండించిన తర్వాత, మీ పాత కుండీల మిశ్రమాన్ని మీ కంపోస్ట్ బిన్‌లో వేయండి. మైక్రోగ్రీన్‌ల కొత్త బ్యాచ్‌ను ప్రారంభించే ముందు మీ సీడ్ ట్రేలను బాగా కడగాలి.