మెన్డోసినో నాపా మరియు సోనోమాకు కఠినమైన బంధువు, ప్రసిద్ధ ద్రాక్షతోటల కంటే నాటకీయ తీరప్రాంత శిఖరాలకు ప్రసిద్ది. ఇది తక్కువ అభివృద్ధి చెందినప్పటికీ, బార్బెరా నుండి వియొగ్నియర్ నుండి పినోట్ నోయిర్ వరకు ప్రతిదీ దాని చల్లని-వాతావరణ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో వృద్ధి చెందుతుంది. ఇప్పుడు, ఎనిమిది AVA లకు నిలయమైన మెన్డోసినో (ఎక్కువ పెండింగ్‌లో ఉంది), కాలిఫోర్నియా యొక్క స్థిరమైన మరియు బయోడైనమిక్ వైన్ తయారీ యొక్క కాలిబాటను కూడా వెలిగిస్తోంది. శాన్ఫ్రాన్సిస్కోకు ఉత్తరాన గంటన్నర ఉత్తరాన ఉన్న హాప్లాండ్ అనే చిన్న పట్టణం, ఈ ప్రాంతం యొక్క ఆకుపచ్చ వైపు అన్వేషించడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశాలలో ఒకటి, బయోడైనమిక్ వైన్ తయారీపై పెద్ద దృశ్యాలు ఉన్నాయి.

బయోడైనమిక్ అంటే ఏమిటి? చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు ఇది సేంద్రియానికి మించిన వ్యవస్థ అని చెప్పడానికి ఇష్టపడతారు. ద్రాక్షతోట ఒక పెద్ద పర్యావరణ వ్యవస్థలో భాగంగా పరిగణించబడుతుంది, దీనిలో చుట్టుపక్కల ఉన్న పర్వతాలు, కొండలు మరియు పొలాలు, నీటి శరీరాలు మరియు దాని చుట్టూ ఉన్న జంతువులన్నీ ఉన్నాయి. ఈ తత్వశాస్త్రం 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో రుడాల్ఫ్ స్టైనర్ చేత అభివృద్ధి చేయబడింది మరియు అభ్యాసాలలో చంద్ర చక్రాల ద్వారా నాటడం మరియు మేకలు వంటి జంతువులను అగ్ని నియంత్రణగా ఉపయోగించడం (అవి పొడి గడ్డి తినేవారు). హోప్లాండ్ బయోడైనమిక్ తత్వశాస్త్రం ద్వారా పనిచేసే చిన్న, స్థానికంగా పనిచేసే వైన్ తయారీ కేంద్రాల సాంద్రతను కలిగి ఉంది. మీరు అందమైన దృశ్యాలను షికారు చేస్తున్నప్పుడు మేకల రక్తస్రావం లేదా కోళ్లను పట్టుకోవడం వినడానికి ఆశ్చర్యపోకండి.

హోప్లాండ్ పట్టణం చిన్నది, మనోహరమైనది మరియు యజమాని బెర్నాడెట్ బైర్న్ వంటి ఎనోఫిల్స్‌తో నిండి ఉంది సిప్ , హోప్లాండ్ యొక్క ఏకైక వైన్ బోటిక్. సందర్శకులు మొత్తం మెన్డోసినో AVA యొక్క ఉత్తమమైన నమూనాలను లేదా దాహం గల గురువారాల్లో పాల్గొనవచ్చు-కౌంటీలోని ఉత్తమ నిర్మాతల నుండి ఒక నిర్దిష్ట రకాన్ని రుచి చూడవచ్చు. దీనికి దగ్గరగా, బ్లూబర్డ్ కేఫ్ (13340 ఎస్. హైవే 101 707.744.1633) బర్గర్స్ (గడ్డి తినిపించిన ఆవుల నుండి), ఇంట్లో తయారుచేసిన పైస్ మరియు ఈ ప్రాంతంలోని కొన్ని ఉత్తమ పాన్‌కేక్‌ల వంటి సౌకర్యవంతమైన ఆహారాన్ని అందిస్తుంది. మంచి హోమ్‌బేస్ హోప్లాండ్ ఇన్ ఇది 1890 లో నిర్మించబడింది. ప్రధాన అంతస్తులో చీకటి చెక్క లైబ్రరీ మరియు బార్ / పార్లర్ ప్రాంతం ఉన్నాయి, ఇక్కడ అతిథులు ఖండాంతర అల్పాహారం పొందుతారు.

అధికారిక వైన్ పర్యటన హైవే వద్దనే ప్రారంభమవుతుంది జెరిఖో ఎస్టేట్ ఇక్కడ డానీ ఫెట్జెర్ మరియు జార్జ్ వియెర్రా యొక్క సాంగియోవేసెస్, గులాబీలు మరియు బ్రూట్స్ సందర్శకులను విస్తారమైన రుచి గది నుండి అద్భుతమైన వీక్షణల వలె చూస్తారు.

హైవేకి దూరంగా, వైన్ తయారీదారు అలెక్స్ మాక్‌గ్రెగర్ 600 ఎకరాలు సరసిని ఆన్-సైట్ సేంద్రీయ వ్యవసాయ క్షేత్రం, ఎస్టేట్ జంతువులు, 300 ఎకరాల చేతితో కూడిన తీగలు మరియు అత్యాధునిక వైన్ గుహ వ్యవస్థ ఉన్నాయి. వైనరీ యొక్క రెండు లేబుళ్ళను శాంపిల్ చేయడానికి అపాయింట్‌మెంట్ ఇవ్వండి-పేరులేనిది మరియు 'ది కోయిర్' అనే తెల్లని మిశ్రమానికి ప్రసిద్ధి చెందిన అట్రియా. చిన్న వైనరీ అయిన పాటియన్నాకు నియామకాలు అవసరం, కానీ కృషికి విలువైనది-ముఖ్యంగా ప్రసిద్ధ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు సింగిల్ వైన్యార్డ్ సిరాను ప్రయత్నించడం.

అందమైన దృశ్యాలు, ప్రతిభావంతులైన, ప్రయోగాత్మక వైన్ తయారీదారులు మరియు మోటైన దేశ ఆకర్షణతో, మెన్డోసినో వైన్ దేశాన్ని సందర్శించే ఎవరికైనా హాప్లాండ్ తప్పనిసరి.

స్థిరమైన, సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ వైన్ గురించి మరింత సమాచారం కోసం, అలాగే అన్ని సేంద్రీయ రుచి ఈవెంట్‌ను విసిరేందుకు చిట్కాలు మరియు సలహాల కోసం, చదవండి గ్రీన్ పార్టీ.