ఓల్డ్ వరల్డ్ వైన్ తయారీదారులు తమ ద్రాక్షతోటలలో చాలా కాలం పాటు ద్రాక్ష రకాలను కలిగి ఉన్నారు-కొన్ని పక్వత కోసం, కొన్ని ఆమ్లత్వం కోసం, మరికొన్ని రంగు కోసం నాటడం-పర్యావరణ పరిస్థితులు ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ప్రభావితం చేస్తే మొత్తం సంవత్సరపు పంటను కోల్పోకుండా చూసుకోవాలి. చాలా సార్లు, ఇటువంటి అప్రమత్తత ద్రాక్ష యొక్క హాడ్జ్‌పాడ్జ్ నుండి తయారైన వైన్‌ను కలిగిస్తుంది మరియు ఫీల్డ్ మిశ్రమంగా ముద్రించబడుతుంది.

అయితే, ఆధునిక అమెరికన్ నిర్మాతలు ఎక్కువగా సింగిల్-వైవిధ్య వైన్లపైన లేదా పులియబెట్టిన తరువాత కలిపిన వాటిపై దృష్టి పెడతారు. U.S. లో మిశ్రమ ప్లాట్లు మరియు సహ-కిణ్వ ప్రక్రియ ఎక్కువగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, ఫీల్డ్ మిశ్రమం తయారు చేయబడితే, అది రెడ్ వైన్.

కానీ స్టేట్ సైడ్ నిర్మాతలు వైట్ ఫీల్డ్-బ్లెండ్ బాట్లింగ్స్ యొక్క అందాన్ని తిరిగి కనుగొనడం ప్రారంభించారు, అనేక రకాలైన మొక్కలతో కలిపిన ద్రాక్షతోటలను ఉపయోగించుకుంటారు, వాటిని ఎంచుకొని, నొక్కి, పులియబెట్టాలి. ఈ నాలుగు గొప్ప నమూనా.

వైన్ యొక్క భవిష్యత్తును రక్షించడానికి పనిచేస్తున్న ఇద్దరు నిర్మాతలు

ఏంజెలెనో వైన్ కో. అలోన్సో ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్ వైట్ ఫీల్డ్ బ్లెండ్

ఏంజిల్స్

జాస్పర్ డిక్సన్ ఉన్నప్పుడు, యజమాని / వైన్ తయారీదారు ఏంజెలెనో వైన్ కంపెనీ , మొదట నాటిన మిశ్రమ తెల్ల రకాలను గురించి తెలుసుకున్నారు అలోన్సో ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్ , అతను వారితో వైన్ తయారు చేయడాన్ని అడ్డుకోలేడు. ఈ బాట్లింగ్ కోసం, అతను కోస్తాడు ట్రెక్సాదురా , లారెల్ , గొడెల్లో మరియు అల్బారినో అంతా కలిసి. 'కొన్ని ద్రాక్షలు కొద్దిగా అండర్రైప్, కొన్ని కొంచెం ఎక్కువ, కానీ నేను రుచి మరియు ఆకృతి పొరలను ప్రేమిస్తున్నాను ... కలపడం నుండి,' అని ఆయన చెప్పారు.

కార్లిస్లే కాంపాగ్ని పోర్టిస్ వైట్ వైన్

విండ్సర్, CA

కార్లిస్లే వైనరీ & వైన్యార్డ్స్ పండ్లను మూలం చేయడానికి చాలా మంది నిర్మాతలలో ఒకరు కామ్రేడ్స్ పోర్టిస్ ద్రాక్షతోట, 1954 లో గెవార్జ్‌ట్రామినర్, ట్రౌస్సో గ్రిస్, రైస్‌లింగ్, రోటర్ వెల్ట్‌లైనర్ మరియు చెనిన్ బ్లాంక్‌లను కలిగి ఉన్న తెల్ల రకాల కలగలుపుతో నాటబడింది. కార్లిస్లే యొక్క విభాగం ప్రధానంగా ఉంటుంది గెవార్జ్‌ట్రామినర్ , కొన్ని ట్రౌస్సో గ్రిస్ మరియు రైస్‌లింగ్‌తో, వైన్ తయారీదారు మైక్ ఆఫీసర్ ఈ బాట్లింగ్ కోసం కోత మరియు పులియబెట్టడం. 'ఇది దాని భాగాల మొత్తం కంటే ఎక్కువ వైన్ ఇస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'వన్ ప్లస్ వన్ మూడు సమానం.'

హియు ఫాల్కన్ బాక్స్

కొలంబియా జార్జ్, OR

ఫీల్డ్ మిశ్రమాలు సాధారణ ప్రమాణాల నుండి విముక్తి పొందటానికి వీన్‌మేకర్ నేట్ రెడీ అభిప్రాయపడ్డారు. 'మరియు వైన్ యొక్క పారదర్శకతకు ఇది మంచి విషయం' అని ఆయన చెప్పారు. వద్ద హియు వైన్ ఫామ్ , అతను 100 ఎకరాలకు పైగా 14 ఎకరాల తీగలు వేశాడు. చార్డోన్నే , పినోట్ నోయిర్ , పినోట్ గ్రిస్ , పినోట్ బ్లాంక్ , పినోట్ మెయునియర్ , అలిగోటా మరియు బుర్గుండి పుచ్చకాయ శక్తివంతమైన ఇంకా ఖచ్చితమైన బుర్గుండియన్-ప్రభావిత me సరవెల్లిని సృష్టించడానికి ఈ వైన్లోకి వెళ్ళండి.

లా వైన్యార్డ్స్ లా ప్రిమా డోన్నా వెళుతుంది

అవోండలే, పిఏ

ఈ సుగంధ చర్మం పులియబెట్టిన తెలుపు లక్షణాలు తోకై , మాల్వాసియా బియాంకా , ఫియానో , పినోట్ గ్రిజియో మరియు లిటిల్ మాన్సెంగ్ . ఆంథోనీ వియత్రి అయినప్పటికీ, లాస్ వెళ్తాడు యజమాని మరియు వైన్ తయారీదారు, టెర్రోయిర్-నిర్దిష్ట ఫీల్డ్-బ్లెండ్ వైన్లుగా తయారు చేయడానికి అన్ని రంగులలోని ఉత్తర ఇటాలియన్ మరియు ఫ్రెంచ్ రకాలకు నాటిన మిశ్రమ ప్లాట్లను పండిస్తాడు, ఇది అతను మాత్రమే తెల్లటి సీసాలు.