'మీకు ఎంత మంది ఉన్నారు?' నా భార్య అడిగాడు, ఆమె గొంతు పిచ్‌లో పెరుగుతోంది.

“12 లేదా 15 కన్నా ఎక్కువ కాదు” అన్నాను. ఆ సమయంలో మా ఇల్లు రెండు పడక గదులతో సహా 864 చదరపు అడుగులు అని పర్వాలేదు.

'సరే, మీ వైన్ డోర్క్స్ తో ఆనందించండి' అని ఆమె చెప్పింది. 'నేను ఇక్కడ ఉండను.'

గల్ప్.

మేము సాధారణంగా ఒక జట్టుగా అలరించాము, కాబట్టి ఈ సోలో చేయడం చాలా కష్టమైన అవకాశం. వంట మరియు వడ్డింపులన్నింటినీ ఎదుర్కొన్నప్పుడు నేను మధ్యాహ్నం ఎలా ఆనందించబోతున్నాను?
మరీ ముఖ్యంగా, మీరు వంటగదిలో కాకుండా మీ అతిథులతో ఎలా గడపవచ్చు?

క్యాటరర్‌ను నియమించడం వెలుపల, సాధ్యమైనంత ఎక్కువ సమయం కంటే ఎక్కువ పనిని చేయడమే వాస్తవిక ఎంపిక. ఇది కొన్ని రోజులు బిజీగా ఉంటుంది, కానీ వైన్తో అందంగా జత చేసే మరియు చేయవలసిన ప్రేక్షకులను మెప్పించే ఈ చేయవలసిన వంటలను పరిగణించండి.

గౌగారెస్

వంటి రెస్టారెంట్లలో స్టార్టర్స్‌గా ఉపయోగపడేంత ఫ్యాన్సీ ఎలెవెన్ మాడిసన్ పార్క్ మరియు పర్ సే , మీ అతిథులు చీజీ మంచితనం యొక్క ఈ చిన్న పఫ్డ్ పేస్ట్రీ బంతులను ఇష్టపడతారు. అవి తయారు చేయడం సులభం అనే వాస్తవాన్ని మీరు ఇష్టపడతారు. పిండిని తయారు చేసి, వ్యక్తిగత గౌగర్లను ఏర్పాటు చేసి, వాటిని కాల్చకుండా స్తంభింపజేయండి. అతిథులు వచ్చినప్పుడు, వాటిని ఓవెన్‌లో పాప్ చేయండి, తద్వారా మీకు ఇష్టమైన షాంపైన్‌తో పాటు మీరు వాటిని వెచ్చగా వడ్డించవచ్చు.

వేటగాడు సాల్మన్

సాల్మొన్ యొక్క ఫిల్టెడ్ సైడ్ లేదా సగం వైపు కొనండి మరియు చేపలు లేదా కూరగాయల స్టాక్ మరియు కొద్దిగా వైట్ వైన్లో వేయండి. రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేట్ చేసిన తరువాత, రెండు లేదా మూడు సాధారణ సాస్‌లతో బఫేలో భాగంగా చల్లగా వడ్డించండి. సిట్రస్-హెర్బ్ డ్రెస్సింగ్ చార్డోన్నేతో జతకట్టడానికి దోహదపడుతుంది, సోయా-అల్లం మాయో గమయ్ లేదా పినోట్ నోయిర్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

విడి పక్కటెముకలు

రోజుకు లేదా రెండు ముందు ఆరు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ గంటలు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి, ఆపై బ్రాయిలర్ కింద లేదా గ్రిల్ మీద వేడి చేయడానికి ముందు వేడి చేయండి. మీ పొడి రబ్‌ను సర్దుబాటు చేయడం ద్వారా మీరు మసాలా దినుసులను చేయవచ్చు మరియు మీరు మీ స్వంత బార్బెక్యూ సాస్‌ను తయారు చేస్తే ఇంకా ఎక్కువ. కొవ్వు పందిని ప్రకాశవంతమైన, మిరియాలు జిన్‌ఫాండెల్ లేదా కోట్స్ డు రోన్‌తో విభేదించండి.

వేయించిన మాంసం

ఇది ఒక రోజు ముందుగానే తయారుచేయవచ్చు మరియు క్రస్టీ బ్రెడ్‌పై ఆస్వాదించడానికి సన్నని ముక్కలుగా చల్లగా వడ్డించవచ్చు, లేదా మీరు సమయానికి ప్రయత్నించవచ్చు, తద్వారా మీరు గణనీయమైనదాన్ని తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడే అది మీడియం-అరుదుగా చేరుకుంటుంది. ఎలాగైనా, యువ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ లేదా బోర్డియక్స్ తరహా మిశ్రమాన్ని అందించండి-మాంసం యొక్క గొప్పతనం వైన్ యొక్క యవ్వన టానిన్ల యొక్క ఆస్ట్రింజెన్సీని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఐస్ క్రీం

ఇది అంతిమ మేక్-ఫార్వర్డ్ డెజర్ట్. అదనంగా, మీరు మీ స్వంతంగా మసకబారినప్పుడు, మీకు ఇష్టమైన డెజర్ట్ వైన్లతో సరిపోయేలా రుచులు మరియు చక్కెర స్థాయిలతో ఆడవచ్చు. వనిల్లా-పీచ్ మరియు సౌటర్నెస్ నుండి డార్క్ చాక్లెట్-చెర్రీ మరియు పోర్ట్ వరకు, అవకాశాలు అపరిమితమైనవి.