పేరు దానికి దూరంగా ఇస్తుంది. వీన్విర్టెల్ అంటే “వైన్ క్వార్టర్” మరియు ఇది ఆస్ట్రియా యొక్క అతిపెద్ద వైన్ ప్రాంతం. వైన్ ఉత్పత్తి ఎల్లప్పుడూ ఇక్కడ జీవితానికి కేంద్రంగా ఉంది: దాహం వేసిన వియన్నా నివాసితులకు మరియు గ్రామీణ రైతులకు సరసమైన వైన్ యొక్క ప్రధాన వనరుగా ఈ ప్రాంతం ప్రసిద్ది చెందింది.

వియన్నా దాటి చెక్ మరియు స్లోవేకియా సరిహద్దుల వరకు ఉత్తర మరియు ఈశాన్య ప్రాంతాలకు విస్తరించి ఉన్న ఈ విస్తారమైన ప్రాంతంలో ఇప్పుడు పరిస్థితులు మరింత భిన్నంగా ఉండవు. 1980 ల చివరి వరకు, ఐరన్ కర్టెన్ ఇప్పటికీ దృ place ంగా ఉన్నందున, వీన్విర్టెల్ ఒక విధమైన బ్యాక్ వాటర్, పాశ్చాత్య ప్రపంచంలోని చివరి గ్రామీణ ప్రాంతం గోధుమ పొలాలు, ద్రాక్షతోటలు మరియు పెద్ద, ఓపెన్ స్కైస్.

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, వైన్విర్టెల్ డైనమిక్ హాట్‌బెడ్‌గా మారింది, ఇక్కడ యువ వైన్ తయారీదారులు తాము ఒక వైవిధ్యాన్ని చూపించగలమని భావిస్తున్నాము మరియు ఈ ప్రాంతం ఆస్ట్రియా యొక్క మరింత ఆకర్షణీయమైన విజ్ఞప్తుల కంటే వెనుకబడి లేదని నిరూపిస్తుంది.

పురాతన వైన్ సంస్కృతి స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది సెల్లార్ దారులు , లేదా సెల్లార్ ప్రాంతాలు. ఈ ప్రాంతంలోని గ్రామాలను నింపే చిన్న నిర్మాణాల యొక్క ఈ వరుసలు వాస్తవానికి పర్వతాలలో లోతుగా తవ్విన నేలమాళిగలతో పాత ప్రెస్ హౌస్‌లు. చాలామంది ఇప్పుడు ప్రేమతో పునరుద్ధరించబడ్డారు మరియు ఈ ప్రాంతంలోని ఉత్సాహభరితమైన, ప్రతిష్టాత్మక వైన్ తయారీదారుల యొక్క ఈ కొత్త గార్డు యొక్క వైన్లను ఉంచారు.

ఇంగ్రిడ్ గ్రోయిస్

గడిపిన సమయం ఇంగ్రిడ్ గ్రోయిస్ ఫ్లైస్. ఆమె ఆలోచనలు, అభిప్రాయాలు మరియు కథలతో నిండి ఉంది. పొరుగున ఉన్న గ్రామానికి చెందిన ఫ్రూ హుబెర్ అనే స్నేహితుడు, ఇంగ్లాండ్ రైస్‌లింగ్ ద్రాక్షతోటను స్వాధీనం చేసుకోవాలని సూచించమని పిలిచినప్పుడు, ఆమె తన విజిల్-క్లీన్ వైన్‌లను రుచి చూడడానికి ఆమె మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

గ్రోయిస్‌కు పాత తీగలు చూసుకునే ఖ్యాతి ఉంది. ఆమె కుటుంబంలో పెరుగుతోంది హ్యూరిజెన్ స్థానిక సత్రం వారు తాము తయారుచేసిన వైన్ వడ్డించారు-ఆమె తల్లిదండ్రులు ఒక యువ గ్రోయిస్‌ను స్వాధీనం చేసుకున్నారు, కానీ ఆమె బయటకు వెళ్లాలని కోరుకుంది. ఆర్థిక శాస్త్రంలో డిగ్రీ ఆమెను మొదట వియన్నాకు, తరువాత బెర్లిన్‌లో కార్పొరేట్ ఉద్యోగానికి తీసుకువెళ్ళింది.

కానీ ఆమె హృదయంలో ఏదో చిక్కుకుంది. గ్రోయిస్ ఆస్ట్రియాలోని తన ఇంటికి తిరిగి వచ్చాడు, ఆమె తనదైన రీతిలో పనులు చేయగలదనే షరతుతో, మరియు ఆమె ఒక విటికల్చరల్ కోర్సులో చేరాడు. ఆమె తన అమ్మమ్మ ద్రాక్షతోటతో పనిచేయడం ప్రారంభించింది, అక్కడ ఆమె పాత తీగలతో ప్రేమలో పడింది.

తోట అంతటా ఒక వృద్ధుడు నిలుస్తాడు. 'అది బెర్న్‌హార్డ్ట్,' గ్రోయిస్ చెప్పారు. 'అతను ఇప్పుడు 93 సంవత్సరాలు.' గ్రోయిస్ 1955 లో నాటిన ద్రాక్షతోటను చూసుకోవాలని బెర్న్‌హార్డ్ కోరుకున్నాడు, మరియు ఆమె గౌరవార్థం ఫలిత వైన్ పేరు పెట్టాడు.

'భవిష్యత్తులో, వీన్విర్టెల్ బాగా ప్రయాణించిన యువకులతో మరింత వినూత్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలను కలిగి ఉంటుంది, వారు వారి వెర్రి ఆలోచనలన్నింటినీ అమలులోకి తెస్తారు.' ఇంగ్రిడ్ గ్రోయిస్

'ఈ ద్రాక్షతోటలను పండించగలిగే బహుమతి ఏమిటో నాకు ఎప్పటికీ తెలియదు' అని ఆమె చెప్పింది.

ఆస్ట్రియా యొక్క సాంప్రదాయ క్షేత్ర మిశ్రమాలు మరియు స్వదేశీ ద్రాక్ష రకాలను జెమిస్చెర్ సాట్జ్ గ్రోయిస్‌కు చాలా ఇష్టం. ఆమె పాత జన్యు పదార్ధం యొక్క ప్రచారం కోసం ఉత్తమమైన తీగలు ఎంచుకునే ప్రక్రియలో ఉంది. ఆమె జెమిస్చెర్ సాట్జ్‌లో 17 రకాలు ఉన్నాయి.

'ఇది భారీ స్పెక్ట్రం, ఈ పాత ద్రాక్షతోట నుండి ఒక రకమైన పాట్‌పౌరి' అని గ్రోయిస్ చెప్పారు. 'మేము దానిని సంరక్షించకపోతే, ఈ పాత రకాలు పోతాయి.'

ఆమె ద్రాక్ష నుండి సుగంధ వ్యక్తీకరణను పొందడానికి గ్రోయిస్ కూడా తొక్కలపై పాక్షికంగా పులియబెట్టాడు.

ఆమె కోసం, వీన్విర్టెల్ యొక్క గొప్ప ప్రయోజనం ఏమిటంటే ముందస్తుగా ఆలోచించని శైలి లేదు.

'భవిష్యత్తులో, వీన్విర్టెల్ బాగా ప్రయాణించిన యువకులతో మరింత వినూత్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలను కలిగి ఉంటుంది, వారు వారి వెర్రి ఆలోచనలన్నింటినీ అమలులోకి తెస్తారు' అని ఆమె చెప్పింది.

ఈ వైన్ తయారీదారు యొక్క సృజనాత్మక స్ఫూర్తి చాలా పెద్దది మరియు ఆమె వైన్లన్నింటినీ విస్తరించింది. గ్రోయిస్ నిజంగా తనదైన రీతిలో పనులు చేస్తున్నాడు మరియు మీరు దానిని రుచి చూడవచ్చు.

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

ఇంగ్రిడ్ గ్రోయిస్ 2013 మిక్స్డ్ సెట్ మిస్టర్ బెర్న్‌హార్డ్ వైట్ (లోయర్ ఆస్ట్రియా) 93 పాయింట్లు, $ 73. చాలా క్రీముగా ఉన్న ముక్కు ఒక హెర్బ్-మసాలా ఆపిల్ అంగిలిపై కదులుతుంది, నట్టి ఓక్ రుచులు ఇంకా స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి మరియు అణచివేయడానికి కొంత సమయం పడుతుంది, కానీ ఈ వైన్ యొక్క ఫల, రుచికరమైన కోర్ చివరి వరకు నిర్మించబడింది మరియు అసాధారణమైన కానీ నమ్మదగినదిగా ఉంటుంది, అన్ని రకాల ఆహారాలకు స్నేహపూర్వక మరియు మన్నికైన కౌంటర్ పాయింట్. దాని తొక్కలపై పులియబెట్టిన ఈ వ్యక్తిగతమైన ట్రీట్‌ను కోల్పోకండి.

ఇంగ్రిడ్ గ్రోయిస్ 2015 సాబెర్గ్ ట్రెడిషన్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్ (దిగువ ఆస్ట్రియా) 92 పాయింట్లు, $ 47. గాజు నుండి ఏదో లేత మరియు తాజా పెరుగుదల: తాజా నాచు మరియు ఆకుపచ్చ పియర్ పై తొక్క మరియు సిట్రస్ యొక్క సూచన. అంగిలి తేలికైన మరియు ప్రకాశవంతమైనది, దాని సుగంధ ద్రవ్యాలలో దాదాపు ప్రకాశించేది. ఏకాగ్రత లేకుండా కాకపోయినా, అవాంఛనీయమైన ఆనందకరమైన రిఫ్రెష్‌మెంట్‌కు హామీ ఇచ్చే సెడక్టివ్ రిఫ్రెష్ పుల్‌తో ఇది మిమ్మల్ని ఆకర్షిస్తుంది.

మారియన్ మరియు మన్‌ఫ్రెడ్ ఎబ్నర్-ఎబెనౌర్ / క్రిస్టోఫ్ వాగ్నెర్ ఫోటో

ఎబ్నర్-ఎబెనౌర్

చెక్ సరిహద్దు పోయిస్డోర్ఫ్ నుండి 5 నిమిషాల దూరంలో ఉంది, ఇది 3,336 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉంది మరియు దీనిని వీన్విర్టెల్ బలమైన కోటగా పిలుస్తారు. చాలామంది ఇప్పటికీ తమ అధిక-దిగుబడి గల వైన్లను పెద్దమొత్తంలో విక్రయిస్తుండగా, మారియన్ మరియు మన్‌ఫ్రెడ్ ఎబ్నర్-ఎబెనౌర్ పరిమాణంపై నాణ్యతపై దృష్టి పెట్టారు. వారు బాధ్యతలు స్వీకరించారు మన్‌ఫ్రెడ్ కుటుంబ వైనరీ 2006 లో, మరియు వారి మొదటి పాతకాలపు 2007 లో ఉంది.

'మన్ఫ్రెడ్ మరియు నేను ఎల్లప్పుడూ మనం త్రాగడానికి ఇష్టపడే వైన్లను తయారు చేయాలనుకుంటున్నాను' అని మారియన్ చెప్పారు.

కలిసి, వారు తమ పాత-వైన్ గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌లను తయారు చేయడానికి కృషి చేశారు. రెండూ మృదువుగా మాట్లాడేవి మరియు ఒకదానికొకటి వాక్యాలను పూర్తి చేసే ధోరణిని కలిగి ఉంటాయి.

'మా తీగలలో కనీసం 70 శాతం 30 ఏళ్ళకు పైగా, కొన్ని పాతవి' అని మారియన్ చెప్పారు. “లోతుగా పాతుకుపోయిన వారు నిజంగా‘ టెర్రోయిర్ ’గురించి మాట్లాడుతారు.

'వీన్విర్టెల్ రెండవ చూపులో ప్రేమ. దాని అందం స్పష్టంగా కనబడటానికి ముందు మీరు బాగా చూసుకోవాలి. ” -మేరియన్ ఎబ్నర్-ఎబెనౌర్

మన్‌ఫ్రెడ్ జతచేస్తూ, “నేను ఎప్పుడూ ఈ స్థలం యొక్క వైన్‌ల నుండి ప్రేరణ పొందాను. సైట్ల యొక్క సామర్థ్యం స్పష్టంగా ఉంది. ఈ ప్రదేశం తీగలకు పూర్తిగా సరిపోకపోతే ఇంత పెద్ద చరిత్ర ఎందుకు ఉంటుంది? మీరు ఇక్కడ శిలాజ సున్నపురాయి, అలాగే ఇసుక, గులకరాయి మరియు వదులుగా కనిపిస్తారు. ”

ఈ యువ జంటకు సున్నితమైన, జాగ్రత్తగా ద్రాక్ష చికిత్స చాలా ముఖ్యమైనది. మన్‌ఫ్రెడ్ మారియన్‌ను 'నాణ్యమైన మతోన్మాది' అని పిలుస్తాడు మరియు ఆమె అతని కుటుంబం మరియు పూర్వీకుల అధిక-క్యాలిబర్ వైన్‌లపై దృష్టిని సూచిస్తుంది.

'వైన్విర్టెల్ రెండవ చూపులో ప్రేమ' అని మారియన్ చెప్పారు. 'దాని అందం స్పష్టంగా కనబడటానికి ముందు మీరు మంచిగా చూడాలి.' మారియన్‌ను ఆమె ద్రాక్షతోటల్లో చూడటం వల్ల ఈ వియన్నా అమ్మాయి ప్రపంచంలోని ఈ మారుమూల మూలకు ఎంత అతుక్కుపోయిందో తెలుస్తుంది.

ఈ జంట ప్రయోగం చేయడానికి ఇష్టపడతారు. వారి “గెరింజెన్” ద్రాక్షతోటలో చార్డోన్నే తీగలు కొన్ని వరుసల నుండి తయారైన వారి మోతాదు లేని సెక్ట్ (లేదా మెరిసే వైన్) తో, వారు భారీ తిరుగుబాటుకు దిగారు. వారు వారి మిరియాలు, కారంగా ఉండే గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌లతో ఒక మార్గాన్ని కూడా ఏర్పాటు చేసుకున్నారు, మరియు వారి సొగసైన పినోట్ నోయిర్ ప్రతి సంవత్సరం గడిచేకొద్దీ మరింత చక్కగా ట్యూన్ చేయబడుతుంది.

'మేము ఆస్ట్రియాలో అతిపెద్ద ప్రాంతం మరియు అత్యధిక వైన్ తయారీదారుల సాంద్రత కలిగి ఉన్నాము' అని మారియన్ చెప్పారు. 'పర్యాటక పరంగా కూడా వీన్విర్టెల్ చాలా మారుతుందని నేను నమ్ముతున్నాను. గత 10 సంవత్సరాల్లో ఇప్పటికే చాలా మార్పు వచ్చింది. ”

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

ఎబ్నర్-ఎబెనౌర్ 2015 హర్మన్‌చాచెర్న్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్ (దిగువ ఆస్ట్రియా) 92 పాయింట్లు, $ 22. వనిల్లా యొక్క స్వల్ప స్పర్శ ముక్కును సుగంధం చేస్తుంది. అంగిలి తాజాది మరియు దాని రహస్యాలు వెల్లడించడానికి కొంత సమయం పడుతుంది: నెమ్మదిగా దీన్ని ఆస్వాదించండి మరియు దాని మిరియాలు రుచికరమైన కోర్ స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. ఇది నిశ్శబ్దమైన, సామాన్యమైన వైన్-శ్వాస తీసుకోవడానికి సమయం ఇవ్వండి మరియు అది మీ వైపుకు రావనివ్వండి. దాని సున్నితమైన శ్రావ్యమైన తేలిక ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.

ఎబ్నర్-ఎబెనౌర్ 2008 బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ చార్డోన్నే (ఆస్ట్రియన్ విభాగం) 95 పాయింట్లు, $ N / A. విలాసవంతమైన ముక్కు ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన ట్రీట్ అని వెంటనే సూచిస్తుంది: తాజా మరియు ఎండిన ఆపిల్ పొరలు తాజా బ్రియోచీ, చల్లా మరియు బాదం-క్రస్టెడ్ పేస్ట్రీ యొక్క ఆటోలిటిక్ నోట్లలో కలిసిపోయాయి. అంగిలి యొక్క రుచులు సమానంగా విలాసవంతమైనవి-మాపుల్ సిరప్ యొక్క దాదాపు ఉప్పగా ఉండే భావనను పరిచయం చేస్తున్నాయి-తాజా ఆమ్లత్వం యొక్క వెన్నెముక అల్ట్రాటైట్ ఫోకస్‌ను లాగుతుంది, ఆ గొప్పతనాన్ని దృ firm మైన, పెరుగుతున్న ఫ్రేమ్‌తో అందిస్తుంది. 100% చార్డోన్నే నుండి తయారైనది, ఇది పాతకాలపు-మెరిసే, సున్నా-మోతాదు బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్గా తయారైన ఈ ద్రాక్ష యొక్క సంపూర్ణ వంశాన్ని ఆస్ట్రియన్ తీసుకుంటుంది. ఆ చమత్కారమైన ఉప్పగా, విలాసవంతమైన మరియు సుగంధ పొడవు అంగిలిని ఎప్పటికీ వెంటాడుతుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

ఎబ్నర్-ఎబెనౌర్ 2015 సాబెర్గ్ రిజర్వ్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్ (దిగువ ఆస్ట్రియా) 93 పాయింట్లు, $ 29. తాజా మరియు కారంగా మొదటి అభిప్రాయాన్ని ఏర్పరుస్తాయి: పండిన పియర్ మరియు నాచు, రాతి పండు మరియు ఈస్ట్ కలిసి ఒక ఆహ్వానించదగిన, గుండ్రని మరియు గొప్ప అనుభూతిని సృష్టిస్తాయి. అంగిలి అద్భుతమైన ఏకాగ్రతతో అవసరమైన తాజాదనాన్ని మరియు ఆశ్చర్యాలను జోడిస్తుంది. పసుపు ప్లం మరియు జ్యుసి పియర్ షిమ్మర్, ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన ఈస్ట్‌తో అంచు ఉంటుంది. టన్నుల పాత్ర మరియు గొప్ప పొడవు ఉన్నాయి, ఇంకా ఎటువంటి బరువును ప్రదర్శించవు. ఎంత సుందరమైన కానీ నిజాయితీగల వైన్! ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

హెడీ ఫిషర్ మరియు ఆమె సోదరుడు రోమన్ జోసెఫ్ ప్ఫాఫ్ల్.

R&A Pfaffl

వీన్వియెర్టెల్ ఆలోచనను ఎవరైనా చాలా దూరం వ్యాప్తి చేయగలిగితే, అది Pfaffl కుటుంబం వారి సరసమైన కానీ వైవిధ్యమైన నిజమైన మరియు విలక్షణమైన “ది డాట్” సిరీస్‌తో. వారు 'ఆస్ట్రియన్ పెప్పర్' గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ మరియు 'ఆస్ట్రియన్ చెర్రీ' జ్వీగెల్ట్ వంటి బ్రాండ్ల వెనుక ఉన్నారు. R&A Pfaffl కూడా 2016 గ్రహీత యూరోపియన్ వైనరీ ఆఫ్ ది ఇయర్ కొరకు వైన్ Ent త్సాహిక వైన్ స్టార్ అవార్డు .

హెడీ ఫిషర్ మరియు ఆమె సోదరుడు రోమన్ జోసెఫ్ పిఫాఫ్ల్, వారి తల్లిదండ్రులు గుర్తుంచుకోగలిగినంత కాలం వ్యాపారాన్ని నిర్మించడానికి సహాయం చేశారు. వారు తమ తండ్రి 60 లో కంపెనీని అధికారికంగా తీసుకున్నారు^వ2011 లో పుట్టినరోజు.

డాట్ సిరీస్ కోసం వారికి ఆలోచన ఏమి ఇచ్చింది? 'మేము పంపిణీలో భాగస్వాముల కోసం చూశాము మరియు అర్థం చేసుకోగలిగే విధంగా ఆస్ట్రియాకు ప్రాతినిధ్యం వహించాలనుకుంటున్నాము' అని హెడీ చెప్పారు. 'మా ప్రయాణాలలో, ఆస్ట్రియన్ లేబులింగ్ సంక్లిష్టంగా ఉందని మేము తరచుగా విన్నాము, కాబట్టి వినియోగదారులకు మరియు ఏమి ఆశించాలో ఆలోచించే లేబుల్‌పై మేము చాలా ముఖ్యమైన అంశాన్ని ఉంచాలని అనుకున్నాము.'

వారి ఆపరేషన్ ఆధునికమైనది మరియు మృదువైనది, కానీ వారు ఇప్పటికీ తమ బ్రాండ్‌ను నిర్మిస్తున్నారని హెడీ నొక్కిచెప్పారు.

'ఇంకా వెళ్ళడానికి మార్గం ఉంది, కానీ ఈ భావన ప్రజలను అర్థం చేసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది' అని ఆమె చెప్పింది.

వారి ప్రవేశ-స్థాయి డాట్ సిరీస్‌కు మించి, వారు ఒకే ద్రాక్షతోటల నుండి చిన్న-బ్యాచ్ వైన్‌లను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు, వారు డాట్ అభిమానులకు సహజమైన పురోగతి అని వారు భావిస్తున్నారు.

హెడీ ప్రకారం, వీన్విర్టెల్ గ్రహించిన విధానం, “గత కొన్నేళ్లుగా చాలా మారిపోయింది. మేము నిజంగా ఉత్తేజకరమైన దశలో ఉన్నాము. నేను నిజంగా నమ్మశక్యం కాని చైతన్యాన్ని చూస్తున్నాను, ఇది తరాల మార్పుతో ముడిపడి ఉంది. మేము ఇప్పుడు యువ, ప్రతిష్టాత్మక వైన్ దృశ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాము మరియు అది చాలా సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ”

'మొత్తంమీద, వీన్విర్టెల్‌లో ఈ కదలికను మరియు నాణ్యతపై ఈ భారీ అవగాహనను మనం నిజంగా అనుభవించగలము' అని హెడీ చెప్పారు. 'నిజమైన డ్రైవ్ ఉంది.'

Pfaffls, వారి అంతర్జాతీయ పంపిణీకి కొంత భాగం కృతజ్ఞతలు, మార్గం సుగమం చేయడానికి సహాయపడ్డాయి.

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

డాట్ 2015 ఆస్ట్రియన్ పెప్పర్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్ (దిగువ ఆస్ట్రియా) 90 పాయింట్లు, $ 13. చాలా పండిన, జ్యుసి పియర్ నోట్స్ గాజు నుండి వెలువడతాయి, కాని ఈస్ట్ యొక్క స్నేహపూర్వక రంగు కూడా ఉంది. అంగిలి రెండు భావాలకు పూర్తి న్యాయం చేస్తుంది, రిఫ్రెష్ కాని, మృదువైన, మిరియాలు కలిగిన నోటిని మనోహరమైన, ఎక్కువ మరియు పెదవి-స్మాకింగ్ ముగింపుతో అందిస్తుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు.

డాట్ 2014 ఆస్ట్రియన్ ప్లం సెయింట్ లారెంట్ (నీడెస్టెర్రిచ్) 89 పాయింట్లు, $ 13. స్పష్టమైన మిరియాలు మరియు గుండ్రని ఎరుపు ప్లం నోట్లను దాల్చినచెక్క యొక్క సూచనలతో కలుపుతారు-తాజాగా కాల్చిన ప్లం టార్ట్ ను గుర్తుచేస్తుంది. ఇది మృదువైన, తేలికైన కానీ చాలా ఫలవంతమైన వైన్. పినోట్ ప్రేమికులు ఖచ్చితంగా సెయింట్ లారెంట్‌ను ప్రయత్నించాలి-ఇక్కడ ఇది చాలా దగ్గరగా మరియు సూపర్ఛార్మింగ్, మీడియం-శరీర ఎరుపు రంగులో ఉంది. ఉత్తమ కొనుగోలు.

డాట్ 2015 ఆస్ట్రియన్ ఆపిల్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్ (దిగువ ఆస్ట్రియా) 89 పాయింట్లు, $ 13. గ్లాస్ నుండి ఉదారమైన పండు పెరుగుతుంది: జ్యుసి పియర్ మరియు ఎరుపు ఆపిల్, ఈస్టీ గుండ్రని బొమ్మతో కరిగించబడుతుంది. అంగిలి మృదువైనది, తాజాది మరియు క్రంచీ. ఇక్కడ ప్రతిదీ ఆకలి పుట్టించేది మరియు ఎక్కువ. ఇది సులభం కాని సరదాగా ఉంటుంది. త్వరలో తాగండి. ఉత్తమ కొనుగోలు.

ఇవాల్డ్ గ్రుబెర్ ద్రాక్ష పంట.

గ్రుబెర్ రాస్చిట్జ్

రెస్చిట్జ్ గ్రామంలో, వీన్విర్టెల్ యొక్క మరింత పశ్చిమ మూలలో, తోబుట్టువుల యొక్క మరొక సేకరణ విషయాలను కదిలించింది.

ఇవాల్డ్ గ్రుబెర్, అతని సోదరుడు, క్రిస్టియన్, మరియు సోదరి మరియాతో కలిసి బాధ్యతలు స్వీకరించారు వారి తల్లిదండ్రుల ఎస్టేట్ ఎవాల్డ్ 2001 నుండి సెల్లార్లో పనిచేశాడు, కానీ న్యూజిలాండ్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలో వైన్లో కూడా పని చేశాడు.

మరియా, అదే సమయంలో, అమ్మకాలు మరియు మార్కెటింగ్ చేస్తుంది, అయితే క్రిస్టియన్ ద్రాక్షతోటలను పెంచుతాడు.

'మేము గొప్ప జట్టు,' ఇవాల్డ్ చెప్పారు. 'అందరూ సమానం, మరియు మేము కలిసి లాగుతాము.' అతను కొంత ఆశ్చర్యంతో, 'మేము ఎప్పుడూ పోరాడము.' ఇవాల్డ్ అతని గురించి అర్ధంలేని గాలిని కలిగి ఉన్నాడు. అతను సూటిగా మాట్లాడుతాడు మరియు తనకు ఏమి కావాలో తెలుసు.

వీన్విర్టెల్‌లో వచ్చిన మార్పుల గురించి అడిగినప్పుడు, అతను సాధారణంగా తన సొంత కుటుంబంతో ఈ ప్రాంతం గురించి మాట్లాడుతాడు.

'ఇప్పుడు అనేక వీన్విర్టెల్ ఎస్టేట్ల అధికారంలో ఉన్న కొత్త తరం నాణ్యత మాత్రమే అని గుర్తించింది' అని ఇవాల్డ్ చెప్పారు. 'పరిమాణం నుండి నాణ్యతకు నిజమైన నమూనా మార్పు ఉంది.'

రోస్చిట్జ్ ప్రాంతం గ్రానైట్ నేలలకు మరియు అక్కడ పెరిగిన రైస్‌లింగ్స్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది. 'వీన్విర్టెల్ లోపల వేర్వేరు ఉప ప్రాంతాలు ఉన్నాయి,' అని ఆయన చెప్పారు. 'రెడ్ వైన్ ద్వీపాలు ఉన్నాయి, మరియు మాకు కొద్దిగా రైస్లింగ్ ద్వీపం ఉంది.

పోయ్స్‌డోర్ఫ్‌లోని ఓల్డ్ సెయింట్ లారెంట్ వైన్.

'ఛాయాచిత్రాలు లేదా పదాలతో కాదు, కానీ వైన్విర్టెల్ అందించే వాటిని బాటిల్ లోపల ఉన్న మా వైన్లతో ప్రదర్శించడం మాకు చాలా ముఖ్యమైనది. మేము నిజంగా సైట్ వ్యక్తీకరణ కోసం ప్రయత్నిస్తాము మరియు మా పాత తీగలకు బహుమతి ఇస్తాము. మనకు తక్కువ దిగుబడి ఉండవచ్చు, కాని మనకు లభించేది ఆరోగ్యకరమైన మరియు వ్యక్తీకరణ ద్రాక్ష. ”

తోబుట్టువులు తమ వైనరీ యొక్క ప్యాకేజింగ్‌ను పునరుద్ధరించారు మరియు వారి గదిలో అన్ని సింగిల్ సైట్‌లను విడిగా ధృవీకరించడానికి తగినంత చిన్న ట్యాంకులు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకున్నారు. కఠినమైన సమయాన్ని తెలిసిన వారి తల్లిదండ్రుల పూర్తి మద్దతు వారికి ఉంది. 1980 వ దశకంలో, వైన్ నుండి జీవించడం కష్టమైంది. చాలా కుటుంబాలు లొంగిపోయాయి మరియు వారి తీగలను పట్టుకున్నాయి.

తన తల్లిదండ్రులు తమ ఎస్టేట్‌లోకి అతుక్కుపోయి, పాత ద్రాక్షతోటలను కొనసాగించడం పట్ల ఇవాల్డ్ కృతజ్ఞతలు.

'మా తల్లిదండ్రులు మా స్వంత ఆలోచనలను గ్రహించటానికి అనుమతించారు మరియు అదేవిధంగా, నా పిల్లలు స్వాధీనం చేసుకోవాలనుకుంటే, నేను వారికి అదే స్వేచ్ఛను ఇవ్వాలి' అని ఆయన చెప్పారు.

ముగ్గురు యువకులు ఒకరినొకరు స్పష్టంగా పూర్తి చేసుకుంటారు, మరియు వారు వారి తీవ్రమైన కానీ జిప్పీ వైన్ల యొక్క శక్తి మరియు శక్తితో ప్రపంచాన్ని ఆశ్చర్యపరుస్తున్నారు.

సిఫార్సు చేసిన వైన్లు

గ్రుబెర్ రోస్చిట్జ్ 2015 హండ్స్‌పాయింట్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్ (వీన్‌విర్టెల్) 92 పాయింట్లు, $ 16. పసుపు ద్రాక్షపండు పై తొక్క, పిండిచేసిన తెల్ల మిరియాలు మరియు తాజా చెర్విల్ ఇక్కడ ఒక అద్భుతమైన గ్రెనర్ చిత్రాన్ని చిత్రించాయి: రుచిగా ఉంటుంది కాని భారీగా ఉండదు, కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది కాని సన్నగా ఉంటుంది, ఆస్వాదించడానికి సులభం కాని ఎప్పుడూ సులువుగా ఉండదు. ద్రాక్షపండు థీమ్ పూర్తిగా నమ్మదగినది మరియు ఆకర్షణీయంగా ఉండగా మరింత పండిన పియర్ పండు కోర్ వద్ద ప్రలోభాలకు గురిచేస్తుంది.

గ్రుబెర్ రాస్చిట్జ్ 2015 కొనిగ్స్‌బర్గ్ రైస్‌లింగ్ (దిగువ ఆస్ట్రియా) 91 పాయింట్లు, $ 18. మీరు ఈ సూక్ష్మమైన, ఫలవంతమైన రైస్‌లింగ్‌తో విందు కోసం ఉన్నారు, ఇది దాని సూక్ష్మ ఆకర్షణలను నెమ్మదిగా వెల్లడిస్తుంది. ముక్కు పిరికిగా ఉంటుంది, కానీ అంగిలి పండిన, సుగంధ నేరేడు పండు పండ్లతో ప్రకాశిస్తుంది, నిమ్మ తాజాదనం ద్వారా ఉద్భవించింది మరియు పండు మరియు అభిరుచి యొక్క కేంద్రీకృత కేంద్రం చుట్టూ కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది. ఇది సన్నగా కానీ ఉదారంగా, రిఫ్రెష్ మరియు శాశ్వతంగా ఉంటుంది. సమయం తీసుకోవడానికి పూర్తిగా మనోజ్ఞతను కలిగి ఉన్న వైన్.

గ్రుబెర్ రాస్చిట్జ్ 2015 గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ (వీన్విర్టెల్) 91 పాయింట్లు, $ 12. టార్ట్ ఆపిల్ల మరియు ఆకుపచ్చ బేరి రిఫ్రెష్ ఓపెనింగ్ సృష్టిస్తుంది. అంగిలి అనూహ్యంగా నిజాయితీగల పసుపు ద్రాక్షపండు పై తొక్క మరియు తెలుపు మిరియాలతో ఫిజ్ అవుతుంది. ఇది తాజాది కాని ఉదారమైన, రుచికరమైన పండ్ల రుచులను దాని సాంద్రీకృత కోర్ వద్ద కలిగి ఉంటుంది. అల్ట్రాక్లియన్ ముగింపు మీరు మరింత ఆరాటపడేలా చేస్తుంది.