అన్ని ఫీచర్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు మా సంపాదకీయ బృందం లేదా కంట్రిబ్యూటర్‌లచే స్వతంత్రంగా ఎంపిక చేయబడతాయి. ఈ సైట్‌లోని లింక్‌ల ద్వారా చేసిన కొనుగోళ్లపై మేము కమీషన్‌ను సంపాదించినప్పటికీ, వైన్ ఉత్సాహి ఏదైనా ఉత్పత్తి సమీక్షను నిర్వహించడానికి చెల్లింపును అంగీకరించదు. ప్రచురణ సమయంలో ధరలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి.

మీ వంట జీవితాన్ని సులభతరం చేసే అనేక వంటగది ఉపకరణాలు ఉన్నాయి. కానీ, అంతిమంగా, హోమ్ కుక్‌లు మరియు ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌ల కోసం ఒక అనివార్యమైన వంటగది పరికరాలు నమ్మదగిన కత్తి.

'చెఫ్ వారి కత్తుల వలె పదునుగా ఉంటాడని నేను మా టీమ్‌కి ఎప్పుడూ చెబుతాను' అని ఫామ్-టు-టేబుల్ స్పాట్ వెనుక ఉన్న చెఫ్ మరియు రెస్టారెంట్ విలియం డిసెన్ చెప్పారు మార్కెట్ ప్లేస్ ఆషెవిల్లేలో, NC .

అగ్రశ్రేణి కత్తులు చాలా ఖరీదైనవి అయినప్పటికీ, మీరు మంచి దాని కోసం మీ తదుపరి చెల్లింపు మొత్తాన్ని ఫోర్క్ చేయవలసిన అవసరం లేదు.

'మంచి కత్తుల కంటే పదునైన కత్తులు కలిగి ఉండటం చాలా ముఖ్యం అని నేను వాదిస్తాను' అని చెఫ్ మరియు పాకశాస్త్ర ప్రొఫెసర్ రాబర్ట్ రామ్సే చెప్పారు. ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ క్యులినరీ ఎడ్యుకేషన్ (ICE).

నాథన్ మోలినా, ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ వద్ద జెనెసీ స్టోర్ జెనెసీ వ్యాలీలో, అది, ఇదే భావాన్ని ప్రతిధ్వనిస్తుంది. 'ముఖ్యంగా, నాణ్యమైన చెఫ్ కత్తి కొనుగోలు చేసిన సమయం నుండి పదునుగా ఉంటుంది మరియు మీ చేతిలో సుఖంగా మరియు సమతుల్యంగా ఉండాలి' అని ఆయన చెప్పారు.

చాలా మంది చెఫ్‌లు కత్తి సెట్‌లను వదులుకుంటారు మరియు బదులుగా వ్యక్తులను ఎంపిక చేసుకుంటారు. అయినప్పటికీ, బిగినర్స్ నుండి ఇంటర్మీడియట్ హోమ్ కుక్‌ల కోసం, వారు 'విభిన్నమైన కత్తుల శ్రేణిని, అలాగే ఇంట్లో వాటిని నిల్వ చేయడానికి సురక్షితమైన స్థలాన్ని అందిస్తున్నందున, ఒక సెట్ ప్రారంభించడానికి ఒక గొప్ప ప్రదేశం' అని డిసెన్ చెప్పారు.

ఇంట్లో వంటగది కత్తులను పదును పెట్టడానికి ఉత్తమ మార్గాలు

మీ కత్తులను ఎలా చూసుకోవాలి

'ఎప్పుడూ, మీ కత్తులను డిష్‌వాషర్‌లో పెట్టకండి-[మీరు] వాటిని చెత్త పారవేయడంలో కూడా వేయవచ్చు' అని ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ చాడ్ హఫ్ చెప్పారు. మరిసి లా జోల్లా, CA లో. బదులుగా, వాటిని తేలికపాటి డిష్ సోప్‌తో చేతితో కడిగి పూర్తిగా ఆరబెట్టండి.

నిల్వ కోసం? ఇది సరళమైనది.

'ఏదైనా అనుకోకుండా డింగ్‌లు లేదా స్క్రాప్‌ల నుండి బ్లేడ్‌ను రక్షించే ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి' అని చెఫ్ మరియు రాబోయే పుస్తకం యొక్క రచయిత మాథ్యూ మూర్ చెప్పారు బ్లాక్‌లో కసాయి . ఇది నైఫ్ బ్లాక్‌లో ఉంటుంది, a కత్తి రోల్ లేదా ఎ గోడ-మౌంటెడ్ అయస్కాంతం .

మరియు ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, మీ కత్తులను పదునుగా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం.

'మీరు నిస్తేజమైన కత్తితో మిమ్మల్ని మీరు కత్తిరించుకునే అవకాశం ఉంది, ఎందుకంటే మీరు మరింత ఒత్తిడిని వర్తింపజేయవలసి ఉంటుంది, అయితే పదునైన కత్తి ఉత్పత్తిపైకి దూసుకుపోతుంది' అని హఫ్ వివరించాడు. ఎ వీట్స్టోన్ ఉత్తమ పదునుపెట్టే సాధనం; ఇంట్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించండి లేదా ప్రొఫెషనల్ కట్లర్ సహాయం తీసుకోండి.

మీ కత్తులు త్వరగా నిస్తేజంగా మారుతున్నాయని భావిస్తున్నారా? చాలా నైఫ్ సెట్‌లు సానపెట్టే రాడ్‌తో వస్తాయి, ఇది సాంకేతికంగా కత్తులను పదును పెట్టదు, కానీ పదునుపెట్టే మధ్య సమయాన్ని పొడిగించవచ్చు.

వీటన్నింటిని దృష్టిలో ఉంచుకుని, పైన పేర్కొన్న నిపుణులు ఎంచుకున్న ఉత్తమ నైఫ్ సెట్‌లు మరియు వ్యక్తిగత కత్తులు, అలాగే వాటిని పదునుగా ఉంచడానికి అనుకూల చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఉత్తమ కత్తులు

1. బెస్ట్ ఓవరాల్ చెఫ్ నైఫ్

WÜSTHOF క్లాసిక్ 8 అంగుళాల చెఫ్ నైఫ్

మా నిపుణులచే అత్యంత సిఫార్సు చేయబడిన బ్రాండ్ Wüsthof. మూర్ వారిని 'ప్రయత్నించబడింది మరియు నిజమైనది, సరసమైనది మరియు నాణ్యత యొక్క బలమైన కీర్తిపై నిర్మించబడింది' అని పిలుస్తుంది.

ఈ Wüsthof చెఫ్ కత్తికి 'పూర్తి టాంగ్' ఉంది, ఇది 'హ్యాండిల్ చివరి వరకు బ్లేడ్ పదార్థం యొక్క కొనసాగింపు' అని రామ్‌సే వివరించాడు. ఇది కత్తిని మరింత మన్నికైనదిగా చేయడమే కాకుండా, ఉపయోగించడం సులభతరం చేస్తుంది.

$170 అమెజాన్

2. ఉత్తమ బడ్జెట్ చెఫ్ నైఫ్

విక్టోరినాక్స్ ఫైబ్రోక్స్ ప్రో 8-అంగుళాల చెఫ్ నైఫ్

'నేను విక్టోరినాక్స్‌ను ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే అవి ఎల్లప్పుడూ రేజర్ షార్ప్‌గా వస్తాయి మరియు చాలా సరసమైన బ్రాండ్‌గా ఉంటాయి' అని హఫ్ చెప్పారు.

Wüsthof ధరలో కొంత భాగం, ఇది ఒకే విధమైన పూర్తి టాంగ్ మరియు ప్రీమియం నైపుణ్యాన్ని కలిగి ఉండదు, అయితే ఇది కొంచెం తక్కువ బరువు కలిగి ఉంటుంది మరియు బడ్జెట్‌లో ప్రారంభకులకు మరియు చెఫ్‌లకు నమ్మదగిన సాధనం.

$54.99 అమెజాన్

3. గొప్పగా చెప్పుకునే హక్కుల కోసం ఉత్తమ చెఫ్ నైఫ్

కట్లరీ ప్రీమియర్ గ్రే చెఫ్స్ నైఫ్ 8 నుండి దూరంగా ఉండండి”

షున్ అనేది మరొక ఐకానిక్ నైఫ్ బ్రాండ్, దాని నైపుణ్యం, మన్నిక మరియు సౌందర్య విలువ కోసం మా నిపుణులలో చాలా మంది సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

దాని ఆకృతి గల పక్కావుడ్ హ్యాండిల్ ఖచ్చితత్వం మరియు తేమ నిరోధకతను అందిస్తుంది. ఇది Wüsthof వలె పూర్తి టాంగ్‌ను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది మరింత తేలికగా మరియు దాని సుత్తితో కూడిన ముగింపుతో మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.

పనితీరు మరియు అందం కోసం, షున్‌ను ఓడించడం కష్టం.

$199.95 అమెజాన్

4. ఉత్తమ నైఫ్ సెట్

WÜSTHOF గౌర్మెట్ 6-పీస్ నైఫ్ బ్లాక్ సెట్

'కత్తి సెట్లలో మీకు అవసరం లేని చాలా విషయాలు ఉంటాయి' అని మోలినా చెప్పింది. మీరు సెట్ కోసం షాపింగ్ చేస్తుంటే, 16- మరియు 20-ముక్కల ఎంపికలను దాటవేయడానికి సంకోచించకండి మరియు బదులుగా కొన్ని నాణ్యమైన సాధనాలపై మీ డబ్బును ఖర్చు చేయండి.

మోలినా ప్రకారం, అవసరమైనవి చెఫ్ నైఫ్, ఒక పారింగ్ నైఫ్ లేదా రెండు మరియు సెరేటెడ్ బ్రెడ్ నైఫ్ , ఈ Wüsthof సెట్‌ను కలిగి ఉంటుంది. లోపల మీరు హోనింగ్ రాడ్ మరియు వంటగది కత్తెరలను కూడా కనుగొంటారు.

$195 అమెజాన్

5. ఉత్తమ బడ్జెట్ సెట్

Victorinox స్విస్ క్లాసిక్ కిచెన్ నైఫ్ సెట్

$100 కంటే తక్కువ ధరతో, ఈ విక్టోరినాక్స్ సెట్‌లో చెఫ్ నైఫ్, సెరేటెడ్ నైఫ్, రెండు పార్రింగ్ నైవ్‌లు మరియు కార్వింగ్ నైఫ్ ఉన్నాయి. ధర ప్రతిబింబించే బ్లాక్ లేదా హోల్డర్ లేదు, కానీ నమ్మదగిన, బహుముఖ వంటగది కత్తుల కోసం, ఇది దొంగతనం.

కళాశాల విద్యార్థులకు ఇది గొప్ప బహుమతి కూడా.

$98 అమెజాన్

6. ఉత్తమ పరింగ్ నైఫ్

మిసోనో చేతితో తయారు చేసిన మాలిబ్డినం పారింగ్ నైఫ్

వ్యక్తిగత కత్తుల కోసం షాపింగ్ చేయడానికి ఇష్టపడే వారి కోసం, మిసోనో సన్నగా, తేలికగా మరియు ఖచ్చితత్వం కోసం నిర్మించబడింది.

'జపాన్‌లోని సెకీ సిటీలో ఉత్పత్తి చేయబడింది, వాటి కత్తులు పాశ్చాత్య-శైలిలో తయారు చేయబడ్డాయి, స్వీడిష్ స్టీల్ మరియు ఆధునిక ఫోర్జింగ్ టెక్నిక్‌లను ఉపయోగిస్తాయి' అని మోలినా చెప్పారు, అతను దీర్ఘాయువు మరియు నైపుణ్యం కోసం మిసోనోను తన ఇష్టమైన నైఫ్ బ్రాండ్‌గా పేర్కొన్నాడు.

$50 అమెజాన్

7. బెస్ట్ సెరేటెడ్/బ్రెడ్ నైఫ్

WÜSTHOF గౌర్మెట్ 8' ఆఫ్‌సెట్ డెలి నైఫ్

సెరేటెడ్ కత్తులు, మీకు ఇష్టమైన బాగెట్, మిచె లేదా బాగెల్‌ను ముక్కలు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. కానీ వాటి వల్ల అనేక ఇతర ఉపయోగాలు ఉన్నాయి.

ఈ 8-అంగుళాల డెలి కత్తి ఒక కోణాల చిట్కాను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వేసవిలో అత్యంత రసవంతమైన టమోటాలు లేదా చేపలు లేదా మాంసం యొక్క అత్యంత సున్నితమైన ముక్కల ద్వారా సున్నితంగా మరియు ఖచ్చితంగా ముక్కలు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

$70 అమెజాన్