వచ్చే వారం ప్రారంభానికి గుర్తుగా ఉంటుంది పాసో రోబుల్స్ వైన్ ఫెస్టివల్, ఈ మోటైన AVA అంతటా మూడు రోజుల రుచి మరియు వైన్ తయారీ సెమినార్లు. రుచినిచ్చే ప్రేక్షకుల కోసం, శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో కౌంటీ యొక్క వైన్ కంట్రీ, శాన్ఫ్రాన్సిస్కో మరియు ఎల్.ఎ.ల మధ్య మిడ్ వేలో ఉన్న సెంట్రల్ కోస్ట్ AVA, వైన్ల కంటే చాలా ఎక్కువ ఆఫర్లను కలిగి ఉంది. పాసో సందర్శన, స్థానికులు తెలిసినట్లుగా, మరియు స్థానిక ఆహార పదార్థాల దృశ్యాన్ని తనిఖీ చేయడాన్ని కూడా అర్థం చేసుకోవాలి. వ్యవసాయ-తాజా, స్థానికంగా లభించే వంటకాల కోసం వెళ్ళడానికి కొన్ని ప్రదేశాల శీఘ్ర తగ్గింపు ఇక్కడ ఉంది.

వద్ద కొత్త చెఫ్ కెల్లీ వాంగార్డ్ పాసో రోబుల్స్ ఇన్ & స్టీక్ హౌస్ , 1864 లో నిర్మించిన 100 ఎకరాల ఆస్తి, కాలానుగుణ, తాజా ఉత్పత్తులతో టింకర్ చేయడానికి ఇష్టపడుతుంది. ఆమె రూపొందించిన వాటిలో శాంటా మారియా “తీపి ఆకుకూరలు” (గోర్గోంజోలా బక్లావా, వేటగాడు పియర్ మరియు తేనె రోజ్మేరీ వైనైగ్రెట్‌తో) మరియు జార్డిన్ రాంచ్ బాదంపప్పులతో పాన్-కాల్చిన మోరో బే హాలిబుట్ ఉన్నాయి. వాన్‌గార్డ్ రెస్టారెంట్ నుండి వీధికి అడ్డంగా ఉన్న డౌన్‌టౌన్, అందమైన ప్రదేశాలతో నిండి ఉంది రెండు లిటిల్ బర్డ్స్ బేకరీ కాటు-పరిమాణ ఎరుపు-వెల్వెట్ బుట్టకేక్‌లను ప్రయత్నించండి శిల్పకారుడు , ఇది పాసో రోబిల్స్ వైన్లను పోస్తుంది మరియు స్థానికంగా పెరిగిన ఆహారాలను అందిస్తుంది, మరియు ఫైర్‌ఫ్లై, U.S. చుట్టూ ఉన్న క్యురేటెడ్ రచనల గ్యాలరీ.

పని చేసే పొలంలో జీవితాన్ని అనుభవించడానికి, తనిఖీ చేయండి హోలీ హాక్ ఫార్మ్స్ టెంపుల్టన్ లో. రెండు వసతులలో ప్రతి ఒక్కటి భూమి నుండి లభించే అల్పాహారం-పంజరం లేని గుడ్లు, ముక్కలు చేసిన టమోటాలు మరియు 1.5 ఎకరాల పండ్ల మరియు కూరగాయల తోట నుండి పండించినవి ఉన్నాయి. పీచు మరియు ఆపిల్ చెట్ల పండ్ల తోట కూడా ఉంది, మరియు ద్రాక్ష తీగలు కూడా ఉన్నాయి.

ప్రతి శనివారం, టెంపుల్టన్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ టెంపుల్టన్ కమ్యూనిటీ పార్కును పండుగ దృశ్యంగా మారుస్తుంది. కాండిల్ మేకర్స్, నగల కళాకారులు మరియు కూరగాయల మరియు పండ్ల పెంపకందారులు ఈ ప్రాంతం యొక్క ount దార్యాన్ని జరుపుకుంటారు. ఆర్టిసాన్ చెఫ్ / యజమాని క్రిస్ కోబయాషితో సహా చాలా మంది చెఫ్‌లు తమ మెనూలో ఎక్కువ భాగం ఇక్కడి నుండే సోర్స్ చేస్తారు, వారికి తెలిసిన మరియు విశ్వసించే సాగుదారుల నుండి కొనుగోలు చేస్తారు.

ఆలివ్ నూనెలను రుచి చూడటానికి ఈ ప్రదేశంలో రెండు ప్రదేశాలు ఉన్నాయి: మేము ఆలివ్ , డౌన్ టౌన్ పాసో రోబుల్స్ లో, మరియు నిష్క్రియాత్మ, వైన్‌యార్డ్ డ్రైవ్‌లో 46 వెస్ట్ మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి. మేము ఆలివ్ సుమారు 20 నూనెలు మరియు వెనిగర్ ద్వారా రుచి చూడటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె యొక్క కుటుంబ-యాజమాన్యంలోని మరియు పనిచేసే నిర్మాత అయిన పసోలివో వద్ద, మీరు రుచి పట్టీ వద్ద వ్యవసాయ-తాజా ఆలివ్ నూనెలను (మేయర్ లెమన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు టాన్జేరిన్ ఆలివ్ ఆయిల్‌తో సహా) నమూనా చేయవచ్చు మరియు ప్రెస్‌ను తిరిగి చూడవచ్చు . అలంకరణ ప్రకాశవంతమైన బ్లూస్ మరియు పసుపు రంగులతో ఫ్రెంచ్-చిక్.

ద్వారా డ్రాప్ చేయండి హాల్టర్ రాంచ్ వైన్యార్డ్ , వైనరీ యొక్క పోర్ట్‌ఫోలియో అయితే రుచి చూడటం మరియు పాసో పిజ్జా మాస్ట్రో సిరో పాసియుటో చేత తయారు చేయబడిన పిజ్జా (మొబైల్ కలపను కాల్చే ఓవెన్‌లో). ఈ స్థిరమైన వైనరీలో 1.5 ఎకరాల వారసత్వ కూరగాయల తోట (ఉద్యోగులకు కూరగాయల తోటలు) కూడా ఉన్నాయి. సౌరశక్తితో పనిచేసే సూక్ష్మ ట్రక్కుకు తిరిగి వచ్చే ముందు నత్రజనిని విడుదల చేయడానికి కోళ్లను ద్రాక్షతోటకు తీసుకువెళతారు.

కనీసం రెండు స్థానిక పొలాలు వారి సౌకర్యాల పర్యటనలను అందిస్తాయి. ది అబలోన్ ఫామ్, కాలిఫోర్నియా యొక్క పురాతన మరియు కాలిఫోర్నియా రెడ్ అబలోన్ యొక్క అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు మే నుండి సెప్టెంబర్ వరకు పర్యటనలు నిర్వహిస్తారు. పాసో రోబిల్స్ నుండి ఒక గంట దూరంలో ఉన్న కయుకోస్‌కు బయలుదేరే ముందు, పర్యటనను ముందుగానే ఏర్పాటు చేసుకోండి. గ్రీన్ ఎకరాల లావెండర్ ఫామ్ అటాస్కాడెరోలో 4.5 ఎకరాల పొలం, పాసో రోబిల్స్ నుండి అరగంట, మరియు కౌంటీ యొక్క అతిపెద్ద లావెండర్ డిస్టిలర్ మరియు గ్రోవర్. లావెండర్ ఉత్పత్తులు, అలాగే ఒకటి మరియు రెండు గాలన్ల లావెండర్ మొక్కలను దాని వ్యవసాయ దుకాణంలో విక్రయిస్తారు. కేవలం 11 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్నప్పటికీ, ఈ మాజీ టర్కీ ఫామ్‌లో 12,000 లావెండర్ మొక్కలు ఉన్నాయి, ప్రధానంగా గ్రాసో రకం. సందర్శనలు నియామకం ద్వారా.