ఈ గత జూలై నా ఎనిమిదవ సారి వార్షిక కార్యక్రమానికి హాజరైంది టేల్స్ ఆఫ్ ది కాక్టెయిల్ న్యూ ఓర్లీన్స్‌లో సమావేశం, వరుసగా అందరూ కాదు. వేడిగా, జిగటగా ఉన్న జూలై నోలాను సందర్శించడానికి నాకు ఇష్టమైన సమయం కాదు, కథలు నన్ను తప్పక సందర్శించాలి. కాక్టెయిల్ మరియు స్పిరిట్స్ పరిశ్రమ ఎక్కడికి వెళ్ళవచ్చో చూపించే పజిల్‌కు సరిపోయే మరికొన్ని ముక్కలను ఇది అందిస్తుంది. నేను చూసిన దాని ఆధారంగా, పరిశ్రమ అంతర్గత వ్యక్తులతో మాట్లాడాను మరియు రాబోయే సంవత్సరంలో రాడార్‌ను కొనసాగించడానికి ఇక్కడ ఐదు పోకడలు ఉన్నాయి.

ఇన్‌స్టాగ్రామ్ సామర్థ్యం గల కాక్టెయిల్: కాక్టెయిల్స్ గతంలో కంటే ఎలా కనిపిస్తాయి. వద్ద అలాంటివి , పానీయాలు బ్రాండెడ్ కొబ్బరి చిప్పలలో వడ్డించారు, రాగి ఉడుతలు మరియు ఫాక్స్ ప్రిస్క్రిప్షన్ సీసాలు , ఆపై ఫాన్సీ అలంకరించులతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది మరియు విస్తృతమైన సువాసనలతో చల్లబడుతుంది. పానీయాలు మరింత బరోక్, సంభావిత దిశలో సాగుతున్నాయి. కాక్టెయిల్ విప్లవం అప్పటికే విప్పబడిన వయస్సులో వచ్చిన యువ ప్రేక్షకులను కదిలించే ఒత్తిడి ఉంది. పానీయాలు మంచిగా ఉండటానికి ఇది ఇకపై సరిపోదు “వావ్ ఫ్యాక్టర్” ఇప్పుడు తప్పనిసరి అంశం.

వేగంగా, వేగంగా, వేగంగా: కాక్టెయిల్ రోబోట్ల గురించి చర్చ నుండి పానీయాలను సమీకరించడం వరకు వేగం మరియు సామర్థ్యం ఆధిపత్య పరిశ్రమ సెమినార్ల గురించి చర్చలు జరుగుతుండగా, బార్టెండర్లు ఆతిథ్యాన్ని ఆతిథ్యమిస్తారు. పరిశ్రమ కార్యక్రమాలలో, జంగిల్ బర్డ్స్ మరియు ఇతర ఫాన్సీ కాక్టెయిల్స్ ట్యాప్ మరియు లో పంపిణీ చేయబడ్డాయి ముందుగా బ్యాచ్ చేసిన సీసాలు మరియు డబ్బాలు. తక్షణ తృప్తి యుగంలో, ఈ నొక్కిన ప్రశ్నలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి: మేము మీకు ఎంత వేగంగా ఆ పానీయాన్ని పొందగలం? మనమందరం ఎంత వేగంగా డబ్బు సంపాదించగలం?

రమ్ ఇంకా వేడిగా ఉంది: రమ్‌ను కలిగి ఉన్న ఏదైనా సెమినార్ లేదా ఈవెంట్ మొదట విస్తృత తేడాతో అమ్ముడవుతున్నట్లు అనిపించింది. టికి బార్‌లు మరియు ఉష్ణమండల పానీయాల పట్ల ఉత్సాహం ఇంకా బలంగానే ఉంది.

దృష్టిలో స్థిరత్వం: అనే సంస్థ ట్రాష్ టికి అందిస్తున్న పైకప్పు కాక్టెయిల్ బాష్ విసిరారు అప్‌సైకిల్ స్క్రాప్‌లతో చేసిన పానీయాలు , గడిపిన సున్నం పొట్టులను 'సున్నం కార్డియల్' గా మరియు మిగిలిపోయిన పీచు పురీని 'పీచ్ బీర్' గా పులియబెట్టినట్లు. ఈ కార్యక్రమం మొట్టమొదటిసారిగా జరిగింది సస్టైనబిలిటీ సమ్మిట్ టేల్స్ వద్ద, బార్టెండర్లు మరియు బార్‌లు పర్యావరణంపై వారి సమిష్టి ప్రభావాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి ఉద్దేశించిన పూర్తి-రోజు సెషన్. కొనసాగడానికి స్థిరమైన కాక్టెయిల్స్ చుట్టూ సంభాషణ కోసం చూడండి.

ఆరోగ్యం మరియు “ఆరోగ్యకరమైన” పానీయాలు: కొంతమంది ఆల్కహాల్ మరియు వెల్నెస్ యొక్క ఖండన వద్ద అప్రమత్తమవుతుండగా, ఈ రెండు భావనలు టేల్స్ వద్ద గతంలో కంటే ముడిపడి ఉన్నాయి. సీడ్లిప్ , ఆల్కహాల్ లేని స్వేదనం, సమావేశంలో బలమైన ఉనికిని కలిగి ఉంది, అయితే తక్కువ-ఆల్కహాల్ అపెరిటివోస్ మరియు స్ప్రిట్జెస్‌ను ప్రోత్సహించే సెమినార్లు మరియు సంఘటనలు ప్రజాదరణ పొందాయి మరియు స్పిరిటేడ్ డిన్నర్ హోస్ట్ చేసింది విలియం గ్రాంట్ జిన్ కాక్టెయిల్స్‌తో జత చేసిన మొక్కల ఆధారిత వంటకాలపై దృష్టి పెట్టారు.

ఇంతలో, అనేక సెమినార్లు మరియు సంఘటనలు పని-జీవిత సమతుల్యతను కనుగొనమని బార్టెండర్లను కోరారు. కొత్త కాచకా ఫైర్ అర్ధరాత్రి స్మూతీలను బయటకు తీసేందుకు బైక్-శక్తితో కూడిన బ్లెండర్లను కలిగి ఉన్న ఉదయం “జెన్ డెన్” ను స్పాన్సర్ చేసింది బార్టెండర్ బాక్సింగ్ -థీమ్ ఈవెంట్ క్రీడా జీవితాన్ని జరుపుకుంది. ఈ కార్యక్రమాలు ఆరోగ్యకరమైన బార్టెండర్లకు కారణమవుతాయా? బహుశా. బార్ యొక్క మరొక వైపు, వినియోగదారులు మరింత మితమైన ఆల్కహాల్ ఎంపికలను స్వీకరిస్తారా? అది కష్టతరమైన అమ్మకంలా ఉంది. ఒకవేళ, తక్కువ-ఆల్కహాల్ పానీయం ఇన్‌స్టా-విలువైన రాగి స్క్విరెల్ పాత్రలో వస్తుంది.