టెర్రోయిర్. ఇది వైన్ ప్రపంచంలో చాలా వరకు కట్టుబడి ఉన్న పదం. బుర్గుండి యొక్క గీకీయెస్ట్ మూలలకు ఒకసారి బహిష్కరించబడినప్పుడు, టెర్రోయిర్ మరియు ఒక వైన్లో ఒక ప్రత్యేకమైన స్థలాన్ని సంగ్రహించాలనే తపన ఎప్పుడూ ప్రపంచ దృగ్విషయంగా మారింది, ఈ భావనపై సంభాషణలు ఇప్పుడు సర్వసాధారణం.

ఈ విషయం శాస్త్రీయ కన్నా కవితాత్మకంగా మరియు రహస్యంగా ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది వైన్ ప్రేమికులు దానిని రుచి చూసినప్పుడు తమకు తెలుసని అంగీకరిస్తున్నారు. రేడియో తరంగాల ప్రసారం వంటి వైన్ సజీవంగా, మార్చగలిగే మరియు ఏకవచనం అనే భావన అది పెరిగిన ప్రదేశాన్ని తెలియజేస్తుంది.

సహజ వైన్ తయారీ యొక్క మినిమలిస్ట్ తత్వాలు ఈ దృష్టిని ప్రతిబింబిస్తాయి, అదే విధంగా సింగిల్-వైన్యార్డ్ బాట్లింగ్స్ యొక్క ప్రజాదరణ. దాని ఉప్పు విలువైన ఏదైనా వైనరీ దాని టెర్రోయిర్లను మరింత స్పష్టంగా వ్యక్తీకరించాలనే ఆశతో కనీసం రెండు సింగిల్-సైట్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

కాబట్టి, ప్రామాణికత ఉన్న ఈ యుగంలో, పెద్ద, బహుళజాతి మిశ్రమాలకు ఇంకా చోటు ఉందా?

వయసు రాకపోతే వైన్ నిజంగా గొప్పగా ఉండగలదా?

ఇది ఇటీవల అనేక పాతకాలపు రుచి సమయంలో నేను ఆలోచిస్తున్న ప్రశ్న పెన్‌ఫోల్డ్స్ గ్రాంజ్ , వృత్తిపరమైన లగ్జరీ, నేను అనుభవించడానికి విశేషంగా ఉన్నానని గ్రహించాను. ప్రపంచంలోని అనేక ఐకానిక్ వైన్ల సింగిల్-ప్లాట్ ఎంపికల మాదిరిగా కాకుండా, ఆస్ట్రేలియా యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ బాట్లింగ్ దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా చుట్టూ ఉన్న ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది. కొన్ని క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్లతో ప్రధానంగా షిరాజ్ యొక్క ఖచ్చితమైన మిశ్రమం సంవత్సరానికి మారుతుంది. కలెక్టర్లు టెర్రోయిర్ కోసం గ్రేంజ్‌ను వెతకరు, కానీ దాని నాణ్యత మరియు చరిత్ర యొక్క భావం కోసం.

మరియు, చారిత్రాత్మకంగా, ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ విషయానికి వస్తే, మిశ్రమాలు ఒక ప్రధాన పాత్ర పోషించాయి. గ్రాంజ్ యొక్క సృష్టికర్త మాక్స్ షుబెర్ట్ “ఆస్ట్రేలియా యొక్క అంతర్జాతీయ వైన్ ఇమేజ్‌ను చౌకగా వైన్ ఉత్పత్తి చేసేవారి నుండి నాణ్యమైన వైన్ ఉత్పత్తిదారుగా మార్చడానికి సహాయం చేసాడు” అని కాంప్‌బెల్ మాటిన్సన్ తన పుస్తకంలో రాశాడు. వైన్ హంటర్ . 'పెన్ఫోల్డ్స్ గ్రాంజ్ యొక్క తీవ్ర ప్రభావం లేకుండా ఆస్ట్రేలియా యొక్క వైన్ ఇమేజ్ యొక్క ఈ క్లిష్టమైన మరియు చాలా కష్టం, పరివర్తన ఎప్పుడూ జరగకపోవచ్చు.'

షుబెర్ట్‌కు ముందు, మారిస్ ఓషీయా ఆస్ట్రేలియా యొక్క మొట్టమొదటి వైన్ తయారీదారుగా విస్తృతంగా పరిగణించబడుతుంది. అతను మెక్విలియమ్స్ కుటుంబంతో కలిసి దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా చుట్టూ నుండి సేకరించిన ద్రాక్ష నుండి మరియు న్యూ సౌత్ వేల్స్లోని హంటర్ వ్యాలీలోని తన ఇంటిని కలిపి తన అత్యంత ప్రశంసలు పొందిన మరియు దీర్ఘకాలిక వైన్లను ఉత్పత్తి చేశాడు.

టెర్రోయిర్ యొక్క భావన ఒక శృంగారభరితమైనది, మరియు ఒప్పుకుంటే, నేను మరింత తీసివేసిన, సైట్-వ్యక్తీకరణ వైన్ల వైపు ఆకర్షితుడయ్యాను. కానీ నేను నైపుణ్యం కలిగిన వైన్ తయారీదారుల పట్ల కూడా ఎంతో గౌరవం కలిగి ఉన్నాను మరియు చరిత్ర మరియు సాంప్రదాయం పట్ల ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాను.

పెన్‌ఫోల్డ్స్ గ్రాంజ్, దాని శక్తివంతమైన, మిళితమైన, పాత-పాఠశాల కీర్తితో, టెర్రోయిర్ యొక్క ప్రతిబింబం అని చాలా మంది పిలుస్తారు. కానీ గ్రేంజ్ చరిత్ర మరియు సంప్రదాయాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది మరియు గతాన్ని గౌరవించడం తప్పనిసరిగా విలువైనది.

నువ్వు నిర్ణయించు

మీ స్వంత టెర్రోయిర్-రుచి ప్రయోగాన్ని నిర్వహించడానికి ఇప్పుడు ప్రయత్నించడానికి నాలుగు వైన్లు, రెండు సింగిల్-సైట్ ఎంపికలు మరియు రెండు మిశ్రమాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఫ్రాంక్లాండ్ ఎస్టేట్ 2016 ఐసోలేషన్ రిడ్జ్ సింగిల్ వైన్యార్డ్ రైస్లింగ్ (ఫ్రాంక్లాండ్ నది) $ 40 . ఈ ఖనిజ వ్యక్తీకరణలో నిమ్మ పెరుగు, ఆపిల్ మరియు సున్నితమైన పుష్పాలను ఒక ప్రిక్లీ అంగిలి చేత పూస్తారు.

హెన్ష్కే 2012 హిల్ ఆఫ్ గ్రేస్ షిరాజ్ (ఈడెన్ వ్యాలీ) $ 817 . వైనరీ యొక్క ప్రసిద్ధ సింగిల్-వైన్యార్డ్ సైట్ యొక్క సిల్కీ, రుచికరమైన, మట్టి వ్యక్తీకరణ.

జాన్ డువాల్ వైన్స్ 2014 ఎలిగో షిరాజ్ (బరోస్సా వ్యాలీ) $ 100 . ఈడెన్ మరియు బరోస్సా లోయలలోని ద్రాక్షతోటల నుండి పుట్టింది, ఈ సంక్లిష్టమైన, కండరాల మరియు గట్టిగా గాయపడిన షిరాజ్ సెల్లార్డ్ చేయమని వేడుకుంటున్నాడు.

ఓచోటా బారెల్స్ 2017 టెక్స్ట్చర్ లైక్ సన్ (అడిలైడ్ హిల్స్) $ 35 . ఈ గ్లగబుల్ ఎరుపు అనేది తొమ్మిది (అవును, తొమ్మిది) ద్రాక్ష రకాల మల్టీసైట్ సహ-పులియబెట్టడం, ఇది ఆస్ట్రేలియా యొక్క యువ తరం వైన్ తయారీదారులతో పూర్తిగా ధోరణిలో ఉంది.