పగిలిన గుడ్లు ఉపయోగించడం లేదా ఫ్రీజ్ చేయడం సురక్షితమేనా?
గుడ్లు అత్యంత సరసమైన మరియు సులభంగా వండుకునే మూలాలలో ఒకటి శాఖాహారం ప్రోటీన్ . (ఒక పెద్ద గుడ్డు 6.2 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు కేవలం 74 కేలరీలను అందిస్తుంది యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ .) మనలో చాలా మంది గుడ్ల కార్టన్‌ని మా కిరాణా కార్ట్‌లకు చేర్చే ముందు పరిశీలిస్తారు, కానీ మీరు మర్చిపోయి ఇంటికి వచ్చి మీ అట్టపెట్టెలో పగిలిన గుడ్డు కనిపిస్తే ఏమి చేయాలి? ఇది డజను పాడు చేయనవసరం లేదు లేదా మీ అల్పాహార ప్రణాళికలను పెనుగులాడాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు ఇప్పటికే పగిలిన గుడ్డును చూసినట్లయితే మరియు పగిలిన గుడ్లను ఎలా నిల్వ చేయాలో మీరు తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది.
మెరుగైన గృహాలు & తోటలు
మీరు పగిలిన గుడ్డు తినగలరా?
మీరు అనుకోకుండా దాన్ని మీరే పగులగొట్టారా లేదా మీరు కొనుగోలు చేసిన కార్టన్‌లో గుడ్డు ఇప్పటికే పగిలిందా అనే దానిపై సమాధానం ఆధారపడి ఉంటుంది.
పెంకులోని పగుళ్ల ద్వారా పచ్చసొన లేదా తెలుపులోకి బ్యాక్టీరియా ప్రవేశిస్తుంది కాబట్టి, సూపర్ మార్కెట్‌లో మీ గుడ్లను పరిశీలించడం చాలా ముఖ్యం. పగిలిన గుడ్లు ఉన్న కంటైనర్‌లను నివారించండి, USDAలు సూచిస్తున్నాయి ఆహార భద్రత మరియు తనిఖీ సేవ . మీరు ఇప్పటికే పగిలిన గుడ్లను కొనుగోలు చేసినట్లయితే, వాటిని ఉపయోగించవద్దు; వాటిని విసిరేయండి! ఒకవేళ పగిలిన గుడ్డు తినడం సురక్షితమేనా? అనే మీ ప్రశ్నకు సమాధానం 'లేదు' అని మీకు మరింత నమ్మకం అవసరం. తైవాన్ పరిశోధకులు అని కనుగొన్నారు సాల్మొనెల్లా బలహీనమైన లేదా పగిలిన గుండ్లు ఉన్న గుడ్లలో ఎక్కువగా కనిపించే అవకాశం ఉంది. అలాంటి ప్రమాదాలతో, మీరు ఎల్లప్పుడూ గుడ్లను సురక్షితంగా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు.
మిగిలిపోయిన వస్తువులను విసిరే ముందు వాటిని ఎంతకాలం నిల్వ చేయాలిఅయితే సమాధానం వేరు మీరు అనుకోకుండా గుడ్డు పగులగొట్టిన వారు లేదా మీరు వాటితో వంట చేయడానికి ముందు రోజు రాత్రి గుడ్లు పగులగొట్టాలని అనుకుంటే. ఆ సందర్భంలో, మీరు సరిగ్గా నిల్వ చేసిన తర్వాత కూడా పగిలిన గుడ్డును ఉపయోగించవచ్చు. పగిలిన గుడ్లను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గాల కోసం చదవండి.
BHG / సిడ్నీ టేస్టీ
పగిలిన గుడ్లు సురక్షితమైనవి అయితే వాటిని ఎలా నిల్వ చేయాలి
పగిలిన గుడ్లు ఎంతకాలం ఉంటాయి? ఇది శ్వేతజాతీయులు, సొనలు లేదా మొత్తం గుడ్లు మరియు మీరు వాటిని ఎలా నిల్వ చేయాలనుకుంటున్నారు అనేదానికి మారుతూ ఉంటుంది.
పగిలిన గుడ్లను శీతలీకరించడం ఎలా
మీరు ఇంట్లో అనుకోకుండా గుడ్డు పగులగొట్టినట్లయితే, గుడ్డును శుభ్రమైన కంటైనర్‌లో ఉంచండి, సీల్ చేసి, రెండు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.
మీరు ఆ గుడ్డును పెనుగులాట, వేటాడడం లేదా ఆమ్లెట్-అలైజ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఏదైనా సంభావ్య బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేయడానికి పూర్తిగా ఉడికించాలి. ప్రతి రకమైన గుడ్డు తయారీకి సంబంధించిన సురక్షితమైన దానం ఉష్ణోగ్రతలు ఇక్కడ ఉన్నాయి గుడ్డు భద్రతా కేంద్రం :
- ఆమ్లెట్లు, ఫ్రిటాటాలు మరియు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు: 160 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వరకు ఉడికించాలి
- ఎగ్ వైట్ ఆమ్లెట్: 144-149 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వరకు ఉడికించాలి
- గిలకొట్టిన, అతి తేలికైన, అతి గట్టి, వేయించిన మరియు వేటాడిన: 144–158 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వరకు ఉడికించాలి
పగిలిన గుడ్లను ఎలా స్తంభింపజేయాలి
వేరు చేయబడిన గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఒక సంవత్సరం పాటు సురక్షితంగా స్తంభింపజేయవచ్చు; వాటిని ఐస్ క్యూబ్ ట్రే బావులలో భాగము చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు పచ్చసొనను కొట్టడం ద్వారా మరియు మూసివున్న కంటైనర్‌లో గడ్డకట్టడం ద్వారా మొత్తం గుడ్లను స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇవి కూడా ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటాయి. వేరు గుడ్డు సొనలు కుదరదు స్తంభింపజేయాలి.
స్టవ్‌పై ఉన్న కుండలో లేదా మీ ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌లో గట్టిగా ఉడకబెట్టే సమయంలో గుడ్డు పగిలిపోతే, మీరు సాధారణంగా ఉపయోగించే విధంగా పై తొక్క తీసి ఉపయోగించండి. ఈ రకమైన పగిలిన గుడ్డు తీసుకోవడం సురక్షితం. మీరు పగిలిన గుడ్లను ఉపయోగించవచ్చో లేదో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, మీరు హాలిడే బేకింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంటారు.
ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ
