వాటిని సన్నీ-సైడ్-అప్, హార్డ్-బాయిల్డ్ లేదా క్విచ్‌లో తిన్నా, గుడ్లు అంతిమ అల్పాహారం మెను ఐటెమ్. అయితే, తాజా రొట్టె, కుకీలు, కేకులు, ఇంట్లో తయారుచేసిన నూడుల్స్ మరియు మరిన్నింటితో సహా తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాలను బేకింగ్ చేయడానికి గుడ్లు కూడా ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధం. కానీ మీరు గడువు తేదీకి ముందు డజను దాటకపోతే, గుడ్లు చెడ్డవని మీరు ఎలా చెప్పగలరు? కాగా ది కార్టన్‌పై రెండు తేదీలు గందరగోళంగా ఉండవచ్చు, ఆహార వ్యర్థాలను నివారించడం మరియు ఆ గుడ్లను ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది. మీరు వాటిని చెత్తబుట్టలో పడేసే ముందు, గుడ్లు ఎంతకాలం ఉంటాయో తెలుసుకోండి మరియు గుడ్ల తాజాదనాన్ని తనిఖీ చేయడానికి మా టెస్ట్ కిచెన్ యొక్క గో-టు పద్ధతులను ఉపయోగించండి.

గుడ్ల గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ: సొనలు, తెల్లసొనలు మరియు మరిన్ని

మిచెలా బుటిగ్నోల్

గుడ్లు చెడ్డవి అని ఎలా చెప్పాలి

గుడ్లు మీ మార్నింగ్ పెనుగులాట లేదా కుకీ రెసిపీ కోసం ఇప్పటికీ ఉపయోగపడతాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి వాటిని పరీక్షించడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి. మీ గుడ్లు చెడ్డవో కాదో తెలుసుకోవడానికి సింక్ లేదా ఫ్లోట్ టెస్ట్ (పై చిత్రంలో ఉంది) అయితే మేము అన్ని పద్ధతులను పరిశీలిస్తాము కాబట్టి మీరు ఆ గుడ్లు తాజాగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవచ్చు.

ఎగ్ ఫ్లోట్ టెస్ట్

శాస్త్రీయంగా చెప్పాలంటే, గుడ్లు పాతవి, పెంకులు మరింత పోరస్‌గా మారతాయి, పొరను వేరుచేసే గాలి సంచిని సృష్టిస్తుంది (మంచిది కాదు). తాజాదనం కోసం గుడ్లను సులభంగా పరీక్షించడానికి, ఒక గిన్నె చల్లటి నీటితో ప్రారంభించి, సందేహాస్పదమైన గుడ్లను సున్నితంగా వదలండి. గుడ్డు వెంటనే మునిగిపోయి దాని వైపు చదునుగా ఉంటే, అవి తాజాగా ఉంటాయి. మొన వాలుగా లేదా పైకి చూపిస్తూ మునిగిపోయే గుడ్లు ఇప్పటికీ బాగుంటాయి, అయితే మీరు వాటిని త్వరలో ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు. తేలియాడే ఏదైనా గుడ్లను టాసు చేయండి.

పగిలిన గుడ్లు ఉపయోగించడం లేదా ఫ్రీజ్ చేయడం సురక్షితమేనా?

వాసన పరీక్ష

'కుళ్ళిన గుడ్డు వాసన వస్తుంది' అనే పదబంధాన్ని మీరు బహుశా విన్నారు. ఈ సెంటిమెంట్ ఇక్కడ నిజం: మీరు పగిలిన తర్వాత కుళ్ళిన, గంధక వాసనను వెదజల్లినట్లయితే, గుడ్లు చెడ్డవి అని చెప్పడానికి ఇది సులభమైన పద్ధతి.

గుడ్డులోని తెల్లసొనను తనిఖీ చేయండి

ఫ్లోట్ టెస్ట్‌లో పేర్కొన్న గాలి సంచులు గుర్తున్నాయా? ఆ పోరస్ షెల్స్‌లోకి వచ్చే గాలికి కారణం కావచ్చు గుడ్డు తెల్లసొన రూపాన్ని మార్చడానికి. తాజా గుడ్డులోని తెల్లసొన మందంగా మరియు కొద్దిగా అపారదర్శకంగా కనిపించాలి. కుళ్ళిన గుడ్లలో నీరు మరియు స్పష్టంగా ఉండే తెల్లసొన ఉంటుంది. చెడు గుడ్లపై ఉండే పచ్చసొన కూడా చదునుగా కనిపిస్తుంది మరియు గోపురం ఆకారంలో ఉండదు.

dekru / జెట్టి ఇమేజెస్

గుడ్లు ఎంతకాలం ఉంటాయి?

తాజా గుడ్లను నిల్వ చేయడానికి కార్టన్‌లోని తేదీ మంచి ప్రదేశం అయితే, అవి ఎంతకాలం నిల్వ చేయబడతాయో (షెల్‌లో లేదా వెలుపల) ఆధారంగా మీరు అంచనా వేయవచ్చు. గుడ్లు ఎంతకాలం ఉంటాయో అనుసరించాల్సిన సాధారణ టైమ్‌లైన్ ఇక్కడ ఉంది.

గుడ్లు నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం

ప్రకారంగా అమెరికన్ ఎగ్ బోర్డ్ (AEB), 40ºF లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గుడ్లను నిల్వ చేయడం చాలా ముఖ్యం. కొన్ని గుడ్డు నిల్వ కంటైనర్లు ఉన్నాయి, కానీ AEB వాటిని వాటి అసలు కార్టన్‌లో ఉంచాలని సిఫార్సు చేస్తోంది, పదునైన ఆహారాలకు దూరంగా, మరియు ఫ్రిజ్ డోర్‌పై కాదు.

గుడ్లు	రిఫ్రిజిరేటర్
మొత్తం గుడ్లు (పెంకులో)	ప్యాకింగ్ తేదీ కంటే 5 వారాల వరకు లేదా కొనుగోలు చేసిన తర్వాత సుమారు 3 వారాల వరకు
పచ్చి మొత్తం గుడ్లు (పెంకు వెలుపల)	2 రోజుల వరకు
పచ్చి గుడ్డులోని తెల్లసొన	4 రోజుల వరకు
గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు (పెంకులో)	1 వారం వరకు; అదే రోజు ఒలిచిన గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి

గడ్డకట్టే గుడ్లు

గుడ్లు 'త్వరలో తినండి' దశలో ఉన్నాయా? వాటిని స్తంభింపజేయండి వాటిని టాస్ చేయకుండా ఉండటానికి. 1 సంవత్సరం వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో కొద్దిగా కొట్టబడిన మొత్తం గుడ్లను (లేదా గుడ్డు సొనలు మరియు తెల్లసొనను వేరు చేయండి) ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. కంటైనర్‌లను తేదీతో లేబుల్ చేయడం మర్చిపోవద్దు. గుడ్లు ఉపయోగించే ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రాత్రిపూట కరిగిపోయేలా అనుమతించండి. గడ్డకట్టినప్పుడు గుడ్డు సొనలు చిక్కగా ఉంటాయి కాబట్టి, AEB ⅛ టీస్పూన్ ఉప్పు లేదా 1½ టీస్పూన్ చక్కెర లేదా మొక్కజొన్న సిరప్‌కు ¼ కప్పు సొనలు (4 పెద్దది) వేయమని చెప్పింది. మొత్తం గుడ్లను వాటి పెంకులలో లేదా గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లలో స్తంభింపచేయడం సిఫారసు చేయబడలేదు.

రిఫ్రిజిరేటెడ్ గుడ్డు ఉత్పత్తికి మించిన గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలు

మీరు దాదాపు చెడ్డ గుడ్లను ఉపయోగించే మార్గాల కోసం వెతుకుతున్నట్లయితే, మా టెస్ట్ కిచెన్ వాటిని గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లుగా మార్చడానికి ఇష్టపడుతుంది, ఎందుకంటే కొంచెం పాత గుడ్లు తొక్కడం సులభం. బ్రంచ్ కోసం గుడ్డు క్యాస్రోల్ లేదా బ్రేక్ ఫాస్ట్-డిన్నర్ రెసిపీతో మీ మెనూని పూర్తి చేయండి.

మరిన్ని ఆహార భద్రతా మార్గదర్శకాలు

ఈ గైడ్‌లతో మీ కుటుంబాన్ని ఆహారం వల్ల కలిగే అనారోగ్యాలు లేదా గడువు ముగిసిన లేదా చెడిపోయిన ఆహారాల ఇతర ప్రతికూల ప్రభావాల నుండి రక్షించండి:

• 10 ఆహారాలు మరియు పానీయాలు చివరికి చెడుగా మారుతాయి ఆహార భద్రతా నిపుణులను హెచ్చరిస్తాయి
• సన్ టీ భద్రత గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది
• శక్తి లేకుండా ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఆహారం ఎంతకాలం ఉంటుంది?
• ప్రతి ఇంటి వంట చేసేవారు గుర్తుంచుకోవాల్సిన ఆహార భద్రత చిట్కాలు
• ఆరోగ్యకరమైన వేసవి కోసం కుకౌట్ మరియు పిక్నిక్ ఫుడ్ సేఫ్టీకి మీ గైడ్

నేను దాని గడువు తేదీ దాటి ఆహారాన్ని తినవచ్చా? నిపుణులు చెప్పేది ఇక్కడ ఉంది ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ