మార్సాలా వద్ద తాజా లుక్

ఫ్లోరియో సంప్రదాయం ప్రకారం ఒక ఆవిష్కర్త, రిస్క్ తీసుకోవటానికి మరియు రుచి యొక్క కవరును నెట్టడానికి ప్రసిద్ది చెందిన చారిత్రాత్మక బ్రాండ్. 'విన్సెంజో ఫ్లోరియో తన వ్యవస్థాపక సృజనాత్మకతను వ్యక్తీకరించడానికి సిసిలీని అనువైన వేదికగా మార్చిన వ్యక్తి' అని ఫ్లోరియో యొక్క మాతృ సంస్థ, డుకా డి సలాపరుటా గ్రూప్ యొక్క వైనరీ డైరెక్టర్ రాబర్టో మాగ్నిసి వెల్లడించారు, 'ఇది సిసిలీ ప్రపంచానికి వ్యక్తీకరించడానికి అనుమతించింది.'

విన్సెంజో ఫ్లోరియో సిసిలియన్ బీచ్ యొక్క స్ట్రిప్లో కాంటైన్ ఫ్లోరియో వైనరీని నిర్మించడం ప్రారంభించినప్పుడు ఇది 1832. అతను ఆంగ్లో సాక్సన్ శైలిలో ఒక నిర్మాణ కళాఖండాన్ని సృష్టించాడు, ఇది లాన్సెట్ తోరణాలు మరియు నొక్కిన టఫ్ అంతస్తులతో పూర్తి చేయబడింది, ఇది సిసిలీని ఆధునిక యుగంలోకి తీసుకురావడానికి సహాయపడింది మరియు మార్సాలా నగరాన్ని దాని ధనిక వ్యాపార కేంద్రాలలో ఒకటిగా మార్చింది. సమయానికి ముందు, సిసిలీ యొక్క మొదటి DOC మార్సాలాలో ఉంది, మరియు ఫ్లోరియో ఈ ఉద్యమంలో ముందంజలో ఉన్నారు. ఈ రోజు, మార్సాలా సంప్రదాయాలు ఒక వంటకానికి ఒక సాధారణ పదార్ధానికి మించి కదులుతున్నాయి - మరియు ఈ వర్గం పునరుజ్జీవనాన్ని ఎదుర్కొంటోంది, ఫ్లోరియో దారిలో ఉంది.

ఎ హెరిటేజ్ ఆఫ్ ఇన్నోవేషన్

మార్కెట్లో ఇతర మార్సాలాస్ ఉన్నాయి, కాని ఫ్లోరియో ఒక వైన్ ను సృష్టించగలడని నమ్మకంగా ఉన్నాడు. నాణ్యమైన మార్సాలాకు వృద్ధాప్యం చాలా ముఖ్యమైనదని ఆయనకు తెలుసు, అందువల్ల వైన్ దాని విలక్షణమైన సంక్లిష్ట రుచులను అభివృద్ధి చేయటానికి ఇరవై ఏళ్ళకు పైగా వేచి ఉన్నాడు. 1855 లోనే ఫ్లోరియో తాను ఆదర్శవంతమైన బలవర్థకమైన వైన్‌ను సృష్టించానని భావించాడు. 1924 లో కంపెనీ ప్రపంచంలోని ప్రసిద్ధ మార్సాలా, వెచియోఫ్లోరియోగా మారింది: పొడి, అంబర్-రంగు, మరియు పురాతన స్లావోనియన్ డర్మాస్ట్ కలప బారెల్స్ లో సెసిల్ ఓక్ నుండి, ప్రారంభ రోమన్లు, గ్రీకులు మరియు సెల్ట్స్ పవిత్రంగా భావించిన చెట్టు దాని పురాణ బలం మరియు మన్నిక.

ఆవిష్కరణకు ఫ్లోరియో యొక్క అభిరుచి మరియు దాని శిల్పకళా చరిత్ర యొక్క ప్రశంసలు ఎన్నడూ తగ్గలేదు మరియు ఆధునిక వైన్ తయారీ సాంకేతిక పరిజ్ఞానంతో గతాన్ని తిరిగి అర్థం చేసుకోవడానికి ఈ బ్రాండ్ బాగా ప్రసిద్ది చెందింది. వినూత్న పద్ధతులతో పాటు, ఫ్లోరియో అన్ని సందర్భాల్లోనూ వినియోగించాల్సిన మార్సాలాను వైన్‌గా తిరిగి స్థాపించడానికి కట్టుబడి ఉంది. మార్సాలా అనేది ఉత్పత్తిలో లోతైన పాతుకుపోయిన చరిత్ర కలిగిన వైన్, కానీ వినియోగం కూడా. ఫ్లోరియో మార్సాలా యొక్క అవగాహనను ఏదైనా ఆహారం, మానసిక స్థితి లేదా అమరికకు ఆనందించే తోడుగా మార్చడానికి అంకితం చేయబడింది.

ఫ్లోరియో వైనరీ వైన్ ప్రేమికులను స్వాగతించింది

తక్కువ మానవ జోక్యం అవసరం, వైనరీ డైరెక్టర్ మాగ్నిసి, మార్సాలా యొక్క థ్రిల్ దాని సహజ వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో చుట్టుముట్టింది. 'సమయం ప్రతి పరిణామానికి కేంద్రంగా ఉంది, ఇక్కడ ఆక్సిజన్ మరియు ఓక్ కలయిక వైన్ తయారీదారుని వైన్‌ను నియంత్రిత మార్గంలో మార్చే అవకాశాన్ని అందిస్తుంది, దాని ప్రొఫైల్‌ను సుసంపన్నం చేస్తుంది.'

మార్పాలా సముద్రం వైపు చూస్తున్న ట్రాపాని నుండి 20 మైళ్ళ కన్నా తక్కువ దూరంలో ఉన్న ఈ వైనరీ డిజైన్, ఆర్కిటెక్చర్, లైట్లు, శబ్దాలు మరియు సువాసనల యొక్క దూరదృష్టి సమ్మేళనం, అన్నీ అతిథులకు తెరిచి ఉన్నాయి. 1832 లో విన్సెంజో ఫ్లోరియో నిర్మించిన సొగసైన సెల్లార్లలో సందర్శనలు ప్రారంభమవుతాయి, 104 నాటకీయ తోరణాలు అగ్నిపర్వత టఫ్ రాయి దాదాపు 1,400 కేగ్స్ మరియు 600 పేటిక మరియు వాట్స్ ఆశ్రయం.

రుచి: ఎ కావల్కేడ్ ఆఫ్ ది సెన్సెస్

'ఫ్లోరియో ఒక బలవర్థకమైన వైన్, ఇది అపార్థం ఉన్న సమయాల్లో కూడా ప్రతిష్ట యొక్క ఎత్తైన శిఖరాలను చూసింది' అని మాగ్నిసి పేర్కొన్నాడు, మార్సాలా వంట కోసం లేదా స్వీట్స్‌తో జత చేయడానికి మాత్రమే ఉపయోగించాలని చాలామంది భావించారు. 'కానీ మార్సాలా బహుముఖమైనది,' అని ఆయన చెప్పారు. 'నీలిరంగు చీజ్లు, ముడి సీఫుడ్, స్పైసీ క్యూర్డ్ మాంసాలు మరియు డెజర్ట్స్ వంటి unexpected హించని కలయికలతో ఆహారం మరియు వైన్ ఆవిష్కరణకు ఈ వైన్ ఒక సాధనంగా నేను చూస్తున్నాను.' కొంతమంది వైన్ ప్రేమికుల ఆశ్చర్యానికి, పర్యటన యొక్క రుచి భాగం ఒక ఇంద్రియ ఆవిష్కరణ, ఎందుకంటే వారికి పొగబెట్టిన చేపలు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, మార్కోనా బాదం, ఆలివ్ టేపనేడ్ మరియు డార్క్ చాక్లెట్ వంటి అసాధారణ జత ఎంపికలు అందించబడతాయి, ప్రతి ఒక్కటి వేర్వేరు గమనికలను పిలుస్తాయి ఈ సంక్లిష్టమైన వైన్. (వివరణాత్మక జత గమనికలు క్రింద.)

'ఫ్లోరియో కేవలం బ్రాండ్ మాత్రమే కాదు,' వైనరీ డైరెక్టర్ మాగ్నిసిని అంగీకరించాడు. గొప్ప మార్గదర్శకుల కుటుంబం స్థాపించిన, నాణ్యత దాదాపు 200 సంవత్సరాలుగా అభిరుచి కలిగి ఉంది, 'ఫ్లోరియో లోతైన మూలాలతో చరిత్ర.' ఇది దాని మూలం యొక్క భూభాగంతో అనుసంధానించబడిన ఒక ఉత్పత్తి, కానీ శిల్పకళ మరియు ఆధునికమైనది, ఇది తీవ్రమైన మరియు unexpected హించని ఆత్మను వెల్లడిస్తుంది. 'ఫ్లోరియో మార్సాలా,' మాగ్నిసి ప్రకటించాడు. 'ఫ్లోరియో సిసిలీ.'

జత గమనికలు

మార్సాలా మరియు జున్ను:
ఫ్లోరియో డ్రై మార్సాలా యొక్క పొడి, మృదువైన రుచితో పార్మిగియానో ​​రెగ్గియానో ​​లేదా గ్రానా పడానో వంటి రుచికరమైన చీజ్‌లు అనువైనవి.
W ఈ వైన్లు పియాసెంటిను ఎన్నీస్, ఫోంటినా లేదా కాసియోటా వంటి మధ్యస్థ పరిపక్వ చీజ్‌ల యొక్క యువ సుగంధాలను కూడా అద్భుతంగా పెంచుతాయి.
Ro రోక్ఫోర్ట్, గోర్గోన్జోలా లేదా స్టిల్టన్ వంటి మరింత స్పష్టమైన రుచి కలిగిన నీలిరంగు చీజ్‌ల కోసం, ఫ్లోరియో స్వీట్‌ను దాని వెచ్చని, పుష్కలమైన, మృదువైన రుచులతో ప్రయత్నించండి.

మార్సాలా మరియు ఫ్లేవర్స్ ఆఫ్ ది సీ:
ఫ్లోరియో టార్గా మనోహరమైనది కనుక unexpected హించని విధంగా కలయిక కోసం శుద్ధి చేసిన పొగబెట్టిన చేపలు లేదా ట్యూనా రో ఆకలితో జతచేయబడింది.