ఒక పెద్ద హాబిట్ పెద్ద తెరపై బంధించినప్పటి నుండి, పర్యాటకం న్యూజిలాండ్ క్రమంగా పెరుగుతోంది. కాబట్టి, ప్రపంచం దాని వైన్ల వినియోగాన్ని కలిగి ఉంది, ఇక్కడ 98% ద్రాక్షతోటలు స్థిరమైనవిగా ధృవీకరించబడ్డాయి.

కాబట్టి, దేశం యొక్క ఎనో- మరియు ఎకో-టూరిజం సమర్పణలు కూడా చాలా ఉన్నాయని తెలుసుకోవడం అర్ధమే. న్యూజిలాండ్ యొక్క చాలా ప్రశంసలు పొందిన వైన్ తయారీ కేంద్రాలు కేవలం నిలకడగా కాకుండా, సేంద్రీయంగా మరియు / లేదా బయోడైనమిక్‌గా కూడా సాగు చేయబడతాయి. మరియు అనేక ఇతర స్థానిక వ్యాపారాలు మరియు పరిశుభ్రతలు సమానమైన, పర్యావరణ-చేతన విధానాన్ని తీసుకుంటారు.

వారు దాని గురించి అరవాలని ఆశించవద్దు. కివీస్ మాదిరిగానే, వైనరీ సందర్శనలు కూడా చాలా వినయంగా ఉంటాయి, సాధారణంగా వైన్‌మేకర్‌తో ద్రాక్షతోటల గుండా షికారు చేస్తారు.

ఈ కారణంగా, న్యూజిలాండ్ ఇప్పటికీ సందర్శకులకు ఆధునిక ప్రపంచ ప్రయాణంలో అరుదైన మరియు రిఫ్రెష్ చేసే ప్రామాణికతను అందిస్తుంది. దేశంలోని మూడు ఉత్తమ వైన్ గమ్యస్థానాలకు మీ గ్రీన్ గైడ్ ఇక్కడ ఉంది.

మిక్కీ రాస్ చేత బర్న్ కాటేజ్ వైన్యార్డ్ / ఫోటో వద్ద బయోడైనమిక్ తయారీ 500 విసరడం

సెంట్రల్ ఒటాగో / వనాకా

క్వీన్స్టౌన్ నుండి ఒక గంటలోపు, సెంట్రల్ ఒటాగో ప్రపంచంలోని ఉత్తమమైన వాటికి నిలయం పినోట్ నోయిర్స్ అలాగే మంచుతో కప్పబడిన పర్వతాలు, శుష్క కొండలు మరియు నది గోర్జెస్ యొక్క నాటకీయ ప్రకృతి దృశ్యం.

మీరు ఒక బంగీ జంప్ లేదా రెండు మార్గాలను సంపాదించిన తర్వాత (అన్ని తరువాత, ఇది ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి శాశ్వత వాణిజ్య బంగీ-జంపింగ్ సైట్ అయిన కవరౌ జార్జ్ సస్పెన్షన్ వంతెన యొక్క నివాసం), సందర్శించడానికి అపాయింట్‌మెంట్ ఇవ్వండి ఫెల్టన్ రోడ్ , న్యూజిలాండ్ యొక్క అత్యంత ప్రశంసలు పొందిన మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైన వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి. ఇది తేలికపాటి సీసాలు మరియు బయోడైనమిక్ వ్యవసాయంలో 15 సంవత్సరాలకు పైగా ఉంది.

ఉత్తరాన 10 నిమిషాల డ్రైవ్ క్వార్ట్జ్ రీఫ్ వైన్స్ . వ్యవస్థాపకుడు మరియు చీఫ్ వైన్ తయారీదారు రూడీ బాయర్ తన ప్రపంచ స్థాయి పినోట్ నోయిర్స్ యొక్క సంక్లిష్టత మరియు దీర్ఘాయువును నమ్ముతారు మరియు షాంపైన్ పద్ధతి స్పార్క్లర్స్ అతని బయోడైనమిక్ వ్యవసాయ పద్ధతులతో చాలా సంబంధం కలిగి ఉన్నారు. తరువాత, హల్కింగ్ హైలాండ్ ఆవుల వద్ద ఒక శిఖరాన్ని చొప్పించండి కాటేజ్ వైన్యార్డ్ బర్న్ అందమైన, బయోడైనమిక్‌గా పండించిన ద్రాక్షతోటలు, అపాయింట్‌మెంట్ ద్వారా మాత్రమే తెరవబడతాయి.

వనాకా సరస్సు అంచున ఉన్న బర్న్ కాటేజ్‌కు ఉత్తరాన నలభై నిమిషాలు, మీరు కనుగొంటారు రిప్పన్ వైనరీ , దీనిని మిల్స్ కుటుంబం ఐదు తరాలుగా సేకరించింది మరియు వాటిలో చివరి మూడు వైనరీగా పనిచేస్తుంది. బయోడైనమిక్ వ్యవసాయ పద్ధతులను అమలు చేసిన సౌత్ ఐలాండ్‌లోని మొట్టమొదటి వైన్ ఎస్టేట్‌లలో ఇది ఒకటి, మరియు ఇది వైన్ ప్రపంచంలో కొన్ని అద్భుతమైన దృశ్యాలతో దీవించబడింది.

కృతజ్ఞతగా, కుటుంబం దాని అద్భుతమైన ఆస్తి మరియు మనోహరమైన వైన్లను ప్రపంచంతో పంచుకుంటుంది. వైనరీ ఏడాది పొడవునా ప్రత్యేక కార్యక్రమాలను అందిస్తుంది మరియు సందర్శకులకు తెరిచి ఉంటుంది (లభ్యతను నిర్ధారించడానికి ముందుకు కాల్ చేయండి). సరైన సమయం, మరియు మీరు ది రిప్పన్ హాల్‌లో పాప్-అప్ విందులో సీటును కొట్టవచ్చు లేదా బహిరంగ కచేరీని చూడవచ్చు.

ఎ హైలాండ్ ఆవు (ఎడమ) మరియు రిప్పన్ వైనరీ (కుడి) / మిక్కీ రాస్ ఫోటోల నుండి ఒక దృశ్యం

ఎక్కడ నివశించాలి

పర్యావరణ వసతుల విషయానికి వస్తే, మీరు ఎంపిక కోసం చెడిపోతారు. వద్ద క్వీన్స్టౌన్లో మీరే ఆధారపడండి షేర్వుడ్ క్వీన్స్టౌన్ , వద్ద రాత్రికి గూడు కట్టుకోండి ఒయాసిస్ యర్ట్ లాడ్జ్ లేదా అద్భుతమైన వెల్నెస్ రిట్రీట్ వద్ద మీ లోపలి యోగిని విప్పండి ఆరో హ .

అన్వేషించడానికి మరిన్ని

బైక్ ది ఒటాగో సెంట్రల్ రైల్ ట్రైల్ , లకా వనాకా యొక్క అందమైన ప్రకృతి దృశ్యాన్ని తీసుకోండి లేదా దాని ద్వీపాలలో ఒక చెట్టును స్థానిక గైడ్‌తో పాటు నాటండి ఎకో వనాకా అడ్వెంచర్స్ . మీకు ముఖ్యంగా ధైర్యం అనిపిస్తే, క్వీన్‌స్టౌన్ జిప్‌లైన్ సంస్థతో ట్రెటోప్‌ల ద్వారా ఎగురుతుంది జిప్ట్రేక్ ఎకోటోర్స్ .

నార్త్ కాంటర్బరీ, న్యూజిలాండ్ / మిక్కీ రాస్ ఫోటో

ఉత్తర కాంటర్బరీ

క్రైస్ట్‌చర్చ్‌కు ఉత్తరాన 35 మైళ్ల దూరంలో ఉన్న దక్షిణ ఆల్ప్స్ యొక్క లోతట్టు ప్రాంతాలలో ఈ విండ్‌స్పెప్ట్ వైన్‌గ్రోయింగ్ ప్రాంతం గురించి నిద్రలేమి ఉంది. సాపేక్షంగా అణచివేయబడిన పాత్ర మిమ్మల్ని మూర్ఖంగా ఉంచనివ్వవద్దు New నార్త్ కాంటర్బరీ న్యూజిలాండ్ యొక్క అత్యంత ఉత్తేజకరమైన వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకటి. అద్భుతమైన చల్లని శీతోష్ణస్థితి వైన్లను రూపొందించే పర్యావరణ-మనస్సు గల వైన్ తయారీదారుల సంఖ్య తక్కువగా ఉంది.

సేంద్రీయంగా పండించిన పర్యటన గ్రేస్టోన్ వైన్స్ మరియు దాని ద్రాక్షతోటలో పులియబెట్టిన మనోహరమైన ప్రయోగాల గురించి తెలుసుకోండి. రహదారిపైకి, బ్లాక్ ఎస్టేట్ వైన్స్ మిస్ కాదు. ఇది సేంద్రీయంగా లేదా బయోడైనమిక్‌గా పండించిన ద్రాక్ష నుండి అగ్రశ్రేణి వైన్‌లను సహజంగా సాధ్యమైనంతవరకు చేస్తుంది చెనిన్ బ్లాంక్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ . ఇది అవార్డు గెలుచుకున్న రెస్టారెంట్ మరియు 'వైపారా వ్యాలీ ట్రఫుల్ డే అవుట్,' మేత నడకలు, యోగా మరియు సెరామిక్స్ తరగతులు వంటి సంఘటనలను కలిగి ఉంది.

సస్టైనబుల్ వైన్ ధృవపత్రాలకు మీ గైడ్

బ్లాక్ ఎస్టేట్కు పశ్చిమాన 15 మైళ్ళ దూరంలో ఉన్న వైకారి ఉపప్రాంతంలో కేవలం రెండు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నప్పటికీ, వాటి వైన్లు దేశంలోని ఉత్తమమైనవి. రెండు వైన్ తయారీ కేంద్రాల సందర్శన నియామకం ద్వారా మాత్రమే అని గుర్తుంచుకోండి.

ఆల్ప్స్ క్రింద సున్నపురాయి కొండల్లోకి ఉంచి, బెల్ హిల్ వైన్యార్డ్ ’ ప్రీమియం సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ వైన్లు ఇస్తాయి బుర్గుండి దాని డబ్బు కోసం ఒక పరుగు. సమీపంలో, ఒక సహజమైన యాంఫిథియేటర్‌లో, పిరమిడ్ వ్యాలీ వైన్యార్డ్స్ అమెరికన్ ప్రవాసులు మైక్ మరియు క్లాడియా వీర్సింగ్ చేత సూక్ష్మంగా మరియు బయోడైనమిక్‌గా సాగు చేయబడింది. వైనరీ ఇటీవల చేతులు మార్చింది మరియు విస్తరిస్తుంది, కానీ దాని వైన్లు ఎప్పటిలాగే సంక్లిష్టంగా మరియు అందంగా ఉంటాయి.

బెల్ హిల్ వైన్యార్డ్స్ (ఎడమ) మరియు బెల్ హిల్ వైన్యార్డ్ యొక్క బ్రియాన్ హెస్లోప్ మరియు కుమార్తె (కుడి) / మిక్కీ రాస్ చేత ఫోటోలు

ఎక్కడ నివశించాలి

వద్ద గ్లాస్ ఎకో క్యాబిన్లో వైపారా లోయపై స్టార్‌గేజ్ గ్రేస్టోన్ ప్యూర్‌పాడ్ , లేదా వద్ద ఉండండి బ్లాక్ ఎస్టేట్ వైనరీ బి & బి అది ద్రాక్షతోటలను పట్టించుకోదు. క్రైస్ట్‌చర్చ్‌లో, ఎకో విల్లా ముఖ్యంగా హై-క్లాస్ కమ్యూన్. ఇది ప్రైవేట్ మరియు భాగస్వామ్య వంటశాలలు మరియు భోజన ప్రదేశాలు, తినదగిన ఉద్యానవనం మరియు అప్-సైక్లింగ్, స్థిరంగా దృష్టి సారించిన మంచితనాన్ని అందిస్తుంది.

క్లోస్ హెన్రీ వైన్యార్డ్ వద్ద చర్చి మరియు సెల్లార్ డోర్ / మిక్కీ రాస్ ఫోటో

అన్వేషించడానికి మరిన్ని

హైక్ లేదా బైక్ ఒకటి హురునుయ్ ట్రయల్స్ , ఇందులో ఉన్నాయి వైపారా వ్యాలీ వైన్యార్డ్ ట్రైల్ , లేదా కుటుంబ-స్నేహపూర్వక వద్ద థర్మల్ పూల్‌లో నానబెట్టండి హాన్మర్ స్ప్రింగ్స్ థర్మల్ పూల్స్ & స్పా , వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి 50 మైళ్ళు. వద్ద భోజనంతో రోజును ముగించండి పెగసాస్ బే వైనరీ మరియు రెస్టారెంట్ , దేశంలోని అగ్ర భోజన ప్రదేశాలలో ఒకటి. 30 ఏళ్ల ఇంటిని ఇష్టపడండి రైస్‌లింగ్ రీసైకిల్ స్థానిక ఎవర్‌గ్రీన్స్‌తో తయారు చేసిన ఫర్నిచర్‌పై హోంగార్న్ మరియు లోకల్ ఛార్జీలతో పాటు.

మార్ల్‌బరో

మార్ల్‌బరో న్యూజిలాండ్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్ ప్రాంతం కావచ్చు, కానీ ఆ కీర్తితో పెద్ద బ్రాండ్లు మరియు ఇంటెన్సివ్ ఫార్మింగ్‌కు ఖ్యాతి లభిస్తుంది.

ఏదేమైనా, సున్నితమైన వైన్ తయారీ పద్ధతులు మరియు సేంద్రీయ / బయోడైనమిక్ వ్యవసాయం పై దృష్టి పెరుగుతోంది, ముఖ్యంగా చిన్న తరహా ఉత్పత్తిదారులలో. వైన్యార్డ్ & వైనరీ యజమానులు అన్నా మరియు జాసన్ ఫ్లవర్‌డే మార్ల్‌బరోలోని పురాతన తీగలు కొన్ని కలిగి ఉన్నారు, గత 15 సంవత్సరాలుగా సేంద్రీయంగా మరియు బయోడైనమిక్‌గా సాగు చేస్తారు. సందర్శకులను తరచుగా ఫ్లవర్‌డేస్ స్వయంగా పలకరిస్తారు, వారి రెండు సెట్ల కవల కుమార్తెలలో ఒకరు లేదా చాలా మంది స్నేహపూర్వక పిల్లలతో పాటు.

యొక్క రుచి కోసం టెర్రోయిర్ , ఫ్రెంచ్ యాజమాన్యంలోకి వెళ్ళండి క్లోస్ హెన్రీ వైన్యార్డ్ . బయోడైనమిక్‌గా పండించిన తీగలకు అధ్యక్షత వహించే నిస్సహాయ శృంగార చాపెల్ నుండి దాని లోయిర్-జన్మించిన చీఫ్ వైన్ తయారీదారు మరియు జనరల్ మేనేజర్ డామియన్ వైవోన్ వరకు, మీరు వాయువ్య దిశలో అడుగుపెట్టారని మీరు అనుకోవచ్చు. ఫ్రాన్స్ . వైనరీ వంటి సంఘటనలకు ప్రసిద్ధి చెందింది రొమాంటిక్ నైట్స్ , బహిరంగ ఫ్రెంచ్ ఫిల్మ్ స్క్రీనింగ్ మరియు a బాస్టిల్ దినము వేడుక. క్లోస్ హెన్రీ ఈ ప్రాంతంలో అత్యంత వయస్సు గల, సైట్-రిఫ్లెక్టివ్ వైన్లను తయారుచేస్తాడు.

రెండు వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి ఒక రాయి విసరడం స్విస్ యాజమాన్యంలో ఉంది ఫ్రమ్ వైనరీ . వైన్ తయారీదారు హాట్ష్ కల్బెరర్ క్రాఫ్ట్స్ అగ్రశ్రేణి పినోట్ నోయిర్, అలాగే సేంద్రీయంగా పండించిన ద్రాక్ష నుండి ఇతర సమర్పణలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఫ్రేమింగ్‌హామ్ వైన్స్ , హుయా వైన్యార్డ్స్ , సెరెసిన్ ఎస్టేట్ మరియు చర్టన్ వైన్స్ సందర్శన విలువైన ఇతర సేంద్రీయ లేదా బయోడైనమిక్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు, కానీ లభ్యతను నిర్ధారించడానికి ముందుకు కాల్ చేయండి.

మిక్కీ రాస్ రచించిన ఫ్రోమ్ వైనరీ / ఫోటోలలో ఆహారం మరియు వైన్

ఎక్కడ నివశించాలి

రాత్రి గడపండి అండహ్లేన్ కాటేజ్ , సేంద్రీయ ద్రాక్షతోటలలో ఒక మట్టి-ఇటుక తిరోగమనం. అద్భుతమైన సేంద్రీయ వైనరీ మరియు రెస్టారెంట్ వద్ద, హన్స్ హెర్జోగ్ ఎస్టేట్, మీ ద్రాక్షతోటల కుటీరానికి అల్పాహారం తెచ్చుకోండి-ఇది వైన్ తయారీదారు స్వయంగా పంపిణీ చేయవచ్చు. డ్రిఫ్ట్వుడ్ రిట్రీట్ & ఎకో-టూర్స్ స్థానిక చిత్తడి నేలల దగ్గర ట్రీహౌస్ మరియు ఒక కుటీరను కలిగి ఉన్న గైడెడ్ ప్రాంతీయ ట్రెక్స్ మరియు వసతులను అందిస్తుంది.

అన్వేషించడానికి మరిన్ని

నడవండి లేదా బైక్ చేయండి విథర్ హిల్స్ ఫార్మ్ పార్క్ లేదా అన్వేషించడానికి 20 మైళ్ళు లేదా ఉత్తరం వైపు వెళ్ళండి మార్ల్‌బరో సౌండ్స్ . డాల్ఫిన్లతో ఈత కొట్టండి, తిమింగలం వలసలను చూడండి లేదా అరుదైన సముద్ర పక్షులను గుర్తించండి ఇ-కో టూర్స్ .