రోస్ వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ వర్గాలలో ఒకటిగా ఉంది, మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మాత్రమే ఈ పింక్ వైన్ వినియోగం ఇటీవలి సంవత్సరాలలో 50% పెరిగింది.

లో త్రాగడానికి, బండోల్ ప్రాంతం నుండి నాణ్యమైన సీసాలు ప్రోవెన్స్ , ఫ్రాన్స్ , మరియు ఫల రోసాడోస్ యొక్క విస్తృత శ్రేణి స్పెయిన్ మరియు ఇటలీ ఈ పింక్ వైన్‌ను ప్రజలు ఎందుకు పొందలేరని చూడటం సులభం.

రోస్ ఎలా తయారు చేస్తారు:

చర్మ సంపర్కం : మెసెరేషన్ ప్రక్రియ ఎరుపు వైన్ల మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ రోస్‌తో ద్రాక్ష తొక్కలపై కొన్ని గంటల నుండి వారానికి మాత్రమే గడుపుతుంది. ఇది ఎరుపు వైన్లకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది, ఇది నెలల తరబడి మెసేరేట్ చేస్తుంది.

డైరెక్ట్ ప్రెస్ : చాలా లేత గులాబీలను సృష్టించే ప్రక్రియ, ముదురు రంగు చర్మం గల ద్రాక్ష రకాలు నొక్కి, తొక్కలను విచ్ఛిన్నం చేసి, రంగు యొక్క సూచనను అందిస్తాయి. అయితే, రసం వెంటనే తీసివేయబడుతుంది.

రక్తస్రావం : ఇక్కడ, రోస్ రెడ్ వైన్ యొక్క ఉప ఉత్పత్తి. మెసెరేషన్ ప్రక్రియలో కొన్ని వైన్ ప్రారంభంలో రక్తం అవుతుంది, మిగిలిన రసాన్ని కేంద్రీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. తీసివేసిన తేలికపాటి రసం పులియబెట్టి రోసాగా బాటిల్ చేయబడుతుంది.

కానీ ముఖ్యంగా యు.ఎస్. వినియోగదారులు ఈ శైలి పట్ల ప్రత్యేకమైన అభిమానాన్ని పెంచుకున్నారు మరియు కొత్త మరియు పాత అమెరికన్ నిర్మాతలు తమ సమర్పణలను పెంచుతూనే ఉన్నారు. మీరు ప్రయత్నించాల్సిన 10 ప్రత్యేకమైన అమెరికన్ రోస్‌లను కనుగొనడానికి మా రుచి ప్యానెల్ యొక్క ఇటీవలి సమీక్షలపై మేము కురిపించాము. వంటి భారీగా కొట్టే వైన్ ప్రాంతాల నుండి కాలిఫోర్నియా మరియు వాషింగ్టన్ , న్యూయార్క్ వేలు సరస్సులు వైన్ దేశం మరియు కూడా మిచిగాన్ , ఈ వైన్లు మీ దృష్టికి అర్హమైనవి.

క్రింద ఉన్న పోయాలలో ఒకదానితో ఒక గ్లాసు పట్టుకుని కిక్-బ్యాక్ చేయండి.

ప్రయత్నించడానికి అమెరికన్ రోస్

మార్గెరం 2018 రివేరా రోస్ (శాంటా బార్బరా కౌంటీ) $ 21, 93 పాయింట్లు . ఈ గ్రెనాచే ఆధారిత పింక్ ఎల్లప్పుడూ సంవత్సరం రోజ్ కోసం నడుస్తుంది. సున్నితమైన స్ట్రాబెర్రీ మరియు పిండిచేసిన తెల్లటి రాళ్ళ సుగంధాలతో ఇది గాజులో చాలా తేలికగా ఉంటుంది. అంగిలి ఒక నిర్మాణ కళాఖండం, సుద్దమైన పట్టుతో పట్టుకోవడం మరియు అడవి స్ట్రాబెర్రీ మరియు పించ్డ్ మూలికల రుచులు ప్రకాశవంతంగా చూపించకుండా ఉండనివ్వండి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . Att మాట్ కెట్మాన్

రోడ్నీ స్ట్రాంగ్ 2018 రోస్ ఆఫ్ పినోట్ నోయిర్ (రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ) $ 25, 92 పాయింట్లు . క్యాండిడ్ ఆరెంజ్ పై తొక్క, కోరిందకాయ మరియు స్ట్రాబెర్రీ యొక్క రుచులు ఈ రోస్‌లో ప్రకాశిస్తాయి, నిర్మాత యొక్క ఎస్టేట్ నుండి లభిస్తుంది. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పులియబెట్టిన, ఇది ఆమ్లత్వం యొక్క పంచ్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది చతురస్రంగా మరియు తాజాగా చేస్తుంది. - వర్జీని బూన్

ఆంథోనీ రోడ్ 2018 రోస్ ఆఫ్ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ (ఫింగర్ లేక్స్) $ 16, 90 పాయింట్లు . గాజులో లేత సాల్మన్, ఈ రోస్ పిండిచేసిన రాయి, అడవి స్ట్రాబెర్రీ మరియు మిరియాలు మసాలా యొక్క బాగా సాంద్రీకృత సుగంధాలలో అబ్బురపరుస్తుంది. అంగిలిపై పండ్లకి ఆహ్లాదకరమైన పక్వత ఉంది, మిఠాయికి పుచ్చకాయను కలుపుతారు, అయినప్పటికీ ఇవన్నీ సున్నపురాయి మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం యొక్క చిక్కైన మూలకాలతో గౌరవించబడతాయి. టానిన్ల యొక్క మృదువైన ఫ్రేమింగ్ మొత్తానికి నిర్మాణాన్ని ఇస్తుంది, ఇది విందు పట్టిక వద్ద బాగా పట్టుకోవటానికి తగినంత ఎత్తును అందిస్తుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . -అలెక్సాండర్ పియర్ట్రీ

బ్రిక్ & మోర్టార్ 2018 బబుల్స్ రోస్ (కాలిఫోర్నియా) $ 8/375 మి.లీ, 90 పాయింట్లు . మంచి ఆమ్లత్వం మరియు ఉద్రిక్తత కలిగిన మెరిసే ఈ ఉల్లాసమైన, ఆనందించే డబ్బాను తయారు చేయడానికి క్లార్క్స్‌బర్గ్ మరియు సోనోమా కోస్ట్ నుండి మొత్తం క్లస్టర్-ప్రెస్డ్ సిరాను వైనరీ మూలాలు. సమర్థవంతమైన, ఇది స్ట్రాబెర్రీ ప్యాచ్, పుచ్చకాయ మరియు సున్నం యొక్క ఆకృతి, తాజా రుచులను అందిస్తుంది. —V.B.

Etude 2018 Rosé (శాంటా బార్బరా కౌంటీ) $ 22, 90 పాయింట్లు . గులాబీ రంగు యొక్క అందమైన నీడ, ఈ పినోట్ నోయిర్ రోస్ స్ట్రాబెర్రీ సోర్బెట్, పుచ్చకాయ రసం మరియు నిమ్మకాయ యొక్క తాజా సుగంధాలతో మొదలవుతుంది. అంగిలికి బలవంతపు ఉద్రిక్తత ఉంది, ఇక్కడ గుండ్రని పుచ్చకాయ మరియు బెర్రీ రుచులను సున్నం పిత్ ద్వారా కత్తిరిస్తారు. —M.K .

రోస్ వైన్కు త్వరిత గైడ్

సోటర్ 2018 ప్లానెట్ ఒరెగాన్ రోస్ బుడగలు మెరిసే (విల్లమెట్టే వ్యాలీ) $ 20, 90 పాయింట్లు . అలా లేబుల్ చేయకపోయినా, ఇది యామ్‌హిల్-కార్ల్టన్ ద్రాక్షతోట నుండి సేంద్రీయంగా పినోట్ నోయిర్‌ను పెంచుతారు. మొత్తం క్లస్టర్ నొక్కినప్పుడు, ఇది అందంగా చెర్రీ పండు, రిఫ్రెష్ బుడగలు మరియు సిట్రస్ యొక్క టార్ట్ పేలుడుతో కూడిన సంతోషకరమైన స్పార్క్లర్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . -పాల్ గ్రెగట్

పోర్చ్ పౌండర్ 2018 రోస్ (సెంట్రల్ కోస్ట్) $ 6/375 మి.లీ, 89 పాయింట్లు . ఇది చాలా నమ్మదగిన మరియు సముచితంగా పేరున్న తయారుగా ఉన్న వైన్. ఇది పింక్ కలర్‌లో చాలా అందంగా ఉంది మరియు స్ట్రాబెర్రీ మరియు టార్ట్ బెర్రీల సుగంధాలను చూపిస్తుంది. ఇది చెర్రీ, ఎరుపు ప్లం మరియు సుద్ద యొక్క సరళమైన కాని ఆహ్లాదకరమైన రుచులతో అంగిలి అంతటా ఉబ్బిపోతుంది. —M.K.

దాహం గల గుడ్లగూబ వైన్ కంపెనీ 2018 ప్లేన్ వైన్యార్డ్ పినోట్ నోయిర్ రోస్ (ఫింగర్ లేక్స్) $ 15, 89 పాయింట్లు . రంగులో లేత-పీచీ-పింక్, ఇది పీచ్, హనీడ్యూ మరియు వైట్ చెర్రీ యొక్క ముక్కును అందిస్తుంది. అంగిలి దీనిని అనుసరిస్తుంది, ప్రకాశవంతమైన, అభిరుచి గల ఆమ్లత్వం మరియు చిక్కని ఖనిజ మూలకం ద్వారా పండ్ల రుచుల సమతుల్యతను చూపిస్తుంది. ఇది టార్ట్ సిట్రస్ మరియు పీచ్ టోన్లలో ఉంటుంది. —A.P.

సింక్లైన్ 2018 రోస్ (హార్స్ హెవెన్ హిల్స్) $ 25, 88 పాయింట్లు . ఈ వైన్లో మౌర్వాడ్రే (44%) ముందంజలో ఉంది, మిగిలిన భాగాలు సిన్సాల్ట్ మరియు గ్రెనాచే. సుగంధాలు తేలికైనవి, ఖనిజాలు మరియు తాజా మరియు ఎండిన మూలికల గమనికలతో. ఫుల్లర్-ఫీలింగ్ రుచులు అనుసరిస్తాయి. ఇది కొంచెం దిగజారిపోతుంది. -సీన్ పి. సుల్లివన్

వెర్టెర్రా 2017 ఖోస్ మెరిసే రోస్ (లీలానౌ ద్వీపకల్పం) $ 25, 88 పాయింట్లు . పూజ్యమైన బేబీ-పింక్ కలర్, ఇది చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ యొక్క సాంప్రదాయ మిశ్రమం, పుచ్చకాయ రిండ్, స్ట్రాబెర్రీ మరియు తెలుపు పువ్వుల యొక్క తటస్థ ముక్కును అందిస్తుంది. పండిన సిట్రస్ పండ్లు అంగిలిపై కీ సున్నం, మేయర్ నిమ్మ మరియు టాన్జేరిన్ రుచులలో పుచ్చకాయ సూచనతో పాప్ అవుతాయి. బుడగలు ప్రకాశవంతంగా ఉంటాయి, రేసింగ్ ఆమ్లత్వంతో నాలుకపై నృత్యం ప్రారంభం నుండి ముగింపు వరకు, రూబీ-ద్రాక్షపండు నోటుతో ముగుస్తుంది. Ion ఫియోనా ఆడమ్స్