ఎవరైనా భవిష్యత్తును ఎప్పుడైనా తెలుసుకోగలరా? లేదు. అది మనల్ని అంచనా వేయడానికి ప్రయత్నించకుండా నిరోధించదు, అయితే-ముఖ్యంగా పానీయాల విషయానికి వస్తే. 2022 వేగంగా ముగింపు దశకు చేరుకోవడంతో, రాబోయే సంవత్సరం ఏమి జరుగుతుందనే దానిపై విద్యావంతులైన అంచనాలను రూపొందించమని మేము కొంతమంది ముందుకు ఆలోచించే నిపుణులను కోరాము. ఆత్మలు , కాక్టెయిల్ మరియు బార్ పరిశ్రమలు. కొన్ని స్పందనలు మమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరిచాయి.

ఉదాహరణకు, మీరు ఆలోచించడం ప్రారంభించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా ఫ్రెంచ్ 75లు అంతరిక్షంలో? మరింత ఖరీదైన కాక్టెయిల్స్ గురించి ఏమిటి? లేదా బార్ కార్ట్ స్టార్‌డమ్ కోసం చాలా కాలంగా సిద్ధంగా ఉన్న జపనీస్ డిస్టిల్డ్ పానీయం షోచు పెరుగుదల?

2023 కోసం ప్రోస్ హోరిజోన్‌లో ఏమి చూస్తుందో ఇక్కడ ఉంది.

1. మరిన్ని 'గిల్టీ ప్లెజర్' కాక్‌టెయిల్‌లను ఆశించండి

బార్టెండర్‌లు పలాయనవాదం మరియు వ్యామోహాన్ని విచిత్రమైన పానీయాలుగా మిళితం చేయడంలో రెట్టింపు చేస్తారు, ఇది మళ్లీ కనుగొనబడిన క్లాసిక్‌ల ఆధారంగా 90లు లేదా ఓదార్పునిచ్చే డెజర్ట్-శైలి కాక్‌టెయిల్‌లు. సోషల్ మీడియాకు తగిన విజువల్స్ కూడా ప్యాకేజీలో భాగంగా ఉంటాయి.

“అన్ని డర్టీ షిర్లీలతో మరియు ఎస్ప్రెస్సో మార్టినిస్ ప్రపంచంలో తిరిగి రావడం, సాధారణమైనది హార్వే వాల్‌బ్యాంగర్ హోరిజోన్‌లో పునరుజ్జీవనం కోసం పక్వానికి వచ్చినట్లు అనిపిస్తుంది, ”మ్యూసెస్ నికోలస్ బెన్నెట్, వద్ద పానీయాల డైరెక్టర్ వాకిలి లో న్యూయార్క్ నగరం . 'దీని గుర్తింపు మరియు సరళత బార్టెండర్‌కి సరైన సాధనాలు, అదనంగా [భారీ పరిమాణంలో ఉన్నాయి గల్లియానో ] బాటిల్ అనివార్యమైన జోంబీ అపోకాలిప్స్‌లో గొప్ప ఆయుధంగా మారుతుంది.

2. తక్కువ మరియు ఆల్కహాల్ లేని పానీయాలు దృష్టిని ఆదేశిస్తాయి

బోర్డు అంతటా, బార్టెండర్లు మద్యపానాన్ని పరిమితం చేసే లేదా వదిలివేసే వారికి నచ్చే పానీయాలను అందించాలని యోచిస్తున్నట్లు చెప్పారు.

లారెన్ 'LP' Paylor O'Brien, కన్సల్టెన్సీ యజమాని LP డ్రింక్స్ మరియు సీజన్ వన్ విజేత నెట్‌ఫ్లిక్స్ డ్రింక్ మాస్టర్స్ , foresees “నో- మరియు అర్థం చేసుకోవడంపై దృష్టి తక్కువ ఆల్కహాల్-వాల్యూమ్ (ABV) ఉత్పత్తులు మరియు వాటిని ఉత్తమ తుది ఉత్పత్తిని చేయడానికి పానీయాలలో చేర్చే మార్గాలు.

అదేవిధంగా, రాలీని పర్యవేక్షిస్తున్న యాష్లే క్రిస్టెన్‌సన్, ఉత్తర కరొలినా వస్తుంది ఫాక్స్ లిక్కర్ బార్ మరియు మరణం & పన్నులు , బూజ్-ఫ్రీ కాక్‌టెయిల్ జాబితాలు మరియు బార్‌లపై మరింత ప్రాధాన్యతను అంచనా వేస్తుంది, 'మరియు మొత్తం [బార్] పరిశ్రమలో మరింత నిగ్రహం.'

ఇది పెరుగుదలకు మద్దతు ఇస్తుంది మద్యపాన రహిత సీసాలు మరియు ప్రీమిక్స్డ్ డ్రింక్స్, అలాగే రిటైలర్లు మరియు ఇ-కామర్స్ ప్లాట్‌ఫారమ్‌లు ఆ ఉత్పత్తులను విక్రయిస్తాయి.

“ఆల్కహాల్ లేని ఉత్పత్తులను ఎలాంటి పరిమితులు లేకుండా, ఆన్‌లైన్‌లో వంటి ప్రధాన రిటైలర్‌ల ద్వారా ఎక్కడైనా విక్రయించవచ్చు అమెజాన్ పానీయాల మార్కెట్ విశ్లేషణ సంస్థలో ఉత్తర అమెరికా పరిశోధన డైరెక్టర్ ఆడమ్ రోజర్స్ పేర్కొన్నారు IWSR . 'దీనికి విరుద్ధంగా, ప్రధాన ఆన్‌లైన్ రిటైలర్‌లలో సాంప్రదాయ-బలం కలిగిన స్పిరిట్స్ అమ్మకం చాలా వరకు పరిమితం చేయబడింది.'

TikTok సృష్టికర్తలు వైన్‌కు అవరోధం లేని ఆనందాన్ని అందిస్తారు

3. కిత్తలి ఆత్మల ఆరోహణం కొనసాగుతుంది

ఇది రహస్యం కాదు టేకిలా మరియు మెజ్కాల్ అమ్మకాలు ఉన్నాయి ఒక కన్నీటి మీద ఉంది గత రెండు సంవత్సరాలుగా, లగ్జరీ స్పిరిట్స్ రంగం ద్వారా నడపబడింది, ప్రముఖుల మద్దతు సీసాలు మరియు నిరంతర విజ్ఞప్తి మార్గరీటాస్ మరియు ఇతర కాక్టెయిల్స్. కానీ కిత్తలి స్పిరిట్స్ ఇప్పటికీ అమ్మకాల పరంగా వోడ్కాను కలిగి ఉన్నాయి.

అది మార్చడానికి సిద్ధంగా ఉండవచ్చు; డేటా ట్రాకర్ అనుబంధ మార్కెట్ పరిశోధన గ్లోబల్ టేకిలా మార్కెట్ 2022 నుండి 2031 వరకు 6.6% వార్షిక వృద్ధి రేటుతో వృద్ధి చెందుతుందని అంచనా వేసింది, ఉత్తర అమెరికా ప్రాంతాల వారీగా టేకిలాకు అతిపెద్ద మార్కెట్‌గా కొనసాగుతోందని పేర్కొంది.

టేకిలా ముందుకు వచ్చే సంవత్సరం కూడా ఇదే కావచ్చు. బ్యూ డు బోయిస్, బార్ అండ్ స్పిరిట్స్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ శాన్ డియాగో రెస్టారెంట్లు మరిసి మరియు స్థానం , మొదటిసారిగా, టేకిలా U.S.లోని ప్రతి స్పిరిట్ కేటగిరీని అధిగమిస్తుందని అంచనా వేసింది.

పాక్షికంగా, అతను టేకిలాను ఎలా తయారు చేస్తారు అనే ప్రక్రియలో పారదర్శకతను పెంచాడు.

4. …టేకిలా-ఆధారిత RTD కాక్‌టెయిల్‌లతో సహా

రెడీ-టు-డ్రింక్ [RTD] కాక్‌టెయిల్‌లు ఒక జగ్గర్‌నాట్, ఇది మహమ్మారి సమయంలో ట్రాక్షన్‌ను పొందింది, అయితే ప్రతి బ్రాండ్ డబ్బాలు చుట్టాడు ఇంట్లో లేదా గొప్ప అవుట్‌డోర్‌లలో ఆనందించడానికి (మరియు ఇటీవల, స్టేడియంలు, కచేరీలు మరియు ఇతర వినోద వేదికలలో).

స్పిరిట్స్ ట్రెండ్‌లను అనుసరించి, అందులో ఎక్కువ భాగం ఫీచర్ చేసింది a వోడ్కా బేస్. కానీ టేకిలా ఆధారిత RTDలు 'టేకాఫ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి' అని విశ్లేషకుడు డేల్ స్ట్రాటన్ చెప్పారు. సిప్‌సోర్స్, డ్రింక్ ట్రెండ్‌లు మరియు డేటాపై రిపోర్ట్ చేసే కంపెనీ.

యొక్క విశ్లేషణాత్మక విభాగం వైన్ & స్పిరిట్స్ హోల్‌సేలర్స్ ఆఫ్ అమెరికా (WSWA) మార్గరీటాస్ మరియు కెన్-ఫ్రెండ్లీ ఎఫెర్‌వెసెంట్ యొక్క ప్రజాదరణను ఉదహరించారు రాంచ్ వాటర్స్ మరియు టేకిలా సెల్ట్జర్స్ '2023 పేలుడు' కోసం వర్గాన్ని ఉంచుతుంది.

అయితే, ఇంకా విస్కీ సెగ్మెంట్‌ను లెక్కించవద్దు, కౌంటర్లు IWSR : 'అన్ని స్పిరిట్స్ బేస్‌లు సెగ్మెంట్ పురోగతికి దోహదపడేలా కనిపిస్తున్నాయి, అయితే ఇది విస్కీ-ఆధారిత RTDలు అత్యంత వేగంగా వృద్ధిని నమోదు చేస్తున్నాయి' విస్కీ బ్రాండ్లు బయటకు వస్తాయి హైబాల్స్ మరియు ఇతర బ్రాండ్ పొడిగింపులు.

5. $20 కాక్‌టెయిల్ దూరంగా లేదు

అయితే అపరాధి తప్పనిసరిగా అధిక బూజ్ ధరలు కాదు. SipSource ద్వారా సరఫరా చేయబడిన మద్య పానీయాల ధరలను విశ్లేషించింది బ్యూరో ఆఫ్ లేబర్ స్టాటిస్టిక్స్ జనవరి నుండి సెప్టెంబరు 2020 వరకు, మరియు రిటైలర్‌లు ఇంటి వద్ద వినియోగించేందుకు విక్రయించే ఆల్కహాల్ (“ఆఫ్-ప్రిమైజ్”) 2.9% పెరిగిందని, బార్‌లు, రెస్టారెంట్‌లు మొదలైన వాటిలో విక్రయించే ఆల్కహాల్ (“ఆన్-ప్రిమైజ్) 5.8% పెరిగిందని కనుగొన్నారు. .

'సప్లయర్ మరియు డిస్ట్రిబ్యూటర్ ధరల పెరుగుదల తీసుకున్న దానికంటే ఆన్-ప్రిమైజ్ ఆపరేటర్లు వేగంగా ధరలను పెంచుతున్నట్లు నాకు కనిపిస్తోంది' అని SipSourceలో విశ్లేషకుడు డానీ బ్రేగర్ చెప్పారు.

కాబట్టి, రమ్ ధర స్థిరంగా ఉంటే, ఎందుకు అలా చేస్తుంది మై తాయ్ ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది-మరియు అది ఎందుకు కొనసాగుతుంది? కార్మికుల కొరత, ఆహారం కోసం అధిక ధరలు మరియు అద్దె పెరుగుదల వంటివి బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లలో ట్యాబ్‌లను పెంచే అంశాలు. ఆ ఒత్తిళ్లు తగ్గే వరకు, సాయంత్రం కోసం ఎక్కువ చెల్లించాలని ఆశిస్తారు.

6. ద్రవ్యోల్బణం కూడా ఇంధనంగా మారవచ్చు

'ది మార్టిని ఎక్కడికీ వెళ్లడం లేదు' అని బార్టెండర్ మరియు లిన్నెట్ మర్రెరో చెప్పారు స్పీడ్ ర్యాక్ సహ వ్యవస్థాపకుడు. 'పెరుగుతున్న కాక్‌టెయిల్ ఖర్చులతో, ఇది ఇప్పటికీ బక్‌కి ఉత్తమమైన బ్యాంగ్,' మరియు మార్టినిస్‌లో తక్కువ పదార్థాలు మరియు మరింత విస్తృతమైన సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి అంటే బార్‌లు 'సాధారణంగా ధరను మితంగా ఉంచగలవు.'

అదృష్టవశాత్తూ, అంతరిక్షంలో సృజనాత్మకత పెరుగుతూనే ఉంది, ప్రజాదరణకు ధన్యవాదాలు డర్టీ మార్టినిస్ , ఎస్ప్రెస్సో మార్టినిస్ మరియు వంటివి.

ఫ్లెయిర్ బార్టెండింగ్ సోషల్ మీడియా నుండి పోస్ట్-పాండమిక్ బార్ సీన్‌కి మారగలదా?

7. మీరు TikTokలో డ్రింక్ ఇన్స్పిరేషన్‌ను కనుగొంటారు

ఫేస్‌బుక్ మసకబారుతోంది , Twitter యొక్క రాళ్ళపై మరియు కూడా ఇన్స్టాగ్రామ్ రీల్స్ అల్గారిథమ్‌ను స్వాధీనం చేసుకున్నప్పటి నుండి ఒకేలా కనిపించడం లేదు. పెరుగుతున్న కొద్దీ, #drinkfluencers #drinktokలో #drinkspoని కనుగొంటున్నారు. ప్రస్తుతానికి హ్యాష్‌ట్యాగ్ ఏదైనా (#toktails? #whiskeytok?), ఇక్కడే డ్రింక్ హ్యాక్‌లు, ట్యుటోరియల్‌లు మరియు ట్రెండ్‌లు ముందుగా బబ్లింగ్ అవుతున్నాయి. ఇది రాబోయే సంవత్సరంలో వేగవంతం అయ్యే అవకాశం ఉంది.

టిక్‌టాక్ ఒక నివేదిక ప్రకారం, 2021 ప్రారంభం నుండి ప్రతి త్రైమాసికంలో ప్రపంచవ్యాప్తంగా డౌన్‌లోడ్‌ల ద్వారా టాప్ యాప్‌గా ఉంది సెన్సార్ టవర్ , ఇది అత్యంత ఇటీవలి గణనను 3.5 బిలియన్ ఆల్-టైమ్ డౌన్‌లోడ్‌లుగా ఉంచింది. ఎలాగో ఇదివరకే చూశాం కూడా టిక్‌టాక్ వైన్ కంటెంట్ ఉత్పత్తిదారులకు అడ్డంకులను తొలగిస్తోంది , మరియు ఎలా అనే దాని గురించి మేము మీకు మరింత చెప్పనవసరం లేదు Negroni Sbagliato TikTok ప్రసిద్ధి చెందింది .

అయినప్పటికీ, ఆల్కహాల్-సంబంధిత కంటెంట్‌కి వ్యతిరేకంగా TikTok యొక్క కఠినమైన విధానాలు - దాని యువ జనాభాను రక్షించడానికి ఉద్దేశించబడ్డాయి- బూజ్ బ్రాండ్‌లను బే వద్ద ఉంచవచ్చు. కనీసం, ప్రస్తుతానికి.

8. శోచుకి ఇది బ్రేక్‌అవుట్ ఇయర్ కావచ్చు

ఇది వచ్చే ఏడాది కావచ్చు జపాన్ యొక్క స్థానిక ఆత్మ, మర్రెరో కారణాలు. జూలై 1న, న్యూయార్క్ పానీయాల నియంత్రణ చట్టాన్ని అనుమతించడానికి సవరించింది శోచు (24% ABV లేదా అంతకంటే తక్కువ) బీర్ మరియు వైన్ లైసెన్స్ కింద విక్రయించబడాలి .

'ధాన్యాలు మరియు కూరగాయల నుండి స్వేదనం చేయబడిన ఈ సృజనాత్మక స్ఫూర్తిని అందించే మరియు ఉపయోగించే వేదికల మొత్తాన్ని ఇది తెరిచింది' అని ఆమె వివరిస్తుంది. ఇంకా, 'జపాన్ ఇప్పుడే టూరిజం కోసం ప్రారంభించబడింది మరియు ప్రజలు తమ విదేశీ పర్యటనను ప్లాన్ చేసుకునే ముందు ద్రవ పరిశోధన ప్రారంభమవుతుందని నేను భావిస్తున్నాను.'

9. బార్ ప్రోస్ స్పాట్‌లైట్‌ను కనుగొంటుంది

'వచ్చే సంవత్సరం అతిపెద్ద ట్రెండ్ అవుతుందని నేను నమ్ముతున్నాను? బార్ ప్రొఫెషనల్స్ ప్రజల అభిప్రాయంలో చెఫ్‌ల స్థాయికి ఎదగడం” అని వ్యవస్థాపకుడు జాకీ సమ్మర్స్ చెప్పారు. సోరెల్ లిక్కర్ . 'ఆతిథ్యం ఎల్లప్పుడూ ఆహారం మరియు పానీయాలను కలిగి ఉంటుంది, అయినప్పటికీ వైన్ మరియు స్పిరిట్‌లు ఎల్లప్పుడూ మీడియాలో ద్వితీయ ప్రాముఖ్యతను సంతరించుకుంటాయి.'

అతను నెట్‌ఫ్లిక్స్ సిరీస్‌ను సూచించాడు డ్రింక్ మాస్టర్స్ స్టార్-మేకర్లు మరియు వినియోగదారులు చెఫ్‌లు, పేస్ట్రీ చెఫ్‌లు మరియు రెస్టారెంట్‌లతో పాటు బార్టెండర్‌ల క్యాచెట్‌ను స్వీకరించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. 'అన్నింటికంటే, జూలీ రైనర్ కంటే ఏ బార్టెండర్ అయినా ఇంటి పేరుగా ఉండటానికి అర్హుడా?'

10. వైల్డ్ కార్డ్: స్పేస్ ఎక్స్‌ప్లోరేషన్ డ్రింక్స్ వరల్డ్‌కు స్ఫూర్తినిస్తుంది

ట్రెండ్-వాచర్ ప్రకారం మింటెల్ , భూమిపై ఉన్న గందరగోళం ఆవిష్కర్తలను ఆహారం మరియు పానీయాల స్ఫూర్తికి మూలంగా అంతరిక్ష పరిశోధనపై దృష్టి పెట్టేలా చేస్తుంది.

మేము అంగీకరించాలి, కొన్ని సంకేతాలు ఇప్పటికే ఉన్నాయి: సెప్టెంబర్ 2022లో, షాంపైన్ హౌస్ జి.హెచ్. అమ్మ మొదటిది వెల్లడించింది షాంపైన్ నోటికి పూత పూసే నురుగుతో మానవ అంతరిక్షయానం కోసం రూపొందించబడింది; స్కాట్లాండ్ యొక్క అర్ద్బెగ్ (కొత్తగా విడుదల చేయబడిన హైపర్నోవా బాట్లింగ్ చూడండి) మరియు జపాన్ సుంటరీ వారి విస్కీలను అంతరిక్షానికి పంపడంలో ఇప్పటికే ప్రయోగాలు చేశారు; మరియు రిచర్డ్ బ్రాన్సన్స్ వర్జిన్ గెలాక్టిక్ స్పేస్ టూరిజం కోసం ఇప్పటికే రిజర్వేషన్లను బుక్ చేస్తోంది.

అంతరిక్ష-ప్రేరేపిత ఆత్మలు (వంటివి కైపర్ బెల్ట్ ) మరియు సైన్స్-ఫిక్షన్ నేపథ్య బార్లు వాస్తవికతకు కొంచెం దగ్గరగా కనిపిస్తున్నాయి.

మా 2023 అంచనాలు ఫలిస్తాయా? మా మీద ఒక లుక్ వేయండి 2022 క్రిస్టల్ బాల్ మా నిపుణులు ఎలా పనిచేశారో చూడడానికి.