Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

హార్వెస్ట్

2008 హార్వెస్ట్ రిపోర్ట్

వైన్ Ent త్సాహికుల సంపాదకులు ప్రపంచ వాతావరణ నివేదికను పోస్ట్ చేసి, ఏ ’08 బాటిళ్లను కొనుగోలు చేయాలో నిర్ణయించడంలో మీకు సహాయపడతారు.



2009 పాతకాలపు చార్ట్ చూడటానికి, పేజీ దిగువన ఉన్న డౌన్‌లోడ్ బటన్‌ను క్లిక్ చేయండి.

ఫ్రాన్స్
ఫ్రాన్స్ అంతటా, పరిమాణాలు చిన్నవి. హార్వెస్టింగ్ తేదీలు 10 సంవత్సరాల క్రితం ఉన్న వాటికి తిరిగి వచ్చాయి. బుర్గుండిలో, 2005 కంటే ఒక నెల తరువాత, సెప్టెంబర్ 25 న ప్రారంభమైంది. సౌటర్నెస్‌లో, అవి నవంబర్ 13 న పూర్తి అవుతున్నాయి. బోర్డియక్స్ ఎవరైనా ఆశించే ధైర్యం కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది. కన్సల్టెంట్ మిచెల్ రోలాండ్ మాట్లాడుతూ, 'ఇది గొప్ప సంవత్సరం కాదు, 2005 కాదు, కానీ వైన్ 2007 కన్నా మెరుగ్గా ఉంది.' షాంపైన్లో, పినోట్ నోయిర్ సంవత్సరంలో నాణ్యత “ఆశాజనకంగా ఉంది”. బుర్గుండిలో, ఇది మొదట్లో తెలుపు వైన్ల కోసం ఒక సంవత్సరంలా కనిపిస్తుంది. రెడ్స్ పెర్ఫ్యూమ్, అంటే రుచికరమైన పండు కానీ తక్కువ ఆల్కహాల్. పొడి మిస్ట్రాల్ గాలి రోటే పంటను చెటేయునెఫ్-డు-పేప్ మరియు హెర్మిటేజ్ రెండింటిలోనూ తెగులు నుండి కాపాడింది. లోయిర్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ 'రుచికరమైన రుచికరమైన' సాగుదారులకు అనుగుణంగా ఉంది. మినర్వోయిస్‌లోని డొమైన్ హెగార్టీ చామన్స్‌కు చెందిన శామ్యూల్ బెర్గెర్ ప్రకారం, లాంగ్యూడోక్ యొక్క పంట 20% తగ్గింది, కాని ఎరుపు రంగు “సాంద్రీకృత మరియు సుగంధ”. ROROGER VOSS

ఇటలీ
2008 లో ఇటలీ ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద వైన్ ఉత్పత్తి చేసే దేశంగా అవతరించింది, దీర్ఘకాల ప్రత్యర్థి ఫ్రాన్స్‌ను అధిగమించి, బంపర్ పంట మరియు అద్భుతమైన పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు కృతజ్ఞతలు. పంటకోతకు ముందు వడగళ్ళు ప్రోసెక్కో మరియు అమరోన్ లను దాటవేసాయి, కాని మోంటాల్సినోను బెల్ట్ చేసింది. మంచుతో నిండిన, 60-మైళ్ల గాలులు బ్రూనెల్లో పంటలో 20% నాశనం చేశాయి. పెరుగుతున్న కాలం పీడ్‌మాంట్ (బరోలో మరియు బార్బరేస్కో) లో నెమ్మదిగా ప్రారంభమైంది, కాని సెప్టెంబరులో రాత్రిపూట చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు సుగంధాలు మరియు చక్కదనం కలిగి ఉంటాయి. సాంగియోవేస్ పంట (చియాంటి క్లాసికో) సమయంలో ఉష్ణోగ్రతలు వెచ్చగా పెరిగాయి, చక్కెరలను సరైన స్థాయికి తీసుకురావడానికి సహాయపడతాయి. ప్రారంభ పంట కోసం దక్షిణ ప్రాంతాలు చిత్తుప్రతి మరియు వేడి (సిసిలీలో కొంత బూజుతో) బాధపడ్డాయి. మొత్తంమీద, గత సంవత్సరంతో పోలిస్తే ఇటలీలో దిగుబడి 7% పెరిగింది. ON మోనికా లార్నర్



స్పెయిన్
స్పెయిన్ అంతటా 2008 పంట తాజా రికార్డులలో ఒకటిగా తగ్గుతుంది, ఇది రాబోయే పేలవమైన వైన్ల సూచన కాదు. రియోజా మరియు రిబెరా డెల్ డ్యూరో వంటి ప్రధాన వైన్ గ్రోయింగ్ ప్రాంతాలలో, ప్రీమియం ద్రాక్షను నవంబర్ వరకు మూడు వారాలు లాక్కుంటున్నారు, అందువల్ల RDD లోని బోడెగాస్ ఎమిలియో మోరో అధ్యక్షుడు జోస్ మోరో ఈ గత పాతకాలపు వర్ణనను 'విలక్షణమైనది'. ఐబీరియన్ ద్వీపకల్పంలో చల్లని, తడి వేసవి వాతావరణం ప్రమాణం, తరువాత అక్టోబర్‌లో అదనపు చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు. పుష్కలంగా ఎండ మరియు పొడితో ఉన్నప్పటికీ, ఆల్కహాల్ స్థాయిలు మరియు సాధారణ పక్వత మునుపటి పాతకాలపు కన్నా మెరుగ్గా ఉంటుందని ఆశిస్తారు. 'ఈ సంవత్సరం 1995 మరియు ’96 వంటి సంవత్సరాలకు చిహ్నంగా ఉంది, రెండు పొడవైన పాతకాలపు నవంబర్ వరకు బాగా విస్తరించింది, ఇది అద్భుతమైన తుది ఫలితాలను పొందడానికి మాకు వీలు కల్పిస్తుంది' అని మోరో చెప్పారు. మొత్తం గ్రేడ్ B. ICMICHAEL SCHACHNER

జర్మనీ
ఒక చల్లని, తడి వేసవి పంట పండిన తేదీలను వెనక్కి నెట్టింది, కాని 2008 నాటి శైలిని 2004 తో పోల్చి చూస్తే, సాగుదారులు మొత్తం నాణ్యతతో సంతృప్తి చెందారు. 2007 నుండి మిగిలిన టాప్ వైన్లను నిల్వ చేయడం చాలా ఆలస్యం కాదు, ఇది తగ్గుతుందని హామీ ఇచ్చింది చరిత్రలో గొప్ప పాతకాలపు, కానీ మీరు స్మారక బొట్రిటైజ్డ్ వైన్లను కావాలనుకుంటే, 2006 కి వెళ్ళండి. చిల్లర వ్యాపారుల నుండి పర్సెచెస్లను పరిపూర్ణమైన సెల్లరింగ్ పరిస్థితులతో మినహాయించి, ధూళిని సేకరించిన మునుపటి పాతకాలపు పండ్ల నుండి దూరంగా ఉండడం ప్రారంభించాల్సిన సమయం ఇది. ఈ సున్నితమైన వైన్లు కొన్ని నెలలకు పైగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రకాశవంతమైన లైట్ల క్రింద ఉంచినప్పుడు బాధపడతాయి. —JOE CZERWINSKI

పోర్చుగల్
ఆలస్యంగా పంట, కానీ “చాలా మంచిది” అని డౌరోలోని సిమింగ్టన్ ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్స్ యొక్క చార్లెస్ సిమింగ్టన్ అన్నారు. ది ఫ్లాడ్‌గేట్ పార్ట్‌నర్‌షిప్ యొక్క డేవిడ్ గుయిమారెన్స్ ప్రకారం, 2008 నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన ఓడరేవులు 'అధిక ప్రమాణాలు' కలిగి ఉన్నాయి. —R.V.

ఆస్ట్రియా
విభిన్నమైన పెరుగుతున్న కాలం తరువాత, దేశవ్యాప్తంగా అధిక-నాణ్యత పంట ఉంది. నవంబర్ మధ్య నాటికి, విల్లి బ్రుండ్ల్‌మేయర్ చివరి పంట శైలుల కోసం మరియు ఇంకా వైన్ మీద ఉన్న ప్రధాన ప్రదేశాలలో రైస్‌లింగ్స్ కోసం “గొప్ప నాణ్యత గల ద్రాక్షను కోయాలని” ఆశిస్తున్నాడు. —R.V.

కాలిఫోర్నియా
వింట్నర్స్ ఒక సంవత్సరం ఆశ్చర్యపోయారు, ఇది ఎప్పటికి వింతైన వాతావరణాన్ని తెచ్చిపెట్టింది. ఫిబ్రవరి నాటికి, శీతాకాల వర్షాలు కాలిఫోర్నియాను తడిపివేసాయి, కాని ఆ తర్వాత ట్యాప్ ఆపివేయబడింది, ఇది ఎప్పటికైనా పొడిగా ఉండే వసంతానికి దారితీసింది. చలి కూడా: మంచును రికార్డ్ చేస్తుంది. జూన్ తో అపూర్వమైన అడవి మంటలు వచ్చాయి, ఇది పొగ దెబ్బతిన్న ద్రాక్ష భయాలకు దారితీసింది. ఆగష్టు మరియు సెప్టెంబరులలో సాధారణ వేడి మంత్రాలు వచ్చాయి, కాని వేసవి కాలం చివరిలో వెచ్చగా-చల్లగా మరియు పొడిగా ఉండేది. సెప్టెంబర్ 20 న తుఫాను చేసినదంతా ద్రాక్ష నుండి దుమ్ము కడగడం. మొదటి పెద్ద వర్షాలు సీజన్ ముగిసిన అక్టోబర్ 30 వరకు సూర్యుడు తిరిగి వచ్చాడు. సూచన అధిక నాణ్యత కోసం, కానీ పరిమాణాలు తగ్గించబడతాయి, బహుశా సంవత్సరాలలో కనిపించని స్థాయిలకు. HESTEVE HEIMOFF

వాషింగ్టన్
చల్లని, తడి వసంత, చివరి మొగ్గ విరామం మరియు వేడి వచ్చే చిక్కులు లేని వేసవి ఫలితంగా రెండు వారాల ఆలస్యంగా తీసుకుంటారు. అక్టోబర్ ఆరంభంలో అసాధారణమైన మంచు / స్తంభింప తక్కువ నష్టాన్ని కలిగించింది. శారీరకంగా పండిన ద్రాక్ష మితమైన చక్కెర స్థాయిలలో వచ్చింది. శ్వేతజాతీయులు స్ఫుటమైన, అధిక ఆమ్లం మరియు పూల ఎరుపును సంగ్రహిస్తారు, మద్యంలో సప్లిస్ మరియు తక్కువ. మొత్తంమీద అద్భుతమైనది. -పాల్ గ్రెగట్

ఒరెగాన్
వెచ్చని, పొడి అక్టోబర్ ద్వారా సేవ్ చేయబడిన, విల్లమెట్టే వ్యాలీ ద్రాక్ష చిన్నది మరియు రుచులు కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి. దిగుబడి తగ్గుతుంది, ఆమ్లాలు పెరుగుతాయి, ఆల్కహాల్ తగ్గుతాయి మరియు రంగు అద్భుతమైనది. తెలుపు వైన్లు ప్రకాశవంతమైన మరియు ఫలవంతమైనవి, పినోట్లు సొగసైనవి మరియు సంక్లిష్టమైనవి. స్కాట్ పాల్ సెల్లార్స్‌కు చెందిన స్కాట్ రైట్ మాట్లాడుతూ “నేను చూసిన ఉత్తమ పండు / ఆమ్లం / పిహెచ్ బ్యాలెన్స్. దక్షిణ ఒరెగాన్లో ఇలాంటి కథ: బ్రిక్స్ డౌన్, యాసిడ్స్ అప్. మొత్తంమీద అద్భుతమైనది. —P.G.

న్యూయార్క్
లాంగ్ ఐలాండ్‌లో, వింట్నర్స్ అక్టోబర్‌లో చివరి మంచుతో సహా వాతావరణ ఆశ్చర్యాలతో పోరాడారు, కాని టన్నులు పెరిగాయి మరియు పండు దృ solid ంగా ఉంది, ముఖ్యంగా సుగంధ శ్వేతజాతీయులలో. ఫింగర్ లేక్స్ పంట ఉచ్ఛారణ ఆమ్లత్వం మరియు అద్భుతమైన పండ్లతో సగటు కంటే ఎక్కువగా ఉంది. రైస్‌లింగ్‌కు ఇది అత్యుత్తమ సంవత్సరమని కొందరు భావిస్తున్నారు. US సుసాన్ కోస్ట్రాజేవా

ఆస్ట్రేలియా
2007 లో మంచు మరియు కరువు వలన సంభవించిన తీవ్రమైన లోపాల తరువాత, ఆస్ట్రేలియన్ సాగుదారులు 2008 లో పుంజుకున్నారు, 31% ఎక్కువ ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేశారు. నాణ్యత తక్కువ స్థిరంగా ఉన్నప్పటికీ, ధర కొంతవరకు స్థిరంగా ఉండాలి. దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాలో చివరి సీజన్ వేడి తరంగాలు పండ్ల నాణ్యత క్షీణించకముందే వైన్ తయారీ కేంద్రాలను త్వరగా తరలించవలసి వచ్చింది, కాని పశ్చిమ ఆస్ట్రేలియాలోని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు సంవత్సరాల్లో అత్యంత ఇబ్బంది లేని పంటలలో ఒకటిగా నివేదిస్తున్నాయి. వినియోగదారులు 1996 మరియు 1998 వైన్లను తనిఖీ చేయడాన్ని కొనసాగించాలి, అయితే ఇటీవలి పాతకాలపు వాటిలో, బరోస్సా యొక్క 2003 లు వేగంగా పరిపక్వం చెందుతున్నాయి మరియు సాధారణంగా త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. —J.C.

న్యూజిలాండ్
రికార్డ్ పరిమాణం యొక్క మరొక పంట (గత సంవత్సరంతో పోలిస్తే 39% పెరిగింది) సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ధరలు ఏమాత్రం పెరగకుండా నిరోధించాలి, కాని చిన్న, కుటుంబ-నిర్వహణ వైన్ తయారీ కేంద్రాలపై అదనపు ఒత్తిడిని కలిగించవచ్చు, ఎందుకంటే పెద్ద వ్యక్తులు వాటిని ధరల మీద తగ్గించుకుంటారు. నాణ్యత వేరియబుల్ గా కనిపిస్తుంది, ఆలస్యంగా వర్షాలు కొన్ని సందర్భాల్లో తెగులును ప్రేరేపిస్తాయి. ఒటాగో మరియు మార్టిన్బరో పినోట్ నోయిర్స్ బహుశా ఉత్తమమైనవి, అయితే వైన్లు ఇప్పటికీ బారెల్‌లో ఉన్నాయి. —J.C.

దక్షిణ ఆఫ్రికా
కష్టతరమైన వాతావరణం మరియు శీతోష్ణస్థితి వైవిధ్యం ఫలితంగా దక్షిణాఫ్రికా వింటర్‌లకు అసమాన సంవత్సరం ఏర్పడింది, ప్రాంతాల మధ్య నాణ్యతలో విస్తృత హెచ్చుతగ్గులు ఉన్నాయి. అధిక వర్షపాతం కారణంగా తెగులు సమస్యగా ఉంది, అధికంగా పంట పండించినట్లుగా, అగ్రిసెసివ్ వైన్యార్డ్ నిర్వహణ అవసరం. స్టెల్లెన్‌బోష్ మరియు స్వర్ట్‌ల్యాండ్‌లోని రెడ్ వైన్ ప్రొడ్యూసర్లు సాధారణంగా మంచి క్వాలిటీని నివేదించినప్పటికీ, పాతకాలపు ఎరుపు రంగు కంటే మెరుగైన శ్వేతజాతీయులను ఉత్పత్తి చేస్తుందని భావిస్తున్నారు. —S.K.

మిరప
ఈ గత పంట చిలీలో మంచిది, అయినప్పటికీ క్లాసిక్ సంవత్సరం కాదు. కాంచా వై టోరో యొక్క డాన్ మెల్చోర్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 2008 యొక్క వైన్ తయారీదారు ఎన్రిక్ టిరాడో ప్రకారం, 2006 మాదిరిగానే ఉంది, సగటు కంటే ఎక్కువ వేడి మరియు పొడి లక్షణాలతో కూడిన మరొక మంచి సంవత్సరం. మైపో మరియు కోల్చగువా లోయల నుండి మంచి, పచ్చటి ఎర్రటి వైన్లను ఆశించండి, అయితే సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో మంచి ఫలితాలను మేము ఇప్పటికే గమనిస్తున్నాము, అయినప్పటికీ 2007 యొక్క తీవ్రత లేదా స్వచ్ఛత కాదు. “వేడి స్పైక్‌లు, ముఖ్యంగా మార్చి మరియు ఏప్రిల్‌లో, కొంచెం సమస్యాత్మకమైనవి కాని వినా ఎర్రాజురిజ్‌తో కలిసి వైన్ తయారీదారు ఫ్రాన్సిస్కో బేటిగ్ పేర్కొన్నారు. 2008 లో చిలీకి మొత్తం గ్రేడ్: B + —M.S.

అర్జెంటీనా
పంట-సమయ మంచుతో కలిపిన అసాధారణమైన తడి పెరుగుతున్న కాలం 2008 అర్జెంటీనా అంతటా ఒక స్కెచ్ పాతకాలంగా మారింది. జనవరి మధ్య నుండి మార్చి వరకు వర్షపాతం అధికంగా మరియు తేమ ఎక్కువగా ఉండేది. సాధారణంగా ఎడారి క్లైమేట్‌లో చాలా వర్షం మరియు మేఘాల కవరు ఉన్నందున, దేశం యొక్క మాల్బెక్స్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్స్ మరియు ఇతర వైన్‌ల కోసం ఏకాగ్రత సాధారణం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. 2008 లో అర్జెంటీనా యొక్క దు oes ఖాలకు జోడిస్తే, ఏప్రిల్ మధ్యలో తీవ్రమైన మంచు, అధిక-ముగింపు పండ్ల తుది పరిపక్వత. 'రక్తస్రావం ఉన్నప్పటికీ, మేము వెతుకుతున్న ఏకాగ్రత ఎదుర్కోలేదు' అని మెన్డోజా-ఆధారిత ఆల్టా విస్టా కోసం జనరల్ మేనేజర్ ఫిలిప్ రోలెట్ అంగీకరించారు. వైన్లకు మినహాయింపు మెన్డోజా యొక్క యుకో వ్యాలీ సబ్జోన్ నుండి రావచ్చు, ఇక్కడ తక్కువ-దిగుబడి గల తీగలు పండును ఇస్తాయి, ఇవి సాధారణ ఎలిజెన్స్ మరియు యుక్తి కంటే ఎక్కువ వైన్లను ఉత్పత్తి చేయగలవు. 2008 లో అర్జెంటీనాకు మొత్తం గ్రేడ్: సి +. -కుమారి