ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు చక్కటి వైన్: ఏ కలయిక రుచిగా ఉంటుంది?

జూన్ 3, 2015 న, వైన్ ఉత్సాహవంతుడు న్యూయార్క్ నగరంలోని హడ్సన్ మెర్కాంటైల్‌లో జరిగిన ఫ్రాన్స్ గౌర్మెట్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ పోటీ యొక్క మొదటి వార్షిక నైరుతి వైన్స్‌ను ఆవిష్కరించారు. ఆధునిక ప్రదేశంలో, నైరుతి ఫ్రాన్స్ నుండి 40 కంటే ఎక్కువ రేటింగ్ పొందిన వైన్లు-చాలా ప్రగల్భాలు వైన్ ఉత్సాహవంతుడు వర్గం ప్రకారం విభజించబడిన ఆరు స్టేషన్లలో 90+ పాయింట్ల గ్రాంటెడ్ స్కోర్లు పోయబడ్డాయి. పొడి శ్వేతజాతీయులు, రోస్, ఫల రెడ్స్ మరియు పూర్తి-శరీర మిశ్రమాలు వంటి ప్రేక్షకుల ఇష్టమైనవి వీటిలో ఉన్నాయి.

రెడీ గ్రిల్ మరియు లే రివేజ్ వంటి రెస్టారెంట్ల నుండి ఐదు న్యూయార్క్ సిటీ టోక్లు నటించిన చెఫ్ షోడౌన్, వినయపూర్వకమైన వేయించిన బంగాళాదుంపపై ప్రత్యేకమైన మలుపులను ఆవిష్కరించింది, ఆనువంశిక బంగాళాదుంప మరియు కూరగాయల ఫ్రైస్ వంటివి ప్రోసియుటో ఐయోలీ మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన సల్సా రుబ్రా, మరియు చేతితో కత్తిరించిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మిరప-ఆలివ్ నూనెలో మరియు డక్ కాన్ఫిట్, పొద్దుతిరుగుడు రెమ్మలు మరియు సోర్-చెర్రీ పచ్చడితో అగ్రస్థానంలో ఉంది.

ఈ కార్యక్రమాన్ని పూర్తి చేయడానికి, వోయిలే చాక్లెట్ యొక్క చెఫ్ క్రిస్టోఫ్ టూరీ నైరుతి ఫ్రాన్స్ యొక్క “స్వీట్ వైట్ వైన్స్” వర్గానికి చెందిన వైన్ల ఎంపికతో జత చేయడానికి ప్రత్యేకమైన చాక్లెట్ ట్రఫుల్‌ను రూపొందించడానికి చేరారు.

ముగ్గురు న్యాయమూర్తులు సహా వైన్ ఉత్సాహవంతుడు ఈవెంట్ యొక్క ఉత్తమ ఫ్రెంచ్ ఫ్రై మరియు వైన్ జతపై ఓటు వేయడానికి సహకరించిన యూరోపియన్ ఎడిటర్ రోజర్ వోస్ యొక్క సొంత సహకారం. హాజరైనవారు, దిగుమతిదారులు, పంపిణీదారులు, సమ్మెలియర్స్, రెస్టారెంట్లు మరియు ప్రెస్‌లు కూడా తమ అభిమాన సృష్టికి ఓటు వేశారు. మరియు విజేతలు…

ఉత్తమ ఫ్రెంచ్ ఫ్రై & వైన్ పెయిరింగ్

న్యాయమూర్తులచే ఎంపిక చేయబడినవి: రోజర్ వోస్, వైన్ ఉత్సాహవంతుడు యూరోపియన్ ఎడిటర్ ఫ్రెడ్ డెక్షైమర్, ఎంఎస్ పియరీ లాడెట్, చెఫ్ ఫెలిక్స్ రెస్టారెంట్

చెఫ్ జాన్ చాస్టీన్, రెడీ గ్రిల్
క్రేజీ డక్ ఫ్రైస్ పోమ్మే ఫ్రైట్స్ ఆక్స్ కానార్డ్ ఫౌ, చాటేయు బెల్లేవ్ లా ఫోర్ట్ 2014 తో జత చేసింది L’Allégresse Rosé (Fronton) దిగుమతిదారు, మాస్కియారెల్లి వైన్ కంపెనీ

ఉత్తమ ఫ్రెంచ్ ఫ్రై & వైన్ పెయిరింగ్ కోసం పీపుల్స్ ఛాయిస్ అవార్డు

చెఫ్ హ్యూగో యుస్, బ్రెడ్ కిచెన్
చేతితో కత్తిరించిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మిరప-ఆలివ్ నూనెలో బాతు కాన్ఫిట్, పొద్దుతిరుగుడు రెమ్మలు మరియు పూర్తి శరీర రెడ్ వైన్స్ (100% మాల్బెక్) తో జత చేసిన సోర్-చెర్రీ పచ్చడి

టాప్ 10 ఈవెంట్ వైన్స్ (రోజర్ వోస్ ఎంచుకున్నట్లు)

డ్రై వైట్ వైన్స్: డొమైన్ డెస్ టెర్రిస్సెస్ 2014 టెర్రిస్సెస్ సెకండ్ (గైలాక్) దిగుమతి: వైన్ సంప్రదాయాలు
డ్రై వైట్ వైన్స్: డొమైన్ డి మిల్లెట్ 2014 కొలంబార్డ్-ఉగ్ని బ్లాంక్ (కోట్స్ డి గ్యాస్కోగ్నే) దిగుమతి: వైన్స్ ఫ్రూట్
రోస్ వైన్స్: చాటే లాస్టోర్స్ 2014 లెస్ గ్రేవియర్స్ రోస్ (గైలాక్) దిగుమతి: బారన్ ఫ్రాంకోయిస్
ఫల రెడ్ వైన్స్: L’Enclos des Braves 2012 Braucol (Gaillac) దిగుమతి: వినోటాస్ ఎంపిక
ఫల రెడ్ వైన్స్: చాటే కౌటినెల్ 2013 (ఫ్రంటన్) దిగుమతిదారు: వైన్స్ యొక్క ఫ్రూట్
పూర్తి బాడీ రెడ్ వైన్స్ (100% మాల్బెక్): డొమైన్ డి కాజ్ 2012 లా లాండే కావగ్నాక్ (కాహోర్స్) దిగుమతిదారు: బర్డ్ రాక్ దిగుమతులు
పూర్తి శరీర రెడ్ వైన్స్ (100% మాల్బెక్): జీన్-లూక్ బాల్డెస్ 2010 ప్రోబస్ (కాహోర్స్) దిగుమతిదారు: సింథియా హర్లీ ఫ్రెంచ్ వైన్స్
పూర్తి బాడీ రెడ్ (బ్లెండ్) వైన్స్: చాటేయు పెరోస్ 2010 వియిల్లెస్ విగ్నేస్ (మదిరన్) దిగుమతి: బారన్ ఫ్రాంకోయిస్
పూర్తి బాడీ రెడ్ (బ్లెండ్) వైన్స్: డొమైన్ డి’ఎన్ సెగూర్ 2012 కువీ జర్మైన్ (కోటెస్టుటార్న్) దిగుమతి: బర్డ్ రాక్ దిగుమతులు
స్వీట్ వైట్ వైన్స్: డొమైన్ డు టారికేట్ 2014 మొదటి త్రష్లు (కోట్స్ డి గ్యాస్కోగ్నే) దిగుమతి: రాబర్ట్ కాచర్ ఎంపికలు

ప్రతి వర్గంలో టాప్ ఈవెంట్ వైన్ల కోసం పీపుల్స్ ఛాయిస్ అవార్డు

డ్రై వైట్ వైన్స్: డొమైన్ డెస్ టెర్రిస్సెస్ 2014 టెర్రిస్సెస్ సెకండ్ (గైలాక్) దిగుమతి: వైన్ సంప్రదాయాలు
రోస్ వైన్స్: డొమైన్ డి’ఎన్ సెగూర్ 2014 లే రోస్ (కోట్స్ డు టార్న్) దిగుమతి: బర్డ్ రాక్ దిగుమతులు
ఫల రెడ్ వైన్స్: చాటే లాస్టోర్స్ 2011 (గైలాక్) దిగుమతిదారు: బారన్ ఫ్రాంకోయిస్
పూర్తి శరీర రెడ్ వైన్స్ (100% మాల్బెక్): చాటేయు లాగ్రెజెట్ 2011 లే పావురం (కాహోర్స్) దిగుమతిదారు: ది అదర్ వైన్ అండ్ స్పిరిట్స్
పూర్తి బాడీ రెడ్ (బ్లెండ్) వైన్స్: డొమైన్ డి’ఎన్ సెగూర్ 2012 కువీ జర్మైన్ (కోట్స్ డు టార్న్) దిగుమతి: బర్డ్ రాక్ దిగుమతులు
స్వీట్ వైట్ వైన్స్: డొమైన్ డు టారికేట్ 2014 మొదటి త్రష్లు (కోట్స్ డి గ్యాస్కోగ్నే) దిగుమతి: రాబర్ట్ కాచర్ ఎంపికలు