పురాణాల ప్రకారం, ఒకప్పుడు ఇటలీ యొక్క డోలమైట్ పర్వతాల బెల్లం శిఖరాల మధ్య ఒక హాంటెడ్ కోట దాగి ఉంది. ఒక రైతు కోటను కనుగొని, తనకు తెలిసిన అత్యంత రుచికరమైన వైన్ బారెల్స్ నిండిన ఒక గదిని కనుగొన్నాడు. రైతు తోలు పర్సులో కొంత వైన్ సేకరించడం ప్రారంభించాడు కాని అకస్మాత్తుగా మూడు దెయ్యాలు కనిపించాయి. వారు భయపడిన రైతుతో, అతను గది యొక్క స్థానాన్ని రహస్యంగా ఉంచాలని ప్రమాణం చేస్తే, అతను ఇష్టపడేంత వైన్ తీసుకోవచ్చు. కొన్ని రాత్రుల తరువాత, రైతు స్థానిక చావడి వద్ద ఎక్కువగా తాగుతూ, రహస్యమైన గది యొక్క స్థానాన్ని వెల్లడించాడు. అతని తాగుడు సహచరులు అక్కడికి వెళ్లారు, వారు సమీపించగానే కోట సన్నని గాలిలో కరిగిపోయింది.

పురాణం ఈ రోజు వరకు కోట గురించి అడుగుతూనే ఉంది మరియు ఈ పర్వతాలలో ఎక్కడో ఇప్పటికీ ఉందని మీకు చెప్పబడుతుంది, కాని దాని స్థానాన్ని వెల్లడించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నవారిని మీరు కనుగొనలేరు.

పర్వతాలు నిజంగా రహస్యాలు ఉంచుతాయి. ఐసోలేషన్ మరియు భౌగోళిక ఉగ్రవాదం ఇటలీ యొక్క అత్యంత బహుమతి మరియు ప్రామాణికమైన గమ్యస్థానాలలో ఒకటైన ఇటాలియన్ మరియు మధ్యధరా అనుభవం యొక్క ఉత్తర టెర్మినల్ అయిన డోలమైట్లను ఆకృతి చేశాయి.

డోలమైట్ ఖనిజం యొక్క ప్రత్యేకమైన కూర్పు (కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం కార్బోనేట్, దీనిని మెగ్నీషియం సున్నపురాయి అని కూడా పిలుస్తారు) పర్వతాలకు స్ఫటికాకార పింక్ మరియు పగడపు రంగులను సూర్యరశ్మిని ఒక ప్రత్యేకమైన మార్గంలో వక్రీకరించే సామర్థ్యాన్ని ఇస్తుంది. తరచుగా, కాంతి యొక్క స్వచ్ఛత చాలా గొప్పది, సుదూర చీలికలు ఆశ్చర్యకరమైన దృష్టిలోకి వస్తాయి, రేజర్ పదునైన, ద్రావణమైన పందులు మరియు చిరిగిపోయిన స్పియర్‌లచే విరామం ఇవ్వబడతాయి. 'అవి ఎత్తైనవి కావు, కానీ అవి ఖచ్చితంగా ప్రపంచంలోనే అత్యంత అందమైన పర్వతాలు' అని డోలమైట్స్ స్థానిక రీన్హోల్డ్ మెస్నర్ చెప్పారు, అనుబంధ ఆక్సిజన్ వాడకుండా ఎవరెస్ట్ పర్వతం యొక్క మొట్టమొదటి సోలో ఆరోహణను చేశాడు.

ఆల్ప్స్లో భాగమైన డోలమైట్స్, ట్రెంటినో, వెనెటో మరియు ఆల్టో అడిగే (సాడ్టిరోల్) అనే మూడు ప్రాంతాలలో అభిమానిస్తాయి. ట్రెంటినో మరియు ఆల్టో అడిగే ప్రాంతీయ స్వయంప్రతిపత్తి యొక్క చర్యలను ఆనందిస్తారు, కానీ అనేక విధాలుగా ఆల్టో అడిగే ఒక దేశం. దాని రాజధాని, బోల్జానోలో, వీధి గుర్తులు జర్మన్ మరియు ఇటాలియన్ భాషలలో వ్రాయబడ్డాయి మరియు నగర దృశ్యం బెల్లము ఇళ్ళు మరియు హృదయపూర్వక బీర్ హాళ్ళతో కూడి ఉంది, వీటిలో చాలా వాటి స్వంత బ్రూలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. జనాభాలో 70 శాతం మంది జర్మన్ భాషలో మాట్లాడటానికి ఇష్టపడతారు, మరియు మారుమూల ప్రాంతాల్లో, మాట్లాడే ఇటాలియన్ ఖాళీగా చూస్తుంది. పర్వత భక్తులు అద్భుతమైన స్కీయింగ్ ద్వారా ప్రలోభాలకు లోనవుతారు మరియు వెచ్చని నెలల్లో, అన్వేషించడానికి అంతులేని మైళ్ళ హైకింగ్ ట్రైల్స్, హిమనదీయ సరస్సులు మరియు ఆల్పైన్ క్షేత్రాలను స్కర్ట్ చేసే మార్గాలతో బటర్‌కప్స్ మరియు ఎడెల్విస్.

డోలమైట్లను అన్వేషించడానికి ఉత్తమ మార్గం ప్రాంతం యొక్క విస్తృతమైన మరియు చక్కటి వ్యవస్థీకృత వైన్ రోడ్ల యొక్క ఆహారం మరియు వైన్ పర్యటన. వాస్తవానికి, సందర్శకులు బహిరంగ కార్యకలాపాల యొక్క నిధిని కాలినడకన అన్వేషించడానికి చాలా ఉన్నాయి, మరియు బైకింగ్ మరియు గుర్రపు స్వారీ నుండి పారాసైలింగ్ మరియు హాంగ్ గ్లైడింగ్ వరకు సాహసాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వివరణాత్మక ప్రయాణ వివరాలు ఆన్‌లైన్‌లో stradedelvinodeltrentino.it మరియు suedtiroler-weinstrasse.it వద్ద లభిస్తాయి. ఈ అద్భుతమైన సైట్లలో ఆహారం మరియు వైన్ ఉత్పత్తుల ప్రకారం ఏర్పాటు చేసిన ఇంటరాక్టివ్ మ్యాప్స్ ఉన్నాయి. స్థానిక పర్యాటక కార్యాలయంలో కూడా మ్యాప్స్ చూడవచ్చు.

ట్రెంటినో

వెరోనా నుండి ఉత్తరాన వెళ్లే టోల్ రహదారి A22 ద్వారా మీరు డోలమైట్స్ వద్దకు వస్తారు, ఆస్ట్రియాలోని బ్రెన్నర్ పాస్ మరియు ఇన్స్బ్రక్.

హైవే అడిగే నది యొక్క హిమనదీయ నీలినీటిని మనోహరమైన నగరమైన ట్రెంటోకు అనుసరిస్తుంది, ఇక్కడ పర్వతాల యొక్క భారీ ద్రవ్యరాశి పైన ఉన్న నీలి ఆకాశంలో మూసివేయడం ప్రారంభమవుతుంది.

ట్రెంటో మూడు లోయల సంగమం అని సూచిస్తుంది, అందుకే దీని పేరు, త్రిశూలం అనే పదం నుండి వచ్చింది, ఈ నగరాన్ని సాధారణంగా డోలమైట్లకు సహజ ప్రవేశ ద్వారంగా మారుస్తుంది. ఆపిల్ తోటలు లోయ అంతస్తును దుప్పటి మరియు నిలువు ద్రాక్షతోటలు లోయ గోడల నాటకీయ వాలులను పూస్తాయి.

మీ ప్రయాణం మిమ్మల్ని ట్రెంటో ద్వారా భోజనం లేదా విందులో తీసుకువెళుతుంటే, అద్భుతమైన బ్రేకింగ్ స్పాట్ స్క్రిగ్నో డెల్ డుయోమో వైన్ బార్ మరియు రెస్టారెంట్ పట్టణం మధ్యలో పియాజ్జా డుయోమోలో. మార్జెమినో (మొజార్ట్ యొక్క అభిమానాన్ని స్వాధీనం చేసుకున్నట్లు చెప్పబడింది) లేదా హృదయపూర్వక టెరోల్డెగో వంటి స్థానిక రకాలను తయారు చేసిన వైన్లను మీరు ప్రయత్నించవచ్చు. మసాలా పండ్ల మార్మాలాడేస్‌తో వడ్డించిన స్ప్రెస్సా లేదా గ్రానా ట్రెంటినో (రెండు వయసుల చీజ్) వంటి స్థానిక ప్రత్యేకతలతో వర్గీకరించిన జున్ను మరియు మాంసం పళ్ళెం కోసం అడగండి.

గార్డా సరస్సు ట్రెంటోకు నైరుతి దిశలో వస్తుంది. సరస్సు యొక్క ఉత్తర కొనలోని నాగోలోని రిస్టోరాంటే అల్ ఫోర్టే ఆల్టో (అల్ఫోర్టెల్టో.ఇట్) వద్ద రిజర్వేషన్ లేకుండా డోలమైట్స్ యొక్క ఈ భాగాన్ని సందర్శించడం సిగ్గుచేటు. భారీ కోట యొక్క మందపాటి రక్షణ గోడల లోపల ఉన్న ఈ సొగసైన రెస్టారెంట్ స్థానిక వంటకాల యొక్క విస్తృతమైన ప్రదర్శనలను అందిస్తుంది, గార్డా ట్రౌట్ విత్ బ్రెంటా రాస్ప్బెర్రీ వెనిగర్ మరియు కేవియర్. కాస్టెల్ టోబ్లినో రెస్టారెంట్ ఒక అద్భుత కోట రెస్టారెంట్, ఇది శక్తివంతమైన శృంగార సరస్సు మాసెంజాకు ఎదురుగా ఉన్న ఒక చిన్న బిందువుపై కూర్చుంది.

ట్రెంటో తరువాత, డోలమైట్ల యొక్క అతి ముఖ్యమైన వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకటి మరియు నిజానికి ఇటలీ అయిన పియానా రొటాలియానాను బహిర్గతం చేయడానికి పర్వతాలు విస్తరించాయి. సందర్శించడానికి అత్యంత ఆకర్షణీయమైన రుచి గదులు మెజ్జాకోరోనా , ఇది అభ్యర్థనపై ఉల్లాసమైన పర్యటనలను కూడా అందిస్తుంది లా-విస్ వద్ద వినోటెకా , ది కావిట్ వైన్ షాప్ , మరియు ఫెరారీ సెల్లార్స్ , మెరిసే వైన్ ఎలా తయారవుతుందనే దాని గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి ఆసక్తి ఉన్నవారికి. కాంటైన్ ఫెరారీ ఇటీవలే దాని పునరుద్ధరణను కూడా చేసింది లోకాండా మార్గాన్ రొయ్యల మౌతాబల్ డిప్ మరియు సక్లింగ్ లాంబ్‌లను కలిగి ఉన్న అన్ని మెరిసే వైన్ మెనూలో మీరు విందు చేయవచ్చు.

వల్లే డెల్’అడిగేకు ఎదురుగా ఉన్న ఉత్కంఠభరితమైన బహిరంగ చప్పరంతో ప్రామాణికమైన భోజనం కోసం, సోర్ని డి లావిస్ పట్టణంలోని ట్రాటోరియా వెచియా సోర్నికి వెళ్ళండి. ఈ హాయిగా ఉన్న వాతావరణంలో యజమాని మేక రాగెతో పోలెంటా గ్నోచీ వంటి సాంప్రదాయ వంటకాల యొక్క ఆధునిక వ్యక్తీకరణలను అందిస్తాడు.

ట్రెంటినో యొక్క పశ్చిమ భాగం డోలోమిటి డి బ్రెంటా యొక్క పదునైన ఆకృతులకు నిలయంగా ఉంది, ఇక్కడ మడోన్నా డెల్ కాంపిగ్లియో స్కీ ప్రాంతం ఉంది. ఒక వేదిక హెర్మిటేజ్ బయోహోటెల్ మరియు దాని రుచిని రెస్టారెంట్. లాగ్ భవనం పాత బైటా లేదా పర్వత చాలెట్ లోపల ఉంది. ఈ ప్రాంతం యొక్క వాయువ్య ప్రాంతం వాల్ డి నాన్ కు నిలయం, ఇక్కడ ఇటలీ యొక్క ఆపిల్ ఉత్పత్తి కేంద్రీకృతమై ఉంది మరియు తూర్పు-పడమర నడుస్తున్న వాల్ డి సోల్. మీరు రెండోదాన్ని అన్వేషించాలని నిర్ణయించుకుంటే, చూడండి మాసో బుర్బా రెస్టారెంట్ SS42 మార్గంలో కామెజ్జాదురాలో.

ట్రెంటినో యొక్క తూర్పు భాగం ఇంటర్‌కనెక్టడ్ లోయల యొక్క అద్భుతమైన ముగ్గురికి నిలయం-వాల్ డి సెంబ్రా, వాల్ డి ఫియమ్ మరియు వాల్ డి ఫాసా - మరియు ఈ ప్రాంతం యొక్క అత్యంత అందమైన ద్రాక్షతోట పనోరమాలను అందిస్తుంది. లా-విస్ వైన్ గ్రూప్ ఇటీవల ప్రారంభించింది మాసో ఫ్రాంచ్ హోటల్ మరియు రెస్టారెంట్ , వాల్ డి సెంబ్రా ప్రారంభం నుండి కేవలం ఒక మైలు. ఇక్కడ నుండి, జాగ్రత్తగా అలంకరించబడిన ద్రాక్షతోటలు పర్వత ప్రాంతాలకు అతుక్కుంటాయి మరియు మూసివేసే రహదారి (SS612) యొక్క ప్రతి మలుపుతో అద్భుతమైన దృశ్యంలోకి వస్తాయి.

పాలి డి గియోవో వద్ద రహదారికి కొన్ని కిలోమీటర్ల దూరంలో అగ్రిటూర్ ఎల్ వోల్ట్-మరపురాని అనుభవం. ఇటలీ యొక్క మొట్టమొదటి అగ్రిటూరిస్మి (లేదా గ్రామీణ మంచం & అల్పాహారం) లో ఒకటిగా గుర్తించబడిన ఎల్ వోల్ట్ ఘోరమైన పెల్లెగ్రిని కుటుంబం చేత నడుపబడుతోంది మరియు మోటైన దేశ జీవితం (వైన్ సెల్లార్స్ మరియు పాత ఇంటి ద్వారా), ఒక ఇల్లు- వండిన భోజనం అకార్డియన్ సంగీతం, ఉల్లాసమైన గానం మరియు యోడెలింగ్‌తో పాటు. మూడు అదనపు, మరింత అధికారికమైనప్పటికీ, రెస్టారెంట్ సిఫార్సులు ది మోలిన్ కావలీస్లో, మాల్గా పన్నా రెస్టారెంట్ మోయెనాలో మరియు ది పేల్ కెనజీలో.

పోజ్జా డి ఫస్సాలోని వాల్ డి ఫస్సా యొక్క చాలా చివరన ఉన్న రిఫుజియో బైటా మోన్జోని (39/337452935) వద్ద ఒక రకమైన అనుభవాన్ని పొందవచ్చు. అగ్రిటూర్ ఎల్ వోల్ట్ మాదిరిగా, రిఫుజియో మోన్జోని పర్వతారోహణ పాత్రలచే నడుస్తుంది, అది మీ రిజర్వేషన్ తీసుకోవడానికి ఫోన్‌కు సమాధానం ఇవ్వకపోవచ్చు లేదా ఉండకపోవచ్చు. ఈ రెస్టారెంట్ సముద్ర మట్టానికి 1,792 మీటర్లు (సుమారు 5,900 అడుగులు) ఎత్తులో ఉంది మరియు చేరుకోవడానికి గంటసేపు ఎక్కి అవసరం (మంచు బూట్లు మరియు భారీ దుస్తులను తీసుకురండి). అక్కడికి చేరుకున్న తర్వాత, యజమాని నెల్లో పోలెంటా, సాసేజ్ మరియు హౌస్ వైన్ యొక్క అధిక మొత్తంలో వడ్డిస్తారు. మీరు పూర్తి చేసినప్పుడు, అతను మీకు పాత-కాలపు స్లెడ్ ​​ఇస్తాడు మరియు మిమ్మల్ని లోతువైపు చూపుతాడు.

సౌత్ టైరోల్

ఆల్టో అడిగే యొక్క రాజధాని ఇటాలియన్ మరియు జర్మన్ సంస్కృతుల మంత్రముగ్ధమైన సమావేశ స్థలాన్ని సూచించే సజీవ నగరం. బోల్జానో యొక్క కొబ్లెస్టోన్ వీధులు బీర్ హాల్స్, జంతికలు విక్రేతలు మరియు బహిరంగ పూల మార్కెట్లతో నిండి ఉన్నాయి. మీరు వేసవి నెలల్లో వస్తే, నగరం పచ్చని ద్రాక్షతోటల సముద్రంలో మునిగిపోతుంది, అది మహానగరం యొక్క అంచులకు చేరుకుంటుంది.

దక్షిణ టైరోలియన్ వైన్ ఉత్పత్తి నడిబొడ్డున ఉన్న 15 పట్టణాలను నగరానికి దక్షిణ మరియు వాయువ్య దిశగా కలుపుతున్న బాగా గుర్తించబడిన స్ట్రాడా డెల్ వినో (లేదా జర్మన్ భాషలో వీన్స్ట్రాస్) ను అన్వేషించడానికి బోల్జానో ఒక అద్భుతమైన స్థావరాన్ని చేస్తుంది. పట్టణాల్లో నాల్స్ (నల్స్), టెర్లానో (టెర్లాన్), ఆండ్రియానో ​​(ఆండ్రియన్), అప్పినానో (ఎప్పన్), కాల్డారో (కల్టర్న్), టెర్మెనో (ట్రామిన్), కోర్టాసియా (కుర్తాట్ష్), మాగ్రే (మార్గ్రేడ్) మరియు సలోర్నో (సాలర్న్) ఉన్నాయి. మీరు ఆల్టో అడిగే యొక్క అందమైన కూల్-క్లైమేట్ వైన్ల అభిమాని అయితే, మీరు ఖచ్చితంగా ఈ పేర్లను గుర్తిస్తారు ఎందుకంటే ప్రతి ఒక్కరూ కాంటినా సోషియాల్ లేదా సహకార వైనరీని నిర్వహిస్తారు. స్ట్రాడా డెల్ వినో వెంట ఉన్న ఉత్తమ రెస్టారెంట్లలో ఒకటి రిస్టోరాంటే జుర్ రోజ్ అప్పినానోలో మరియు మార్క్లోఫ్ గిర్లాన్లో.

పిల్‌హాఫ్ స్థానిక వైన్ల యొక్క అద్భుతమైన ఎంపికను మరియు మూలల్లో అధికంగా పేర్చబడిన చెక్క వైన్ డబ్బాలతో మంత్రముగ్ధమైన వాతావరణాన్ని అందిస్తుంది. ఇక్కడ మెనులో టెర్లానో ఆస్పరాగస్ ఉంది, వసంతకాలంలో కాలానుగుణ ట్రీట్, మరియు స్క్లట్జర్ (స్థానిక రావియోలీ లాంటి పాస్తా) పంది మాంసం మరియు రికోటాతో నింపబడి ఉంటుంది. మరొక స్థానిక ప్రత్యేకత సర్వత్రా canederl నేను (లేదా జర్మన్ భాషలో నాడెల్) - పెద్ద బ్రెడ్ బంతులు మచ్చ (నయమైన హామ్), జున్ను మరియు ఇతర వంటగది మిగిలిపోయిన వస్తువులతో నింపబడి ఉంటాయి. వాటిని ఉడకబెట్టిన పులుసులో లేదా కరిగించిన వెన్న మరియు జున్నుతో వడ్డించవచ్చు. చివరగా, కాస్టెల్ రింగ్‌బర్గ్ కాల్డారోలో స్థానిక ప్రత్యేకతలు మరియు స్థానిక వైన్ల యొక్క లోతైన ఎంపికను అందిస్తుంది.

అన్ని ప్రణాళికలు పక్కన పెడితే, మీరు డోలోమైట్స్‌ను సందర్శించే సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా, ఇది మీ జీవితంలోని గరిష్ట ప్రయాణం, వైన్ మరియు ఆహార అనుభవాలలో ఒకటిగా ఉంటుందని భరోసా ఇవ్వండి.

ఈశాన్య ఇటలీ లోపల >>>

ఫ్రియులీ యొక్క ప్రపంచ స్థాయి శ్వేతజాతీయులను కనుగొనండి >>>

ప్రపంచంలోని గొప్ప డెజర్ట్ వైన్లలో పికోలిట్ ఎందుకు అని తెలుసుకోండి >>>

ఈశాన్య ఇటలీ యొక్క వంటకాలను కనుగొనండి >>>

కొనుగోలు మార్గదర్శినిలో ఈశాన్య ఇటలీ వైన్ సమీక్షలను చూడండి >>>

ఇటలీ యొక్క ఇతర విభిన్న ప్రాంతాలు మరియు వైన్లను కనుగొనండి >>>