ముందస్తు హెచ్చరిక అవి ప్రయాణిస్తున్న ధోరణి అని కేకలు వేసినప్పటికీ, అడవి బీర్లు-అడవి ఈస్ట్‌లు మరియు బ్యాక్టీరియాతో పులియబెట్టినవి-మందగించే సంకేతాలను చూపించవు. ఇక్కడ మేము మళ్ళీ ఉన్నాము, అడవి వైపు మరో నడక.

తరచూ ఉన్నట్లుగా, అమెరికన్ బ్రూవర్లు క్లాసిక్ యూరోపియన్ శైలులు మరియు పద్ధతుల యొక్క ఉల్లాసభరితమైన వివరణలతో ఛార్జీకి నాయకత్వం వహిస్తున్నారు, క్లాసిక్‌లకు వైవిధ్యమైన, సంక్లిష్టమైన మరియు కళ్ళు తెరిచే ప్రత్యామ్నాయాలను సృష్టిస్తున్నారు.

మీరు కిల్లర్ ద్వారా చూడగలిగినట్లుగా క్లాసిక్స్‌లో ఏదైనా తప్పు లేదని కాదు రోడెన్‌బాచ్ వింటేజ్ 2015 ఫోడర్‌బియర్ దిగువ సమీక్షించండి, కానీ క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించడం కూడా సరదాగా ఉంటుంది.

సాంప్రదాయ ఫ్లాన్డర్స్ రెడ్ అలెస్ సాధారణంగా తేలికపాటి నుండి మధ్యస్థ శరీరంతో, మహోగని లాంటి రంగుతో ఉంటాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇక్కడ సమీక్షించిన అనేక అమెరికన్ ఎంపికలు చాలా వైవిధ్యమైనవి, సాహసోపేతమైన బేస్-స్టైల్ ప్రయోగం మరియు విభిన్న పండ్లు లేదా మసాలా చేర్పులు బీర్ రంగుల యొక్క నిజమైన ఇంద్రధనస్సుకు దారితీస్తాయి.

రంగుతో సంబంధం లేకుండా, బాగా తయారు చేసిన వైల్డ్ ఆలే యొక్క కీ సంతులనం. ఫార్వర్డ్ సోర్, టార్ట్ మరియు ఫల సుగంధాలు మరియు అడవి ఈస్ట్ జాతులు మరియు బ్యాక్టీరియా ఉత్పత్తి చేసే రుచులు పూర్తిగా అధికంగా ఉండకూడదు. మాల్టీ కోర్ లేదా రిచ్ ఫ్రూట్ రుచులు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు ఫంకీ ఓవర్‌టోన్‌లకు సమతుల్యతను ఇవ్వాలి. ఓక్ ఏజింగ్ నుండి వచ్చే ఆహ్లాదకరమైన, సూక్ష్మంగా టానిక్ ఆకృతి మరియు పొడి ముగింపు, అనుభవాన్ని చుట్టుముట్టడానికి సహాయపడుతుంది.

తరచుగా వాటి ఆమ్ల మరియు నిర్మాణ లక్షణాలలో చక్కటి ఎరుపు వైన్లతో పోలిస్తే, కొన్ని వైల్డ్ అలెస్ లేయర్డ్, సూక్ష్మ మరియు వయస్సు గలవి. అవి సంక్లిష్టమైన ఎంపికలు, అవి బుద్ధిహీన వినియోగానికి అవసరం లేదు.

ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే, చాలా మంది ప్రకాశవంతమైనవి మరియు వెంటనే ఆనందించేంత రిఫ్రెష్ అవుతాయి మరియు వాస్తవానికి చాలా సెషన్ చేయబడతాయి. సరైన ఉదాహరణలు ఫలాలు , అల్లం పుల్లని మరియు గొప్ప తెలియని లోకి ఎంపికలు క్రింద సమీక్షించబడ్డాయి.

మీరు ఇప్పటికే ఫంకీ బ్యాండ్‌వాగన్‌పైకి దూసుకెళ్లకపోతే, ఈ అడవి విషయాలను ఒకసారి ప్రయత్నించండి.

వైన్-బీర్ హైబ్రిడ్లు రెండు ప్రపంచాలలో ఉత్తమమైనవి

రోడెన్‌బాచ్ వింటేజ్ 2015 ఫ్లాన్డర్స్ రెడ్ ఆలే (ఫ్లాన్డర్స్ రెడ్ ఆలే బ్రూవరీ రోడెన్‌బాచ్, బెల్జియం) $ 19/750 మి.లీ, 96 పాయింట్లు . రోడెన్‌బాచ్‌కు చెందిన ఈ పాతకాలపు ఫోడర్‌బైర్ సారాయి యొక్క 2013 విడుదలతో చాలా సాధారణం పంచుకుంటుంది, అయితే బ్యాట్‌లోనే కొంచెం ఎక్కువ తీవ్రత మరియు ఆమ్ల తవాంగ్ ఉండవచ్చు. కొంచెం పొగమంచు ఎరుపు-మహోగని రంగు, ఫంకీ, సోర్ వైల్డ్-ఈస్ట్ సుగంధాలు ముక్కుపై ముందు మరియు మధ్యలో ఉన్నాయి, వీటితో పాటు బాల్సమిక్, టోస్ట్డ్ ఓక్ మరియు కోకో నోట్స్‌తో పాటు టార్ట్ ద్రాక్ష, ప్లం మరియు చెర్రీ యొక్క ఫల టోన్లు మద్దతు ఇస్తాయి. మీడియం-వెయిట్ నోరు ఆ టార్ట్-ఫ్రూట్ రుచులలో ఎక్కువని అందిస్తుంది, స్ఫుటమైన మరియు ఆమ్లంగా మొదలవుతుంది, కాని తరువాత దీర్ఘకాలికంగా ధనిక, కోకో-డస్ట్ వెర్షన్‌లకు మారుతుంది. మీడియం కార్బోనేషన్ మరియు ఎత్తిన పండు మరియు ఆమ్లత్వంతో శుభ్రమైన మరియు శక్తివంతమైన అంగిలి వస్తుంది, అయితే ఆహ్లాదకరమైన ఆస్ట్రింజెన్సీ ఆకృతిని మరియు పొడవును ముగింపుకు ఇస్తుంది. లాటిస్ LLC. abv: 7%

బ్రూరీ టెర్రెక్స్ 2017 ది వాండరర్ (అమెరికన్ వైల్డ్ ఆలే బ్రూరీ టెర్రెక్స్, సిఎ) $ 23/750 మి.లీ, 94 పాయింట్లు . ఇది బ్లాక్ బెర్రీస్ మరియు చెర్రీస్ తో వైన్ బారెల్స్ లో 85% సోర్ ఆలే మరియు బోర్బన్ బారెల్స్ లో 15% డార్క్ ఆలే యొక్క మిశ్రమం, దీని ఫలితంగా ఆహ్లాదకరంగా తాజా మరియు టార్ట్ సిప్ పుష్కలంగా మాల్ట్ వెన్నెముకతో ఉంటుంది. టార్ట్ ద్రాక్ష, చెర్రీ, కోరిందకాయ మరియు సిట్రస్ యొక్క గమనికలతో ముక్కు మీద బలమైన వినస్ పాత్ర విప్పుతుంది, ఇవి కోకో నిబ్ మరియు తీపి మసాలా యొక్క కలప-టోన్లతో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంటాయి. ఇది శరీరంలో మాధ్యమం, అయితే ఆ బరువును ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం, మితమైన కార్బోనేషన్ మరియు టార్ట్ బెర్రీ మరియు ప్లం ఫ్రూట్ రుచులతో ఎదుర్కోవచ్చు. కాల్చిన మాల్ట్ మరియు వుడ్‌స్పైస్ అంశాలు చివరలో తిరిగి వస్తాయి, పొడవైన, కొద్దిగా రక్తస్రావ నివారిణి మరియు పొడి ముగింపును తీసుకువెళతాయి. abv: 8.3%

అవేరి బ్రూయింగ్ కో. బొటానికల్స్ & బారెల్స్ అల్లం సోర్ (అమెరికన్ వైల్డ్ ఆలే అవేరి బ్రూయింగ్ కో., CO) $ 13/22 oz, 92 పాయింట్లు . స్థానికంగా మూలం, చల్లగా నొక్కిన అల్లం రూట్ తో తయారుచేసిన ఒక సోర్ ఆలే మరియు తరువాత ఓక్లో వయస్సు, ఇది మసాలా మరియు రిఫ్రెష్ ఎంపిక. అల్లం మరియు సోర్ బీర్ బేస్ చేతికి వెళ్ళినట్లు అనిపిస్తుంది, మూలికా, జిప్పీ అల్లం టోన్లు టార్ట్ నిమ్మ, నారింజ మరియు పైనాపిల్ లక్షణాలతో సజావుగా పాల్గొంటాయి. పూల హాప్స్ యొక్క సూచన గుత్తికి లోతును జోడిస్తుంది, అంగిలి అధిక మరియు ఆమ్లత్వం మరియు టార్ట్-సిట్రస్ రుచులతో ఆధిపత్యంతో తాజా మరియు మౌత్ వాటర్ అనుభవానికి తిరిగి వస్తుంది. ముగింపులో నిమ్మకాయ, తాజా అల్లం మరియు హనీసకేల్ యొక్క సూచనలు ఉన్నాయి. మొత్తంమీద, ఇది పొడి, శుభ్రమైన మరియు నమ్మశక్యం కాని తేలికైన పోయడం. abv: 7%

బీచ్‌వుడ్ బ్లెండరీ కేర్‌ఫుల్ విత్ దట్ అప్రియమ్, యూజీన్ (అమెరికన్ వైల్డ్ ఆలే బీచ్‌వుడ్ బ్లెండరీ, సిఎ) $ 14/500 మి.లీ, 91 పాయింట్లు . బెల్జియన్ లాంబిక్ సాంప్రదాయం నుండి ప్రేరణ పొందిన ఈ పుల్లని ఆలే పులియబెట్టి, ఓక్ బారెల్స్ లో ఏప్రియాలతో ఉంటుంది. పింక్ ఫ్లాయిడ్ యొక్క “కేర్ఫుల్ విత్ దట్ యాక్స్, యూజీన్” కు సూచనగా ఈ పేరు తక్షణమే హుక్స్ అవుతుంది - ఆధునిక లేబుల్ సమానంగా మనోహరంగా ఉన్నప్పటికీ. ముక్కు మరియు నోటిపై టార్ట్, రిఫ్రెష్ ఫల టోన్లు ముందంజలో ఉన్నాయి, ఇవి రాతి పండ్ల తరంగాలలో వ్యక్తమవుతాయి: అప్రియం, అయితే, ప్లం, నేరేడు పండు మరియు ప్లూట్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. బార్నియార్డ్ మరియు లాక్టిక్ యాసిడ్ యొక్క సూచనలతో ముక్కుకు ఆహ్లాదకరమైన వైల్డ్ ఫంక్ ఉంది. అంగిలి శక్తివంతమైన మరియు రిఫ్రెష్, మీడియం కార్బోనేషన్ మరియు బలమైన ఆమ్ల పరంపరతో, ఇది ముగింపుకు మౌత్ వాటర్ సంచలనాన్ని ఇస్తుంది. abv: 6.5%

రోడెన్‌బాచ్ ఫ్రూటేజ్ (ఫ్లాన్డర్స్ రెడ్ ఆలే బ్రూవరీ రోడెన్‌బాచ్, బెల్జియం) $ 7 / 8.5 oz 4 ప్యాక్, 91 పాయింట్లు . ఈ అందమైన రూబీ-పింక్ క్యాన్డ్ పోయడం నిరోధించడం కష్టం. ఫ్లాన్డర్స్ రెడ్-ఆలే బేస్, 25% 2 సంవత్సరాల రోడెన్‌బాచ్ మరియు 75% యంగ్ ఆలే మిశ్రమం, చెర్రీ మరియు ఎల్డర్‌బెర్రీ పండ్లను కూడా కలిగి ఉంది. ముక్కు మరియు నోటి అంతటా ఎర్రటి బెర్రీ మరియు చెర్రీ నోట్స్‌తో ఇది ప్రకాశవంతంగా, ఫలంగా మరియు రిఫ్రెష్‌గా ఉంటుంది. అంగిలి శరీరంలో తేలికగా ఉంటుంది, అధిక కార్బోనేషన్ మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వంతో ఇది శక్తివంతమైన మరియు మౌత్ వాటర్ రుచి మరియు ముగింపుకు దారితీస్తుంది. బాగా సమతుల్యత మరియు ఆల్కహాల్ లో తేలికైనది, ఇది సరైన వేసవి సిప్పర్. లాటిస్ LLC. abv: 4.2%

షేర్డ్ వాటర్స్ సోర్ సహకారం డ్రై-హాప్డ్ సోర్ బ్లోండ్ ఆలే (అమెరికన్ వైల్డ్ ఆలే కరోనాడో బ్రూయింగ్ కో., సిఎ) $ 15/550 మి.లీ, 90 పాయింట్లు . కాలిఫోర్నియాకు చెందిన కొరోనాడో బ్రూయింగ్ మరియు ది లిబర్టైన్ బ్రూయింగ్ కో మధ్య సహకారం, ఈ సోర్ ఆలే మాజీ బౌర్బన్, వైన్ మరియు బ్రాందీ బారెల్స్ లో మూడు సంవత్సరాల వయస్సులో ఉంది. కొరోనాడో యొక్క పుల్లని సన్నివేశానికి మొట్టమొదటిసారిగా, ఇది ఒక దృ entry మైన ప్రవేశం, ఎందుకంటే ఇది వివిధ ఫంకీ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఫల మరియు హాప్పీ నోట్ల మధ్య గొప్ప సమతుల్యతను చూపిస్తుంది-రెండోది మీకు అవసరమైనప్పుడు చాలా సరైనదిగా ఎంచుకుంటుంది. ఇది ఒక పొగమంచు కాలిన-నారింజ రంగును పోస్తుంది, సన్నని తలతో వేగంగా వస్తుంది. టార్ట్ ఆరెంజ్, బార్నియార్డ్, ఓక్ మసాలా యొక్క ముక్కు మరియు అంగిలి విడుదల నోట్స్ మరియు పులియబెట్టిన ద్రాక్ష యొక్క స్పర్శ తప్పక. ఇది అధిక ఆమ్లత్వం మరియు కార్బోనేషన్ మరియు బరువులో మాధ్యమం, దగ్గరగా రిఫ్రెష్ మరియు శుభ్రమైన సిప్‌ను అందిస్తుంది. abv: 6.5%

బీచ్ వుడ్ బ్లెండరీ ఇన్ ది గ్రేట్ తెలియని (స్ట్రాటా & మొజాయిక్ ఎడిషన్) (అమెరికన్ వైల్డ్ ఆలే బీచ్వుడ్ బ్లెండరీ, సిఎ) $ 12/500 మి.లీ, 89 పాయింట్లు . ఇది బెల్జియన్ తరహా సోర్ ఆలే, ఇది ఓక్ బారెల్స్ లో వయస్సు మరియు తరువాత స్ట్రాటా మరియు మొజాయిక్ హాప్స్‌తో పొడిగా ఉంటుంది. టార్ట్ బేస్-బీర్ పాత్ర మరియు సిట్రస్, జ్యుసి హాప్ లక్షణాల మధ్య ఆసక్తికరమైన వివాహం ఉంది, కలిసిపోవడం కాబట్టి సజావుగా ఒక అంశం ఎక్కడ ముగుస్తుంది మరియు మరొకటి మొదలవుతుందో చెప్పడం కష్టం. నారింజ లాంటి ఆమ్లత్వం మరియు ఆకుపచ్చ ఆపిల్, టార్ట్ ద్రాక్ష మరియు కలప పాత్ర యొక్క స్పర్శతో ఇది ప్రకాశవంతమైన, రిఫ్రెష్ మరియు త్రాగడానికి చాలా సులభం. abv: 6%