వైన్ ద్రాక్ష ప్రపంచవ్యాప్తంగా వృద్ధి చెందుతున్నప్పటికీ, ద్రాక్షతోటలు చాలా భిన్నంగా కనిపిస్తాయి. తీగలు చక్కనైన వరుసలుగా లేదా విశాలమైన అరణ్యాలుగా కనిపిస్తాయి. కొన్ని భూమికి దగ్గరగా ఉంటాయి, మరికొందరు తమ టెండ్రిల్స్ ఓవర్ హెడ్ పైకి చాపుతారు.

ద్రాక్ష పండ్లు చాలా అనుకూలమైనవి. శతాబ్దాలుగా, మానవులు చదునైన భూమి మరియు నిటారుగా ఉన్న వాలుల నుండి మండుతున్న వేడి మరియు ఈశాన్య కాంతి వరకు విభిన్న వాతావరణాలలో పండ్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి తీగలు ఏర్పాటు చేయడం నేర్చుకున్నారు.

ఒక ద్రాక్షారసానికి శిక్షణ ఇవ్వడం ఒక కళ, దీనిని వైన్ గా మార్చడానికి సరైన పండ్లను ఉత్పత్తి చేయటానికి ఒక మార్గం. ఒక వైన్ యొక్క సహజ ధోరణి పుష్కలంగా వృక్షసంపదపై వృద్ధిని కేంద్రీకరించడం, దాని పురుగులను పురిబెట్టడానికి మరియు ఎక్కడానికి అనుమతిస్తుంది. ఒక చెట్టు దాని రెమ్మలు చెట్ల పందిరి పైభాగానికి చేరుకున్న తర్వాత మాత్రమే దాని స్వంత పరికరాలకు వదిలివేస్తుంది. నిజమే, పాత పెయింటింగ్స్ రైతులు పొడవైన నిచ్చెనలతో ద్రాక్షను కోయడం చూపిస్తుంది.

జాకబ్ ఫిలిప్ హాకర్ట్ రచించిన సోరెంట్, గల్ఫ్ మరియు దీవుల దృశ్యంతో శరదృతువు వైన్ హార్వెస్ట్

ఆధునిక ద్రాక్షతోటలను అనేక కారకాల ఆధారంగా నాటి, కత్తిరింపు మరియు క్లిష్టమైన మార్గాల్లో పండిస్తారు. వాతావరణం ఏమిటి? నేల సారవంతమైనదా లేదా పేలవంగా ఉందా? సైట్ నిటారుగా, వాలుగా లేదా ఫ్లాట్‌గా ఉందా? యాంత్రీకరణ సాధ్యమేనా, అలా అయితే, ఏ స్థాయికి? కావలసిన దిగుబడి మరియు వైన్ శైలి ఏమిటి?

ప్రాంతీయ చట్టాలు కూడా అమలులోకి వస్తాయి. కొన్ని యూరోపియన్ అప్పీలేషన్లకు ప్రత్యేకమైన శిక్షణా పద్ధతులు అవసరం, షాంపైన్ దాని గయోట్, కార్డాన్ లేదా టైల్ చాబ్లిస్ సిస్టమ్స్ లేదా మీర్సాల్ట్ విత్ కార్డాన్ మరియు గయోట్ సింపుల్.

నాటడం సాంద్రత, దిశ మరియు పందిరి ఎత్తు కూడా పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు.

ఎండు ద్రాక్ష, కత్తిరించడం మరియు కోయడం కోసం యంత్రాలను ఉంచే విస్తృత వరుసలలో అత్యంత సమర్థవంతమైన ద్రాక్షతోటలు ఏర్పాటు చేయబడ్డాయి. ఏదేమైనా, ఈ లేఅవుట్ చదునైన లేదా నెమ్మదిగా వాలుగా ఉన్న భూమిపై మరింత సారవంతమైన నేలల్లో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది. ఉదారమైన పంట భారాన్ని అనుమతించడానికి తీగలు ఖాళీగా ఉంటాయి మరియు నాణ్యమైన పండ్ల మంచి దిగుబడి వైపు దృష్టి సారించాయి.

అన్నే విల్సన్ రచించిన గోబ్లెట్ లేదా బుష్ వైన్ / ఇలస్ట్రేషన్

బుష్ నేను వచ్చాను

ట్రాక్టర్లు కనిపెట్టడానికి ముందే అనేక శిక్షణా పద్ధతులు అభివృద్ధి చెందాయి. సర్వసాధారణమైన వాటిలో ఒకటి బుష్ వైన్. ఇది వాటా లేదా ట్రేల్లిస్ మద్దతు లేకుండా పెరుగుతుంది మరియు ఇది ఒక రకమైన గోబ్లెట్ ఆకారాన్ని ఏర్పరుచుకునేందుకు కత్తిరించబడుతుంది. వాటి విస్తృత అంతరంతో, బుష్ తీగలు వెచ్చని, శుష్క ప్రాంతాలకు అనువైనవి, ఎందుకంటే అవి పొడిగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, వారికి ఎకరాల విస్తీర్ణం మరియు నైపుణ్యం కలిగిన కత్తిరింపులు అవసరం. అవి యాంత్రీకరణను కూడా అసాధ్యం చేస్తాయి.

పాత పద్ధతిలో పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, బుష్ తీగలు విలువైనవి ఎందుకంటే అవి ఖరీదైన నీటిపారుదల లేకుండా జీవించగలవు. బిల్ మూర్ వలె, నాపా యొక్క కూంబ్స్విల్లే AVA లో జిన్‌ఫాండెల్‌ను పెంచుతాడు రాబర్ట్ బియాల్ వైన్యార్డ్స్ , 1905 లో నాటిన అతని పాపపు తీగలు గురించి, 'అవి బిందు జంకీలు కాదు.'

సింగిల్ వాటా తీగలు / అన్నే విల్సన్ ఇలస్ట్రేషన్

ఒకే వాటా

ద్రాక్ష పండించడానికి మరొక పురాతన మార్గం సింగిల్-స్టేక్ తీగలు. తీగలు వ్యక్తిగత పోస్టులపై దగ్గరగా పండిస్తారు: “ఈ శిక్షణా విధానం రోమన్ కాలానికి తిరిగి వెళుతుంది” అని చెప్పారు ఎర్నెస్ట్ లూజెన్ జర్మనీ యొక్క మోసెల్ వ్యాలీలో. 'ఒకే పందెం నిటారుగా ఉన్న వాలులలో సాగును సులభతరం చేసింది. సాంద్రత చాలా మంది రైతులు కలిగి ఉన్న పరిమిత ద్రాక్షతోట స్థలాన్ని కూడా చేసింది. ఈ విధంగా, వారు దిగుబడిని పెంచుతారు. ఏదేమైనా, ఈ పద్ధతి శ్రమతో కూడుకున్నది, ఖరీదైనది మరియు నా అనుభవంలో, ట్రెలైజ్డ్ తీగలతో పోలిస్తే పండులో గుణాత్మక ప్రయోజనాన్ని నేను నిజంగా చూడలేను. ”

నిటారుగా ఉన్న వాలులలో నాటడం ప్రాప్యతను కష్టతరం చేస్తుంది మరియు అన్నీ యాంత్రీకరణను నిరోధిస్తాయి. సార్ వ్యాలీ యొక్క చారిత్రాత్మక షార్జోఫ్బెర్గ్ ద్రాక్షతోటలో ఒకే-వాటా పొట్లాలను కలిగి ఉన్న ఎగాన్ ముల్లెర్, అధిక-నాటడం సాంద్రత బొట్రిటిస్‌కు అనుకూలమైన మీసోక్లైమేట్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుందని నమ్ముతున్నాడు, దాదాపు ప్రతి సంవత్సరం తన రైస్‌లింగ్ తీగలకు సంభవించే గొప్ప రాట్.

పెర్గోలా ట్రెల్లింగ్ / ఇలస్ట్రేషన్ అన్నే విల్సన్

పెర్గోలా

మరొక సాంప్రదాయిక పద్ధతి ఏమిటంటే, తీగలకు ఓవర్ హెడ్ శిక్షణ ఇవ్వడం a పెర్గోలా .

'వెర్నాట్ష్ మరియు లాగ్రేన్ మా ప్రాంతంలోని సాంప్రదాయ ద్రాక్ష' అని యజమాని మార్టిన్ ఫోరాడోరి హాఫ్స్టాటర్ చెప్పారు జె. హాఫ్సాటర్ ఇటలీలోని ఆల్టో అడిగేలో. 'రెండూ అధిక దిగుబడినిచ్చేవి మరియు శక్తివంతమైనవి, మరియు బలమైన మద్దతు అవసరం. ది పెర్గోలా ఆదర్శంగా ఉంది. ఒకసారి పినోట్ నోయిర్ వంటి ద్రాక్ష 19 లో వచ్చింది^వశతాబ్దం, ప్రజలు తమకు తెలిసిన శిక్షణా పద్ధతికి అతుక్కుపోయారు ”

ఆధునిక ట్రేల్లిస్ వ్యవస్థలను ఉపయోగించడానికి హాఫ్స్టాటర్ ఇష్టపడతాడు.

'పెర్గోలా యొక్క దట్టమైన ఆకు పందిరి ఓవర్ హెడ్ వెంటిలేషన్ మరియు సౌర వికిరణానికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది, అయితే పరిమిత యాంత్రీకరణ ఖరీదైనదిగా చేస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'పెర్గోలా చివరికి అదృశ్యమవుతుందని నేను ess హిస్తున్నాను, కాని ఒక స్థిరమైన ప్రయోజనం ఉంది: వైన్ వయసు.'

అతను పెర్గోలాస్లో తన పురాతన, అత్యంత విలువైన పినోట్ నోయిర్ ద్రాక్షతోటలను సంరక్షిస్తాడు.

మదీరా ద్వీపంలో లాటాడా-శిక్షణ పొందిన తీగలు / అన్నే క్రెబిహెల్ చేత ఫోటో

ఏదేమైనా, స్పెయిన్ యొక్క రియాస్ బైక్సాస్ లేదా మదీరా ద్వీపంలో వంటి తీరప్రాంతాలలో, పెర్గోలా శిక్షణా పద్ధతి - వైన్ మరియు లాటాడా సముద్రపు గాలిని ఎక్కువగా చేస్తుంది, సహజ వాయు ప్రవాహం స్వేచ్ఛా-ఉరి ద్రాక్షను వెంటిలేట్ చేయడానికి మరియు శిలీంధ్ర వ్యాధులను నివారించడానికి అనుమతిస్తుంది.

శాంటోరిని / ఫోటో కర్టసీ డొమైన్ సిగాలాస్‌పై బాస్కెట్-శిక్షణ పొందిన అస్సిర్టికో తీగలు

ఎత్తైన ప్రదేశంలో కొన్ని ద్రాక్షతోటలు చాలా గాలులతో ఉంటాయి, కాబట్టి తీగలు భూమికి దగ్గరగా శిక్షణ పొందుతాయి, ఎందుకంటే అవి సముద్ర మట్టానికి 2,600 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న మదీరాలోని జర్డిమ్ డి సెర్రా వద్ద ఉన్నాయి. గ్రీకు ద్వీపమైన శాంటోరినిలో, అస్సిర్టికో తీగలు సాధారణంగా శిక్షణ పొందుతాయి గిరిస్టి , లేదా బుట్టలు, కాబట్టి బలమైన గాలులు లేత రెమ్మలను దెబ్బతీయవు. కొంతమంది గిరిస్టి గాలులను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి చిన్న రాళ్ల బ్యాంకులను కూడా ఉపయోగిస్తారు.

లంబ షూట్ పొజిషనింగ్, స్పర్-ఎండు ద్రాక్ష లేదా కార్డన్ / అన్నే విల్సన్ చేత ఇలస్ట్రేషన్

స్పర్-కత్తిరించబడింది

ఈ రోజు అత్యంత ప్రబలంగా ఉన్న పద్ధతి ఆధునిక వైర్ ట్రేల్లిస్, కానీ అనేక శిక్షణా ఎంపికలు ఇప్పటికీ సాధ్యమే. ఒక తీగ ఒకటి లేదా రెండు వైపులా శాశ్వత కార్డన్లు లేదా వార్షిక చెరకులను కలిగి ఉంటుంది. రెమ్మలు పైకి శిక్షణ పొందినట్లయితే, ఈ వ్యవస్థలను సాధారణంగా VSP లేదా 'నిలువు షూట్ పొజిషనింగ్' అని పిలుస్తారు. ఈ పద్ధతి పందిరి నిర్వహణను సులభం మరియు సమర్థవంతంగా చేస్తుంది.

అన్నే విల్సన్ చేత డబుల్ చెరకు-కత్తిరించిన వైన్ / ఇలస్ట్రేషన్

చెరకు-కత్తిరింపు

కానోపీలను పైకి క్రిందికి మరియు తీగకు ఇరువైపులా విభజించి, నేల సంతానోత్పత్తి మరియు వైన్ శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. కొన్ని ట్రేల్లిస్ ఆకారాలు కొన్ని ద్రాక్ష రకాల యొక్క విలక్షణతకు అనుగుణంగా అభివృద్ధి చెందాయి చాబ్లిస్ కత్తిరింపు చార్డోన్నే లేదా గయోట్ పినోట్ నోయిర్ కోసం. ప్రతి సెటప్ షూట్ వెంట వివిధ భాగాలలో కనిపించే ఫలవంతమైన మొగ్గలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. కత్తిరింపు తర్వాత మిగిలి ఉన్న మొగ్గల సంఖ్య, యూరోపియన్ నిబంధనలలో అధికంగా నియంత్రించబడే అంశం, దిగుబడిని నిర్ణయిస్తుంది.

మొక్కల సాంద్రతకు వాతావరణం, నేల సంతానోత్పత్తి అలాగే నీటి లభ్యత మరియు నిలుపుదల ప్రధాన కారకాలు. తీగలు శీతల వాతావరణంలో భారీ పంటను పండించలేవు, కాబట్టి అవి దట్టంగా పండిస్తారు. ప్రతి తీగకు పండించటానికి తక్కువ పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు కిరణజన్య సంయోగక్రియకు తగినంత ఆకులు ఉంటాయి.

వెచ్చని వాతావరణం అధిక పంటకు తోడ్పడుతుంది, ముఖ్యంగా నీటిపారుదల ఉన్నప్పుడు, కాబట్టి అవి విస్తృతంగా ఉంటాయి. వైన్ మరియు సైట్ యొక్క బ్యాలెన్స్ ప్రతిదీ. ప్రసిద్ధ ప్రాంతాలైన బోర్డియక్స్ మరియు బుర్గుండి హెక్టారుకు 10,000 తీగలు వరకు ఉన్నాయి. మరెక్కడా ప్రతిష్టాత్మక సాగుదారులు దీనిని అనుకరించడానికి ప్రయత్నించారు.

చేతితో ఎన్నుకున్న ద్రాక్ష యంత్రం-పండించడం కంటే మంచిదా?

ఆ కీలకమైన సమతుల్యత వాతావరణం మరియు నేలలను బట్టి భిన్నంగా ఉంటుంది. హెన్ష్కే హిల్ ఆఫ్ గ్రేస్ ఆస్ట్రేలియా యొక్క ఈడెన్ వ్యాలీలోని ద్రాక్షతోట, ఇది 19 నాటిది^వశతాబ్దం, హెక్టారుకు 1,000 కంటే తక్కువ తీగలు కలిగి ఉంది మరియు ఇది ప్రపంచంలోని ఉత్తమ షిరాజ్‌లను చేస్తుంది.

నాటడం దిశ కూడా ముఖ్యం. వరుసలు ఉదయం లేదా సాయంత్రం సూర్యుడికి అనుకూలంగా ఉంటాయి లేదా వ్యత్యాసాన్ని తగ్గించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.

తదుపరిసారి మీరు ద్రాక్షతోటలను సందర్శించినప్పుడు లేదా చూసినప్పుడు, అది నాటిన, కత్తిరింపు మరియు రూపకల్పన చేసిన విధానంపై శ్రద్ధ వహించండి. స్థలం మరియు వైన్ కోసం సరైన సమతుల్యతను సృష్టించడానికి చాలా ఆలోచనలు వెళ్ళాయి.