కాలిఫోర్నియా వైన్ తయారీదారులు 2012 పంట తర్వాత రికార్డు స్థాయిలో 4.01 మిలియన్ టన్నుల ద్రాక్షను చూర్ణం చేశారు, ఇది మొత్తం రికార్డు కంటే 1% ఎక్కువ, ఇది 2005 లో నెలకొల్పబడింది, ది కాలిఫోర్నియా అగ్రికల్చరల్ స్టాటిస్టిక్స్ సర్వీస్ యొక్క 2012 ప్రాథమిక క్రష్ నివేదిక ప్రకారం. 2012 పాతకాలపు మొదటి మూడు రకాలు చార్డోన్నే (16.8%), కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (11.3%) మరియు జిన్‌ఫాండెల్ (10.3%).

న్యూయార్క్ నగర చెఫ్‌లు లేహ్ కోహెన్ (పిగ్ మరియు ఖావో), ఎలిజబెత్ ఫాక్నర్ (క్రెసెండో), అలెక్స్ గ్వార్నాస్చెల్లి (వెన్న), షన్నా పసిఫిక్ (బ్యాక్ నలభై వెస్ట్) మరియు మిస్సీ రాబిన్స్ (ఎ వోస్), స్వైన్-సెంట్రిక్ పాక షోడౌన్ కోచన్ 555 ఫిబ్రవరి 10, ఆదివారం, మాన్హాటన్ యొక్క చెల్సియా పియర్స్ వద్ద. ఈ కార్యక్రమంలో-ఇప్పుడు దాని ఐదవ సంవత్సరంలో-ప్రతి చెఫ్ మొత్తం వారసత్వ-జాతి పందిని 20 మంది న్యాయమూర్తులు మరియు 400 మంది అతిథులకు ముక్కు నుండి తోక విందుగా మార్చారు. సాయంత్రం చివరలో, మిస్సీ రాబిన్స్ పోర్క్ యువరాణిగా నిండిపోయింది మరియు జూన్ 16, ఆదివారం ఆస్పెన్‌లో జరిగే గ్రాండ్ కోచన్ కార్యక్రమంలో పాల్గొంటుంది. అదనంగా, జాషువా వోర్ట్‌మన్ పంచ్ కింగ్స్ కాక్టెయిల్ పోటీలో గెలిచాడు. హాగ్-హృదయపూర్వక ఛార్జీలను స్కోలియం ప్రాజెక్ట్ వైన్, యాంకర్ బ్రూయింగ్ బీర్ మరియు బ్రెకెన్‌రిడ్జ్ డిస్టిలరీ బోర్బన్‌లతో జత చేశారు. తదుపరి కోచన్ 555 ఫిబ్రవరి 17 న అట్లాంటాలో జరుగుతుంది.

ట్రిన్చెరో ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్స్ తన లోడి, కాలిఫోర్నియాకు చెందిన వెస్ట్ సైడ్ వైనరీని మూడు సంవత్సరాల $ 300 మిలియన్ల విస్తరణకు ప్రణాళికలు కలిగి ఉంది. ఈ ప్రాజెక్టులో హై-స్పీడ్ బాట్లింగ్ లైన్ మరియు ఆటోమేటెడ్ గిడ్డంగి ర్యాకింగ్ వ్యవస్థ ఉన్నాయి, ఇది ట్రిన్సెరో యొక్క సామర్థ్యం 30 మిలియన్ల కేసులకు చేరుకుంటుంది. ప్రస్తుతం, ట్రిన్చెరో యొక్క ఉత్పత్తి సంవత్సరానికి సుమారు 20 మిలియన్ కేసులు.

వాణిజ్య సమూహం వినిపోర్టుగల్ ప్రకారం, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పోర్చుగీస్ టేబుల్ వైన్ల అమ్మకం 2012 మొదటి 10 నెలల్లో విలువ ద్వారా 15% పెరిగి 29.55 మిలియన్ డాలర్లకు చేరుకుంది. అమ్మకాలు వాల్యూమ్ ద్వారా 8% పెరిగి అదే సమయంలో 8.99 మిలియన్ లీటర్లకు చేరుకున్నాయి. పోర్చుగీస్ వైన్ల కోసం ఆరవ అతిపెద్ద ఎగుమతి మార్కెట్ యు.ఎస్.

ప్రపంచంలోని రెండవ అతిపెద్ద షాంపైన్ బ్రాండ్ అయిన వీవ్ క్లిక్వాట్, మిచెలిన్-స్టార్ చెఫ్ జోయెల్ రోబుచన్‌తో కలిసి వైన్-అండ్-ఫుడ్ ప్రాజెక్టులో చేరారు. ఈ నెల నుండి, రోబూచాన్ తన సంస్థలలోని వంటకాలతో వీవ్ క్లిక్వాట్ జతలను జత చేస్తాడు, వీటిలో హాంగ్ కాంగ్, లాస్ వెగాస్, లండన్, సింగపూర్, తైపీ మరియు టోక్యోలలో స్థానాలు ఉన్నాయి. ఈ జతలను పారిస్‌లోని వీవ్ క్లికోట్ హోటల్ డు మార్క్‌లో కూడా అందిస్తారు.

నిషేధం తరువాత మొదటిసారి, న్యూజెర్సీ యొక్క ఆల్కహాలిక్ పానీయం నియంత్రణ విభాగం (ABC) రాష్ట్ర డిస్టిలరీ లైసెన్స్‌ను జారీ చేసింది. అధికారంతో, జెర్సీ ఆర్టిసాన్ డిస్టిల్లింగ్ ఒక రమ్‌ను ఏప్రిల్ 2013 లో విడుదల చేయడానికి ప్రణాళికలు కలిగి ఉంది, ఇది డార్క్ రమ్ ఉత్పత్తి చేయబడిన రాష్ట్ర వలసరాజ్యాల కాలం నాటి పద్ధతులను ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది. స్ట్రాబెర్రీ మరియు బ్లూబెర్రీలతో సహా రాష్ట్ర-ఆధారిత పండ్ల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన ఈ వేసవి రమ్స్‌ను విడుదల చేయాలని కంపెనీ యోచిస్తోంది. న్యూజెర్సీ మొక్కజొన్న నుండి తయారైన జెర్సీ ఆర్టిసాన్ యొక్క బోర్బన్ మరియు విస్కీ ఎంపికలు 2015 లో మార్కెట్లోకి వస్తాయని భావిస్తున్నారు.