జేమ్స్ బార్డ్ ఫౌండేషన్ ఇటీవల మాన్హాటన్ ఫ్రెంచ్ భోజన ప్రదేశమైన లే కౌకోకు తన ఉత్తమ కొత్త రెస్టారెంట్ అవార్డును ప్రదానం చేసింది, ఆహార-ధోరణి చక్రంలో రోలర్ కోస్టర్ రైడ్లన్నింటికీ, ఫ్రెంచ్ వంటకాలు ఇక్కడే ఉన్నాయని ధృవీకరిస్తుంది. రుచికరమైన పదాన్ని దేశంలోని జేబుల్లో వ్యాప్తి చేసినందుకు ఫ్రెంచ్ జన్మించిన మరియు శిక్షణ పొందిన చెఫ్‌లకు మేము కృతజ్ఞతలు తెలియజేస్తాము. క్లాసిక్ మెనూలు మరియు విలక్షణమైన గల్లిక్ వ్యక్తిత్వంతో అందించిన రుచికరమైన వైన్లను కలిగి ఉన్న కొన్ని సిఫార్సులు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఫ్లూర్, లాస్ వెగాస్

లాస్ వెగాస్ ఫ్రెంచ్ వంటకాలకు బేసి ప్రదేశంగా అనిపించవచ్చు, కాని ప్రశంసలు పొందిన అల్సాస్ జన్మించిన చెఫ్ హుబెర్ట్ కెల్లెర్ ఎల్లప్పుడూ గొప్ప విజయంతో పాక లాంగ్ షాట్లను ఆడేవాడు. అతని రెస్టారెంట్ పువ్వు , లోపల మాండలే బే రిసార్ట్ మరియు క్యాసినో , ఫ్రెంచ్ వంటకాల నియమాలను వంగి సాంప్రదాయ వంటకాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది.

ప్రయత్నించండి: సాంప్రదాయ ఎస్కార్గోట్లపై ఒక రిఫ్, ఈ వెర్షన్‌లో నల్ల వెల్లుల్లి వెన్న, పార్స్లీ, చెర్రీ టమోటాలు మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ క్రౌటన్ ఉన్నాయి, మరియు జతలతో బాగా ఉన్నాయి అల్సాస్ పినోట్ బ్లాంక్ , ఫ్రాన్స్‌లోని చెఫ్ ఇంటి ప్రాంతం నుండి ఖనిజ నోట్స్‌తో తాజా తెలుపు.

జింక్ బిస్ట్రో, ఫిలడెల్ఫియా

ఫిలడెల్ఫియా సెంటర్ సిటీ ఈస్ట్ పరిసరాలు నిలయం జింక్ బిస్ట్రో , ఫ్రెంచ్ స్థానిక (మరియు తరిగిన అలుమ్) ఒలివియర్ డెసైన్ట్‌మార్టిన్ చేత సృష్టించబడింది మరియు అతను పారిసియన్ బిస్ట్రో నుండి కొనుగోలు చేసిన 1919 జింక్ బార్ టాప్ కోసం పేరు పెట్టారు.

'మేము ఫ్రాన్స్‌ను సందర్శించిన అతిథులు సుపరిచితమైన రుచులను మరియు అనుభూతిని పొందే సౌకర్యవంతమైన పొరుగు ప్రదేశం' అని అతని హాయిగా 40-సీట్ల రెస్టారెంట్ యొక్క డెసైన్ట్‌మార్టిన్ చెప్పారు.

ప్రయత్నించండి: సెయింట్ జాక్వెస్ ఎట్ క్రెవెట్స్ ప్రోవెంసెల్, ఇది హెర్బ్స్ డి ప్రోవెన్స్ మరియు తేలికపాటి వెల్లుల్లితో సువాసనగల సాస్‌లో స్కాలోప్స్ మరియు రొయ్యలను మిళితం చేస్తుంది. ఇది స్ఫుటమైన, పూర్తి రుచితో అందంగా జత చేస్తుంది ప్రోవెన్స్ రోస్ .

పారిస్ 66, పిట్స్బర్గ్

పిట్స్బర్గ్ యొక్క పునరుజ్జీవింపబడిన ఈస్ట్ లిబర్టీ పరిసరం ఫ్రెంచ్ స్థానిక ఫ్రెడెరిక్ రోంగియర్ యొక్క సహ-యజమాని ఇంటి నుండి ఇంటికి దూరంగా ఉంది పారిస్ 66 , ఫ్రెంచ్ వాణిజ్య పోస్టర్లు మరియు పారిస్ ఫోటోలతో నియమించబడిన మనోహరమైన 50-సీట్ల బిస్ట్రో.

పారిస్ యొక్క 13 వ అరోండిస్మెంట్లో జన్మించి బ్రిటనీలో పెరిగిన రోంగియర్, 'మేము ఫ్రాన్స్ నుండి ఉత్తమమైన వాటిని తీసుకువచ్చి ఇక్కడ అందిస్తున్నాము.

ప్రయత్నించండి: ఫ్రెంచ్-జన్మించిన చెఫ్ డి వంటకాలు లారీ లాఫాంట్ ఫోయ్ డి వీయుతో, రెడ్ వైన్ మరియు బాల్సమిక్ రిడక్షన్ సాస్‌లో పాన్-సీరెడ్ దూడ మాంసంతో ఒక తెలివిగల స్పర్శను కలిగి ఉంది. ఇది బాగా జత చేస్తుంది క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ , ఉత్తర రోన్ నుండి మట్టి, సిరా-ఆధారిత ఎరుపు, ఇది తగినంత ముదురు పండు, తాజా ఆమ్లత్వం మరియు శుద్ధి చేసిన టానిన్లను కలిగి ఉంటుంది. లేదా, తేలికైన భోజనం కోసం, వంటకాలు డి గ్రెనౌల్లెస్ ప్రయత్నించండి: బొద్దుగా ఉన్న కప్ప కాళ్ళు వెన్న, వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీలో వేయాలి. ఇది స్ఫుటమైన జతతో జనాదరణ పొందింది మాకాన్-గ్రామాలు చార్డోన్నే .

న్యూ పారిస్ బార్ దృశ్యానికి మీ ఇలస్ట్రేటెడ్ గైడ్

బాచస్ బిస్ట్రో & వైన్ బార్, న్యూయార్క్ నగరం

బ్రూక్లిన్లోని న్యూయార్క్ యొక్క బోరం హిల్ పరిసరం ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రో సెంట్రల్, మరియు ఇక్కడ బోర్డియక్స్-జన్మించిన బ్రూనో లాక్లైడ్ స్థాపించబడింది బాచస్ బిస్ట్రో & వైన్ బార్ 2003 లో. నిరాడంబరమైన BYOB బిస్ట్రోగా ప్రారంభించి, ఇది ఏకాంత వెనుక డాబాతో పూర్తిగా లైసెన్స్ పొందిన వైన్ బార్‌గా పెరిగింది. లాక్లైడ్ అన్ని ప్రధాన ఫ్రెంచ్ ప్రాంతాల నుండి వైన్లను అందిస్తుంది, స్థిరమైన, సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ ఉత్పత్తిదారులపై దృష్టి పెడుతుంది.

'మేము ఎటువంటి సాంప్రదాయం లేని సాంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రో' అని లాక్లైడ్ చెప్పారు. 'మేము అత్యుత్తమ, స్థిరమైన సరఫరాదారులపై ఆధారపడతాము మరియు నాణ్యమైన ఆహారం మరియు వైన్లను సరసమైన ధరలకు అందించడంలో గర్విస్తున్నాము.'

ప్రయత్నించండి: L’Onglet, బ్లాక్ అంగస్ హ్యాంగర్ స్టీక్, వెల్లుల్లి మరియు బాతు కొవ్వుతో తయారుచేసిన సాటిస్డ్ పుట్టగొడుగులు మరియు సర్లాడైసెస్ బంగాళాదుంపలతో వడ్డిస్తారు. దీన్ని రిఫ్రెష్‌తో జత చేయండి బుర్గుండి పినోట్ నోయిర్ అది కొంచెం టానిన్ కలిగి ఉంది.

చెజ్ ఫోన్‌ఫోన్, బర్మింగ్‌హామ్

అలబామా స్థానికుడు చెఫ్ ఫ్రాంక్ స్టిట్ ఫ్రాన్స్‌లో శిక్షణ పొందాడు, ఇంటికి రాకముందే ద్రాక్షతోటలు మరియు రెస్టారెంట్లలో పనిచేశాడు మరియు బర్మింగ్‌హామ్‌లో రెస్టారెంట్లు ప్రారంభించాడు. ఫోన్‌ఫోన్ వద్ద , ఫైవ్ పాయింట్స్ చారిత్రాత్మక జిల్లాలో పునరుద్ధరించబడిన భవనాన్ని ఆక్రమించిన అతని ఫ్రెంచ్ బిస్ట్రో, తాజా, క్లాసిక్ వంటకాలు మరియు అద్భుతమైన వైన్ జాబితాను అందిస్తుంది. కస్టమర్లు బిస్ట్రో యొక్క 'సరదా-ప్రేమగల స్ఫూర్తిని' ఆనందిస్తారని స్టిట్ చెప్పారు.

'ది బంతులు కోర్ట్ అవుట్ బ్యాక్ మా బర్మింగ్‌హామ్ ప్రపంచాన్ని చూడటానికి మధ్యాహ్నం ప్రియమైన ప్రదేశం, ”అని స్టిట్ చెప్పారు.

ప్రయత్నించండి: బ్రౌన్ వెన్న మరియు కేపర్‌లతో స్టిట్ యొక్క ప్రసిద్ధ పాన్-సీరెడ్ ట్రౌట్, ఫ్రాన్స్ యొక్క జురా పర్వతాల నుండి వచ్చిన వంటకం, యువతతో బాగా సరిపోతుంది సావాగ్నిన్స్ అదే ప్రాంతం నుండి స్వచ్ఛమైన, ఫల రుచులతో ఆరోమాటిక్ శ్వేతజాతీయులు.