దాని యొక్క విభిన్నమైన రుచి ప్రొఫైల్స్ మరియు శైలులతో, సాకో అని పిలువబడే బియ్యం-ఆధారిత పానీయం వైన్ నుండి సేకరించినంత వైవిధ్యమైనది మరియు సంక్లిష్టమైనది. కాక్టెయిల్స్ సృష్టించడానికి సాకేను ఇతర పదార్ధాలతో కలపాలనే ఆలోచనతో చాలా మంది పరిశుద్ధవాదులు విరుచుకుపడతారు, కాని దీనిని ఉపయోగించే మిక్సాలజిస్టులు దాని వశ్యతను మరియు బహుముఖ లక్షణాలను చాంపియన్ చేస్తారు. ఇన్ఫ్యూస్డ్, మెరిసే లేదా ఫిల్టర్ చేయకపోయినా, సాకే అనేది ఆధునిక కాక్టెయిల్స్ సృష్టించడానికి ఆశ్చర్యకరంగా తాజా మార్గం.

బివా రెస్టారెంట్ (పోర్ట్ ల్యాండ్, ఒరెగాన్)
డ్రై వర్మౌత్, బెనెడిక్టిన్ మరియు పెర్నోడ్‌తో తయారు చేసిన క్రిసాన్తిమం, బివా యొక్క కికు కాక్టెయిల్‌కు ప్రేరణ, ఇది కర్మమి సుసురు కిమోటో ఎక్స్‌ట్రా డ్రై సాకేను వెర్మౌత్ కోసం సులభంగా ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది.

మన ఫుడ్ బార్ ( చికాగో)
మన వద్ద సాకో ఆధారిత పైనాపిల్ అల్లం, పుచ్చకాయ పుదీనా మరియు బాదం హోర్చాటా కాక్టెయిల్స్ “తాజా, ఇంట్లో తయారుచేసిన పదార్థాలు” కలిగివుంటాయి, యజమాని సుసాన్ థాంప్సన్, మరియు శాఖాహార వంటకాలను పూర్తి చేస్తారు.

BE రెస్టారెంట్ (వాషింగ్టన్ డిసి.)
లిక్విడ్ వాసాబి దేశ రాజధానిని షో చికు బాయి నిగోరి అన్‌ఫిల్టర్డ్ సాకో, వోడ్కా, సున్నం మరియు హబాసిరో-అల్లం-ప్రేరిత సింపుల్ సిరప్ కలయికతో సుగంధ ద్రవ్యాలు చేస్తుంది.

బామే రెస్టారెంట్ (పాలో ఆల్టో, కాలిఫోర్నియా)
రెస్టారెంట్ యొక్క సంతకం “బామటినిస్” కాలానుగుణంగా మారుతుంది మరియు ద్రవ నత్రజని వంటి పరమాణు మిశ్రమ శాస్త్రం యొక్క లక్షణం వృద్ధి చెందుతుంది. వైన్ డైరెక్టర్ టిమ్ అగెల్లో ప్రకారం, వారు ఉపయోగించే తీపి, మెరిసే సాకే - ఓజెకి హనా అవాకా ““ సమర్థవంతమైన చక్కిలిగింత మరియు అప్రెటిఫ్-శైలి పానీయానికి సరిపోయే ప్రకాశం ”కలిగి ఉంది.

బావో నూడుల్స్ (న్యూయార్క్)
దోసకాయ, స్ట్రాబెర్రీ మరియు కివిలతో నింపబడిన మోమోకావా సేంద్రీయ జింజో సాకే ఈ హాయిగా ఉన్న వియత్నామీస్ తినుబండారంలో సాకే స్పెషలిస్ట్ క్రిస్ జాన్సన్ చేత సృష్టించబడిన దోసకాయ రోజ్మేరీ సాకాటిని మరియు సమ్మర్‌టైమ్ వంటి పానీయాలకు అదనపు లోతు మరియు తాజాదనాన్ని జోడిస్తుంది.

---

సాకో-ఇన్ఫ్యూస్డ్ కాక్టెయిల్ మెను యొక్క ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడానికి మేము బావో నూడుల్స్ సహ-యజమాని మరియు మిక్సాలజిస్ట్ క్రిస్ జాన్సన్‌తో కలుసుకున్నాము:

- “ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం ఒక బేస్ గా ఉపయోగించినప్పుడు, సాకే యొక్క తక్కువ ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఇతర రుచులను చాలా శుభ్రంగా మరియు ఇంటిగ్రేటెడ్ మార్గంలో రావడానికి అనుమతిస్తుంది. మీరు ఇప్పటికీ సాకే రుచి చూస్తారు, కాని అదనపు రుచులు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి ”అని జాన్సన్ చెప్పారు.

- 'మీరు వోడ్కా లేదా ఇతర ఆత్మల మాదిరిగా సాకే బేస్ను పలుచన చేయనవసరం లేదు, అందువల్ల రుచి ప్రొఫైల్ మీరు కోరుకున్న చోటికి వెళుతుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

- “కోసమే మీరు పొందే వశ్యత ఉత్తేజకరమైన, తక్కువ క్యాలరీ, సాంగ్రియాస్, కూలర్లు, జూలేప్స్ మరియు మార్టినిస్ వంటి తక్కువ ఆల్కహాల్ కాక్టెయిల్స్‌ను అనుమతిస్తుంది. సమృద్ధిగా తీపి పదార్థాలను ఉపయోగించకుండా మీరు సంక్లిష్టమైన మరియు గొప్ప రుచి కాక్టెయిల్స్‌ను కూడా సృష్టించవచ్చు ”అని జాన్సన్ చెప్పారు.

- “పూర్తి మద్యం లైసెన్స్ లేని రెస్టారెంట్లు లేదా బార్‌ల కోసం, సాక్ కాక్టెయిల్స్ కలిగి ఉండండి!” జాన్సన్ ప్రకారం, అవి సరళమైన మరియు రుచికరమైన పరిష్కారం.

సాకే బూట్ క్యాంప్ నుండి ఒక జర్నల్