రియాస్ బైక్సాస్ ప్రపంచంలోని అత్యంత సొగసైన వైట్ వైన్లను చేస్తుంది. వైన్ ప్రాంతం చల్లని, అట్లాంటిక్ తీరంలో వాయువ్య స్పెయిన్ యొక్క పచ్చని కారిడార్ను ఆక్రమించింది, ఈ ప్రాంతం గలిసియా అని పిలుస్తారు. తగినంత వర్షపాతం ఎరుపును పండించడం కష్టతరం చేస్తుంది, కానీ మీ నివాసి తెలుపు ద్రాక్ష అల్బారినో అయినప్పుడు ఇది చాలా ముఖ్యం. స్థానిక సాగుదారులు తమ సూపర్ స్టార్ రకాన్ని పెంచే కళను ప్రావీణ్యం పొందారు-వైన్ యొక్క నిజమైన ప్రజలను ఆహ్లాదపరుస్తుంది, అల్బారినో లోతు మరియు సంక్లిష్టతను అందిస్తుంది, ఇది గుంపు ప్రేక్షకులను మెప్పిస్తుంది మరియు సుగంధ మరియు రుచికరమైనది, మనమందరం వైట్ వైన్లో ఆరాటపడే వ్యక్తిత్వం.

అల్బారియో రియాస్ బైక్సాస్‌లో ఉద్భవించిందని శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పుడు నమ్ముతున్నారు. ఇది అర్ధమే: వైన్లు స్ఫుటమైనవి, తేలికైనవి మరియు తాజావి, సముద్రపు స్ప్రే యొక్క రుచి మరియు సముద్ర విజ్ఞప్తి లేదా ఖనిజత్వం యొక్క విలక్షణమైనవి, ఇది స్పెయిన్లో తెలిసినట్లుగా. అధిక సహజ ఆమ్లత్వం, రాతి పండు మరియు సిట్రస్ రుచులతో, అల్బారినో పొగమంచు, చల్లని పరిస్థితులతో పుట్టిన సహజ చక్కదనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అట్లాంటిక్ యొక్క చల్లని నీటి నుండి తీసిన ప్రఖ్యాత స్థానిక మత్స్యతో వైన్స్ జత అందంగా ఉంది-వైన్ యొక్క నిజమైన ప్రదేశానికి మరింత సాక్ష్యం.

తరచుగా 'గ్రీన్ స్పెయిన్' గా పిలువబడే గలిసియా అనేక పురాతన సెల్టిక్ సంప్రదాయాలను సంరక్షించింది, వీటిలో వర్షానికి 100 కంటే ఎక్కువ పదాలతో విభిన్న భాష ఉంది ('స్పెయిన్లో పడే వర్షానికి' సరికొత్త అర్థాన్ని ఇస్తుంది.) ఈ ప్రాంతానికి కూడా ఒక ప్రత్యేకమైన వైన్ తయారీ సంస్కృతి. స్థానిక విటికల్చర్ చల్లని వాతావరణానికి బాగా అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు కుటుంబ వారసత్వాన్ని కాపాడటానికి ఆసక్తిగల చిన్న స్వతంత్ర భూస్వాములు దీనిని నిర్వహిస్తారు. సరదా వాస్తవం: వైన్ తయారీ కేంద్రాలు 50% కంటే ఎక్కువ మహిళా వైన్ తయారీదారులను అధికారంలో కలిగి ఉన్నాయి, ఈ సంప్రదాయం గెలీసియాలోని పురుషులు సముద్రంలో ఉన్న కాలం నాటిది, మహిళలను బాధ్యత వహిస్తుంది.

అల్బారినో రియాస్ బైక్సాస్ ప్రాంతంలోని ఐదు విభిన్న ఉప మండలాల్లో పెరుగుతుంది. సాల్నెస్ వ్యాలీ , తరచుగా అల్బారినో జన్మస్థలం అని పిలుస్తారు, కంబాడోస్ పట్టణాన్ని చుట్టుముట్టింది, ద్రాక్షతోటలు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి. గ్రానైటిక్ నేలల్లోని చల్లని తీర ప్రాంతం అల్బారినోను ఉప్పగా ఉండే ఖనిజత్వం మరియు చురుకైన పాత్రతో ప్రేరేపిస్తుంది. దక్షిణం వైపు లేదా రోసల్ ఉప-జోన్ సరిహద్దులు పోర్చుగల్ వాతావరణం కొద్దిగా వేడిగా ఉంటుంది, ఫలితంగా ఉదార ​​పీచు మరియు నెక్టరైన్ రుచులు ఉంటాయి. ఇక్కడ, అల్బారినోను ఒకే రకంగా బాటిల్ చేయవచ్చు లేదా లౌరెరో, ట్రెక్సాదురా, కానో బ్లాంకో మరియు గొడెల్లో వంటి ఇతర తెల్ల ద్రాక్షలతో మిళితం చేయవచ్చు. మరింత లోతట్టు, టీ కౌంటీ అల్బారినో వర్ధిల్లుతున్న మినో నది యొక్క ఉపనదికి పేరు పెట్టబడింది. ద్రాక్షతోట స్థలాల యొక్క మృదువైన, గుండ్రని వైన్లు వెచ్చని, పొడి పరిస్థితులను ప్రతిబింబిస్తాయి. మరింత ఉత్తరాన, చల్లని గాలి చిన్నదిగా చురుకైన పాత్రను నిర్మిస్తుంది సౌటోమైయర్ జిల్లా, మరియు రిబీరా దో ఉల్లా , ఉత్తరాన ఉప-జోన్.

ఒక ప్రాంతం నుండి మరొక ప్రాంతానికి నిజమైన సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి మరియు చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు విభిన్న లక్షణాలను హైలైట్ చేయడానికి ఉప మండలాల మధ్య కలపడానికి ఇష్టపడతారు. ప్రయత్నించడానికి ఇక్కడ కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి:

పజోస్ డి లుస్కో (కొండాడో డు టీ) కొండాడో డి టీలోని పరిస్థితులు ఈ బోటిక్ ఎస్టేట్ నుండి వైన్లలో బాగా పండించటానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. పజో పినెరో, 16 వ శతాబ్దపు “పజో” లేదా దేశం ఇల్లు, మధ్యలో 12 ఎకరాల అల్బారినో చుట్టూ ఉంది.

వాల్మియోర్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు (ఓ రోసల్) వైన్ తయారీదారు క్రిస్టినా మాంటిల్లా అల్బారినోకు కట్టుబడి ఉన్నాడు, కాని మొదటి రోస్‌తో ఆవిష్కరణను స్వీకరించాడు మరియు ట్రెక్సాదురా, లౌరెరో మరియు కానో బ్లాంకోలతో ప్రయోగాలు చేశాడు.

ఆల్టోస్ డి టొరోనా . పాబ్లో ఇబెజ్ నేతృత్వంలో, 3^rdతరం కుటుంబ వైన్ తయారీదారు, మరియు జీవవైవిధ్యానికి కట్టుబడి ఉన్నారు.

వీగా నామ్ వైనరీ (వాల్ డు సాల్నాస్) వీగా నామ్ అల్బారినోతో కలిసి చిన్న ద్రాక్షతోటల నుండి ప్రత్యేకంగా పదిహేనేళ్ల వయస్సుతో పనిచేస్తాడు. ఫలితం గొప్ప పండ్ల తీవ్రత మరియు తాజాదనం.

బోడెగాస్ LA VAL (కొండాడో డు టీ) లా వాల్ దాని స్వంత ద్రాక్షతోటల నుండి ప్రత్యేకంగా ద్రాక్షను మూలం చేసిన మొదటి వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి. మొక్కల పెంపకం 148 ఎకరాలు మరియు 4 ఎస్టేట్ల విస్తీర్ణంలో ఉంది, దీని ఫలితంగా టెర్రోయిర్ నడిచే వైన్లు సంక్లిష్టత మరియు ఖనిజాలతో ఉంటాయి.

బోడెగాస్ గ్రాన్‌బాజాన్ (వాల్ డు సాల్నాస్) పెర్గోలా-శిక్షణ పొందిన తీగలతో చుట్టుముట్టబడిన ఒక అద్భుతమైన చాటేయు, గ్రాన్బాజాన్ శ్రేష్ఠత సాధనలో ప్రతి వివరాలకు శ్రద్ధ చూపుతుంది, వీటిలో వివిధ ఎత్తులలో నాటడం, మైక్రో-వినిఫికేషన్లు, చేతితో ఎన్నుకున్న పండ్లు మరియు స్థానిక ఈస్ట్‌లు ఉన్నాయి.

మార్ డి ఫ్రేడ్స్ . వైనరీ యొక్క ఆధునిక డిజైన్ దాని అట్లాంటిక్ మూలాలు మరియు తాజా దృక్పథానికి నివాళులర్పించింది.

పాకో & లోలా (వాల్ డు సాల్నాస్) 2005 లో “అసాధారణమైన వ్యక్తుల కోసం అసాధారణమైన వైన్” అనే నినాదంతో స్థాపించబడింది, పాకో & లోలా పొలాలు 500 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలు 1900 చిన్న హోల్డింగ్లను కలిగి ఉన్నాయి. వైన్ సంతకం బోల్డ్ పోల్కా చుక్కల కోసం చూడండి.

టెర్రాస్ గౌడ (ఓ రోసల్) అత్యంత స్థిరమైన, వైనరీ అనేక వారసత్వ రకాలను పునరుద్ధరించింది. 100% అల్బారినో మరియు ధైర్యమైన మిశ్రమాలకు పేరుగాంచింది.

మరింత తెలుసుకోవడానికి: www.riasbaixaswines.com