డాక్టర్ పాల్ స్కిన్నర్ గురించి మీరు ఎన్నడూ వినలేదు, కానీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైన్ తయారీదారులు మరియు ద్రాక్ష రైతులు అతన్ని గ్రహం మీద ప్రముఖ వాతావరణం మరియు ధూళి వాసులలో ఒకరని తెలుసు-అన్ని తరువాత, వైన్ భూమిలో ప్రారంభమవుతుంది.

మట్టి శాస్త్రం మరియు విటికల్చర్ వైద్యుడు, స్కిన్నర్ టెర్రా స్పేస్ అనే ద్రాక్షతోట-ప్రణాళిక సంస్థ యొక్క స్థాపకుడు, ఇది కేమస్ మరియు రాబర్ట్ మొండవి వంటి వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు ద్రాక్ష కోసం ఉత్తమమైన మైదానాన్ని కనుగొనడంలో సహాయపడింది. అతను నాసా చార్ట్ వాతావరణం మరియు వైన్-మట్టి నమూనాలకు సహాయం చేసాడు మరియు అనేక వ్యవసాయ పేటెంట్లను కలిగి ఉన్నాడు. అతను సెయింట్ హెలెనాలో సీక్వమ్ను కలిగి ఉన్నాడు, అక్కడ అతని ద్రాక్షతోట వాతావరణం మరియు నేల మానిటర్లతో నిండి ఉంది.

మీరు ప్రపంచమంతటా పనిచేశారు. మీ వైన్ల కోసం నాపాలోని సెయింట్ హెలెనాను ఎందుకు ఎంచుకున్నారు?
నేల మరియు వాతావరణం. గరిష్ట పక్వత సమయంలో మీకు 80-90˚F పరిధిలో ఉదయం మరియు ఎండలో 20 రోజుల పొగమంచు ఉంటుంది, తేమ లేకుండా ఉంటుంది-ఇది వ్యాధి మరియు బొట్రిటిస్ మరియు ప్రజలు ఇతర ప్రాంతాలలో నిరంతరం పోరాడుతున్న విషయాలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. ప్రపంచం. పంట వద్ద అరుదుగా వర్షం ఉంటుంది, చల్లని వాతావరణం లేదు. ద్రాక్ష ద్రాక్షతోటలు మంచి స్థితిలో ఉన్నాయని uming హిస్తూ, ద్రాక్షపండ్లు రుచిని మరియు చక్కెరను పెంచుకుంటూ, వైన్ తయారీదారులు తమ వాంఛనీయతను ఎంచుకోవచ్చు. వాతావరణ దృక్కోణం నుండి నాపా యొక్క ప్రత్యేకత. దీనిపై ఎటువంటి సందేహం లేదు.

నాపా నేల గురించి ఏమిటి?
ప్రపంచంలో 12 నుండి 15 మట్టి ఆర్డర్లు ఉన్నాయి, మరియు ఇక్కడ ఆరు ఆర్డర్లు నాపా AVA లో ఉన్నాయి. ఇది చాలా మంచి విషయం మరియు సాధారణం కాదు.

ఇది ఒక ముఖ్య కారకం అని మనందరికీ తెలుసు, కాని ధూళి ఎందుకు చాలా ముఖ్యమైనది అని వివరించండి?
మీకు వాతావరణం, నేల, వేరు కాండం మరియు రకాలు ఉన్నాయి. అది నాలుగు వేరియబుల్స్. గణితశాస్త్రపరంగా, ఇది సంభావ్య ప్రస్తారణల యొక్క నాల్గవ శక్తి. అది చాల ఎక్కువ. నేలలు చివరికి మీరు ఏ విధమైన వేరు కాండాలను ఉపయోగించవచ్చో నిర్దేశిస్తాయి. కాబట్టి, కుడి నేల ప్రారంభం నుండి మరింత నియంత్రణను అందిస్తుంది. మీరు ఆ కలయికలతో అనేక రకాలుగా ఆడవచ్చు. అందువల్ల వైన్లు నిజంగా ప్రత్యేకమైనవి. నాపాలో, మేము నమ్మశక్యం కాని సెన్సింగ్ టెక్నాలజీని ఉపయోగిస్తాము, దాని కోసం చాలా సమాచారాన్ని ఉపయోగిస్తాము మరియు అది మనలను వేరు చేస్తుంది. ప్రపంచంలోని చాలా ప్రదేశాలు దానిని భరించలేవు.

కాబట్టి ఈ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం నాపా వైన్ల ధరలకు కారణమైంది?
నాపా యొక్క వైన్లు అధిక స్థాయిలో ఉన్నందున, ప్రజలు ఆ స్థాయి నాణ్యతను కొనసాగించడానికి ఎక్కువ మొగ్గు చూపుతారు మరియు ఆ పని చేయడానికి వైటికల్చర్ ఎంత ముఖ్యమో వారు గుర్తిస్తారు.

చాలా విభిన్న నేలలు మరియు ఎంపికలతో, నాపా ఎందుకు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ పై దృష్టి పెట్టారు?

ఇది సెంట్రల్ నాపాలో, పినోట్ నోయిర్, చార్డోన్నే, రైస్లింగ్ మరియు గెవార్జ్‌ట్రామినర్ ఉన్నారు. కొన్ని రకాలు ఆ రకాలను పెంచడానికి చాలా వెచ్చగా ఉన్నాయని ప్రజలు గుర్తించారు. ఆ రకాలు క్రమంగా వెళ్లిపోయాయి, మరియు నాపా ఎర్ర వైన్ ఉత్పత్తి చేసే వాతావరణంగా మారింది.

పాత ద్రాక్షతోటలు మంచి వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయా?
అవసరం లేదు. స్పష్టమైన ఒక విషయం ఏమిటంటే, సాధారణంగా 10 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు గల ద్రాక్షతోటలలో తక్కువ సమస్యలు ఉంటాయి.

కాలిఫోర్నియాలో నీటి గురించి మనం ఎంత ఆందోళన చెందాలి?
వాతావరణ మార్పుకు ముందే నీరు ప్రస్తుతం ప్రధాన సవాలు, ఎందుకంటే వాతావరణం క్రమంగా మారుతుంది మరియు మనకు ఏదో ఒకటి గుర్తించడానికి 15 సంవత్సరాలు ఉండవచ్చు.

వైన్ తయారీ కేంద్రాలు వాతావరణ మార్పుల కోసం ప్రణాళికను ప్రారంభించాలి, అవును?
గత మూడు సంవత్సరాలు చాలా ఆదర్శంగా ఉన్నాయి. కాబట్టి, మనకు ఏమీ తెలియని మరియు ఇంకా మార్కెట్ లేనందున పూర్తిగా భిన్నమైన రకాలను నాటడం ప్రారంభించడం కష్టం. మోడల్స్ ఖచ్చితంగా ఎక్కడ మారుతాయో మరియు ఎంత మారుతుందో ict హించలేవు. మేము వేచి ఉండాల్సి ఉంటుంది.