మోజిటో గురించి మూడు విషయాలు ఖచ్చితంగా నిజం: ఇది రిఫ్రెష్‌లో ఎల్లప్పుడూ ఒకే ఐదు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు అనేక ఇతర కాక్టెయిల్స్ కంటే మడ్లర్ మరియు కొంచెం ఎక్కువ ప్రయత్నం అవసరం. సరియైనదా? అవసరం లేదు. ఈ క్యూబన్ అభిమానం మనోహరమైనదని ఖండించనప్పటికీ, ఒకరిని శ్రమతో కూడుకున్నది కానవసరం లేదు, లేదా తుది ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ ఒకే విధంగా రుచి చూడవలసిన అవసరం లేదు. ఈ సరళమైన, ప్రామాణికమైన మరియు ప్రత్యేకమైన టేక్‌లతో మోజిటో నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందండి.

సరళమైనది
PURIST మోజిటో ప్రీమియం కాక్టెయిల్ మిక్స్
మొదటి నుండి మోజిటోస్ తయారు చేయడం పెద్ద పార్టీ యొక్క హోస్ట్‌కు తలనొప్పిగా ఉంటుంది. కానీ ఒక బాటిల్ రమ్, కొన్ని క్లబ్ సోడా మరియు కీ లైమ్ జ్యూస్, సేంద్రీయ చెరకు రసం, తాజా పుదీనా ఆకులు మరియు ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో కలిపిన ఈ సహజమైన మిశ్రమం దాహంతో ఉన్న అతిథులను సాయంత్రం అంతా మంబోయింగ్ చేస్తుంది. 'హోమ్ బార్టెండర్ కోసం, పురిస్టా మోజిటో ఉత్తమమైన పదార్ధాలను మాత్రమే కాకుండా, నిమిషాలకు బదులుగా సెకన్లలో గొప్ప మోజిటోలను తయారు చేయడానికి సరైన సమతుల్యతను కూడా అందిస్తుంది' అని సృష్టికర్త మరియు అనుభవజ్ఞుడైన బార్టెండర్ మైఖేల్ హెన్సెల్ గట్టిగా చెబుతారు. ప్రతి 750 ఎంఎల్ బాటిల్ పదిహేడు మోజిటోలను చేస్తుంది, ఇది రమ్ లేకుండా కూడా గొప్ప రుచి చూస్తుంది.

స్టాండర్డ్
క్యూబా లిబ్రే సాంప్రదాయ మోజిటో
మొజిటో ప్రేమికులు తరచూ పుదీనాను గజిబిజి చేయడాన్ని టిప్పల్ చేసే టెక్నిక్‌గా పేర్కొంటారు. ఆకుల నుండి ముఖ్యమైన నూనెను తీయడం పానీయం యొక్క సంతకం రుచిని పెంచుతుంది, దీనికి కూడా సమయం పడుతుంది. కనుక ఇది అవసరమా? క్యూబా లిబ్రే వద్ద ఉన్నవారు, ఫిలడెల్ఫియా స్థానం మాత్రమే సంవత్సరానికి 75,000 సాంప్రదాయ మోజిటోలను మిళితం చేస్తుంది, లేదు. బార్టెండర్లు కేవలం ఆరు హియెర్బా బ్యూనా ఆకులను-పుదీనా మాదిరిగానే కాని మరింత ప్రామాణికమైనవి-మంచు, సున్నం రసం, చెరకు రసం మరియు రమ్‌తో కదిలించండి మరియు క్లబ్ సోడాతో పానీయాన్ని అగ్రస్థానంలో ఉంచండి. ఈ సాంకేతికత రుచిని త్వరగా మరియు సులభంగా వెలికితీస్తుంది మరియు మడ్లర్ యొక్క అధిక వినియోగం వల్ల కలిగే చేదును కూడా నివారిస్తుంది.

సాంప్రదాయ మోజిటో
సౌజన్యంతో క్యూబా లిబ్రే, ఫిలడెల్ఫియా, PA
1 ¼ oz. క్యూబా లిబ్రే వైట్ రమ్ (లేదా ఏదైనా వైట్ రమ్)
2 ½ oz. గ్వారాపో (క్యూబా లిబ్రే గ్వారాపో అని పిలువబడే రసాన్ని తీయడానికి చెరకును నొక్కింది. హోమ్ బార్టెండర్లు సాధారణ సిరప్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, అయితే ఈ మొత్తం 1 z న్స్‌కు దగ్గరగా ఉంటుంది.)
1 ¼ oz. నిమ్మ రసం
6 హిర్బా బ్యూనా ఆకులు (లేదా సాధారణ పుదీనా)
క్లబ్ సోడా
సున్నం చీలిక (అలంకరించు కోసం)

మంచుతో సగం కాక్టెయిల్ షేక్ నింపండి. పుదీనా ఆకులను సగానికి చింపి, రమ్, సింపుల్ సిరప్ మరియు సున్నం రసంతో షేకర్‌కు జోడించండి. తీవ్రంగా కదిలించండి. పొడవైన, ఇరుకైన గాజులో పోయాలి. క్లబ్ సోడాతో టాప్, మరియు సున్నం చీలికతో అలంకరించండి.

ప్రత్యేక
ఇటాలియన్ మోజిటో
మీరు క్రొత్త మోజిటో అనుభవాన్ని కోరుకుంటుంటే (లేదా క్లబ్ సోడా నుండి తాజాగా ఉండటానికి), మొజిటో ఇటాలియానోను ప్రయత్నించండి, ఇది ప్రోసెక్కో నుండి ఫిజ్ పొందుతుంది. SWS మయామిలో డెవలప్మెంట్ అండ్ మిక్సాలజీ డైరెక్టర్ ఆర్టురో సిగినోల్ఫీ చేత సృష్టించబడినది, చేదు కాంపరి పానీయం యొక్క తీపి, పుల్లని మరియు పుదీనా నోట్లను చుట్టుముడుతుంది. సిగినోల్ఫీ యొక్క నేపథ్యం క్యూబన్ అభిమానంలో ఈ ఇటాలియన్ స్పిన్‌కు ప్రేరణనిచ్చింది. 'నేను నా యవ్వనంలో కొంత భాగాన్ని ఇటలీలో గడిపాను మరియు నా నేపథ్యంలో బలమైన ఇటాలియన్ వారసత్వంతో, అపెరిటివో భావన మరియు ఇటాలియన్ సంస్కృతిలో దాని పాత్ర పట్ల ఆకర్షితుడయ్యాను.'

ఇటాలియన్ మోజిటో
ఆర్టురో సిగినోల్ఫీ, SWS, మయామి, FL సౌజన్యంతో
½ న్సు కాంపరి
1 oun న్సుల ఫ్లోర్ డి కానా రమ్
¾ oun న్స్ తాజా నిమ్మరసం
Simple సింపుల్ సిరప్
1 oun న్స్ ప్రోసెక్కో
3 పుదీనా మొలకలు

గజిబిజి పుదీనా, సాధారణ సిరప్ మరియు నిమ్మరసం. కాంపరి మరియు రమ్ వేసి, షేక్ చేసి పోయాలి. ప్రోసెక్కోతో టాప్, మరియు పుదీనా మొలకలతో అలంకరించండి.

కెల్లీ మాగారిక్స్ వాషింగ్టన్, డిసి ప్రాంతంలో వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ రచయిత మరియు వైన్ అధ్యాపకుడు. ఆమెను ఆమె వెబ్‌సైట్ ద్వారా చేరుకోవచ్చు, www.trywine.net .