బిగ్ నెగోసియంట్స్ నుండి లిటిల్ బుర్గుండిస్
బుర్గుండిలో బేరసారాలు? నాగోసియెంట్లు నాణ్యతను పెంచారు, మరియు ఫలితం బాగా తయారైన, సరసమైన వైన్ల సంఖ్య.
బుర్గుండి మరియు మంచి విలువ: రెండూ పరంగా వైరుధ్యంగా కనిపిస్తాయి. ప్యాచ్ వర్క్ ద్రాక్షతోటలు అరుదైన మరియు ఖరీదైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడంతో, ఖచ్చితంగా ఫ్రాన్స్ యొక్క చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ యొక్క అగ్ర ప్రాంతం ఒకరి రోజువారీ బడ్జెట్కు సరిపోయే వైన్లతో వస్తుందని expected హించలేము.
B 20 under లోపు లేదా బాటిల్‌కు $ 25 under లోపు విక్రయించే మంచి బుర్గుండిలను కనుగొనడం ఖచ్చితంగా సులభం కాదు. బుర్గుండిని కొనడం ఒక మైన్‌ఫీల్డ్ గుండా నడవడం లాంటిదని ఏ వైన్ ప్రేమికుడైనా తెలుసు. కానీ యాత్ర చేయడం సాధ్యమే, దాన్ని కూడా ఆస్వాదించండి. రహస్యం ఏమిటంటే, బలమైన విజ్ఞప్తులు మరియు ప్రసిద్ధ నిర్మాతల సరైన కలయికను వెతకడం.
అన్నింటికంటే, వైన్ పేరుకు ఎటువంటి హామీ లేదు. 80 మంది నిర్మాతలు ఒకే భూమి నుండి ఒకే పేరుతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేయగలుగుతారు-ప్రఖ్యాత క్లోస్ వోజియోట్ దీనికి మంచి ఉదాహరణ-వైన్ తయారీ యొక్క నాణ్యత భూమికి అంతే ముఖ్యమైనది. బుర్గుండి యొక్క ఉత్పత్తిదారుల ప్రొఫైల్ పెద్ద ఎత్తున, ఆధునిక నాగోసియెంట్ల నుండి చిన్న రైతుల వరకు పది ఎకరాల తీగలు, వివిధ ద్రాక్షతోటలలో చెల్లాచెదురుగా ఉంది. అనివార్యంగా, ప్రమాణాలు మారుతూ ఉంటాయి మరియు చాలా తేడా ఉంటాయి.
కోట్ డి న్యూట్స్ మరియు కోట్ డి బ్యూన్ యొక్క క్లాసిక్ గ్రామాల బుర్గుండి యొక్క గుండె వాస్తవానికి మొత్తం బుర్గుండియన్ ద్రాక్షతోటలలో (సుమారు 17 శాతం) కొద్ది భాగం మాత్రమే. కోట్ డి ఓర్ అని పిలువబడే ఈ కేంద్ర ప్రాంతం నుండి దూరంగా, తక్కువ విలువైన గ్రామాలు మరియు మంచి విలువ మరియు మంచి నాణ్యత గల వైన్లను ఇవ్వగల ప్రాంతాలు ఉన్నాయి.
కోట్ చలోన్నైస్ మరియు మాకోన్నైస్ వంటి బయటి ప్రాంతాలు అగ్రశ్రేణి కోట్ డి ఓర్ వైన్ల విజయంతో ప్రయోజనం పొందాయి. ఒకప్పుడు మోటైన, వెలుపల ఉన్న విజ్ఞప్తులపై పెట్టుబడి మరియు తెలుసుకోవడం ఎలా వచ్చాయి. ధరలు పెరిగినప్పటికీ, కోట్ డి'ఆర్ వెంట ఉన్న పెద్ద పేర్లతో పోలిస్తే అవి చాలా నిరాడంబరంగా ఉన్నాయి.
ఈ ప్రాంతాలకు మించి, మంచి విలువైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి, ఇవి బౌర్గోగ్నే రూజ్ మరియు బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్-ఎరుపు మరియు తెలుపు బుర్గుండి యొక్క సాధారణ సాధారణ విజ్ఞప్తుల క్రిందకు వస్తాయి.
ఈ బాహ్య విజ్ఞప్తుల సమస్య-నిజానికి అన్ని బుర్గుండిలో-నాణ్యతలో వైవిధ్యం. ప్రతి విభిన్న విజ్ఞప్తుల నుండి గుర్తించదగిన వైన్ శైలి ఉన్నప్పటికీ, ఆ శైలి ఎలా అన్వయించబడుతుందో అది కీలకంగా మారుతుంది. సాంప్రదాయ బార్నియార్డ్ రుచులు మరియు సుగంధాలతో వైన్లను తయారుచేసే కొన్ని ప్రసిద్ధ పేర్లతో సహా నిర్మాతలు పుష్కలంగా ఉన్నారు. బుర్గుండిపై బ్రిటీష్ నిపుణుడు ఆంథోనీ హాన్సన్ ఒకప్పుడు ఈ ప్రాంతం యొక్క ఎర్రటి వైన్ల వాసనను కుళ్ళిన ఆకులు లేదా ఎరువుతో పోల్చారు, మరియు ఇది ఒక రిజిస్టర్ అయిన తర్వాత మరచిపోలేని వాసన. ఇది మురికి వైన్ తయారీ నుండి వస్తుంది, కానీ చాలా సంవత్సరాలుగా ఇది బుర్గుండి యొక్క నిజమైన రుచిగా భావించబడింది, ఇంకా దీనికి కొంత మనోభావాలు ఉన్నాయి. శ్వేతజాతీయులు కూడా ఒకప్పుడు పండ్లతో పోలిస్తే సల్ఫర్‌తో ఎక్కువ రుచి చూసేవారు.
నేడు, వాటి పరిమాణం ఏమైనప్పటికీ, పరిశుభ్రమైన వైన్ తయారీ కార్యకలాపాలు ఉత్తమమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, పండుపై దృష్టి పెడతాయి. బుర్గుండి యొక్క పాత్ర, ఏ ధర వద్దనైనా, పండు యొక్క రసాన్ని మరియు ద్రాక్ష యొక్క సహజ ఆమ్లతను నొక్కి చెప్పాలి. ఉత్తమ ఉదాహరణలు అవి పుట్టుకొచ్చే ప్రాంతాల యొక్క వ్యక్తీకరణ మట్టి లేదా ఖనిజ గమనికలను కలుపుతాయి. వారి ఆర్థిక వనరుల కారణంగా, చాలా పెద్ద నాగోసియెంట్లు తమ చర్యలను శుభ్రం చేయగలిగారు మరియు ఇప్పుడు చవకైన వైన్ల ఆకట్టుకునే శ్రేణులను ఉత్పత్తి చేశారు. ఖచ్చితంగా, ఈ ధర స్థాయిలో, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో విస్తృతంగా లభించే వైన్లు వాటివి.
బుర్గుండిలోని నాగోసియెంట్లు ద్రాక్ష, తప్పక మరియు బల్క్ వైన్ ను విస్తృత శ్రేణి సాగుదారులు మరియు విగ్నేరోన్ల నుండి కొనుగోలు చేస్తారు, కాని చాలామంది ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉన్నారు. ప్రైవేటు సాగుదారులతో పాత-పాత శబ్ద ఒప్పందాలు దీర్ఘకాలిక లీజుల ద్వారా భర్తీ చేయబడుతున్నాయి, ఇవి ద్రాక్షతోటల నిర్వహణ మరియు పంట సమయాలపై నాగోసియెంట్లకు ఎక్కువ నియంత్రణను ఇస్తాయి. సెల్లార్ పరిశుభ్రతపై ఎక్కువ శ్రద్ధ మరియు మొత్తం వైన్ తయారీ ప్రక్రియపై ఎక్కువ నియంత్రణతో, నాగోసియంట్ ఎర్రటి బుర్గుండిలు 1980 ల ప్రారంభంలో వ్యవసాయ, ఓవర్‌చాప్టలైజ్డ్ వైన్ల నుండి 1990 ల రెండవ భాగంలో తప్పనిసరిగా శుభ్రమైన, తాజా, సుగంధ వైన్ల నుండి వెళ్ళాయి.
కొంతమంది నాగోసియంట్లు ఈ పరివర్తనను ఇతరులకన్నా మెరుగ్గా చేశారు. నేను లూయిస్ జాడోట్, జోసెఫ్ డ్రౌహిన్, బౌచర్డ్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్, జాఫెలిన్ మరియు అన్నింటికంటే, ఫైవ్లీ గురించి ఆలోచిస్తున్నాను, ఈ రోజు బుర్గుండిలో అన్ని స్థాయిలలోని వైన్లు చాలా ఉత్తమమైనవి. కొంతమంది ఎక్కువ కాలం అక్కడ ఉన్నారు: జార్జెస్ డుబోయుఫ్ (దక్షిణ బుర్గుండి నుండి శ్వేతజాతీయులను చేర్చడానికి బ్యూజోలాయిస్ యొక్క ప్రత్యేకతను విస్తరించాడు) మరియు చార్ట్రాన్ ఎట్ ట్రూబుచెట్ (వైట్ వైన్లలో నిపుణులు కూడా). ఇతరులు, సమానంగా ప్రసిద్ధి చెందినవారు, స్పెక్ట్రం యొక్క ఒక చివరలో వెనుకబడి ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. వీటిలో లూయిస్ లాటూర్ ప్రముఖమైనది.
ప్రతి బాటిల్‌కు $ 25 కన్నా తక్కువ, కాలిఫోర్నియా మరియు ఒరెగాన్ నుండి వచ్చిన పినోట్ నోయిర్స్ మరియు చార్డోన్నేస్‌తో ఈ బుర్గుండిలు అనుకూలంగా పోల్చారు, అయినప్పటికీ అవి చాలా భిన్నంగా రుచి చూస్తాయి. బుర్గుండి యొక్క రెడ్స్ న్యూ వరల్డ్ సమర్పణల కంటే ఎక్కువ నిర్మాణాత్మకమైనవి మరియు టానిక్‌గా ఉంటాయి, కాని ఆ టానిన్‌ల అంతర్లీనంగా అదే సిల్కీ, వెల్వెట్ ఫ్రూట్ రుచులు పినోట్ నోయిర్‌ను అలాంటి సెడక్టివ్ వైన్‌గా చేస్తాయి. శ్వేతజాతీయులు, ముఖ్యంగా పులియబెట్టిన మరియు చెక్కతో వృద్ధాప్యంలో ఉన్నవారు, కొత్త ప్రపంచానికి దగ్గరగా ఉంటారు, అయినప్పటికీ కొన్ని కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నేస్ యొక్క అధిక వెన్న మరియు కొవ్వు లేదా అధిక ఆల్కహాల్ స్థాయిలు వారికి ఎప్పుడూ లేవు.
బుర్గుండి యొక్క కొన్ని అగ్రశ్రేణి విజ్ఞప్తుల నుండి వైన్లు మరియు వాటి శైలులపై ఇక్కడ ఒక ఉపసంహరణ ఉంది, ప్రతి అప్పీలేషన్‌లో కొన్ని నిర్మాతలు - నాగోసియెంట్లు మరియు డొమైన్‌లు including వీటిలో కొన్ని డొమైన్ వైన్లు కొంచెం ఖరీదైనవి అయినప్పటికీ. చక్కటి బుర్గుండి రుచిని ఇష్టపడే వినియోగదారులకు ఇవి వైన్లు, కానీ ధర ట్యాగ్‌లను ఎల్లప్పుడూ భరించలేవు.
ఆక్సీ-డ్యూరెస్సెస్
ఫల, కొన్నిసార్లు సొగసైన, ఎరుపు మరియు బిస్కెట్ శ్వేతజాతీయులు కోట్ డి బ్యూన్లోని వోల్నేకు దక్షిణ మరియు పడమర ఈ గ్రామం యొక్క ముఖ్య లక్షణాలు.
మంచి నిర్మాతలు: డొమైన్ రాబర్ట్ ఆంప్యూ, డొమైన్ కామ్టే అర్మాండ్, డొమైన్ లెరోయ్, లూయిస్ జాడోట్ (డొమైన్ డు డక్ డి మెజెంటా).
బుర్గుండి
ఇక్కడ జాబితా చేయబడిన గ్రామ విజ్ఞప్తులకు ప్రత్యామ్నాయంగా, సాధారణ బౌర్గోగ్న్ రూజ్ మరియు బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్‌లను పరిగణించండి. ఈ స్థాయిలో, బ్ర్గెండింగ్ కోసం బుర్గుండి నలుమూలల నుండి ద్రాక్ష మరియు వైన్ ఎంచుకునే సామర్థ్యంతో, నాగోసియంట్లు కొన్ని ఆకర్షణీయమైన వైన్లను మరింత మంచి ధరలకు ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయి.
మంచి బౌర్గోగ్న్ రూజ్ నిర్మాతలు: బౌచర్డ్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్, జోసెఫ్ డ్రౌహిన్, ఫైవ్లీ, జాఫెలిన్, లూయిస్ జాడోట్, డొమైన్ లెరోయ్.
మంచి బౌర్గోగ్న్ బ్లాంక్ నిర్మాతలు: బౌచర్డ్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్, జీన్-మార్క్ బ్రోకార్డ్, జోసెఫ్ డ్రౌహిన్, ఫైవ్లీ, లూయిస్ జాడోట్, డొమైన్ లెరోయ్.
చోరే-లెస్-బ్యూన్
సావిగ్ని-లాస్-బ్యూన్ యొక్క మైదాన తూర్పున ఇసుక నేల నుండి వచ్చే తేలికపాటి వైన్లు. కొంతమంది నిర్మాతలు కొన్ని ఆకర్షణీయమైన వైన్లను తయారు చేస్తారు.
మంచి నిర్మాతలు: చాటేయు డి చోరే-లాస్-బ్యూన్, జోసెఫ్ డ్రౌహిన్, డొమైన్ టోలోట్-బ్యూట్ ఎట్ ఫిల్స్.
ఫిక్సిన్
కోట్ డి న్యూట్స్ యొక్క ఉత్తర చివరలో. ఎరుపురంగు (దాదాపు అన్ని ఉత్పత్తి ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది) యవ్వనంలో ఉన్నప్పుడు మరియు కొంతవరకు టానిక్ గా ఉంటుంది
మోటైనదిగా ఉండండి.
మంచి నిర్మాతలు: డొమైన్ బ్రూనో క్లెయిర్, లూయిస్ జాడోట్, డొమైన్ మోన్‌గార్డ్-ముగ్నెరెట్, డొమైన్ డి లా పెర్రియర్.
జివ్రీ
సువాసన, మృదువైన ఎరుపు మరియు చిన్న పరిమాణంలో ధనవంతులైన, నట్టి శ్వేతజాతీయులు, దీని వైన్స్‌ను ఒకప్పుడు ఫ్రాన్స్ యొక్క హెన్రీ IV యొక్క ఇష్టమైనవిగా పిలుస్తారు.
మంచి నిర్మాతలు: ఆంటోనిన్ రోడెట్ (డొమైన్ డి లా ఫెర్టే), డొమైన్ జాబ్లోట్, డొమైన్ గెరార్డ్ మరియు లారెంట్ పారిజ్.
హాట్స్-కోట్స్-డి-బ్యూన్
హాట్స్-కోట్స్-డి-న్యూట్స్ యొక్క దక్షిణ పొడిగింపు, ఇదే విధమైన కాంతి మరియు ఫల శైలిలో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కాని మంచి ధరలకు.
మంచి నిర్మాతలు: డొమైన్ డు చాటేయు డి మాండెలోట్, డొమైన్ మిచెల్ సర్వీ.
హాట్స్-కోట్స్-డి-న్యూట్స్
ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్లు కోట్ డి న్యూట్స్‌కు పశ్చిమాన కొండలు మరియు ఏకాంత లోయల నుండి వస్తాయి. మృదువైన మరియు ఫలవంతమైన, ఈ వైన్లు వారి ప్రసిద్ధ ప్రతిరూపాల కంటే ముందే పరిపక్వం చెందుతాయి.
మంచి నిర్మాతలు: డొమైన్ బెర్టాగ్నా, డొమైన్ గై డుఫౌలూర్, డొమైన్ మిచెల్ గ్రోస్, డొమినిక్ గుయాన్.
మెర్క్యురీ
శక్తివంతమైన ఎరుపు రంగు కోట్ చలోన్నైస్ (ఇది వాస్తవానికి రీజియన్ డి మెర్క్యురీ అని పిలువబడుతుంది) లోని అతిపెద్ద అప్పీలేషన్ నుండి వచ్చింది. ఉత్తమ నిర్మాతలు శక్తిని మచ్చిక చేసుకోగలుగుతారు.
మంచి నిర్మాతలు: ఆంటోనిన్ రోడెట్ (చాటేయు డి చామిరీ), బౌచర్డ్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్, చార్ట్రాన్ ఎట్ ట్రూబుచెట్ (క్లోస్ మార్సిల్లీ), ఫైవ్లీ, లూయిస్ మాక్స్, మిచెల్ జూలోట్.
మాంటగ్నీ
పూర్తిగా వైట్-వైన్ అప్పీలేషన్, బుర్గుండి యొక్క ఉత్తమ-ధర బ్లాంక్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కొవ్వు మరియు శైలిలో గొప్పవి, అవి త్వరగా పరిపక్వం చెందుతాయి.
మంచి నిర్మాతలు: బౌచర్డ్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్, కేవ్ డెస్ విగ్నెరోన్స్ డి బక్సీ, ఫైవ్లీ.
మంత్లీ
వోల్నే యొక్క దగ్గరి పొరుగువాడు, దాదాపు పూర్తిగా ఎర్రటి వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాడు, అదే సువాసన మరియు పరిమళ ద్రవ్యాలతో, కానీ తక్కువ ఆయుర్దాయం. పరిపక్వమైనప్పుడు, అవి మృదువైనవి మరియు వెల్వెట్‌గా ఉంటాయి.
మంచి నిర్మాతలు: బౌచర్డ్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్, జాఫెలిన్, ఆలివర్ లెఫ్లైవ్.
పౌలీ-లోచె
పేదవాడి పౌలి-ఫ్యూస్సే, కొన్ని ప్రసిద్ధ వైన్ యొక్క పండ్లు మరియు కొవ్వుతో, కానీ ధర లేకుండా.
మంచి నిర్మాతలు: కేవ్ డెస్ విగ్నేరోన్స్ డి బక్సీ, జార్జెస్ డుబోయుఫ్.
రల్లీ
కోట్ చలోన్నైస్ యొక్క ఉత్తరాన ఉన్న గ్రామం. ప్రధానంగా తెల్లని వైన్లు, పూల మరియు కారంగా ఉండే పాత్ర, మృదువైన పండ్లతో. ఎరుపు రంగు స్వచ్ఛమైన, జ్యుసి పినోట్.
మంచి నిర్మాతలు: చార్ట్రాన్ మరియు ట్రూబుచెట్, జోసెఫ్ డ్రౌహిన్, జాఫెలిన్, ఆలివర్ లెఫ్లైవ్, విన్సెంట్ గిరార్డిన్, ఆంటోనిన్ రోడెట్ (చాటేయు డి రల్లీ).
సెయింట్-ఆబిన్
తాజా, స్ట్రాబెర్రీ-రుచిగల ఎరుపు మరియు సున్నితమైన సమతుల్య శ్వేతజాతీయులు పులిగ్ని-మాంట్రాచెట్ మరియు మీర్సాల్ట్‌కు పశ్చిమాన ఉన్న ఈ చిన్న గ్రామం నుండి వచ్చారు. ఈ ప్రసిద్ధ గ్రామాలలో ప్రతి ఒక్కటి వైన్స్‌లో ఏదో ఒకటి ఉంటుంది.
మంచి నిర్మాతలు: డొమైన్ జీన్-క్లాడ్ బాచిలెట్, డొమైన్ రూక్స్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్, లూయిస్ జాడోట్, జాఫెలిన్.
సెయింట్-వరాన్
ఇది బుర్గుండిలో దక్షిణం వైపున ఉన్న విజ్ఞప్తి, మరియు దాని ఎరుపు రంగులను బ్యూజోలాయిస్గా వర్గీకరించారు మరియు గమాయ్ నుండి తయారు చేస్తారు. శ్వేతజాతీయులు మృదువైనవి, తాజావి మరియు ఫలవంతమైనవి మరియు త్వరగా పరిపక్వం చెందుతాయి.
మంచి నిర్మాతలు: జార్జెస్ డుబోయుఫ్, డొమైన్ డెస్ లాలాండే, మామ్మెసిన్, డొమైన్ సౌమైజ్-మిచెలిన్, జె. జె. విన్సెంట్ ఎట్ ఫిల్స్ (డొమైన్ డెస్ మోరాట్స్).
సాంటనే
కోట్ డి బ్యూన్‌లో కొన్ని ఉత్తమ విలువలు. చిన్నతనంలో దృ firm ంగా మరియు టానిక్‌గా ఉండే వైన్లు, కానీ అవి పరిపక్వత చెందుతున్నప్పుడు ఫోర్స్క్వేర్, దృ character మైన పాత్రను అభివృద్ధి చేస్తాయి. ప్రధానంగా ఎరుపు, కానీ చిన్న పరిమాణంలో నట్టి శ్వేతజాతీయులు కూడా తయారవుతాయి.
మంచి నిర్మాతలు: జోసెఫ్ డ్రౌహిన్, విన్సెంట్ గిరార్డిన్, లూయిస్ జాడోట్, ఆలివర్ లెఫ్లైవ్, ప్రోస్పర్ మౌఫౌక్స్.
సావిగ్ని-లెస్-బ్యూన్
బ్యూన్ మరియు శాంటెనాయ్ తరువాత కోట్ డి'లో పినోట్ నోయిర్ యొక్క గొప్ప ప్రాంతం ఉన్న గ్రామం సావిగ్ని. సుగంధ ద్రవ్యాలు వైన్స్‌లో కోరిందకాయలు మరియు ఇతర ఎర్రటి పండ్లు నిండి ఉంటాయి. ఈ వైన్లు పినోట్ నోయిర్ యొక్క సమ్మోహనతను సూచిస్తాయి.
మంచి నిర్మాతలు: డొమైన్ సైమన్ బైజ్, బౌచర్డ్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్, డొమైన్ బ్రూనో క్లెయిర్, జోసెఫ్ డ్రౌహిన్, పాట్రియార్చే పెరే మరియు ఫిల్స్.
విరే-క్లెస్
ఒక సరికొత్త విజ్ఞప్తి, గతంలో మాకాన్-గ్రామాల గొడుగు కింద ఉన్న రెండు గ్రామాలను కలిపి, గతంలో మాకాన్-విరే మరియు మాకాన్-క్లెస్సేగా విక్రయించబడింది. వైన్లు పొగ, ముస్కీ మరియు సాధారణంగా చాలా తాజావి మరియు తేలికైనవి.
మంచి నిర్మాతలు: ప్రోస్పర్ మాఫౌక్స్, మామ్మెసిన్, డొమైన్ రిజ్కెర్ట్ ఎల్ ఎపినెట్.
ఏమి కొనాలి, ఏమి తాగాలి, ఏమి ఉంచాలి
1999 బుర్గుండి నుండి వచ్చిన శ్వేతజాతీయులు మరియు ఎరుపురంగులు ఒకే పాతకాలంలో అధిక నాణ్యతను సాధించడం చాలా అరుదు, కాని 1999 అటువంటి సంవత్సరం. కోట్ డి'ఆర్ నుండి చాలా మంది శ్వేతజాతీయులు ధనవంతులు మరియు సంపన్నులు. చాబ్లిస్ నుండి తరువాత ఎంచుకున్న శ్వేతజాతీయులు చల్లగా మరియు తాజాగా ఉంటాయి. పండిన పినోట్లు సెప్టెంబరు వర్షాల నాటికి చెడిపోలేదు, అవి 1998 లేదా 1997 కన్నా మెరుగైనవిగా మరియు 1996 నుండి దీర్ఘకాలిక వైన్ల మాదిరిగా కనిపిస్తాయి. వచ్చే ఏడాది విడుదలైనప్పుడు ’99 లు కొనుగోలు చేయడం విలువైనది.
1998 చార్డోన్నేకు విజయవంతమైన కథ, ముఖ్యంగా చాబ్లిస్‌లో, ఇక్కడ ఆమ్లాలు 1997 వలె ఉంటాయి, కాని వైన్‌లకు ఎక్కువ బరువు ఉంటుంది. కొన్ని విపరీతమైన శ్వేతజాతీయులు కోట్ డి'ఓర్‌లో తయారయ్యారు, కాని వైన్లు మొత్తం మాకోన్నైస్‌లో విజయవంతం కాలేదు. ఎరుపు రంగులో, వర్షాలు దీనిని కష్టతరమైన పంటగా మార్చాయి, కాని వైన్లు ఇప్పటికే 1997 ల కంటే ఎక్కువ నిర్మాణం మరియు టానిన్ను చూపుతున్నాయి. ఇవి ఉంచడానికి వైన్లుగా ఉండాలి.
1997 ఒక అసమాన పాతకాలపు, పినోట్ నోయిర్ కొన్నిసార్లు చార్డోన్నే ముందు పండింది. కోట్ డి'లో, వేచి ఉన్న నిర్మాతలు ఉత్తమ వైన్లను తయారు చేశారు. రెడ్స్ యొక్క చిన్న ఉత్పత్తి అంటే మిశ్రమ ఫలితాలు ఉన్నప్పటికీ ధరలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి. శ్వేతజాతీయులకు, ’97 మంచి సంవత్సరం, ముఖ్యంగా చాబ్లిస్‌లో, నిర్మాతలు మంచి ఆమ్లత్వంతో గొప్ప, పూర్తి రుచిగల వైన్లను తయారు చేశారు. వచ్చే దశాబ్దంలో ఈ వైన్లను ఉంచండి. మాకోన్నైస్ నుండి వైన్లు తేలికైనవి మరియు ఇప్పుడు త్రాగాలి.
1996 ఒక పాతకాలపు వెచ్చని సెప్టెంబర్ ద్వారా రక్షించబడింది. అద్భుతమైన రంగు మరియు మంచి పండ్ల రుచులు ఇది ఎరుపు రంగులో దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్య సంభావ్యత యొక్క పాతకాలంగా మారుస్తాయి, కొన్ని 2005 వరకు లేదా అంతకు మించి ఉండవు. శ్వేతజాతీయులు కొంతవరకు సన్నగా మారారు, కాని ఒకటి లేదా రెండు సంవత్సరాల్లో బాగా చూపించాలి.
|
