ఆండ్రూ మరియాని లేదా అతని తమ్ముడు ఆడమ్ కోసం విలక్షణమైన రోజు లేదు. శాన్ఫ్రాన్సిస్కోకు ఈశాన్యంగా ఒక గంట డ్రైవ్ కంటే కొంచెం దూరంలో ఉన్న సోనోమాలోని బాణం హెడ్ పర్వతంపై ఉంచి వారి స్క్రైబ్ వైనరీ వద్ద రోజువారీ ఆచారాలు ఉన్నాయి.

“ప్రతి రోజు ఇక్కడే ప్రారంభమవుతుంది-ఒక కప్పు కాఫీ మీద, ఆండ్రూ చెప్పారు. 'ఇది మా కర్మ.'

అతను ఒకప్పుడు వేశ్యాగృహం నివాసంగా ఉండే ఒక హాసిండాలో ఆడమ్ నుండి కూర్చున్నాడు. ఇది వెలుపల తుఫానుగా ఉంది మరియు “అది జరిగినప్పుడల్లా మాకు కొంచెం వరదలు వస్తాయి మరియు మేము దానితో వ్యవహరిస్తున్నాము. కానీ మాకు మంటలు చెలరేగాయి, అది వెచ్చగా మరియు హాయిగా ఉంటుంది. ”

ఈ జంట నాల్గవ తరం కాలిఫోర్నియా రైతులు. కొందరు స్క్రైబ్‌ను ఆర్టిసానల్ వైనరీ అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది సంవత్సరానికి 10,000 కేసులను మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది బయోడైనమిక్ మరియు దీనికి రెండు మిలీనియల్స్ హెల్మ్. కానీ వారు స్క్రైబ్‌ను వైన్ ద్రాక్షతో కూడిన పొలంగా ప్రధాన పంటగా భావిస్తారు.

కాలిఫోర్నియా సెంట్రల్ వ్యాలీలోని వాల్‌నట్ పొలంలో తన సోదరుడితో పెరిగిన ఆండ్రూ ఇలా అంటాడు. వారి ఇంట్లో ఎప్పుడూ ఫార్మ్-టు-టేబుల్ ఆహారం ఉండేది. “ఇది ఒక విషయం కాదు” అని ఆండ్రూ చెప్పారు. 'ఇది కేవలం విందు.'

ఫోటో అలన్ జెపెడా

ఆ దినచర్య వద్ద కొనసాగుతుంది లేఖకుడు . దాని 250 బయోడైనమిక్ ఎకరాలలో 55 ద్రాక్షతోటలకు అంకితం చేయబడ్డాయి, మరికొన్ని కూరగాయలను ఉత్పత్తి చేయడానికి మరియు పువ్వులు కత్తిరించడానికి పండిస్తారు. ఆడమ్ 'అందంగా స్థిరమైన మరియు మంచి-పరిమాణ చికెన్ ఉత్పత్తి' గా వర్ణించే చిన్న పండ్ల తోట మరియు ఆలివ్ గ్రోవ్ ఉన్నాయి.

ఈ జంట సాధారణంగా రోజు పనులను కాఫీతో విభజిస్తుంది. సీజన్‌ను బట్టి, వారు వైన్‌లను మిళితం చేస్తారు లేదా సీసాలు, బారెల్స్ లేదా కాంక్రీట్ ట్యాంకులను తయారు చేస్తారు. ఆండ్రూ ద్రాక్షతోటలో ఎక్కువ సమయం గడుపుతుండగా, ఆడమ్ వైన్ తయారీ కేంద్రం. రెండూ పశువుల వైపు మొగ్గు చూపుతాయి మరియు ఒక చిన్న సిబ్బందిని పర్యవేక్షిస్తాయి.

“చాలా మంది పొలంలో జీవితం విసుగు తెప్పిస్తుందని అనుకుంటారు” అని ఆండ్రూ చెప్పారు. “నేను దీన్ని ప్రేమిస్తున్నాను,” మిత్రులు, వీరిలో కొందరు సంగీతకారులు మరియు ఇతరులు కాలిఫోర్నియా యొక్క అగ్ర చెఫ్లలో ఉన్నారు, క్రమం తప్పకుండా వైనరీ ద్వారా వస్తారు.

'వైన్ ఉత్పత్తి ఇక్కడ ప్రధానమైనదని నేను భావిస్తున్నాను, కాని మేము రైతులు' అని ఆండ్రూ చెప్పారు. “ఇది మేము చేసే పని. మేము ప్రతి రోజు ఈ ఆస్తిపై పని చేస్తాము. మేము ఇక్కడ నివసిస్తున్నాము. మీరు వైన్ కలిగి ఉన్నప్పుడు, భోజనానికి మద్దతు ఇచ్చే ఇతర విషయాలు మీకు ఉన్నాయని టేబుల్ వద్ద అర్ధమే. ”

మరియు ఈ పొలంలో భోజనం చాలా చిరిగినది కాదు. వారి చెల్లెలు, కెల్లీ, ఆమె వంటమనిషిగా పని చేయనప్పుడు వారంలో కొన్ని రోజులు సహాయం చేస్తుంది పానిస్సేలో కాలిఫోర్నియాలోని బర్కిలీలో.

లేఖకుడు నిజానికి కుటుంబ వ్యవహారం. ఆండ్రూ మరియు అతని భార్య, గాయకుడు / పాటల రచయిత లియా ఐసెస్ ఐదు నెలల క్రితం తమ మొదటి బిడ్డను కలిగి ఉన్నారు.

ఫిబ్రవరి వైనరీ యొక్క 10 వ వార్షికోత్సవాన్ని సూచిస్తుంది. 'నేను 24 ఏళ్ళ వయసులో ఈ పాత టర్కీ ఫామ్‌ను కొనుగోలు చేసాము మరియు వైన్ పరిశ్రమ గురించి చాలా అమాయకంగా ఉన్నాను' అని ఆండ్రూ చెప్పారు. 'కానీ ఆ సమయంలో, కనీసం నాకు, ఇది ప్రత్యేకంగా ఏదైనా చేయటానికి అవకాశం.'

అతను తన మామ, ఆండ్రూ అవెల్లార్, వైన్యార్డ్ కన్సల్టెంట్ సహాయాన్ని చేర్చుకున్నాడు. 1800 ల మధ్యలో మరొక జత సోదరులు ఆస్తిపై ద్రాక్షతోటలను నాటినట్లు వారు కనుగొన్నారు, అందువల్ల భూమి ద్రాక్షను నిలబెట్టుకోగలదని వారికి తెలుసు.

బూట్ లెగర్స్ ఈ స్థలాన్ని బోర్డెల్లోగా ఉపయోగించినట్లు చెబుతున్నప్పటికీ, నిషేధం ఆ మొదటి వెంచర్‌కు ముగింపు పలికింది. ఆండ్రూ వచ్చే సమయానికి, హాసిండా ఒక పనిచేయని టర్కీ ఫామ్, ఇది మూడు సంవత్సరాలుగా మార్కెట్లో కొట్టుమిట్టాడుతోంది.

ఆ మొదటి సంవత్సరంలో ఎక్కువ భాగం బ్రష్ క్లియర్ చేయడం, దిగ్గజం, తుప్పు పట్టే టర్కీ బోనులను వదిలించుకోవడం మరియు వందలాది పాముల మాదిరిగా కనిపించే ఆస్తిని తొలగించడం వంటివి గడిపారు.

'శిధిలాలను శుభ్రపరిచేటప్పుడు మేము చాలా గిలక్కాయలను చంపుతున్నాము' అని ఆండ్రూ చెప్పారు. కానీ మళ్ళీ, సోదరులు భూమిని వాడుకోవటానికి పెంచారు. ప్రియమైన బయలుదేరినది ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం యొక్క ముఖ్య పదార్ధంగా మారింది.

“ఇది రుచికరమైనది” అని ఆండ్రూ చెప్పారు.

వైనరీ పార్టీలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కొన్ని చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్, సిల్వానెర్ మరియు రైస్‌లింగ్ వంటివి. దీని వైన్లు మాజీ అధ్యక్షుడు ఒబామాకు నిధుల సమీకరణ వద్ద అందించబడ్డాయి మరియు “మేము దీనిని అందించాము రాబర్టా బుష్విక్, బ్రూక్లిన్ [న్యూయార్క్] లో, నా భార్య హిల్లరీ [క్లింటన్] కొరకు ప్రయోజనం పొందినప్పుడు, ”అని ఆండ్రూ చెప్పారు.

స్క్రైబ్ అనేది ఆండ్రూ మరియు ఆడమ్‌లకు ప్రయోగాలు చేయడానికి, వస్తువులను కదిలించడానికి మరియు విషయాలను తగ్గించడానికి ఒక ప్రదేశం. ఇటీవల, వారు వారి మూడు చార్డోన్నేల వయస్సు కోసం కాంక్రీట్ ట్యాంకులను ఉపయోగించారు.

'ఈ ప్రాంతం నుండి వైన్లు చాలా శక్తివంతమైనవి-అగ్నిపర్వత నేల ఉన్నాయి - మరియు వాటికి కొంచెం బలం మరియు ఖనిజత ఉన్నాయి, మరియు కాంక్రీటు యొక్క ఆస్తి ఓక్ ప్రొఫైల్ లేకుండా మృదువుగా మరియు తెరవడానికి ఈ వైన్స్ సహాయపడుతుంది' అని ఆండ్రూ చెప్పారు.

వైనరీ కేవలం వ్యాపార సంస్థ కాదు. ఇది వారి జీవితం. ప్రతి సోదరుడు పొలాన్ని ఇంటికి పిలుస్తాడు.

ఆడమ్ మరియాని / ఫోటో అల్లన్ జెపెడా

“మేము ప్రతిదీ చేస్తాము” అని ఆడమ్ చెప్పారు. “వ్యవసాయం యొక్క కాలానుగుణత ఉంది. 95 శాతం సమయం మాత్రమే మేము ఇక్కడ ఉన్నాము. ”

వారు చాలా శుభ్రంగా, ఉత్సాహంగా మరియు వ్యక్తీకరణ చేసే వైన్లను తయారు చేయడానికి వారు “సంపూర్ణ విధానం” అని పిలుస్తారు. కానీ ఆండ్రూ స్క్రైబ్‌ను కోరుకుంటాడు “వైన్ బాటిల్‌లో ఉంచే స్థలం కంటే చాలా ఎక్కువ. ప్రజలకు ఆలోచనలను తెలియజేయడానికి వైన్ ఈ అద్భుతమైన వేదికను అందిస్తుంది. కాలిఫోర్నియా గురించి ఏది మంచిదో చూపించడానికి ఇది ఒక మార్గం.

“వైన్ అనుభవించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఎవరితోనైనా కూర్చోవడం మరియు తినడం, త్రాగటం మరియు మాట్లాడటం. వైన్ ప్రజలను పట్టికలోకి తీసుకువస్తుంది మరియు ప్రజలు ఇప్పటికీ సహజ ప్రపంచంతో సంబంధం కలిగి ఉన్న కొన్ని మార్గాలలో ఇది ఒకటి. ”

సంబంధిత ఉద్యోగాలు నుండి

నేషనల్ అకౌంట్స్ మేనేజర్, ఆన్-ప్రెమిస్
టెర్లాటో వైన్స్ ఇంటర్నేషనల్
వాషింగ్టన్ డిసి
టెర్లాటో వైన్ గ్రూప్ (టెర్లాటో ఫ్యామిలీ యాజమాన్యంలో ఉంది) అనేది అసాధారణమైన వైన్ల మార్కెటింగ్ మరియు ఉత్పత్తిలో ప్రత్యేకమైన వ్యాపార సంస్థల నిర్వహణ సంస్థ. ఇంకా నేర్చుకో

ఉపాధ్యక్షుడు, కొనుగోలు
వైన్బో గ్రూప్
బహుళ స్థానాలు, USA
వైన్బో గ్రూప్ జాతీయ దిగుమతిదారు మరియు పంపిణీ గృహాలను కలిగి ఉంది, ఇవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా చక్కటి వైన్ మరియు ఆత్మల యొక్క సమగ్ర దస్త్రాలను అందిస్తాయి. ఇంకా నేర్చుకో

సేల్స్ మేనేజర్ - ఎంఏ
కుమారి. వాకర్ ఇంక్.
మసాచుసెట్స్ , USES
1933 నుండి ఐదు తరాల పాటు కుటుంబం యాజమాన్యంలో ఉంది మరియు M.S. వాకర్ మసాచుసెట్స్‌లోని ప్రధాన కార్యాలయంతో చక్కటి వైన్లు మరియు ఆత్మల ప్రముఖ టోకు వ్యాపారి. ఇంకా నేర్చుకో

బ్రాండ్ మేనేజర్
డ్యూచ్ ఫ్యామిలీ వైన్ & స్పిరిట్స్
బహుళ స్థానాలు, USA
డ్యూచ్ ఫ్యామిలీ వైన్ & స్పిరిట్స్ అనేది కుటుంబ-యాజమాన్యంలోని వ్యాపారం, ఇది కంపెనీ విలువలు, మిషన్ మరియు దృష్టికి అనుగుణంగా వాతావరణాన్ని పెంపొందించడానికి కట్టుబడి ఉంటుంది. ఇంకా నేర్చుకో

ఫైన్ వైన్ సేల్స్ స్పెషలిస్ట్
బాన్విల్లే వైన్ వ్యాపారులు
బహుళ స్థానాలు, USA
బాన్విల్లే వైన్ మర్చంట్స్ న్యూయార్క్ కేంద్రంగా పనిచేస్తున్న ఫైన్ వైన్స్ & స్పిరిట్స్ యొక్క నేషనల్ దిగుమతిదారు, ప్రధానంగా ఇటలీ మరియు ఫ్రాన్స్ నుండి విలక్షణమైన ఉత్పత్తిదారులపై దృష్టి సారించింది. ఇంకా నేర్చుకో